Kā izskatās ingvers un kur tas aug Krievijā, sugas un audzēšanas apraksts

Ingvers, kura dzimtene ir Āzija, arvien vairāk kļūst par ikviena cilvēka uztura sastāvdaļu. To lieto kā zāles, imūnmodulatoru, garšvielu un vienkārši apetītes un garšas uzlabošanai. Šis unikālais augs tiek kultivēts praktiski katrā valstī, un Krievijā ir lauksaimnieki, kas to audzē. Dažas mājsaimnieces ir iemācījušās audzēt šo brīnumsakni uz palodzēm, nezinot visas tās izcelsmes un augšanas apstākļu nianses. Pilnīgu izpratni par šo ziedu var iegūt, tikai uzzinot tā vēsturi un augšanas vietas.

Auga apraksts

Ingvers jeb ragainā sakne savu nosaukumu ieguvusi no neparastas formas stoloniem, kas veidojas ap centrālo sakni. Tas ir daudzgadīgs zālaugu augs.

Tās struktūra ir ļoti interesanta un ir pelnījusi īpašu uzmanību:

1. Galvenajai ziedošajai saknei ir šķiedraina struktūra. Tas, ko sajauc ar sakni un no kura brūvē tēju, patiesībā ir modificēts dzinums — sabiezējis saknenis, kas atrodas ap galveno sakni.
2. Zaļie dzinumi stiepjas no sabiezētās pazemes daļas, beidzoties virszemes veģetatīvajā daļā – lapotnē. Šim sabiezējumam ir nedaudz segmentāla struktūra, un no katra segmenta stiepjas virszemes dzinumi.
3. Stublāja daļa ir stāva un šķērsgriezumā doba.
4. Lapas ir garas, šauras un ar veselām malām. Vienā galā tās ir smailas, bet vietā, kur tās piestiprinās pie kātiņa, tās ir sirdsveida.
5. Ingvera ziedi ir ļoti interesanti. Tie veidojas uz īsiem, resniem kātiem. Stublāja biezums ir nepieciešams drīzāk, lai atbalstītu izturīgo ziedkātu. Ziedkopu krāsu gamma atšķiras atkarībā no šķirnes.
6. Ziedu kātu vietā augļi veidojas trīs vārstu kapsulas formā.

Pārtikā tiek izmantots tikai sabiezējis saknenis. Tas tiek vērtēts tā bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ, kas sniedz dziedinošu labumu cilvēka ķermenim.

Veidi

Cilvēki jau izsenis ir pieraduši pieradināt ne tikai dzīvniekus, bet arī dažādus augus. Tas ir daudzu gadu novērojumu rezultāts. Daži tiek novērtēti par to skaistumu, citi par to labvēlīgo ietekmi uz veselību. Arī ingvers ir šajā sarakstā. Kāds tas bija pirms pieradināšanas, un par ko tas ir kļuvis, kopš dzīvo līdzās cilvēkiem?

Savvaļas

Saskaņā ar ķīniešu un tibetiešu mācībām, "savvaļas ingvera dabiskā dzīvotne ir vieta, kur auga spēks veidojas no tā gara perspektīvas". Tas attiecas uz Himalajiem, Tibetu, Etiopiju, Birmu un Taizemi. Daudzi mūki, kas to cienīja un pat pielūdza, uzskata, ka tā sakneņi tiek doti augam elpošanai, enerģijas ražošanai un spēka ievadīšanai.

Ilgu laiku aziāti izturējās pret ingveru kā pret dzīvu būtni. Viņi izmantoja tā saknes zīlēšanai. Pētot tā dīvainās formas, viņi salīdzināja tās ar noteiktiem apstākļiem. Savvaļas ingvers labi aug siltumā un mitrumā, tāpēc šie faktori jāņem vērā, kultivējot augu.

Lai pilnībā nobriest, augam nepieciešami dabiski apstākļi. Audzējot to telpās, neradīsies noderīgas saknes. Tā mērķis būs dekorēt interjeru.

Kultivēts

Ingvers pirmo reizi tika kultivēts Indijas ziemeļu reģionos. Krievijā tas tika ievests Kijevas Krievzemes laikā. Kopš tā laika to sāka izmantot kulinārijā un tautas medicīnā. Pēckara periodā ingvera popularitāte strauji kritās valsts postījumu dēļ. Tikai nesen, 20. gs. septiņdesmitajos gados, dažādu ingvera produktu piedāvājums atguva apgriezienus.

