80 labākās baklažānu šķirnes dažādiem reģioniem ar aprakstiem un īpašībām

Starp daudzajām baklažānu šķirnēm cilvēki var iegādāties sēklas audzēšanai. Papildus ierastajai tumši violetajai krāsai ir arī baltās, sarkanās, dzeltenās, zaļās un citās krāsās. Šim dārzenim ir neparasta garša, kas atgādina sēnes un gaļas krustojumu.

Izcelsmes vēsture

Baklažāni bija pazīstami jau senie grieķi un romieši. Toreizējie cilvēki deva dārzenim neparastu nosaukumu: "neprāta āboli". Viņi ticēja, ka to ēšana izraisīs trakumsērgu.

Cilvēki ilgi ievēroja šo viedokli. Attieksme pret šo dārzeni mainījās pēc Amerikas atklāšanas. Baklažānus audzēja Amerikas pamatiedzīvotāji, un eiropieši pievērsa tiem uzmanību. Krievijā dārzenis kļuva pazīstams 17. gadsimtā.

Botāniskās īpašības un apraksts

Baklažāns pieder pie nakteņu dzimtas (Solanaceae). Kultivētā suga ir viengadīgs augs. Tam ir taisns stublājs, bieži vien pie pamatnes pārkoksnējies, un tas sasniedz 1,5 m augstumu. Krūmam nav nepieciešams atbalsts, un tas ir izplestošs. Lapojums ir skrašs. Lapu plāksnes ir olveida vai ovālas. Tās var būt gaiši vai tumši zaļas, dažiem eksemplāriem ir violeta nokrāsa.

Baklažāniem ir spēcīga sakņu sistēma, kas atrodas tieši zem augsnes virsmas. Atsevišķas saknes bieži stiepjas dziļi augsnē. Dažām šķirnēm saknes sasniedz 2 metru dziļumu.

Veģetācijas cikls un klasifikācija

Auga ziedēšanas periods sākas jūlijā un turpinās līdz septembrim. Ziedi ir atsevišķi vai sakopoti ziedkopās. Baklažāns ir pašappute, taču kukaiņi var veicināt šo procesu. Ziedputekšņi ir smagi un vējš tos var nest līdz pat 1 m attālumā.

Augļi nogatavojas 100–160 dienas pēc dīgšanas. Nogatavojušies augļi ir iegareni un bumbierveida. Viens baklažāns var svērt no 20 g līdz 1 kg. Bēšā mīkstums var būt klāts ar dažādu toņu miziņu — sarkanu, zilu, dzeltenu, baltu un zaļu. Krāsojums ne vienmēr ir vienmērīgs, un uz virsmas dažreiz var redzēt interesantus "rakstus". Tomēr baklažāni parasti ir tumši violeti. Mīkstumā ir atrodamas mazas sēklas.

Pēc sēklu novākšanas tās saglabā dīgtspēju 5 līdz 7 gadus.

Derīgās īpašības

Baklažāni satur daudz labvēlīgu vielu. To aktīvā darbība pozitīvi ietekmē iekšējo orgānu darbību un aktīvi piedalās šo sistēmu pareizā darbībā.

Uzturvērtība

Šī dārzeņa enerģētiskā vērtība ir 100 kJ uz 100 g. Baklažāni satur dzelzi, kāliju, nātriju, fosforu, jodu un citas uzturvielas. Tie ir arī bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un tanīniem. Vitamīnu vidū ir folāti, askorbīnskābe, karotīns un B un B2 vitamīni.

Garšas īpašības

Svaigi baklažāni smaržo pēc sēnēm. Cepšanas laikā to garšu var sajaukt ar gaļas vai teļa gaļas garšu. Ikviens, kurš ir nogaršojis baklažānus, izbauda to unikālo garšu. Baklažānu ēšana stimulē gremošanas sulu izdalīšanos.

Slimību ārstēšana un profilakse

Baklažāni samazina aterosklerozes risku, uzlabo sirds darbību un normalizē asinsvadu veselību. Tie arī veicina nieru darbību un attīra zarnas un žultsvadus.

Baklažānu sulai piemīt antibakteriālas un antiseptiskas īpašības, kas palīdz organismam ātrāk cīnīties ar infekciju.

Tā kā baklažāni novērš urīnskābes uzkrāšanos organismā, tos lieto podagras apkarošanai. Šie dārzeņi ir labvēlīgi diabēta slimniekiem, jo ​​tie pazemina cukura līmeni asinīs. Baklažāni ir iekļauti daudzos diētiskos ēdienos.

Audzēšanas iezīmes

Baklažāniem raksturīgs ilgs nogatavošanās periods. Atkarībā no šķirnes gatavība svārstās no 80 līdz 160 dienām. Tāpēc baklažānus audzē tikai no stādiem. Parasti sēklas sēj vienlaikus ar papriku vai 5–7 dienas agrāk.

Temperatūras apstākļi

Baklažāni ir jutīgi pat pret nelielām temperatūras svārstībām. Pēkšņa temperatūras paaugstināšanās vai pazemināšanās negatīvi ietekmē augu, izraisot ziedu un augļu nokrišanu. Lai nodrošinātu pareizu augļošanu, baklažāniem nepieciešama temperatūra no 25 līdz 28 °C.

Laika apstākļi

Nepietiekams apgaismojums ietekmē auga izskatu un rada virkni problēmu. Ilgstošs mākoņains laiks izraisa baklažānu dzinumu stiepšanos, kā rezultātā dzinumi kļūst plāni un trausli, kas viegli lūzt, ja ar tiem rīkojas neuzmanīgi. Tā pati problēma var rasties, stādot baklažānus koku ēnā vai tuvumā esošā žogā.

