90 labāko pupiņu šķirņu apraksts atklātā zemē ar nosaukumiem

Pupas ir kulinārijas pamatprodukts visā pasaulē. Tās izmanto uzkodu, pirmo un otro ēdienu, kā arī salātu pagatavošanai. Pākšaugi nodrošina organismu ar labvēlīgām uzturvielām. Bet vai kāds zina, cik daudz pupiņu veidu pastāv?

Vispārīgs apraksts un raksturojums

Pupas ir viengadīgi augi, kas izaug līdz 3 metru augstumam. Ir gan punduršķirnes, gan īstas milzu šķirnes. Atkarībā no pupu veida kāts var būt taisns vai vīteņveida.

Lapas ir trīslapu, to stiebri sakārtoti uz gariem kātiem. Skrējpupa ir klāta ar ziediem visos iedomājamos toņos un toņos. Ziedi atgādina tauriņus un ir savākti padusēs.

Pupiņu auga auglis ir pāksts. Tā nogatavojas pākstīs, kas veidojas no ziediem. Pākstis ir no mazām līdz ļoti lielām. Pupiņas var būt taisnas vai izliektas, apaļas, iegarenas vai cilindriskas.

Pupas ir pieejamas satriecoši dažādās krāsās. Tās var būt baltas, dzeltenas, sarkanas, violetas vai melnas. Dažu pupiņu miziņas ir raibas, bet citām ir dzīslainas.

Pupiņu iekšpusē ir eliptiskas formas sēklas. Katrā pupiņā ir no vienas līdz trim sēklām. Tāpat kā pašas pupiņas, tās ir dažādās krāsās.

Augļa gatavību nosaka pākstiņu izskats. Tās izskatās sausas un, viegli piespiežot, saplīst. Tās arī maina krāsu, kļūstot brūnas.

Melnacainais zirnis

Šī šķirne tika nesen selekcionēta un, kā norāda nosaukums, ir paredzēta lietošanai pārtikā kopā ar pākstīm. Pākstis ēd nenogatavinātas. Atkarībā no šķirnes pākstis ir dzeltenas, baltas, zaļas vai violetas.

Tie ir tievi, sasniedzot 10–15 cm garumu. Mīkstums ir garšīgs un mīksts, ar izteiktu sulīgumu. Krūmi dārzā aug kompakti, neaizņemot daudz vietas. Sparģeļu pupiņas tiek uzskatītas par augstražīgu kultūru.

Karaliskā purpura pāksts

Violetās pākstis, kuru garums ir 15 cm, ir piemērotas konservēšanai. Šķirne ir nepretencioza, tāpēc tā aug bez problēmām.

Briežu karalis

Pākstīs ir baltas sēklas. Tas tiek augstu vērtēts tā unikālās garšas dēļ. Tas dod divas ražas sezonā.

Sparģeļu džina

Agri nogatavojoša pupiņu šķirne. Augi sasniedz 0,4–0,5 m augstumu. Pupiņas ir maigi zaļas. Šī šķirne dod vienmērīgu ražu un reti cieš no kaitēkļiem.

Fana

Šis zemais augs labi ražo augļus un neprasa lielu rūpību no dārznieka puses. Tas ir ideāli piemērots ziemas ražas novākšanai.

Pantera

Šīs šķirnes pākstis ir piesātināti dzeltenā krāsā. Tās nogatavojas sezonas vidū. Tās ir piemērotas karstu ēdienu gatavošanai un konservēšanai ziemai.

Indiāna

Šīs krūmu šķirnes sēklas ir žilbinoši baltas. Miziņa ir klāta ar sarkanu rakstu. Tā tiek uzskatīta par agri nogatavojušos šķirni.

Zīmuļa pods

Viena no nedaudzajām zaļo pupiņu šķirnēm, ko ēd svaigā veidā. Pākstis ir garas un plānas, satur melnas sēklas. Tās ir izturīgas pret jebkuriem laikapstākļiem.

Purpura karaliene

Šī vidēji agrā pupiņu šķirne veido garas pākstis ar piesātinātu violetu krāsu. Tās ir pilnīgi taisnas un nedaudz saritinātas.

