Ziedkāpostu stādīšana, audzēšana un kopšana atklātā zemē un siltumnīcās

Ziedkāpostu audzēšana un kopšana brīvā dabā nedaudz atšķiras no balto kāpostu šķirņu kultivēšanas. Raža ir atkarīga no daudziem faktoriem. Šīs kultūras popularitāte pieaug. To patērē veselības uzlabošanai, atjaunošanai un vēža profilaksei. Zinātnieki ir pierādījuši ziedkāposta labvēlīgās īpašības.

Kultūras iezīmes un raksturīgās iezīmes

Ziedkāposts tiek uzskatīts par aukstumizturīgu dārzeni. Tas ir viengadīgs augs. To audzē tā galviņas dēļ, kas veidojas no saīsinātiem ziedkātiem. Tā audi satur šķiedrvielas, padarot to noderīgu tiem, kas cieš no gremošanas problēmām.

Mīkstums satur:

• sausnas saturs - 10,5%;
• ogļhidrāti - 5,4%;
• olbaltumvielas - 2,6%;
• vitamīni;
• minerālvielas (kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs).

No sēklām audzētam augam ir mietsakne. Audzējot ziedkāpostu no stādiem, veidojas šķiedraina sakņu sistēma. Augam ir zālaugu stublājs, kas sacietē augšanas sezonas beigās. Aukstumizturību nosaka šķirne. Agri nogatavojušās šķirnes ziedkopu veidošanās laikā nevar izturēt pat -3°C temperatūru, savukārt vēlu nogatavojušās šķirnes ir aukstumizturīgākas, pārdzīvojot pat -5°C temperatūru.

Cik daudz un kā aug ziedkāposti?

No dīgšanas līdz ziedkopas izveidošanai paiet ievērojams laiks. Augs vispirms attīsta 25–30 lapas, un tikai tad sāk veidoties ziedkopa. Augi, kas stādīti agri pavasarī, ziedkopas attīstās ātrāk, pateicoties garajām dienasgaismas stundām.

Ziedkopas sasniedz lielāko izmēru vasaras beigās un rudens sākumā, kad dienas ir īsas. Virszemes daļu (stublāju un lapu) augšanai nepieciešams slāpeklis, savukārt ziedu dzinumu attīstībai nepieciešams kālijs, fosfors un svarīgi mikroelementi:

• magnijs;
• bors;
• mangāns.

Augļu nianses

Veģetācijas periodā kāpostiem izaug līdz 70 cm garš stublājs. Tas ir klāts ar zilganzaļām lapām, kas stiepjas perpendikulāri no tā. Kātiņa garums atšķiras atkarībā no šķirnes un ir no 5 līdz 40 cm. Veģetācijas perioda beigās stublāja augšdaļā izveidojas galviņa, kas sastāv no nepietiekami attīstītiem ziedkātiem. Galviņas krāsa ir atkarīga no šķirnes:

• krējums;
• sniegbaltīte;
• rozā.

Lai ziedkopas nekļūtu tumšākas, tās jāsargā no saules, sasienot kopā divas vai trīs augšējās lapas vai pārklājot tās ar dadžu lapām.

Nogatavošanās laiks atklātā zemē

Visas kāpostu šķirnes pēc gatavības iedala trīs grupās. Šī īpašība nosaka augšanas sezonas ilgumu un tiek izmantota, lai noteiktu aptuveno ražas novākšanas laiku.

Šķirņu klasifikācija	Nogatavošanās periods (dienas)	Ražas novākšanas laiks
Agri	90–110	Jūlija sākums
Vidēji	110.–135. lpp.	Jūlija beigas
Vēlu	160–170	Augusta beigas

Kā noteikt gatavību

Vasarā agros kāpostus vislabāk novākt ik pēc 2–4 dienām. Karstā laikā galviņas ātri aizaug un kļūst irdenas. Augustā un septembrī raža jānovāc ik pēc 7–10 dienām. Nobriedušas ziedkopas diametram jābūt vismaz 8 cm. Krāsa ir balta vai krēmkrāsas, bez tumšiem plankumiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ieteicams novākt galviņas sausā laikā, pirms salnu iestāšanās. Apgrieziet stublājus ar nazi, atstājot četras rozetes lapas. Tās pasargā ziediņus no mehāniskiem bojājumiem. Uzglabājiet ražu kastēs vēsā, tumšā vietā.