Mitrums

Tā kā baklažānu dzimtene ir tropi, tie šajā ziņā ir izvēlīgi. Ūdens trūkums ietekmē to augšanu. Tie aug lēni, veido daudz zaru un zied priekšlaicīgi. Tā rezultātā augļi kļūst mazi.

Augsnes struktūra

Baklažāni aug irdenā, barības vielām bagātā augsnē. Augsnei jābūt neskābai un bez patogēniem. Baklažāni dod priekšroku irdenai, labi drenētai augsnei.

Dārzeņu augsni sagatavo šādi: 1 daļu zemienes kūdras sajauc ar 2 daļām komposta. Pēdējā sastāvdaļa ir 0,5 daļas pagājušā gada zāģu skaidas. Augsni sagatavo rudenī un uzglabā šķūnī vai citā slēgtā vietā.

Šķirnes un hibrīda atšķirību tabula

Daudzi dārznieki nepievērš uzmanību baklažānu šķirnei. Neatkarīgi no tā, vai tā ir šķirne vai hibrīds, viņi bieži saskaras ar dažādām problēmām. Parasti rezultāts neatbilst gaidītajam. Zinot atšķirības starp šķirnēm un hibrīdiem, var palīdzēt izvēlēties vispiemērotāko variantu.

Raksturīgs	Dažādība	Hibrīds
Kas tas ir?	Atsevišķa augu grupa, kas atlasīta selekcijas rezultātā	Tas ir vairāku šķirņu krustošanas rezultāts.
Dīgšana un augļošana	Savāktās sēklas labi dīgst un nākamajā gadā dod labu ražu.	Savāktās sēklas nav spējīgas vairoties. Auglīgas tikai pirmajā stādīšanas gadā.
Imūnsistēma	Kad tos uzbrūk kaitēkļi, tiem nepieciešama cilvēku palīdzība.	Atlases rezultātā imūnsistēma ir ieguvusi labas aizsargājošās īpašības.

Šie ir galvenie faktori, kas atšķir hibrīdu no šķirnes. Uz iepakojuma ir norādīts baklažāna veids un tas, vai tā ir šķirne. Pamatojoties uz šo informāciju, ikviens var izvēlēties, kas viņam vislabāk atbilst un ko viņš vēlas baklažānā.

Kā izvēlēties sēklas

Izvēloties sēklu materiālu, tiek ņemti vērā daudzi faktori.

Nogatavošanās periods

Baklažāniem, tāpat kā citiem dārzeņiem, ir atšķirīgs nogatavošanās laiks. Ja klimatiskie apstākļi atļauj, droši audzē agrīnās, sezonas vidus un vēlīnās šķirnes. Ja laiks nav pietiekami silts, izvēlas agri nogatavojošās šķirnes. Pēdējā gadījumā baklažāni nogatavojas īsajā, vēsajā vasarā.

Masveida ražošana un produktivitāte

Otrais faktors ir baklažānu raža. Lauksaimnieks, kurš audzē dārzeņus tikai personīgam patēriņam, izvēlas šķirnes ar vidēju ražu. Ja lauksaimnieks audzē baklažānus pārdošanai, tiek ņemtas vērā augstražīgas šķirnes.

Augļu perioda ilgums

Daži cilvēki vēlas uzreiz novākt nogatavojušos augļus, sakopt dārzu un veikt citus darbus. Citi vēlas turpināt gatavot svaigus baklažānus līdz vēlam rudenim. Šajā gadījumā ieteicams ņemt vērā augļu nogatavošanās perioda ilgumu.

Ziemas izturība

Ja dzīvojat apgabalā, kur ziema ne tik viegli piekāpjas pavasarim, jūs bieži piedzīvosiet vēlas salnas. Daudzi cilvēki pavasarī stāda baklažānus un citus dārzeņus, neskatoties uz salnu atgriešanās iespējamību. Jūsu pūles nebūs veltīgas, ja stādīsiet šķirnes, kas ir ļoti izturīgas pret aukstuma viļņiem un īslaicīgām zemām temperatūrām.

Jutība pret laistīšanu

Baklažāni labi aug, tiem nepieciešama mitrums, un tiem nepieciešama regulāra un bieža laistīšana. Karstā klimatā, audzējot baklažānus, esiet gatavi uzkrāt ūdeni. Par laimi, selekcionāri ir izstrādājuši šķirnes, kas viegli iztur sausumu.

Ēnas tolerance

Šim dārzenim nepieciešama pilna dienasgaisma. Ēnu tolerējošās šķirnes pielāgojas reģioniem ar bieži mākoņainu laiku. Tomēr tās nav ieteicams stādīt ēnainās vietās.

Izturība pret slimībām

Auga izturība ir svarīgs kritērijs, kas atvieglo tā kopšanu. Baklažānu šķirnei jābūt ar spēcīgu imūnsistēmu. Tas novērsīs nepieciešamību pēc pastāvīgas kaitēkļu apkarošanas.

Vispārīgi ieteikumi

Izvēloties baklažānus, ieteicams izlasīt ražotāja informāciju uz iepakojuma. Tajā ir viss, kas dārzniekam jāzina, lai veiksmīgi audzētu dārzeņu. Ja pārdevējs ir baklažānu eksperts, viņš varēs atbildēt uz visiem jautājumiem un palīdzēt izvēlēties pareizo šķirni.