Olga

Vēl viens kompakts krūms, kas ražo garšīgas pākstis. Tas satur maksimāli daudz uzturvielu cilvēka organismam. Pateicoties spēcīgajai imūnsistēmai, tas viegli pārvar dažādas slimības.

Paloma niršana

Veģetācijas periods ilgst 75 līdz 80 dienas. Garākie zari sasniedz 0,5 m augstumu un tiem nav nepieciešams atbalsts. 16 cm garā pākstī ir līdz 12 pupiņām. Pākstis izmanto ēdiena gatavošanai, un, žāvējot, atbrīvojas tikai sēklas.

Bergolds

Gardas zaļās pupiņas, kuru garās pākstis tiek izmantotas pārtikā. Ērtības labad tās sagriež mazos gabaliņos un sasaldē. Pirms ēšanas tās novāra ūdenī.

Zaļās pupiņas

To sauc arī par lobīšanos. Katras šķirnes pākstis ir vienādas krāsas. Dažām var būt krāsains, bet gaišs raksts.

Lāpstiņu iekšpusē ir dzeltenas, zaļas, violetas un citu krāsu pupiņas. Augļos ir sēklas. Zaļās pupiņas jeb lobāmās pupiņas ir pieejamas dažādās šķirnēs.

Kenijas

To uzskata par visdārgāko, jo audzē Āfrikā. Pākstis nav biezākas par 0,5 cm un ir zaļā krāsā.

Ēdot, atklājas riekstu notis un neliels saldums. Pateicoties mīkstajai tekstūrai un rupjo šķiedru trūkumam, tas ātri uzvārās. Pēc dažām minūtēm vārīšanas to var pievienot dažādiem ēdieniem.

Raibais pinto

Pupiņas ir baltā krāsā. To virsma ir klāta ar sarkaniem plankumiem, kas padara tās pievilcīgas. Tām raksturīgs augsts dzelzs saturs.

Fava

Pākstīs ir tumši brūnas pupiņas. Kad tās ir nogatavojušās, tās ēd kopā ar pākstīm. Kad pupiņas ir pilnībā nogatavojušās, tiek izmantotas tikai tās.

Kāpšanas šķirnes

Īpaša uzmanība jāpievērš pupiņām. To zari sasniedz 5 metrus garus, kas dod tām priekšrocības salīdzinājumā ar citām pupiņu šķirnēm. Stādot blakus balstam, zari savijas, tādējādi ietaupot vietu.

Stādīts tikai siltā klimatā, tam ir ilgs augšanas periods, un tas var nenogatavoties pirms aukstā laika iestāšanās.

Violeta

Šo pupiņu šķirni augstu vērtē dārznieki. Vīteņaugs sasniedz tikai 2,5 metrus garu. Ziedēšanas laikā starp tumši zaļajām lapām ir redzami dziļi purpursarkani ziedi. Raža ir 6 nedēļas pēc dīgšanas.

Purpura karaliene

Delikatese šķirne ar neticamu garšu. Pākstis ir gaļīgas, violetas un ēdamas. Zaļās pupiņas dod mazas, krēmīgas un tumši dzeltenas pupiņas.

Gerda

Pergamenta slāņa un cieto šķiedru trūkuma dēļ pākstis ir pilnībā ēdamas. Pirmie augļi parādās agri. Pākšu maksimālais garums ir 30 cm, un to diametrs sasniedz 2,5 cm.

Lambada

Zobena formas pākstis ir marmorēti rozā krāsā. Tām ir maiga garša un tās ir ļoti sulīgas. Sēklas, tāpat kā pākstis, ir interesantas krāsas. Miziņa ir klāta ar svītrām un svītrām.

Zelta nektarīns

Pupiņu krāsu var atpazīt pēc to nosaukuma. Pākstis ir dzeltenas. No dīgšanas līdz pilnīgai gatavībai paiet divi mēneši.

Mauritānijas

Sparģeļu pupiņas Agri nogatavojas. Vidēji bieza lapotne, dzinumi sasniedz 3 m garumu. Pupas ir šķiedrainas. Augsta raža.

