TOP 10 receptes konservētiem ķirbju ikriem ar majonēzi un tomātu pastu ziemai, tāpat kā veikalā

Dārznieki bieži cenšas sagatavot ievārījumus gaidāmajam aukstajam laikam, saglabājot vasaras augļu un dārzeņu labvēlīgās īpašības un garšas. Lai gan mājās gatavotu kārumu klāsts ir plašs, ir vērts padomāt, kā vasarā pagatavot ķirbju kaviāru ar majonēzi, pēc tam to konservēt un uzglabāt. ieslēgts gaidāmā ziema.

Cukini derīgās īpašības

Visi dārzeņi satur daudz uzturvielu un vitamīnu. Kabači nav izņēmums.

Dārzeņi ir labvēlīgi cilvēka ķermenim:

1. Augļi veicina paātrinātu toksīnu un atkritumu izvadīšanu no cilvēka ķermeņa.
2. Produkti satur lielu daudzumu dabīgā cukura (dārzeņus var ēst cilvēki ar diabētu).
3. Problēmas ar zarnām tiek novērstas (pēc cukini ēšanas tiek novērota gremošanas sistēmas darbības uzlabošanās).
4. Šīs dārzeņu šķirnes palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības un stabilizēt asinsspiedienu.
5. Diurētiskās iedarbības dēļ organisma attīrīšanas process tiek paātrināts, uzlabojot urīnceļu sistēmas darbību.
6. Regulāra cukini lietošana uzturā palīdz uzlabot organisma imūnsistēmu.

Turklāt šī auga augļi palīdz zaudēt svaru un tikt galā ar celulīta nogulsnēm uz ķermeņa.

Līdzīgas īpašības piemīt ne tikai svaigiem produktiem, bet arī konservētiem dārzeņiem, jo ​​cukini nezaudē vitamīnus un uzturvielas pat pēc vārīšanas.

Kādus augļus vajadzētu izvēlēties ziemas uzglabāšanai?

Konservēšanai nepieciešama rūpīga sastāvdaļu izvēle. Apskatīsim galvenos kritērijus, kas jāņem vērā, izvēloties augļus konservēšanai:

• Konservu pagatavošanai ieteicams izmantot nogatavojušos, vidēja lieluma augļus;
• Sagatavošanai nav ieteicams izvēlēties nenogatavinātus vai pārgatavojušos šo dārzeņu augļus;
• tiek atlasīti cukini, kuriem nav nekādu slimību vai bojājumu augļu virsmā;
• Tiek izmantoti vasarā iegādātie vai novāktie dārzeņi, jo ziemā kultūraugu baro, lai nodrošinātu ātrāku nogatavošanos.

Lai pagatavotu veselīgu un vitamīniem bagātu ēdienu, jāizmanto svaigi novākti augļi, lai uzturvielas neiztvaikotu.

Konservēšanai ieteicams izmantot atbilstošas ​​šķirnes, kas nogatavojas vasarā, lai augļiem nebūtu laika tikt noķertiem līdz pirmajām salnām.

Delikateses pagatavošanas metodes

Šo dārzeņu pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu.

Šajā gadījumā ir jāapsver dārznieku vidū populārākās metodes:

• klasisks ēdiens;
• garšīgs kārums ar burkāniem un majonēzi;
• cukini ar majonēzi un tomātu pastu;
• ēdiens patēriņam bez konservēšanas;
• pagatavošana ar ķiplokiem;
• "veikalā nopērkams" našķis.

Lai ēdiens būtu garšīgs un barojošs, ieteicams ievērot gatavošanas tehnoloģiju.

Garšvielas un sastāvdaļu daudzums tiek izvēlēts atkarībā no gatavojamā produkta daudzuma.

Klasiska recepte

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: trīs gatavas cukīni, sīpoli (400 grami), burkāni (500 grami) un majonēze (400 grami). Pievieno arī melnos piparus un tomātu pastu. Konservēšana ir vairāku soļu process:

• cukīni nomazgā, nomizo un izņem serdi, pēc tam sagriež mazos gabaliņos;
• sīpolu nomizo un kopā ar cukini caur gaļas mašīnā izlaiž vienā traukā;
• traukā pievieno tomātu pastu, majonēzi un nelielu daudzumu augu eļļas;
• Pēc tam nomizotos burkānus arī izlaiž caur gaļas mašīnā, un pēc tam visas sastāvdaļas sajauc.