Galvas netiek atstātas gaismā. Saulē tās ātri kļūst tumšākas, kļūst ļenganas un vaļīgas.

Nav īpašu uzglabāšanas noslēpumu. Temperatūrā, kas ir tuvu 0°C un mitrumam 95%, ziedkopas saglabā savu tirdzniecības kvalitāti 4–6 nedēļas.

Kas jāņem vērā pirms stādīšanas

Ražas kvalitāte un daudzums ir atkarīgs no pareizās šķirnes. Izvēloties, ir svarīgi ņemt vērā agrīno nogatavošanos. Nogatavošanās laiks nosaka, vai ziedkopām būs laiks izveidoties vasaras laikā. Ziedkāpostu audzēt tāpat kā balto kāpostu nav iespējams. Šai kultūrai ir savas unikālas īpašības.

Galvas izmēru ietekmē:

• šķirne;
• stādīšanas laiks;
• lauksaimniecības tehnoloģija;
• laika apstākļi.

Lēmums par šķirni

Pavasarī Maskavas apgabala dārznieki stāda īpaši agri nogatavojošas ziedkāpostu šķirnes. Tās iegūst agru ražu, kas slikti uzglabājas. Agri. ziedkāpostu šķirnes izmanto dārzeņu sautējumu, piedevu un salātu pagatavošanai. Audzēts:

• Sniega globuss;
• Agrīna nogatavošanās;
• Alfa;
• Movir.

Ziemas uzglabāšanai vislabāk piemērotas vēlu nogatavojošas šķirnes. Ziedkopas sasniedz tehnisko gatavību augusta beigās vai septembra sākumā. Par visražīgāko tiek uzskatīts hibrīds “Cortes F1”. Tas ražo skaistu, iespaidīgu galviņu, kas sver 2–3 kg.

Optimāli klimatiskie apstākļi

Vasaras sākumā, kad dienasgaismas stundas ir garas, tiek radīti labvēlīgi apstākļi straujai ziedkāpostu ziedu veidošanai. Ja laiks ir mākoņains, galviņas veidojas labāk un nekļūst tumšas. Ražas raža ir atkarīga ne tikai no augsnes, bet arī no gaisa mitruma līmeņa. Optimālās vērtības:

• gaisa mitruma procentuālā daļa - 80–90%;
• augsnes mitruma procentuālā daļa - 75–80%.

Regulāri trūkstot mitruma, virszemes daļas augšana tiek kavēta. Kāpostiem agri attīstās ziedkopas. Ja augsne ir pārlaistīta, attīstās asinsvadu bakterioze.

Temperatūras apstākļi

Kultūra tiek klasificēta kā aukstumizturīgs augs. Ziedkāposti vislabāk aug 15–18 °C temperatūrā. Karstā laikā, kad gaiss sasilst līdz 25 °C un vairāk, virszemes daļas augšana palēninās. Veidojas nelielas ziedkopas.

Temperatūra ietekmē sēklu dīgšanas ātrumu:

• 11 °C temperatūrā dīgšana ilgst 12 dienas;
• 20 °C temperatūrā — 4 dienas.

Augsnes un stādīšanas vietas prasības

Augsnes kvalitāte ietekmē ražu. Ir atzīmēts, ka raža ir augstāka augsnēs ar:

• smilšmāls, viegls māls;
• auglīgs;
• neitrāls, nedaudz skābs.

Pareiza stādīšana

Kultūras stādīšanas tehnoloģija ir atkarīga no audzēšanas metodes. Agrīnai ražas iegūšanai izmanto stādus. Ziedkāposti ziemas sagatavošanai un uzglabāšanai paredzētos augus audzē no sēklām. Tos sēj tieši zemē.