Fatima

Kad pupiņas ir gatavas ēšanai, tās kļūst gaiši zaļas. Pākstis ir 3 cm platas un 20 cm garas. Pākšu mīkstumam nav pergamenta slāņa.

Uzvarētājs

Šo pupiņu šķirni izmanto ēdiena gatavošanai un kā dekoratīvu dārza kultūru. Pupiņas nogatavojas trīs mēnešu laikā. Stublājiem ir sarkani ziedi.

Zelta kakls

Šī šķirne ražo melnas un baltas pupiņas. Augs dod priekšroku saulainām vietām ar vieglu augsni un pielāgojas nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem.

Turks

Bieži stāda dekoratīvos nolūkos, bet ne pākšu dēļ. Galvenais pievilcības objekts ir lapas, kas bagātīgi klāj stublājus.

Krūmu šķirnes

Tās parasti ir zemas pupiņu šķirnes, 25–60 cm augstas. Tās tiek atlasītas liela mēroga audzēšanai. Augi dod stabilu ražu, kas ātri nogatavojas. Tie viegli panes aukstākās dienas un naktis augšanas sezonā.

Populārākās šķirnes ir:

• Fana;
• Karaliskā purpura pāksts;
• Briežu karalis.

Karamele

Veģetācijas periods ir no maija līdz jūnijam. Pupas dod ražu pakāpeniski, tāpēc pākstis tiek novāktas 2–3 mēnešu laikā. Tās tiek ēstas kopā ar pākstīm.

Mazā Sarkanā Cepure

Pupai ir neparasta krāsa. Pie acs ir liels sarkans plankums, bet pārējā pupas daļa ir balta. Augot tā veido izpletušu krūmu.

Iņ Jaņ

Tas ir unikāls sava raksta dēļ, ko nevar atrast nevienā citā šķirnē. Tas patiesi simbolizē sievišķo un vīrišķīgo enerģiju.

Sviesta karalis

Šķirne nogatavojas agri — 1,5 mēnešus pēc sēklu iesēšanas. Dzeltenās pākstis sasniedz 25 cm garumu.

Sarkanās pupiņas

Pupiņu piesātinātais sarkanīgais tonis ir bagāts ar vitamīniem un citām labvēlīgām vielām. To ķīmiskajam sastāvam ir labvēlīga ietekme uz organismu. Gatavojot, pupiņas nedaudz maina krāsu, kļūstot par vairākiem toņiem gaišākas.

Agrīna nogatavošanās

Šīs pupiņu šķirnes nosaukums atspoguļo nogatavošanās ātrumu. Pupiņas ir iegarenas, 1–2 cm diametrā. Lielākā daļa mizas ir rozīgi sarkana. Reizēm ir redzami smilškrāsas plankumi.

Taškenta

Kultūra labi aug siltos apstākļos, tāpēc to stāda dienvidu reģionos. Mērenā klimatā tā dod labu ražu, audzējot no stādiem. Šķirnei raksturīgi lieli augļi.

Vidēji sarkans

Sarkanās pupiņas pēc vārīšanas maz zaudē krāsu. Gardas un veselīgas.

Tomāts

Šo šķirni veiksmīgi izmanto konservēšanai un tā ir piemērota gruzīnu virtuvei. Sēklas ir saplacinātas un iegarenas.

Azuki

Himalaji tiek uzskatīti par pupiņu dzimteni. Tās veiksmīgi kultivē Dienvidāzijā un Japānā. Sēklas ir piesātināti sarkanā krāsā.

etiopietis

Vēl viena sarkano pupiņu šķirne. Izmanto svaigai gatavošanai.

Baltās šķirnes

Graudi ir balti, dažreiz ar nelielu pienainu nokrāsu. Tiem parasti ir stingra tekstūra. Tajos ir augsts olbaltumvielu saturs, tāpēc tie ir obligāti jāizmēģina.

Čali

Šķirnei raksturīgas lielas pupiņas absolūti balta.

Melna acs

Plānas pākstis ar īpatnēja izskata sēklām. Blakus acij ir melns plankums. Sēklas ātri novārās to mīkstās tekstūras dēļ.

Jūras spēki

To mazā izmēra dēļ tie pēc formas atgādina pērlītes. Tie ir bagāti ar vitamīniem.