Mūsdienās veikalos tiek piedāvāti visdažādākie kulinārijas šedevri ar ingveru, tējas, pulverīši un daudz kas cits. Ja jums mājās ir sakne, varat vērot, kā parādās dzinumi. Daudzi dārznieki to ir pamanījuši un sākuši mēģināt to audzēt mājās.

Mūsdienās vairākas saimniecības Ņižņijnovgorodas un Harkivas apgabalos audzē ingveru siltumnīcās. Rezultāti ir diezgan labi. Lai gan sakne netiek ražota rūpnieciskā mērogā, tā, visticamāk, drīzumā notiks.

Nepiemērotu klimatisko apstākļu sekas

Savvaļas ingvers ir cēlies no tropu valstīm ar strauji kontinentālu klimatu. Regulāri augsts mitrums apvienojumā ar pastāvīgu siltumu un gaismu ir auga augšanas apstākļi. Krievijā, jebkur citur, saknes audzēšana atklātā zemē ir vienkārši neiespējama.

Pavairošana

Savvaļā augs vairojas ar sēklām. Turklāt sakneņi nepārtraukti audzē jaunus daiviņas, no kurām katra veido atsevišķu dzinumu. Mājās ingveru audzē tikai no veikalā nopērkamām saknēm.

Galvenajam nosacījumam, izvēloties produktu stādīšanai, jābūt svaigumam un nieru formas izvirzījumu klātbūtnei, no kuriem vēlāk parādīsies dzinumi.

Ja uz saknes būs kaut viena sausa daļiņa, augs neaugs. Ja šādi stādi tiks stādīti zemē, tie ātri sapūs.

Izplatīšanas vēsture

Ingvera saknes sākotnēji feniķiešu tirgotāji izmantoja kā maksāšanas līdzekli. Pēc tam, kad viņi nolēma nogaršot sakni, tā kļuva par smaržīgu garšvielu. Tās cena strauji pieauga. Tagad tie paši tirgotāji sāka to pārdot visā Vidusjūras reģionā, nogādājot vēsti par šo ingvera brīnumu Ēģiptē.

Romiešu zinātnieki sāka aktīvi pētīt saknes īpašības. Vēlāk tā kļuva par sastāvdaļu daudzos tautas līdzekļos. Romiešu ārsti to izmantoja acu problēmu un pārēšanās (vēdera uzpūšanās) ārstēšanai.

Saknes tālāka izplatība to atveda uz Āfriku. Tur tā kļuva populāra ne tikai dziednieku, bet arī kulinārijas ekspertu vidū. Āfrikāņi iemācījās lietot ingveru iekaisuša kakla un citu augšējo elpceļu iekaisuma slimību ārstēšanai.

Nākamais posms ingvera saknes ceļojumā bija tās parādīšanās Ķīnas tirgos. Šajā laikā par šo augu sāka rakstīt leģendas un traktātus. Ķīniešu zinātnieki tālāk pētīja tā dziedinošo iedarbību uz cilvēkiem un atklāja vairākas labvēlīgas īpašības:

1. Dabīgs antiseptisks līdzeklis, kas spēj cīnīties pret patogēno mikrofloru vīrusu slimību un gripas laikā.
2. Sakne veicina veselības uzlabošanos un darbojas kā antioksidants.
3. Paaugstina imunitāti.

Un tā ir tikai daļa no ingvera nozīmes. Un tā izpēte ar to nebeidzas. Mūsdienās šī noslēpumainā sakne ir atrodama praktiski katrā tradicionālajā medicīnā.

Dzīvotne

Ingvera plantācijas var atrast Ķīnā, Austrālijā, Indijā un Indonēzijā, Āfrikas valstīs, kā arī Barbadosas un Jamaikas salās. Amerikā tas tiek aktīvi kultivēts kopš 16. gadsimta. Parasti ingvers aug visur, kur ir labvēlīgi augšanas apstākļi.

Kā to audzē dzimtenē

Tropos šis augs savvaļā ir reti sastopams. Ingvers galvenokārt aug lauksaimnieku laukos, kas to audzē. Siltākā klimatā ir izstrādātas īpašas lauksaimniecības metodes audzēšanai. Tās ietver regulāru sakņu un virsmu laistīšanu, specializētus mēslošanas līdzekļus un visaptverošu irdināšanas un ravēšanas sistēmu. Visas lauksaimniecības metodes ir mehanizētas.