Bezsēklu metode

Vēlās un vidēji vēlās šķirnes sēj ar sēklām. Krievijas dienvidu reģionos pēdējās ziedkāpostu sējas aptuveni no 10. līdz 15. jūlijam. Maskavas apgabalā vēlās ziedkāpostu šķirnes sēj maija sākumā. Izrok bedres 30 x 70 cm attālumā vienu no otras, katrā bedrē ievietojot dažas sēklas. Apber tās ar 2 cm komposta.

Stādu metode

Agrīnās un vidēji agrīnās šķirnes audzē, izmantojot stādus. Ziedkāpostu sēklas sēj siltumnīcās, konteineros, krūzītēs un kūdras podos. Stādus audzē ar pārstādīšanu vai bez tās. Podos audzēti stādi labi aug atklātā zemē. Tie ir izturīgi pret īslaicīgiem aukstuma periodiem, un to galviņas veidojas divas nedēļas agrāk.

Audzēšana atklātās vietās

Dārzā ziedkāpostu dobes tiek veidotas vietās, kur iepriekš audzēti noteikti dārzeņi. Labi priekšgājēji pavasara stādīšanai ir:

• sīpols;
• tomāti;
• kartupelis;
• gurķi.

Vasarā ziedkāpostus stāda pēc salātiem, spinātiem un citiem agrīnajiem zaļumiem. Augseka ir lauksaimniecības prakses pamats. Raža lielā mērā ir atkarīga no tās.

Zemes sagatavošana

Augsne tiek kopta tūlīt pēc iepriekšējās ražas novākšanas. Jebkurš organiskais mēslojums (kūdra, komposts vai humuss) tiek pievienots augsnes apstrādes laikā. Aptuvenā lietošanas deva ir 5 kg/m². Skābā augsnē ik pēc septiņiem gadiem pievieno kaļķi, bet sārmainā augsnē - ģipsi.

Rudens rakšanas laikā ziedkāpostu barošanai pievieno minerālmēslus:

• superfosfāts - 1 kg;
• kālija sulfāts - 0,5 kg.

Mēslojuma patēriņš ir norādīts 10 m² dobei. Slāpekļa mēslojums (amonija nitrāts) tiek lietots pavasarī pirms ziedkāpostu stādīšanas. Patēriņš ir 0,5 kg uz 10 m².

Sēklu sēšana un stādu stādīšana

Pirms sēšanas sēklas termiski apstrādā. Tās ievieto auduma maisiņā. Vispirms tās 10 minūtes iemērc karstā ūdenī, pēc tam 1 minūti aukstā ūdenī. Pēc tam sēklas 10 stundas ievieto ledusskapī.

Sējiet sēklas kopējā traukā vai atsevišķos traukos, stādot tās 0,5 cm dziļumā. Kad parādās 5-6 lapas, ziedkāpostu stādus pārstāda dārzā. Tie ir pasargāti no saules nedēļu.

Kāpostu krūmu apūdeņošana un mēslošana

Laistīšanas daudzumu un biežumu ietekmē laika apstākļi un nokrišņu daudzums. Veģetācijas perioda sākumā ziedkāpostam nepieciešams mazāk ūdens nekā ziedkopu veidošanās laikā:

• veģetācijas perioda pirmajā pusē — 30 l/m²;
• veģetācijas perioda otrajā pusē - 40 l/m².

Ziedkāpostu mēslojiet 2–3 reizes sezonā ar 2–3 nedēļu intervālu. Veģetācijas perioda sākumā lietojiet slāpekļa mēslojumu (25 g/m²). Ziedkopām nogatavojoties, lietojiet fosfora-kālija mēslojumu (30 g/m²).

