12 no visgardākajām feijoa ievārījuma receptēm ziemai

Feijoa ievārījumu gatavo pēc klasiskās receptes. Sasmalcinātās feijoa pēc vārīšanas vāra apmēram 15 minūtes. Vislabāk ir noņemt mizu, jo tā desertam piešķirs skābu garšu. Ja vēlaties, mizu var atstāt, bet feijoa pirms vārīšanas jānoskalo verdošā ūdenī. Varat arī vienkārši sablendēt feijoa ar granulēto cukuru, to nevārot. Tomēr vislabāk šo ievārījumu uzglabāt ledusskapī.

Feijoa ievārījuma ieguvumi veselībai

Rudenī tirgū parādās eksotisks auglis, kas atgādina kivi. Tā ir feijoa. Olveida augļus nomizo (miziņa ir pārāk skāba) un ēd neapstrādātus. No šīm ogām var pagatavot ievārījumu pēc klasiskās receptes.

Šis deserts saglabā vitamīnus (C, B1,2,3,6, PP), mikro- un makroelementus (jodu, kāliju, dzelzi).

Produkts ir labvēlīgs vitamīnu deficīta, aterosklerozes, podagras, aizcietējumu un vairogdziedzera problēmu gadījumā. Miziņa satur daudzas vielas ar antioksidanta un pretvēža īpašībām. Tomēr šis auglis, kas mūsu reģionam ir neparasts, dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģisku reakciju.

Kā izvēlēties un pagatavot galveno sastāvdaļu

Veikalos nav iespējams iegādāties gatavas feijoas ogas. Ogas tiek novāktas, kad tās ir tehniski nogatavojušās, lai tās nesabojātos vai nezaudētu formu transportēšanas un ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā. Ievārījumu vislabāk gatavot no nomizotas feijoas. Šīs ogas miziņa, lai arī veselīga, ir skābena garša. Feijoas sagriež kubiņos vai sablendē.

Konteineru izvēle

Sagatavoto ievārījumu lej burkās. Parasti izmanto 0,5 vai 1 litra burkas. Burkas nomazgā, noslauka ar cepamo sodu, pārlej ar verdošu ūdeni un sterilizē virs tvaika 5 minūtes. Tās aizver ar plastmasas, metāla vai skrūvējamiem vākiem. Tās arī noslauka ar cepamo sodu un noskalo verdošā ūdenī.

Labākās receptes ziemai

Ir vairāki veidi, kā pagatavot gardu ziemas desertu. Ievārījums no šīs ogas tiek gatavots tāpat kā no jebkuriem citiem augļiem.

Klasiska vienkārša recepte

Savienojums:

• 1 kg feijoa;
• 960 g cukura.

Kā pagatavot:

• Sasmalciniet ogas biezenī, izmantojot blenderi;
• pievienojiet granulētu cukuru;
• vāriet emaljētā pannā pēc vārīšanas 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot;
• Karsto ievārījumu ielej burkās.

Karameļu našķis ar cukuru

Sastāvdaļas:

• 1 kg sagrieztu augļu;
• 900 g cukura;
• 200 ml ūdens.

Kā pagatavot:

• Vispirms tiek pagatavots biezs sīrups;
• sasmalcinātus augļus 20 sekundes iemērc verdošā ūdenī un nekavējoties ievieto burkās;
• Beigās augļus pārlej ar karstu sīrupu.

Garšīga iespēja ar medu

Savienojums:

• 1 kg augļu biezeņa, sasmalcināts blenderī;
• 800 g medus.

Pagatavošana ar ingveru

Sastāvdaļas:

• 1 kg sasmalcinātu ogu;
• 960 g granulēta cukura;
• 100 g ingvera saknes.

Recepte multivarkam

Savienojums:

• 1 kg sagrieztas feijoa siera;
• 1 kg cukura.

Ar citronu

Sastāvdaļas:

• 800 g feijoa;
• 805 g granulēta cukura;
• 1 citrons.

Kā pagatavot ievārījumu:

• sasmalciniet visas sastāvdaļas, izmantojot blenderi;
• pievienot cukuru;
• Novietojiet augļu maisījumu uz uguns un vāriet 10-15 minūtes pēc vārīšanās.

Dažādi apelsīni

Savienojums:

• 1 kg sagrieztas feijoa siera;
• 2 apelsīni, nomizoti, bez serdes un sagriezti gabaliņos;
• 980 g cukura.

Oriģināls ievārījums ar citrusaugļiem un valriekstiem

Sastāvdaļas:

• 1 kg sagrieztas feijoa siera;
• 2 apelsīni, nomizoti, bez serdes un sagriezti gabaliņos;
• 990 g granulēta cukura;
• 205 g valriekstu.

Ar hurmu

Savienojums:

• 1 kg augļu;
• 0,5 kg hurma;
• 1 kg cukura.

Kā pagatavot:

• sagrieziet augļus gabaliņos, pārklājiet ar cukuru, atstājiet uz 5 stundām;
• ja izdalās maz sulas, pievienojiet nedaudz ūdens un uzlieciet pannu ar augļu masu uz uguns;
• vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās.

Ātra recepte "Piecām minūtēm"

Deserta sastāvdaļas (vārīt 5 minūtes):

• 1 kg augļu, sasmalcinātu blenderī;
• 1 kg granulētā cukura.

Gatavošana bez vārīšanas

Sastāvdaļas:

• 1 kg ogu, sasmalcinātas blenderī;
• 1 kg cukura.

Ar pektīnu

Savienojums:

• 1 kg ogu;
• 980 g granulēta cukura;
• 1 paciņa pektīna (pievienots beigās).

Ilgums un uzglabāšanas apstākļi

Šī gardā, termiski apstrādātā deserta burciņas var uzglabāt istabas temperatūrā. Vislabāk ogas, sablendētas ar cukuru, uzglabāt ledusskapī.

Šo delikatesi ieteicams izlietot viena gada laikā no ražošanas datuma.