Veiksmīgas šķirnes atklātām gultām ar fotogrāfijām

Ja dārzeņus nevar audzēt telpās, to var darīt savā dārzā. Tirgū ir pieejamas daudzas agrīnās, sezonas vidus un vēlīnās nogatavošanās šķirnes. Agrīnās šķirnes ir piemērotākas dienvidu reģioniem. Pēc iestādīšanas tās ātrāk pielāgojas jaunai vietai.

Aleksejevskis

Tumši zilie baklažānu krūma augļi jau sen ir dārznieku iecienīti. Šķirne ir izturīga pret gurķu un tabakas mozaīku. Tai ir lieliska garša, un to izmanto ziemas konserviem.

Vakula

Stādi tiek stādīti maija beigās un var izturēt temperatūras svārstības. Krūms sasniedz 1,2 m augstumu. ‘Vakula’ šķirnei ir blīvs, resns stublājs. Tā ir lielaugļu šķirne, no viena krūma sezonā var dot līdz 9 kg augļu.

Banāns

Banānu baklažāni ir īpaši agra šķirne, ko ieteicams audzēt ārā. Pirmie augļi tiek novākti trīs mēnešus pēc sēšanas. Pareizi kopjot, viena raža sezonā var dot līdz 4–5 kg baklažānu. Tos var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot kvalitāti.

Ķīniešu laterna

Šķirne savu nosaukumu ieguvusi no augļu krāsas, tiem nogatavojoties. Tie pārklājas ar pievilcīgiem sarkaniem plankumiem. Krūms izaug līdz 70 cm augsts. Raža ir pieticīga — viens krūms dod ne vairāk kā 3 kg augļu.

Smaragds F1

Cits šķirnes nosaukums norāda uz augļu krāsu. Kad tie ir nogatavojušies, tie iegūst piesātinātu zaļu nokrāsu. Šī šķirne ir agri nogatavojusies, tā ir piemērota audzēšanai atklātā zemē.

“Emerald F1” ir neliela krūma šķirne. Tā labi panes aukstumu. Augļi ir cilindriski un sver līdz 0,5 kg. Griezot, mīkstums ir krēmīgs un nav rūgts.Emerald F1 ir augstražīga šķirne.

Nēguss

Vēl viena agrīna baklažānu šķirne. Kompaktais augs ražo augļus 60 dienas pēc iestādīšanas. Violetie baklažāni ir apaļi, ar vidējo augļu svaru 140–300 g. Tos audzē komerciāli, jo tos var labi transportēt. Tie agri nomet augļus. Nobriedušus baklažānus novāc ik pēc 7–9 dienām.

Valentīna

Baklažānu mīkstums bez sēklām. Tam ir plašs labvēlīgo īpašību klāsts:

• laba raža;
• lieliska mīkstuma garša;
• pielāgošanās klimatam;
• viegli kopjams;
• agrīna augļu veidošanās;
• spēcīga imunitāte.

Baklažānu šķirne "Valentīna" ir viena no visbiežāk sastopamajām dārzos.

Buržuāziskais

No viena gatava baklažāna var pagatavot pilnvērtīgu maltīti, jo tas sver līdz 0,6 kg. Apaļajam baklažānam ir tumši violeta miza. Šīs šķirnes audzēšana siltumnīcā ir sarežģīta tās augstuma dēļ — 1,6 m. Tāpēc to stāda ārā, izmantojot režģi.

Džokers

Tam ir ķekaram līdzīgs augšanas paradums, kas to padara atšķirīgu no citiem Solanaceae dzimtas augiem. Viens ķekars dod 3 līdz 7 perfekti eliptisku formu augļus. Miziņa ir spilgti rozā ar spīdīgu spīdumu.

Pūķis

Pēc iesēšanas sēklas ātri aug un attīstās, galu galā kļūstot par nobriedušu augu. Tas tika selekcionēts audzēšanai reģionos ar nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem un labi aug pat augsnēs ar minimālu barības vielu daudzumu.

Ziemeļu karalis

Nobriedušiem augļiem praktiski nav tukšumu. Hibrīds panes zemu temperatūru, ja jaunie dzinumi ir sacietējuši. No viena krūma var novākt līdz 5 kg augļu. Novāktie baklažāni jāuzglabā vēsā vietā 1–1,5 mēnešus.

premjerministrs

Šī šķirne ražo tumši violetus augļus pazīstamā bumbierveida formā. Krūms augšanas laikā attīstās spēcīgi un tam ir raksturīga garša. Tas labi aug siltumā, gaismā un bagātīgā laistīšanā.

Melnais princis

Šī šķirne ir piemērota audzēšanai vietās ar ierobežotu platību. Augļi uz krūma veidojas katru dienu. Tā ir praktiski izturīga pret slimībām un dod augstu ražu.

Rozā flamingo

Nogatavojušies augļi iegūst maigu ceriņkrāsu nokrāsu. Augs ražo augļus agri un ir garš. Garākais stublājs sasniedz aptuveni 2 m augstumu. Vienā ķekarā ir 3 līdz 5 olnīcas. Šīs šķirnes augļiem ir eksotisks izskats. Tie ir iegareni un sver aptuveni 400 g. Zem rozā mizas slēpjas balta mīkstums, kuram nav jūtama rūgtuma.

Riekstkodis

Baklažānu agrīna nogatavošanās šķirne Siltumnīcas apstākļos tas sasniedz 1 m augstumu. Izplestošajam krūmam nepieciešams daudz vietas. Pateicoties bagātīgai olnīcu ražošanai, tam ir ilgs augļu periods.