Āzijas audzētāji ir izveidojuši veselu biznesu, balstoties uz tūristiem, kuri ierodas vērot ingvera audzēšanu. Viņiem ir iespēja nogaršot bioloģisko produktu, paņemt mājās sakni vai pat apsakņotu augu. Daži studē tā audzēšanas teoriju, lai izmēģinātu to savās valstīs.

Vai to ir iespējams šeit audzēt?

Mūsdienās daudzi cilvēki cenšas audzēt ingveru, un tas ir diezgan auglīgs. Augs aug, bet nav iespējams iegūt tirgojamu sakni.

Puķu podos

Vasaras iedzīvotāji stāda ziedu podos, novietojot tos uz palodzēm:

1. Lai to izdarītu, daļa saknes tiek ievietota plastmasas maisiņā dīgšanai.
2. Pēc tam, kad pumpuri sāk dīgt, augu ievieto podā.
3. Sakne tiek stādīta jebkurā auglīgā augsnē, padziļinot to par 4 cm.
4. Pārklājiet augšpusi ar plēvi ar caurumiem.

Kad no augsnes parādās dzinumi, plēvi noņem un ingveru kopj tāpat kā citus istabas augus.

Svarīgi! Nenovietojiet podu tiešos saules staros; tas dod priekšroku daļējai ēnai.

Stādīšana sākas februārī, kad iestājas siltā vasaras sezona. Ingvera podu var novietot dārzā zem koka. Un, kad iestājas rudens aukstums, ienesiet to telpās un izrokiet iegūto augu.

Apsildāmas siltumnīcas

Sākoties siltumnīcas sezonai, augu pārstāda apsildāmā siltumnīcā. Tas jādara agrā pavasarī. Apsildāmi apstākļi ļauj pagarināt augšanas sezonu, līdz visi dzinumi parādās un pilnībā izžūst. Augšanai ir svarīgi uzstādīt siltumnīcā ierīces, kas uztur pastāvīgu mitrumu. Ingvera audzēšana šādās siltumnīcās ir dārga.

Kombinētā metode

Kombinētā metode ietver sākotnēji ingvera stādīšanu un audzēšanu telpās, un, sākoties neapsildāmo siltumnīcu sezonai, augu novieto zem pārsega un audzē līdz vēlam rudenim.

Derīgās īpašības

Ingvera ieguvumi sievietēm ir tēlaini sadalīti un vīrieši.

Sievietēm

Pateicoties bagātīgajam mikro- un makroelementu, kā arī vitamīnu saturam, ingvers palīdz uzlabot matu, ādas un zobu stāvokli. Dabīgais C vitamīns padara ādu tvirtu un baltu, samazina smalkās līnijas un grumbas un novērš jaunu veidošanos.

Lai uzlabotu roku ādu un stiprinātu nagus, izmēģiniet ingvera vannas. Sakne tiek vērtēta tās zemā kaloriju satura dēļ, tāpēc tā ir piemērota jebkurai diētai. Tā var pārvērst taukus muskuļu masā.

Un vēl viens svarīgs punkts: ingvers jau sen tiek uzskatīts par dabisku afrodiziaku. Pievienojot šķipsniņu pulvera ēdienam, palielinās libido.

Vīriešiem

Ingvera ieguvumi vecāka gadagājuma cilvēkiem nav nekas jauns. Tā ēšana var samazināt insulta un sirdslēkmes risku, stiprinot sirds muskuli. Kālijs un magnijs pazemina asinsspiedienu. Turklāt ingvera sakne tiek uzskatīta par vīrieša "kodolu", kas nozīmē, ka, lietojot to uzturā, tā var izraisīt zināmu uzbudinājumu vīriešiem. To sajūtot, viņi sāk to lietot regulāri. Saknes ieguvumi joprojām tiek pētīti. Tomēr lielākā daļa cilvēku to lieto saaukstēšanās un gripas sezonas laikā.

Tagad visi zina, kur aug šis daudzgadīgais augs. Tas ir biežāk sastopams kultivēšanā nekā savvaļā. Bet pat ja jums izdosies to izaudzēt mājās, maz ticams, ka jūs iegūsiet tik lielu produkciju, kādu redzat veikalu plauktos. Tikai pateicoties ārvalstu lauksaimniekiem, visas valstis, kurās nav nepieciešamo apstākļu tā augšanai, tiek apgādātas ar ingveru.