Balts dzīvoklis

Agri nogatavojoša pupiņu šķirne ar vīteņaugiem. Gatavībā dod augstu ražu.

Lotoss

Zemo krūmu rotā taisnas, gaiši dzeltenas pākstis. Tās ir bezšķiedras, tāpēc tās ir mīkstas un maigas.

Baltās ķēves

Tos bieži var atrast dārzos, taču tie nav tik populāri kā citas šķirnes.

Beloserka

Vēl viena šķirne, ko dārzeņu audzētāji bieži neatceras.

Melnās šķirnes

Šīs bagātīgās krāsas pupiņas ir bagātas ar vitamīniem un ir iecienītas Latīņamerikas virtuves šefpavāru vidū. To garšai piemīt saldas un dūmakainas notis.

Interesants fakts: jo tumšāka ir pupiņu krāsa, jo vairāk barības vielu tajās ir. To bagātīgais ķīmiskais sastāvs to apstiprina.

Nieres

Pupiņas ir nierveida. Purpursarkanās un sarkanās pupiņas tiek novāktas no viena auga.

Preto

Pupiņu krēmīgā mīkstums ir klāts ar melnu miziņu. Pēc vārīšanas pupiņām atklājas ogu aromāts.

Graudu pupiņas

Iegūst, audzējot gliemežvāku šķirnes. Tas ir ne tikai barojošs, bet arī ļoti veselīgs. To var uzglabāt ilgu laiku bez jebkādas iepriekšējas apstrādes. Lai paātrinātu gatavošanas laiku, pākstis pirms vārīšanas 3–5 stundas iemērc ūdenī. Pākstis netiek izmantotas pārtikā.

Šokolādes meitene

Augs zeļ saulainās vietās un ražo bagātīgas pākstis, kurās savukārt ir bagātīgas brūnās pupiņas.

Balāde

Kuplainais augs ir klāts ar rozā ziediem un rombveida lapām. Sēklas ir bēšas ar violetām svītrām.

Mājsaimnieces sapnis

Kompaktais augs dod plakanas, zaļas, bezstīgas, bez pergamenta pupiņas. Nogatavojušās sēklas ir baltas.

Rubīns

Sēklas ir tumši ķiršu krāsā. Augļi ir tik skaisti, ka šķiet nepiemēroti ēdiena gatavošanai.

Dažas pupiņu šķirnes faktiski tiek izmantotas dekoratīvu priekšmetu radīšanai.

Zelta

Sēklu krāsa ir pilnīgi pretēja un neatbilst nosaukumam. To izmanto kā pamatu pamatēdieniem un desertiem.

Gribovskaja-92

Pupiņas ir baltā krāsā. Miziņa ir vienmērīgi iekrāsota, bez plankumiem un ieslēgumiem.

Krāšņs

Kompaktais augs veido pāksšu masu, kurā ir interesantas krāsas sēklas.

Lielas šķirnes

No pupiņām iegūtās sēklas ir milzīgas un pēc vārīšanas dubultojas. Tās ir sātīgas un gardas.

Mazulīte Lima

Pateicoties ārējam apvalkam, pupiņas forma termiskās apstrādes laikā tiek lieliski saglabāta.

Jubileja

Slavena ar savām skaistajām aveņu pupiņām, kas pārklātas ar baltiem plankumiem.

Maskavas Baltais

Krūmi ražo bagātīgu ražu un tiem ir universāls mērķis.

Dārznieks

Graudi ir kastaņkrāsas ar sarkanīgiem plankumiem. Raža ir stabila un kopšana ir neliela.

Polārzvaigzne

Atšķirībā no citām pupiņu šķirnēm, tai ir īsākā augšanas sezona.

Rozā

Marmorētās rozā pupiņas satur 6–10 graudus.

Šķirnes pēc nogatavošanās laika

Tāpat kā citiem dārzeņu kultūrām, tiem ir agrs, vidējs un vēls nogatavošanās periods.

Agri un vidēji agri

Novācot šāda veida pupiņas, ir svarīgi nepalaist garām īsto brīdi. Mīkstas, zaļas pākstis ātri kļūst cietas un maina garšu. Regulāra novākšana veicina jaunu pupiņu veidošanos.