Bibo

Krūmi dod baltus baklažānus. Tie veidojas ķekaros, padarot tos par augstražīgiem. 1 metru augstie krūmi ir jānostiprina. Zem baltās mizas atrodas tikpat balta mīkstums. Tai ir maiga garša un tā nav rūgta. Dārzeņus izmanto konservēšanai un sautēšanai.

Korejiešu punduris

Tas panes biežas nakts aukstuma lēkmes, tāpēc pat kritiskas temperatūras tam nav problēma. Augs ražo klasiskas formas baklažānus. Auksts laiks neietekmē ražu.

Ticība

Tas veiksmīgi aug atklātā zemē. Nogatavojušies augļi atgādina bumbierus un ir purpursarkanā krāsā. Gaiši dzeltenā mīkstums garšo kā gaļa.Reti uzņēmīgs pret augu slimībām, labi saglabājas nogriezts un tam ir izpleties, bet kompakts krūms.

Mileda F1

Nīderlandē selekcionēta šķirne. Atsevišķu eksemplāru garums pārsniedz 20 cm. Dzinumi ir bez ērkšķiem, un augļu aizmetņi veidojas pat aukstā laikā.

Anet F1

Pēc sēklu iesēšanas veidojas spēcīgs, izpleties krūms, bagātīgi klāts ar lapām. Dārznieki ziņo par bagātīgu augļošanu. Tas dod pirmo ražu agri, un augļošana turpinās līdz vēlam rudenim.

Fabina F1

Šis īpaši agrais hibrīds izceļas ar savu lielo izmēru. Spēcīgajam, izplestošajam krūmam nav nepieciešama atbalstīšana. Katrs krūms vienlaikus ražo vismaz deviņus baklažānus.

Episks

Šai baklažānu šķirnei piemīt visas īpašības, ko cilvēki meklē kultivētā augā. Augļus var novākt no zariem divus mēnešus pēc iestādīšanas atklātā zemē. Augļa mizai ir piesātināti violeta nokrāsa.

Populāras starpsezonas šķirnes atklātai zemei

Parasti lielākā daļa agrīno baklažānu šķirņu pārstāj nest augļus agri. Tās ražo augļus, un augi tiek izņemti no dobēm. Pēc agrīno šķirņu nogatavošanās sāk nest ražu sezonas vidus šķirnes.

Tos audzē atklātā zemē un ir piemēroti jebkuru ēdienu pagatavošanai.

Dimants

Neskatoties uz zarošanos, šī šķirne tiek uzskatīta par punduraugu. Uz dzinumiem veidojas apaļi augļi. Papildus galvenajam pielietojumam tā kalpo arī kā dekoratīvs augs.

Albatross

Augļu maigums padara tos ideāli piemērotus svaigam patēriņam. Asaras formas baklažāni ir piemēroti konservēšanai un ilgstošai uzglabāšanai. Pateicoties lieliskajam uzglabāšanas laikam, tie tiek uzskatīti par iecienītiem dārznieku vidū.

Brazīlijas oranžs

Neparasta baklažānu šķirne savas formas un krāsas dēļ. Augļi ir oranži ar zaļām svītrām viscaur. Ovālie baklažāni sver līdz 100 g. Augļi tiek uzskatīti par gataviem, kad tie kļūst tumši sarkani. Tomēr tos ēd tikai tad, kad tie kļūst oranži. Sarkanos neēd to rūgtuma dēļ.

Baltijas

Tas dod priekšroku siltam klimatam, tāpēc ir piemērots dienvidu reģioniem. Laba kopšana apvienojumā ar atbilstošu laistīšanu nodrošina augstu ražu. To audzē galvenokārt komerciāliem mērķiem.

Marcipāns

Baklažāniem ir maiga un garda mīkstums. Bumbierveida augļi ir tumši violetā krāsā. Nogatavošanās notiek 100–115 dienu laikā.

Mantija

Augstais krūms veido daudzus mazu augļu ķekarus. Augļu pienainā krāsa norāda, ka tie nav nogatavināti. Nogatavojoties, krāsa mainās uz oranžu ar vertikālām zaļām svītrām. Mīkstumam ir salda garša. Augļi ir bagāti ar karotīnu, kas padara tos veselīgus.

Nīlzirgs

Krūmi ir salizturīgi, un to imūnsistēma tos pasargā no daudzām slimībām. Mīkstums ir pienbalts. Begemot dod bagātīgu ražu.

Klorinda

Šis hibrīds ir piemērots audzēšanai āra dobēs. Iestādīti krūmi labi aug dārzā, ja vien tiem ir pietiekami daudz vietas. Kompaktiem un maziem krūmiem nepieciešams balsts. Tas panes aukstuma lēkmes maija beigās un jūnija sākumā.

Roma

Šī šķirne ir ideāli piemērota reģioniem ar vēsām vasarām. Baklažānu “Roma” audzēšanai nepieciešama minimāla kopšana. Augļiem ir zaļa mīkstums un tie ir bez dzīslām.

Melnā skaistule

Šī baklažānu šķirne nav pazīstama ar savu bagātīgo ražu, taču to kompensē lieliskā garša. Augļi ir violeti. Augi ražo bagātīgi, taču naktī tiem nepieciešama pajumte.

Sančo Panza

Neliels krūms veido milzu baklažānus. Šī šķirne ir izturīga pret kaitēkļiem un salu. To izmanto dažādos ēdienos, pateicoties tās mīkstuma garšai. Zari nevar izturēt augļa svaru, jo lieli eksemplāri ir bieži sastopami. Tam nepieciešams atbalsts.