Visbeidzot, pēc garšas pievienojiet etiķi, sāli un cukuru. Visu maisījumu ielej katliņā un vāra uz lēnas uguns apmēram divas stundas. Visbeidzot, maisījumu ielej burkās un konservē zem metāla vākiem.

Kaviārs ar burkāniem majonēzē

Receptei "Pirkstus aplaizāmais labums" nepieciešamas šādas sastāvdaļas: trīs kabači, 300 grami tomātu, viens sīpols un 300 grami majonēzes. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Trauku gatavo šādi:

• dārzeņus nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā;
• visu ielej katliņā un novieto uz uguns;
• garšvielas pievieno pēc garšas;
• Maisījumu gatavo apmēram divas stundas.

Pēc tam ēdiena sastāvdaļas ielej sterilizētās burkās un aizver ar metāla vāku.

Gatavošana ar majonēzi un tomātu pastu

Šeit mēs runājam par tomātu aizstāšanu ar mājās gatavotu tomātu pastu. Lai iegūtu maisījumam bagātīgāku krāsu, ieteicams izmantot lielus, nogatavojušos tomātus. tomāti, kas iepriekš tika izmantoti makaronu pagatavošanai. Burkānus var nelietot ēdienā, bet bagātīgākai garšai būs jāpievieno vairāk cukura.

Bez sterilizācijas

Ja kārojat gardu našķi, varat izlaist konservēšanu un pagatavot ēdienu ātrai lietošanai. Šajā receptē izmantota vienkārša, klasiska ķirbju kaviāra recepte. Tomēr pēc pagatavošanas, nevis ielejot to burkās, ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam to var pasniegt uz šķīvjiem un baudīt.

Šim maisījumam nav ilgs glabāšanas laiks bez konservēšanas. Parasti kaviārs ledusskapī uzglabājas apmēram nedēļu.

Konservēšana ar ķiplokiem

Gardēžiem lieliska ir klasiska ķirbju kaviāra recepte ar majonēzi, bagātināta ar ķiplokiem. Tā paredz nomizot pāris ķirbju galviņas un pēc tam tās sagriezt lielākā traukā. Pēc tam ēdienu divas stundas vāra uz lēnas uguns un pēc tam konservē. Iegūtajam gardumam ir rūgtāka garša, padarot to par iecienītu ķiploku cienītāju vidū.

Veikalā nopērkami kaviāri

Veikalā var iegādāties jebkādus konservus, bet ikviens var pagatavot pats. Viss, kas jums jādara, ir izvēlēties piemērotu konservēšanas recepti un pēc tam sablendēt visas sastāvdaļas blenderī, līdz iegūtais biezenis ir bez sīkiem kunkuļiem.

Lai maisījums kļūtu šķidrāks, varat pievienot nelielu daudzumu ūdens un pēc tam samaisīt. Arī šo maisījumu vāriet mazāk nekā divas stundas (parasti pietiek ar 1–1,5 stundām).

Kā saglabāt konservētu pārtikas produktu vērtību

Lai nodrošinātu, ka uztura sastāvs nezaudē vitamīnu un cilvēka organismam labvēlīgo vielu pārpilnību, konservi jāuzglabā saskaņā ar šādiem ieteikumiem:

1. Uzglabāšanas telpā jābūt vēsai atmosfērai.
2. Konservi tiek uzglabāti telpā ar mērenu mitruma līmeni.
3. Pirms konservētā produkta ievietošanas uzglabāšanā tam jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.

Tāpat, lai nodrošinātu, ka kaviārs nezaudē savas īpašības, uzglabāšanas laikā nav ieteicams pieļaut pēkšņas temperatūras izmaiņas.

Pašgatavoti našķi ļauj ziemā uzņemt cilvēka organismam nepieciešamo vitamīnu un uzturvielu daudzumu.

Lai novērstu imūnsistēmas pavājināšanos, ieteicams regulāri lietot uzturā konservētus dārzeņus (piemēram, cukini kaviāru ar majonēzi).