5 labākās receptes upeņu pagatavošanai savā sulā bez cukura ziemai

Rudens ir laiks sagatavot ražu uzglabāšanai. Upenes ir viens no visizplatītākajiem dārzeņiem, ko audzē dārziņos. Tās ir viegli kopt, un ogas ir bagātas ar uzturvielām, kas organismam tik ļoti nepieciešamas garajos ziemas vakaros. Tālāk mēs izpētīsim, kā saglabāt upenes savā sulā bez cukura un kuras ziemas receptes ir vispopulārākās mājsaimnieču vidū.

Upeņu novākšanas bez cukura specifika

Jāņogu pagatavošanas bez cukura unikālā iezīme ir pagatavošanas ātrums. Produkts netiek pakļauts ilgstošai termiskai apstrādei, kas ievērojami ietaupa laiku un pūles.

Lūdzu, ņemiet vērā! Šī pieeja prasa rūpīgu ogu un uzglabāšanas trauka sagatavošanu. Pretējā gadījumā gala produkts ātri sabojāsies.

Sastāvdaļu un trauku izvēle un sagatavošana

Izvēloties sastāvdaļas konservu pagatavošanai, pievērsiet uzmanību šādām niansēm:

• ogām jābūt svaigām un nogatavojušām;
• ogu ādai nedrīkst būt nekādu bojājumu vai slimību pazīmju;
• ogas rūpīgi nomazgā ūdenī;
• Neaizmirstiet noņemt lapas un zarus.

Uzglabāšanas traukus mazgā ar ūdeni, kas satur nelielu daudzumu sodas, pēc tam burkas sterilizē, izmantojot tvaiku vai cepeškrāsni.

Labākās upeņu receptes savā sulā

Zemāk ir sniegtas labākās receptes, kas ir ļoti pieprasītas mājsaimnieču vidū. Tās iztur laika pārbaudi, un rezultāti noteikti iepriecinās ikvienu ģimenes locekli.

Neapstrādāts ievārījums ar medu

Sastāvdaļas:

• medus – 1 kilograms;
• jāņogas – 1 kilograms.

Ievietojiet medu un jāņogas blenderī un rūpīgi sablendējiet. Ja ievārījums tiks uzglabāts ziemai, vairākas dienas turiet to istabas temperatūrā, ik pa laikam apmaisot. Pēc šī perioda ielejiet ievārījumu sagatavotajā traukā un aizveriet ar vāku.

Svaigs, citronu biezenī

Lai pagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams:

• 1 citrons;
• 1 kilograms ogu.

Sasmalciniet ogas blenderī. Pievienojiet maisījumam svaigi spiestu citrona sulu. Ja jūsu ģimenei nepatīk ogās esošie miziņas gabaliņi un sēklas, pirms ievietošanas burkā tās nokāsiet caur sietu.

Bezcukura želejā

Katliņā ielej 5 tases ūdens, tad pievieno 2 kilogramus jāņogu. Vāri, līdz ogu maisījums katliņā kļūst dzidrs. Izslēdz uguni un ļauj želejai atdzist. Pievieno medu pēc garšas un rūpīgi samaisa.

Recepte jāņogu sasaldēšanai bez cukura savā sulā

Sasmalciniet ogas blenderī un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz medus. Pārlejiet uzglabāšanas traukā un ievietojiet saldētavā.

Upeņu preparāts ar fruktozi diabēta slimniekiem

Sasmalciniet kilogramu ogu blenderī, pēc tam pievienojiet 750 gramus fruktozes. Rūpīgi samaisiet maisījumu un ielejiet gatavošanas traukā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu. Atdzesēto ievārījumu ielejiet sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem.

Kā un cik ilgi var uzglabāt preparātus?

Sagatavotās sastāvdaļas uzglabājiet vēsā, sausā vietā, pasargājot no tiešiem saules stariem. Pagrabs vai pagrabstāvs ir ideāli piemērots šim nolūkam.

Ja tiek ievēroti sagatavošanas un uzglabāšanas nosacījumi, produkts vairākus gadus nezaudēs savas derīgās īpašības.