Policists

Krūms izaug ļoti augsts — no 2 līdz 2,5 metriem. Viens augs var dot līdz 10 kg augļu. Augšanas laikā krūmam nepieciešama veidošana. Ieteicams atstāt ne vairāk kā divus stublājus, kas nodrošina 15–20 augļu vienlaicīgu nogatavošanos.

To var uzglabāt 2–3 mēnešus. Tā izskats cieš, bet garša paliek nemainīga. To var ēst svaigu vai izmantot marinēšanai.

Jūrnieku zēns

Augļi piesaista cilvēkus ar savu unikālo krāsojumu. Kad tie ir nogatavojušies, tie ir balti ar zilām svītrām. Tiem raksturīga agra un vienmērīga nogatavošanās. Augļu garša ir maiga, ko novērtē pat profesionāli pavāri.

Svītrainais lidojums

Augļa neparastā krāsa piešķir tam eksotisku izskatu. Kārtīgie cilindri ir klāti ar rozā un violetām svītrām. Tie sasniedz 20 cm garumu, un daži sver līdz pat 250 g.

Robins Huds

Zemais krūms ir jāapgriež, kamēr tas vēl ir jauns augs. Baklažānu zari ir klāti ar ērkšķiem, tāpēc ražas novākšana jāveic uzmanīgi. Augļi ir apaļas formas un ēdot tiem ir neliela rūgtuma piegarša.

Buļļa sirds

To stāda atklātā zemē pēc pēdējām salnām. Viens krūms sezonā dod 7 līdz 14 kg augļu. Lai gan tas dod priekšroku siltumam, tas nepanes pārmērīgu laistīšanu.

Vēlu nogatavošanās šķirnes

Ne visi dārznieki uzdrošinās audzēt vēlu nogatavojušos baklažānus. Ņemot vērā laiku, kas nepieciešams sēklu dīgšanai, ražas novākšana aizņem apmēram sešus mēnešus. Tomēr tiem ir viena priekšrocība: tie uzglabājas daudz ilgāk nekā citas šķirnes. Tos var audzēt to reģionu iedzīvotāji, kur ziema iestājas vēlāk.

Melnais skaistums vēlu

Šīs šķirnes augļi ir gari un pilnīgi gludi. Vidējais svars svārstās no 450 līdz 650 g. Ir novēroti daži patiesi milzīgi augļi, kuru svars sasniedz 1 kg. Augļu ražošana turpinās, neskatoties uz temperatūras pazemināšanos.

Sofija

Tipisks nakteņu dzimtas pārstāvis ar balti zaļu mīkstumu. Veiksmīgi aug pat siltumnīcās. Garša ir maiga un ļoti aromātiska.

Lācītis

Tā lieliskā mīkstuma garša padara to par iecienītu kulinārijas dārzeni. Tā tumši violeto krāsu bieži jauc ar melnu. Tas iztur vissmagākos laikapstākļus.

Melnais mēness

Temperatūras svārstības neietekmē augļu veidošanos. Tas ir izturīgs pret tabakas mozaīkas vīrusu. To bieži izmanto konservēšanai.

Bagīra

Augļa garša ne ar ko nelīdzinās tā nosaukumam. Zilie augļi ir gardi, maigi un aromātiski. Pēc pagatavošanas mīkstums kļūst sulīgs un pikants.

Vārdabrāķis

Pateicoties pielāgošanās spējām, šķirne ir aukstumizturīga. Tā ir izturīga pret puvi un izplatītām augu slimībām. Augļu ražošana sākas 115–135 dienu laikā.

Neparastas šķirnes

Dārznieki ir pieraduši, ka baklažāniem ir tumši zila vai dziļi violeta krāsa. Tāpēc tos sauc arī par "mazzilajiem" (vai "mazzilajiem"). Taču ir arī šķirnes, kas var apmierināt īstu gardēžu gaumi.

Gulbis

Miziņa un mīkstums ir vienādā krāsā — baltā krāsā. Papildus audzēšanai ārā, tā ražo augļus arī siltumnīcās. Lebediny ir augstražīga šķirne.

Zelta olas

Uzskatot par unikālu zeltainās krāsas dēļ, to audzē ne tikai patēriņam, bet arī kā dārza rotājumu. Apaļie augļi pēc izskata atgādina olu.

Sarkans sabozies

Šai šķirnei raksturīga nepārtraukta jaunu augļu augšana. Apaļi un rievoti, tos var viegli sajaukt ar tomātiem. Katrs auglis sasniedz 4 cm diametru.

Rotonda Bianca

Augstražīga šķirne. Tās lielajiem augļiem nepiemīt baklažāniem raksturīgā rūgtuma garša. Tie ir ovālas formas un pārklāti ar rozīgu ziedkopu.

Lāsteka

Savu unikālo nosaukumu tas ieguva krāsas un formas dēļ. Šis baltais dārzenis sver aptuveni 300 g. No viena krūma var novākt līdz 5 kg augļu.

Joga

Cilindriski baklažāni ar spīdīgu mizu, iegareni un piemēroti cepšanai. Stādi tiek stādīti ārā maija beigās.

Sēņu garša

Veido olnīcas pat zemā temperatūrā. Augļiem ir plāna miziņa un maiga mīkstums. Garšai piemīt sēņu notis.

Pelikāns

Baklažāni ir veidoti kā zobens. Tie nav taisni, bet nedaudz izliekti. Tie ir pilnīgi balti. Tiem ir patīkama garša un tie nav rūgti.

Aisbergs

Garšai nav rūgtenu nošu antocianīna pigmentu trūkuma dēļ. Tas piešķir tiem baltu krāsu, nevis violetu kā citiem baklažāniem. Augļi ir iegareni un paplašinās virzienā uz leju.