Kad ziedkāpostu stādīt kalnā

Tie, kas pirmo reizi audzē ziedkāpostus, bieži vien domā, vai un kad tos vajadzētu uzrakt. Visu vasaru irdiniet augsni starp rindām un ap augiem. Vienlaikus izravējiet nezāles. Izpildiet šo procedūru:

• pirmā atslābināšana 4 cm dziļumā nedēļā pēc stādu pārstādīšanas;
• visi nākamie - pēc laistīšanas līdz 10 cm dziļumam.

Pirms rindu aizvēršanas ziedkāpostus vienu reizi apber ar kalviņām.

Rūpes par neizpūstām ziedkopām

Ziedkāpostu var audzēt tālāk, ja tā galviņas nav izveidojušās pirms salnu iestāšanās. Izvēlieties augus ar pietiekamu lapu skaitu (vismaz 14) un galviņām vismaz 2 cm garām.

Augus izrok kopā ar zemes piku un pārnes uz pagrabu. Tos ievieto traukā un apber ar augsni. Kopšana audzēšanas laikā:

• uzturēt augsnes un gaisa mitrumu;
• noņemt žāvētas lapas.

Gaisa temperatūra	Audzēšanas laiks (dienas)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Kā rūpēties par kultūraugiem siltumnīcā

Polikarbonāta siltumnīca tiek izmantota stādu audzēšanai atklātā zemē un kāpostu audzēšanai agrai vai rudens ražai.

Gultu sagatavošana

Ziedkāpostu gulta ir piepildīta ar augsnes maisījumu, kas sastāv no dārza augsnes, humusa, sapuvušas zāģu skaidas, kūdras un smiltīm. Precīza attiecība nav īpaši svarīga. Dārznieki savus aprēķinus balsta uz pieejamajām sastāvdaļām.

Mēs sējam sēklas un stādām stādus

Sējot stādus, kāpostu sēklu norma uz 1 m² dobes ir 10 g, ar rindu atstarpi 4 cm. Sēšanas dziļums ir 0,5–1 cm. Dienvidu reģionos pirmie kāpostu stādi siltumnīcās tiek sēti februārī (1.–10.). Atkārtotas sējas tiek veiktas pēc 2–3 nedēļām.

Mērenā klimatā siltumnīcas augsne sasilst vēlāk. Sēklas stādiem sēj aprīlī. Stādiem tiek nodrošināts noteikts temperatūras režīms:

• pirmajās dienās gaisa temperatūra ir 20–22 °C, augsnes temperatūra ir 20 °C;
• nedēļu pēc asnu parādīšanās, 10 °C dienā, 8 °C naktī;
• Turpmākajās dienās dienā 16–19 °C, naktī 12 °C

Optimālā augsnes temperatūra ziedkāpostu stādiem tiek uzskatīta par 15°C. Kad agrie stādi sasniedz 55–60 dienu vecumu, tos pārstāda uz pastāvīgo vietu. Pirms pārstādīšanas tos nedēļu norūda. Siltumnīcu vai karsto dobi atver ventilācijai. Ziedkāpostu stādus stāda vagās vai bedrēs. Standarta stādīšanas shēma ir 30 x 70 cm.

Laistīšana un mēslošana

Siltumnīcā kāpostus laista bagātīgi un regulāri. Augsnei visu laiku jābūt mitrai. Lai novērstu sēnīšu slimības, atveriet logus un durvis ventilācijai.

Barošanas Nr.	Mēslojuma sastāvs	Pielietošanas metode
1	Deviņvīru spēks - 0,5 l	Risinājums zem saknes
	Ūdens - 10 l
2	Kemira - 25 g	Šķīdums zem saknēm, patēriņš 5 l/m²
	Ūdens - 10 l
3	Nitrofoska - 30 g	Šķīdums zem saknēm, patēriņš 10 l/m²
	Ūdens - 10 l

Atslābināšana un augsnes kopšana

Saknēm nepieciešams skābeklis. Tāpēc kāpostu dobe pēc katras laistīšanas tiek uzirdināta. Lai atbaidītu kaitēkļus un novērstu sēnīšu slimības, augsni pārkaisa ar pelniem.