Garš plakans

Tumši zaļas pupiņas, kas aug uz savītiem kātiem.

Belozernaja 361

Neskatoties uz agrīno nogatavošanās periodu, to izmanto dažādiem mērķiem.

Saxa 615

Pupiņām ir salda un maiga garša. Augļu veidošanās ir ilgstoša.

Lauku sēta

Īpaši agri nogatavojošas sparģeļu pupiņas.

Šahinja

Gaiši zaļās pupiņas sasniedz 10–12 cm garumu.

'Golden Nectar' un 'Caramel' ir agri nogatavojošas šķirnes.

Vidējais nogatavošanās laiks

Dažas pupiņu šķirnes vienmēr būs uz galda vasaras pirmajā pusē. Tās sāk nest augļus pēc agrākajām.

Krūms bez šķiedras B-85

Cukura šķirne ir piemērota konservēšanai.

Maskavas Baltais

Veido mazus, kompaktus krūmus, no kuriem viegli novākt ražu.

Zaļš B-556

Baltie ziedi attīstās zaļās pākstīs, ko ieskauj dzeltenzaļa, spīdīga lapotne.

Zelta kalns B-632

Nenogatavinātas pākstis ir dzeltenas un satur melnas sēklas.

Platroku 92

Pākstis novāc, kad tās nogatavojas, jo mīkstums ātri sacietē. Pupiņas ir zobena formas.

Terase

Šķirne pielāgojas nepiemērotiem klimatiskajiem apstākļiem un citiem stresa faktoriem.

Motolskaja balta

Baltkrievijas izcelsmes pupiņu šķirne. Pākstis nogatavojoties neatdalās, tādējādi saglabājot sēklas.

Jubileja 287

Pāksts gals ir izliekts uz sāniem. Garša tiek novērtēta visaugstākajā līmenī.

Ugunīgi sarkans

Šī dārzeņu šķirne nesatur rupjas šķiedras. Tumši zaļās pupiņas novāc trīs mēnešus pēc sēšanas.

Violets

Pupiņu pākstīm ir interesanta īpašība. Augšanas laikā pākstis ir zaļas. Kad tās sasniedz 10 cm garumu, krāsa mainās uz violetu.

Pobeditel ir arī pupiņu šķirne ar vidēju nogatavošanās periodu.

Vēla un vēla nogatavošanās

Šajā kategorijā ir dažādas šķirnes, kas visas audzētas apgabaliem ar siltām, garām vasarām.

Skaistā Jāsa

Stādīts sausu graudu novākšanai, tas aug bez atbalsta. Tas zeļ siltumā un ražo lielas sēklas.

Zilā Hilda

Viens krūms sezonā dod līdz 12 pākstīm. Ražas novākšana sākas divas nedēļas pēc olnīcas izveidošanās.

Karaliene Nekāra

Augs, 3 m augsts, ražo baltus ziedus.

Ieteikumi dažādiem reģioniem

Selekcionāri ir izveidojuši daudzas šķirnes audzēšanai brīvā dabā. Ņemot vērā klimatiskos apstākļus, ir šķirnes audzēšanai gan siltā, gan aukstā klimatā.

Sibīrijai

Daudzi šo reģionu saista ar aukstumu. Neskatoties uz šo faktu, vasaras ir siltas, bet īsas. Tāpēc šajā apgabalā audzē šķirnes ar īsu veģetācijas periodu.

Cukura šķirne Green-pod-517

Konservēšanai izmanto garas pākstis ar brūnām sēklām.

Puscukura šķirne Maskavas baltā zaļā pāksts-556

Tas izceļas starp citām šķirnēm ar divām īpašībām:

• izturība pret dažādām slimībām;
• pielāgošanās temperatūras svārstībām.

Augs izaug līdz 40 cm, netraucējot blakus esošajiem dārzeņiem dārzā.

Krūmu lobīšanas šķirne Skorospelaya

To stāda, lai novāktu stingras sēklas. Pākstis viegli pāršķeļas, ļaujot sēklas atdalīt no pupiņām.