Galda teniss

Augļus var viegli sajaukt ar bumbiņām, tāpēc šķirnes unikālais nosaukums. Tie labi aug siltumā un tāpēc netiek audzēti reģionos ar aukstu klimatu. To var uzglabāt ilgu laiku un transportēt lielos attālumos.

Zaļenais

Augļi arī ir sfēriski, bet diezgan lieli. Garšai ir sēņu notis. To audzē atklātās vietās, kas pozitīvi ietekmē ražu.

Lusiana

Šī šķirne ir amerikāņu selekcija, kas ieguvusi atzinību citās valstīs. Raža ir vidēja — 3 kg no krūma. Cilindriska, gluda un neizliekta.

Taizemes zaļumi

Augs ir atvests no eksotiskiem, siltiem klimatiskajiem apstākļiem, tāpēc tam nepatīk aukstums. Baklažāni sasniedz 25–30 cm garumu. Pēc pārstādīšanas atklātā zemē tie sāk nest augļus 85 dienu laikā. Sēklas ir diezgan dārgas.

Bumbo

Stingri augļi ir gaiši ceriņkrāsā. Mīkstums iekšpusē ir balts un nerūgts. Zari reizēm ir ar dzeloņiem, un lapas ir vidēji biezas.

Romantisks

Augļi ir skaisti pēc izskata. Baltais mīkstums slēpjas zem plānas, maigi rozā mizas. Šķirne ražo augļus vienmērīgi, un dzinumi aug ātri.

Labāko reģionālo šķirņu apskats

Dažādos valsts reģionos dzīvojošie cilvēki audzē dārzeņus dažādos klimatiskajos apstākļos. Dažām vietām raksturīga pastāvīgi zema temperatūra. Katram reģionam izstrādātās šķirnes ir pielāgotas visiem klimatiskajiem apstākļiem.

Centrālajai Krievijai

Silts laiks vasarā ir retums, un sezona nav tik gara, cik vēlams. Baklažāni labi aug pilnā saulē, tāpēc pastāv risks, ka tie pilnībā nenogatavosies atklātā zemē. Ir risinājums: audzēt augu no stādiem. Ja nepieciešams, stādījumus pārklāj ar plastmasas plēvi.

Ceriņu migla

Šī agri nogatavojošā šķirne nogatavojas 85–100 dienas pēc sēšanas. Lai nodrošinātu izcilu augšanu, šķirnei 'Lilac Mist' nepieciešama regulāra mēslošana. Ieteicams arī irdināt augsni. Augs jūs apbalvos ar bagātīgu ražu par minimālu kopšanu.

Ziemeļu karalis

Dārzeņa galvenā īpašība ir tā izturība pret aukstumu. Tas labi aug un attīstās atklātā zemē. Tā pieticīgā izmēra krūmi dod labu ražu.

Valentīna F1

Nogatavojušies dārzeņi izskatās ēstgribu rosinoši un izaug līdz 25 cm garumā. Pieticīgo ražu kompensē augļu neticamā garša. Miziņa ir bagātīga, gandrīz melna.

Garš violets

Auga kompaktais izmērs ļauj to audzēt dažādās vietās. Raža ir zema, bet to var palielināt ar mākslīgo apputeksnēšanu ziedēšanas laikā.

Sibīrijas agrīnā nogatavošanās

Šī šķirne tiek augstu vērtēta par labu izturību pret zemu temperatūru. Tā labi aug nelabvēlīgos laika apstākļos. Dārzniekiem, kas iestāda šo šķirni, raža ir garantēta.

Punduris agri

Šī šķirne ir neprasa daudz kopšanas un tai nepieciešama standarta kopšana. ‘Dwarf Early’ apvieno vieglu kopšanu ar pārsteidzošu garšu un augstu ražu. Ražu var palielināt, pārklājot augu īpaši aukstās dienās un naktīs.

Čehu agri

Stādīšana atklātā zemē sākas maijā, kas ļauj ātri novākt pirmos augļus. Tie kļūst ēdami jau augustā. Zemais augs ražo nelielu daudzumu augļu, bet tie ir ļoti garšīgi.

Ziemeļu blūzs

Lai gan šo šķirni neietekmē zema temperatūra, audzējot ieteicams izmantot segumu. Krūms ir augsts un tam nepieciešams atbalsts. No kvadrātmetra tiek novākti aptuveni 3–4 kg ovālu, ceriņkrāsas augļu.

Alenka

Šī agri nogatavojošā šķirne lepojas ar interesanti krāsotiem augļiem. “Alenka” gadījumā pazīstamā zaļā krāsa norāda uz to gatavību. Arī mīkstumam ir patīkama zaļa nokrāsa.Dārzenis ir piemērots lietošanai pārtikā neapstrādāts.

Pūka

Augļi ir ovālas, mucas formas. Pushok ir balto baklažānu šķirne. Arī mīkstums iekšpusē ir balts un ļoti mīksts. Augļi nogatavojas masveidā.

Ametists

Kultūra dod bagātīgu ražu, kas ļauj ne tikai baudīt svaigus baklažānus, bet arī tos saglabāt ziemai. Trīs mēnešus pēc sēšanas pirmie augļi ir gatavi ēšanai. Dārzenis saglabā savu pievilcīgo izskatu arī pēc pagatavošanas.

Kirovskis

Spilgts vietējās selekcionēšanas šķirņu piemērs. Vāja gaisma un zema temperatūra neietekmē augļu veidošanos. Baklažāni nogatavojas vienlaicīgi un tiem ir praktiski identiskas formas.

