8 gardas ābolu un aroniju kompota receptes ziemai

Aronija ir bagāta ar mikro- un makroelementiem, flavonoīdiem, vitamīniem un citām labvēlīgām vielām. Tāpēc mājas pavāriem jāzina, kā pagatavot šo ģimenes veselībai tik svarīgo dzērienu. Tas labi sader arī ar citiem augļiem. No gataviem āboliem un aronijām gatavotu kompotu var baudīt svaigu vai konservēt ziemai.

Ābolu un melnā pīlādža kompota sagatavošanas ziemai sarežģītība

Svarīga šo kompotu iezīme ir tā, ka tos var pagatavot nemaz nevārot. To pagatavošanai tiek izmantota tehnika, ko sauc par "karsto liešanu".

Augļu un ogu gatavošana

Aroniju ogas nomazgā un sašķiro, izmetot sapuvušās, saburzītās vai bojātās. Arī augļus noskalo ar ūdeni, izņem kauliņus un sagriež daiviņās.

Burku sterilizācija un apstrāde

Vispirms rūpīgi nomazgājiet burkas, iespējams, pievienojot cepamo sodu. Pēc tam sterilizējiet tās, karsējot cepeškrāsnī, tvaicējot mikroviļņu krāsnī, izmantojot lēno plīti vai katlu ar ūdeni.

Labākās receptes smaržīgam dzērienam ziemai

Ir daudz pārbaudītu, lielisku recepšu gardu un aromātisku kompotu pagatavošanai.

Tradicionālā gatavošanas metode

Šī klasiskā recepte ļauj pagatavot gardu, vitamīniem bagātu un veselīgu dzērienu. Šo pagatavošanas metožu īpatnība ir tā, ka aroniju kompotu gatavo, to pārlejot augļiem, nevis vārot. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• aroniju augļi – 1 kilograms;
• āboli – 1 kilograms;
• cukurs - 1,5 kilogrami;
• citronu sula - 50 mililitri;
• tīrs ūdens - 4 litri.

Ātrs veids bez sterilizācijas

Šādi pagatavoto maisījumu var uzglabāt līdz nākamajai ogu ražai. Vispirms ogas pārlej verdošu ūdeni un ļauj tām ievilkties 10 stundas. Pēc tam nokāš šķidrumu, pievieno cukuru un vāra, līdz veidojas sīrups. Pēc tam burkas piepilda ar ogām līdz malām, aizvāko ar vākiem, ietina un atstāj uz 24 stundām.

Dažādas ogas un augļi ar bumbieri

Šim sortimentam ir bagātīgs augļu un ogu aromāts un garša. Bumbierus sagriež četrās daļās, sajauc ar ogām, ievieto burkās un pēc tam pārlej ar sīrupu. Jums būs nepieciešams:

• bumbieri – 500 grami;
• cukurs - 500 grami;
• aroniju augļi – 500 grami.

Garšīga recepte ar citronu

Citrona pievienošana padara garšu spilgtāku un mīkstāku, novēršot aroniju vieglo savelkošo garšu. To pievieno, sagrieztu plānās šķēlītēs, gatavošanas beigās.

Aromātisks vaniļas dzēriens

Šis kompots sanāk īpaši aromātisks un gards. Pie trim litriem šķidruma pievieno vienu vaniļas un parastā cukura paciņu, tad uzvāra un pārlej aronijām un āboliem. Atkārto šo procesu vairākas reizes.

Ar rožu gurniem

Šis ir patiesi gards un ļoti veselīgs vitamīnu dzēriens. Tas ir īpaši noderīgi ziemā. Jums būs nepieciešams:

• mežrozīšu augļi – 500 grami;
• aroniju augļi – 500 grami;
• āboli – 500 grami;
• cukurs - 700 grami.

Ar piparmētru

Šim aroniju dzērienam ir maiga, pikanta garša un bagātīgs augļu-piparmētru aromāts.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• aronijas – 3 glāzes;
• piparmētra - daži zariņi;
• cukurs - 400 grami;
• tīrs ūdens - 2,5 litri.

Ķiršu lapu sagatavošana

Ķiršu lapu pievienošana kompotam uzlabo tā garšu un aromātiskās īpašības, padarot garšu daudz bagātīgāku.

Gatavošanas beigās lapas būs jānoņem no preparāta.

Ilgums un uzglabāšanas apstākļi

Šīs kompotes tiek uzglabātas sausās, vēsās un tumšās vietās, kas ziemā nesasalst, vēlams temperatūrā līdz 15°C (59°F). Ja tiek ievēroti visi nosacījumi, glabāšanas laiks ir līdz diviem gadiem.