Slimību profilakse un ārstēšana

Ražas neizdodas alternārijas vītes, melnkāju, bakteriālās gļotas un vīrusu mozaīkas dēļ. Lai novērstu slimības, tiek ievērota augseka, rudenī augsne tiek attīrīta no nezālēm un augu atliekām, un tiek sēts zaļmēslojums.

Vasarā fungicīdus lieto profilaksei un ārstēšanai:

• "Alirīns-B";
• Gaupsins;
• "Gamērs";
• Trihopolums
• Fitosporīns.

Ziedkāpostu apstrādā ar fungicīdiem ik pēc 10-12 dienām.

Kukaiņu aizsardzība

Ziedkāposti ir iecienīts barības avots tauriņu kāpuriem, kāpostu kodēm un kāpostu baltumiem. To grauž arī gliemeži un kailgliemeži. Laputīm un kāpostu mušas kāpuriem ir arī kaitēkļi ziedkāpostu kultūrās. Lai novērstu dārza kaitēkļus, apstrādājiet ziedkāpostus ar bioinsekticīdiem:

• Verticilīns;
• Bikols;
• "Bitoksibacilīns";
• "Boverīns".

Šie produkti tiek izmantoti tvertņu maisījumos. Apstrāde tiek veikta kukaiņu lidošanas un kāpuru šķilšanās laikā. Lai apkarotu gliemežus un kailgliemežus, kāpostu dobes pārkaisa ar pelniem. Kā ēsmu izliek arbūzu mizas un kvasā samērcētas mitras drānas.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kāpēc neveidojas ziedkopas, ir vissteidzamākais jautājums iesācējiem dārzniekiem. Pie vainas varētu būt karsts laiks. Karstā laikā ziedkopas neveidojas. Savlaicīga iestādīšana ir vēl viens sliktas ražas iemesls.

Stādīšanas metode	Sēšana	Transplantācija zemē
Stādi dzīvoklī	15.–20. marts	Aprīļa beigās, maija sākumā
Stādi siltumnīcā	Aprīļa pirmās desmit dienas	Kad veidojas 4. lapiņa
Sēklas zemē	Aprīlis–jūnijs	—

Vai man vajadzētu noplūkt apakšējās lapas?

Šajā jautājumā ir svarīgi uzklausīt ekspertus. Viņi uzskata, ka šī procedūra ir kaitīga ziedkāpostiem:

• Infekcija (vīrusi, sēnītes) var nokļūt brūcēs no augsnes; inficētās kāpostu galviņas slikti uzglabājas;
• apakšējās lapas baro galvu, to noņemšana ietekmēs tās lielumu;
• no brūces izdalītā sula piesaistīs kaitēkļus, kas ietekmēs ziedkopas kvalitāti un izmēru;
• augsne ātrāk izžūst, tā ir jālaista biežāk.

Var noplūkt sausas un pūstošas ​​lapas. Tās nederēs. Apkaisiet brūces un augsni ar pelniem. Tas pasargās kāpostus no infekcijas.

Vai ir iespējams iegūt otro ražu?

Dienvidos no vienas saknes iegūst divas ražas.Sibīrijā tas nedarbosies. Vasara tur pārāk īsa. Kubanas un Stavropoles novados no vienas saknes izdodas iegūt trīs galviņas. Lapas un ziedkopu nogriež, bet serdi atstāj mierā. Sakni uzrauj, aplaista un baro ar deviņvīru spēka šķīdumu. Dažu dienu laikā parādās jauni dzinumi (1–2). Uz tiem veidojas jaunas ziedkopas. Tās ir mazākas par pirmajām, bet joprojām ēdamas.

Labas ziedkāpostu ražas izaudzēšana ir izaicinājums. Šī kultūra ir ļoti jutīga pret augstu temperatūru, tai nepieciešamas sabalansētas barības vielas un tā labi aug auglīgā augsnē. Neliela ražas novākšanas aizkavēšanās samazina tās kvalitāti.