Andrjuša

Baklažānu šķirne ar zemu ražu. Stādīšana aizsargātā augsnē palielina ražu. To pašu rezultātu var panākt, apsedzot augus, kas audzēti atklātā augsnē.

Īpaši agrs F1

Zilā šķirne sāk ražot augļus agri, bet tai nepieciešama īpaša kopšana. Tā ir izvēlīga attiecībā uz audzēšanas vietu. Tā labi aug pēc melonēm, gurķiem, kāpostiem un sīpoliem.

Urāls

Reģionā parasti audzē agras vai vidējas sezonas šķirnes. Stādu stādīšana sākas februārī. Daudzas šķirnes ir piemērotas audzēšanai brīvā dabā.

Piemērotas šķirnes

Populārākie:

• Robins Huds;
• Aleksejevskis;
• Ceriņu migla;
• Melnais skaistums;
• Džokers;
• Melnais mēness.

Šķirnēm ir līdzīgas īpašības. Tās pārsvarā ir tumši violetā krāsā, izņemot dažus eksemplārus ar maigu ceriņkrāsas nokrāsu. Tās tiek izmantotas dažādos ēdienos.

Dons Kihots

Šīs baklažānu šķirnes zilie baklažāni ir plāni un gari. Iekšpusē ir maiga mīkstums, ko klāj plāna, nerūgta miziņa. Tos bieži izmanto salātos. To mazā izmēra dēļ tos bieži izvēlas grilēšanai, jo tie vienmērīgi izcepas.

Marija

Zemie krūmi ir bagātīgi klāti ar rūgtiem, bezrūgtiem augļiem. Ja baklažānu ir daudz, ieteicams tos novietot uz mietiem. Veģetācijas periodā fosfora un kālija bāzes mēslošanas līdzekļi tiek viegli absorbēti. Ja vasarā bieži ir auksts laiks, ieteicams lapotni mēslot ar mikroelementiem.

Ukraina

Ārpus Krievijas šo dārzeni audzē visā Ukrainā. Īpaši izplatīts tas ir valsts dienvidos. To audzē ne tikai personīgai lietošanai, bet arī rūpnieciskā mērogā. Plašā šķirņu daudzveidība ļauj to audzēt austrumos, rietumos un pat ziemeļos.

Salizturības zonas

Ukraina ir valsts, kurai raksturīgs šaurs temperatūras diapazons. Kopumā dienvidos ir siltāk nekā citos reģionos. Šeit nav krasu temperatūras svārstību, tāpēc baklažānus var audzēt ārā.

Šķirnes audzēšanai

Ukrainā visizplatītākās šķirnes ir:

• Bibo;
• Ticība;
• Dimants;
• Melnais skaistums;
• Premjerministrs.

Starp jaunpienācējiem izceļas “Bibo”, “Vera” un “Black Beauty”. Tie parādījās salīdzinoši nesen, savukārt “Almaz” jau sen ir regulārs dārza augs. Baklažāniem, dārzeņu kultūrai, raksturīgs ilgs augļu periods. Tāpēc iecienītākos ēdienus var baudīt nedēļām ilgi.

Augļiem ir raksturīga tumši violeta krāsa. Šīs šķirnes var izturēt pat zem sasalšanas punkta esošu temperatūru. Ja draud sals, tās uz laiku pārklāj. Krūma vidējais augstums ir 1 m. Katra augļa svars ir no 200 līdz 700 g. Daži eksemplāri var sasniegt 1,5 kg svaru, taču tas ir reti.

Uz viena auga vienlaikus nogatavojas pieci līdz deviņi baklažāni. Baltā mīkstums slēpjas zem violetās mizas. Pārgriežot, mīkstums paliek gaišs un nekļūst tumšāks. Lai audzētu dārzeņus mājās, izvēlieties šķirnes ar lielu sēklu skaitu.

Baltkrievija

Baklažāni ir arī viens no iecienītākajiem dārzeņiem šajā valstī. Taču ne visi uzdrošinās tos audzēt atklātā dārzā.

Baltkrievijas klimats ir pretējs tam, pie kā dārzenis ir pieradis.

Laikapstākļiem bieži raksturīgs spēcīgs vējš, vēsa temperatūra un pēkšņas temperatūras svārstības. Ir arī ilgstošas ​​lietavas un sausums. Lai baklažāni neietu bojā, tiem nepieciešama pienācīga kopšana un, ja nepieciešams, pārklājums.

Žizele

Viena no retajām šķirnēm, kas spēj izturēt aukstumu. Augļi, kas sver 300–500 g, labi uzglabājas. Raža mainās atkarībā no audzēšanas apstākļiem.

Iļja Muromets

Nogatavojušies augļi ir masīvi un stingri pēc izskata. Tos izmanto tikai ēdiena gatavošanai. Sēklas mīkstumā ir reti sastopamas, pat starp lielākajiem eksemplāriem, kas novākti no krūmiem.

Universālis

Šī baklažānu šķirne bez problēmām panes temperatūras svārstības un tai nav nepieciešama seguma. Tā reti cieš no izplatītākajām nakteņu slimībām. Nobrieduši dārzeņi ir maza izmēra, tāpēc tos ir viegli apstrādāt gatavošanas laikā.

Auglim ir maiga, dzeltenīga mīkstums. Tas garšo maigs un sulīgs. Baklažāni ir garšīgs un barojošs ēdiens. Noplūkti no zariem, tumši violetie augļi ilgi saglabājas svaigi.