Ziemeļzvaigzne 690

Lāpstiņu straujās rupjības dēļ tas nav piemērots konservēšanai.

Puscukura šķirne Gribovskaya-92

Neskatoties uz to, ka šķirne ir lobāma, pākstis patēriņam tiek savāktas jaunībā.

Cukura triumfs 764

Augstražīga sparģeļu pupiņa. Rozā ziedi veido garas, taisnas pupiņas. Salda garša, bez asas stiepņainības.

Sibīrijas izmērs

Šķirne ražo melnas, regulāras formas sēklas. Temperatūras svārstības un nelabvēlīgi klimatiskie apstākļi neietekmē augļu izskatu vai garšu.

Juņnaņa

Kā jau liecina nosaukums, pupiņu dzimtene ir Ķīna. Tās bieži audzē dārzos pēc tam, kad tās ir uzlabojuši krievu selekcionāri.

Saxa bez šķiedrvielām-615

Tas ir Saxa analogs, taču tam ir viena galvenā atšķirība - rupju šķiedru neesamība, kas ir skaidri redzama no nosaukuma.

Dāsns

Novāktās pupiņas tiek izmantotas svaigam patēriņam un konservētiem ēdieniem. Pupiņas ir neticami garšīgas un veselīgas.

Dienvidu reģioniem

Attīstītās šķirnes panes sausumu, kas neietekmē ražas līmeni.

Reičela

Daudzpusīga šķirne, kas panes sausumu un mitru augsni. Tā panes arī īslaicīgus aukstuma periodus. Viens augs dod līdz pat 30 pupiņām.

Kreolu

Piemērots audzēšanai lauku saimniecībās un mājas dārzos.

Antoška

Augstražīga šķirne ar pussaldām, maigām un mīkstām pupiņām. Stublāji ir cirtaini.

Jāņtārpiņš

Raksturīgs lāpstiņu kopu izvietojums. Ēd kā sēklas vai kopā ar lāpstiņām. Piemērots sasaldēšanai.

Lika

Šķirne, kas tiek uzskatīta par vienu no labākajām ziemas uzglabāšanai. Pākšu šķiedras ilgi saglabājas mīkstas. Tā ir cukurparģeļu šķirne.

Ol-tin

Garās pupiņas ir klātas ar vāji violetām svītrām. Graudi ir brūni ar intensīvākām svītrām.

Dienvidu reģionos audzēšanai paredzēto šķirņu sarakstā ir iekļauta arī dārzeņu šķirne Yubileinaya 287.

Vidējai zonai

Šajā reģionā ir ļoti dažādi klimatiskie apstākļi. Neskatoties uz garākajām vasarām, dažas šķirnes pilnībā nenogatavojas.

Fantāzija

Tas iegūst savu izcilo garšu, augot trūdvielām bagātās augsnēs. Tas dod stabilu ražu un ir piemērots visiem mērķiem.

Sakfit

Pēc vārīšanas tas iegūst neticamu garšu. Tas ir izturīgs pret antracnozi un panes aukstumu un mitrumu.

Pasaule

Pus saldo nieru pupiņu pākstis ir zaļas un vidēja lieluma.

Mārtins

Graudi ir balti, ar purpursarkaniem plankumiem. Šķiet, ka raksts attēlo putnus.

Pretendents

Sparģeļu pupiņu šķirne, kas dod garas, gaļīgas un sulīgas pupiņas. Tās ir garšīgas, mīkstas un bez pergamenta kārtas. Nogatavošanās notiek 2 nedēļas agrāk nekā agrie kartupeļi.

Borlotto

Novāktas, kad sēklas vēl nav pilnībā nogatavojušās. Tam ir salda, viegla garša ar riekstu notīm. Sēklas tiek konservētas un žāvētas. Tas ir izturīgs pret vīrusu un sēnīšu slimībām.

Ir pieejams milzīgs pākšaugu klāsts, kas ļauj izvēlēties sev piemērotāko augu katram dārzeņu audzētājam. Tie atšķiras pēc formas, krāsas un garšas. Pākšaugi ir pieejami gan ierastās formās, gan eksotiskākās šķirnēs.