Labākā soli pa solim recepte bezcukura bumbieru ievārījuma pagatavošanai ziemai

Ikviens, kurš rūpīgi izpēta receptes un interesējas par ēdienu gatavošanu, šoziem varēs baudīt saldu, bez saharozes bumbieru ievārījumu. Diabēta slimnieki, kā arī tie, kas apzināti ierobežo cukura uzņemšanu un ievēro diētu, novērtēs šī deserta aromātu un smalko garšu. Panākumu atslēga slēpjas pareizo sastāvdaļu izvēlē un pareizo proporciju ievērošanā. Un salduma ziņā šis ievārījums ir tikpat salds kā parastais cukura ievārījums.

Bumbieru ievārījuma bez cukura pagatavošanas sarežģītība

Gatavojot šo ievārījumu, varat izvēlēties vairākus neatkarīgus ceļus:

• pievienojiet citus, tikpat saldus augļus (piemēram, persiku);
• Izmantojiet saldinātāju (fruktozi).

Tāpat, atkarībā no vēlamā rezultāta, augļus vāra šķēlēs, gatavo ievārījumu vai biezeni.

Augļu izvēle un sagatavošana

Ievārījuma bumbieriem nevajadzētu būt mīkstiem vai pārāk mīkstiem. Bojāti (sapuvuši vai tārpaini) bumbieri arī nav piemēroti. Noņemiet kātiņus, kātiņus un sēklas. Mums būs nepieciešama pati mīkstums, nomizots un vidēji stingrs. Sagrieziet bumbierus šķēlēs vai kubiņos. Varat arī noņemt miziņu, tas paātrinās ievārījuma pagatavošanu.

Kā sagatavot burkas konservēšanai

Iepriekš atlasītās stikla burkas (parasti puslitra un litra tilpuma) mazgājam kā parasti, uzliekam vākus un sterilizējam. Tam nevajadzētu būt grūti.

Recepte un soli pa solim instrukcijas bumbieru ievārījuma pagatavošanai ar fruktozi

Ir daudz nesaldinātu ievārījumu variantu. Vienam no tiem jums būs nepieciešams:

• bumbieri – 500 grami;
• kanēlis – 4 grami;
• agars-agars - 25 grami;
• ūdens - 250 mililitri;
• fruktoze - 50 grami.

Var pievienot mandarīnu, kas ievārījumam piešķirs viegli skābenu garšu. Vispirms sagatavo bumbierus: nomazgā, nomizo un izņem sēklas. Tas pats attiecas uz mandarīnu — nomizo to un sadali daiviņās. Bumbierus vislabāk sablendēt blenderī vai ar rīvi.

Platā katliņā ielej ūdeni un pievieno sastāvdaļas, tostarp kanēli un fruktozi. Uzkarsē katliņu uz lielas uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns līdz pusstundai. Agars, atšķirībā no želatīna, ir karstumizturīgs un ļauj iegūt biezeņa efektu. To pievieno beigās, tieši pirms gatavošanas procesa beigām.

Gatavajam ievārījumam vajadzētu sabiezēt.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Bezcukura ievārījums tiek uzglabāts tāpat kā parastie ievārījumi. Pēc atvēršanas produkts ātri zaudē savu kvalitāti un oksidējas. Vislabāk ievārījumu uzglabāt vēsā vietā, piemēram, pagrabā.

Pasniegšanas noteikumi

Bumbieru ievārījums ir lieliska piedeva pankūkām, maizītēm un jogurtam. To var ēst arī atsevišķi kā mazkaloriju desertu.