Audzēšanas metodes

Baklažānus audzē divos veidos - ar stādiem un ar sēklām (siltumnīcā). Tas ļauj katram dārzniekam izvēlēties variantu, kas vislabāk atbilst viņa konkrētajiem apstākļiem. Abas metodes ir efektīvas un dod lielu un gardu augļu ražu.

Stāds

Tas sastāv no vairākiem posmiem:

1. Augsnes sagatavošana.
2. Sēklu materiāla sēšana.
3. Kopšana pirms un pēc dīgšanas.
4. Stādīšana atklātā zemē.

Lai stādi ātri un vienmērīgi iesakņotos jaunajā vietā, tie tiek norūdīti. Tie tiek iznesti ārā uz 5–10 minūtēm katru dienu. Tieši pirms stādīšanas palieliniet šo laiku.

Siltumnīca

Kādi ir audzēšanas posmi:

1. Gultu un sēklu sagatavošana.
2. Materiāla stādīšana.
3. Kopšana pirms augļu audzēšanas.

Soļu skaits varētu radīt iespaidu, ka audzēšana siltumnīcā ir daudz vienkāršāka nekā stādu audzēšana, taču tā nav taisnība. Audzēšanai siltumnīcā nepieciešama pastāvīga aprūpe. Taču tai ir arī nenoliedzama priekšrocība: no zariem noplūktos augļus var baudīt visu gadu.

Padoms

Pieredzējuši dārznieki labprāt palīdz iesācējiem dārzeņu audzētājiem un dalās savos veiksmīgas audzēšanas noslēpumos. Mūsu prakses laikā esam apkopojuši diezgan daudz.

Dārza dobes

Baklažāni ir siltummīloša kultūra, kurai nepieciešams daudz gaismas. Dobes jānovieto vietā, kas ir aizsargāta no vēja un saņem vienmērīgu saules gaismu. Šajā gadījumā pa zemes gabala perimetru var stādīt zirņus, pupiņas vai puravus.

Dobēm jābūt pietiekami daudz vietas, lai krūmi nebūtu pārpildīti. Šāda pieeja atvieglos nezāļu izravēšanu un kultūraugu kopšanu. Plānojot zemes gabalu, ņemiet vērā auga šķirni. Augstiem eksemplāriem nepieciešams papildu atbalsts.

Augsne ar humusu

Baklažāniem patīk augsne, kas bagāta ar smiltīm, kūdru un humusu. Tai jābūt neitrālai, vieglai un irdenai, lai gaiss varētu piekļūt sakņu sistēmai. Baklažānu augsne tiek sagatavota rudenī.

Stādīšanas secība

Baklažāni, tāpat kā jebkura cita dārza kultūra, netiek stādīti vienā un tajā pašā vietā katru gadu. Augsekas noteikumi ļauj stādīt vienā un tajā pašā vietā vismaz reizi trijos gados.

Viens no labas ražas iegūšanas noslēpumiem ir baklažānu stādīšana pēc draudzīgām kultūrām.

Baklažāni labi aug vietās, kur iepriekš auga sakņaugi, pākšaugi, ziedkāposti, kāposti, sīpoli un kukurūza. Gurķi, cukīni un tādi zaļumi kā dilles un pētersīļi arī ir labi priekšgājēji. Baklažānus nekad nevajadzētu stādīt vietās, kur iepriekš auga citi Solanaceae dzimtas pārstāvji.

Šī tumši violeto augļu kultūra, augot un attīstoties dārzā, neuzsūc daudz barības vielu. Pēc tam zemes gabals ir piemērots citu dārzeņu stādīšanai. Pēc baklažāniem var stādīt absolūti visas kultūras. Tomēr vislabāk ir stādīt sīpolus, kartupeļus un ķiplokus, jo pēc baklažāniem raža palielinās.

Sēšanas laiks

Sēklu sēšanas laiks ir atkarīgs no vietas, kur baklažāni tiks audzēti. Audzējot siltumnīcā, sēja notiek februārī. To var darīt visu mēnesi. Šajā gadījumā stādīšana zemē ir iespējama aprīlī.

Sēklas stādiem audzēšanai brīvā dabā sēj martā. Optimālais laiks ir otrā un trešā nedēļa. Pārstādīšana zemē ir iespējama jūnija sākumā, līdz tam laikam vēlo salnu draudiem vajadzētu būt garām.

Stādi pastāvīgajā vietā tiek stādīti 2–2,5 mēnešu vecumā. Tāpēc pieredzējuši dārznieki to izmanto kā sākumpunktu, plānojot savu lauksaimniecības praksi gaidāmajai sezonai.

Atsauksmes

Dārzeņu audzētāju vidū papildus pozitīvajām atsauksmēm ir arī negatīvas. Pēdējās ir saistītas ar konkrētas šķirnes audzēšanu. Cilvēki bieži sūdzas, ka izvēlētā šķirne nav devusi gaidītos rezultātus. Lielākā daļa negatīvo atsauksmju ir nepamatotas.

Dārznieki ietekmē ražu, pat to neapzinoties. Visizplatītākā kļūda ir nepareizas šķirnes izvēle konkrētai vietai. Daudzi neņem vērā šo faktoru. Tad nāk rūpes. Ja kultūrai kaut kā trūkst, to vienmēr var noteikt pēc tās izskata.

Daudzi cilvēki izvairās no baklažānu audzēšanas, jo uzskata, ka tas nedos rezultātus. Taču tā nav taisnība. Šo eksotisko dārzeni, kura dzimtene ir siltāks klimats, jau daudzus gadus veiksmīgi audzē ne tikai profesionāļi, bet arī iesācēji.