Neparastā čili pipara šķirne Kolokolchik pieder ogu piparu šķirnei, kas no saldajiem paprikas veidiem atšķiras ar asu garšu un salīdzinoši mazo augļu izmēru. Taču pat starp saviem radiniekiem Kolokolchik izceļas ar savu izskatu un garšu.
Auga vispārīgās īpašības
Pat paši piparu krūmi var piesaistīt uzmanību: Bellflower pieder pie retas, augstas šķirnes. Siltumnīcas apstākļos vasaras sezonā var izaugt vesels piparu koks, aptuveni 2 metrus augsts. Ņemot vērā daudzo augļu svaru, augs jāpiesien pie režģa, lai tas neapgāztos.
Centrālajā Krievijā šī šķirne dos labu ražu tikai telpās. Augs sāk nest augļus 150–160 dienas pēc sēšanas un īsajā vasarā tam vienkārši nav laika pilnībā novākt ražu. Krievijas dārzeņu audzētāju aprakstītā Kolokolchik paprika nav ieteicama audzēšanai atklātās dobēs, taču tā var būt skaists papildinājums stiklotam balkonam vai ziemas dārzam.
Dienvidu reģionos augu veiksmīgi audzē ārpus siltumnīcām.
Augs ir izturīgs pret nakteņu sēnīšu slimībām, reti cieš no alternārijas un siltumnīcas audzēšanas apstākļu dēļ nav uzņēmīgs pret lakstu puvi. Lai gan paprikai parasti ir nepieciešams mitrums, Kolokolchik šķirne augļu veidošanās laikā var paciest nelielu sausumu. Regulāra laistīšana ir nepieciešama tikai jauniem augiem.
Sakņu sistēma ir salīdzinoši maza. Tas ļauj augstus krūmus stādīt 5–10 litru podos un dot labu ražu. Audzējot tikai vienu krūmu uz balkona, var pilnībā apmierināt ģimenes vajadzības pēc šī pikantā dārzeņa. Iestādot siltumnīcā, no 1 m² var iegūt 4–5 kg dārzeņu ražas. Daudzi dārzeņu audzētāji šo šķirni audzē kā daudzgadīgu augu, veidojot to kā zemu krūmu, vasarā iznesot ārā un pēc tam ziemai pārvietojot podu iekštelpās.
Paprika ražo garšīgus un pievilcīgus dārzeņus, kurus var izmantot dažādos veidos.
Augļu patērētāju īpašības
Augs ražo daudz mazu un unikāli dekoratīvu papriku. Šīs šķirnes atšķirīgā iezīme atspoguļojas tās nosaukumā. Augļu sezonas laikā sarkanā paprika jeb vienkārši zvaniņpuķe ir klāta ar spilgtas krāsas augļiem, kas atgādina zvaniņus.
Nogatavojušās paprikas krāsa ir spilgti sarkana; tehniskajā gatavībā tā ir gaiši zaļa. Nogatavojoties, papriku sieniņas pakāpeniski kļūst dzeltenīgas, oranžas un sarkanas. Uz liela auga vienlaikus ir augļi dažādās nogatavošanās stadijās. Vienas paprikas vidējais svars ir 50–70 g.
Paprikas raksturo izturīga miza, kas, novācot nogatavojušās, tās droši pasargā no vītināšanas. Dekoratīvie zvanveida augļi ir viegli transportējami un ilgi saglabājas svaigi. Nogatavojušies augļi uzglabāšanas laikā izžūst, praktiski nesaglabājot formu un krāsu, savukārt zaļie augļi var pakāpeniski nogatavoties.
Paprikas sienas ir diezgan biezas tik maziem augļiem un sasniedz 0,5 cm. Mīkstums ir sulīgs.
Amatieru dārzeņu audzētāju atsauksmes īpaši izceļ paprikas garšu: nenogatavinātiem augļiem gandrīz nav asuma, bet, tiem nogatavojoties, tie kļūst arvien asāki. Pat pilnībā nogatavojušies, tikai paprikas augšdaļa saglabā savu pikanto, pikanto garšu, jo tuvāk kātiņam paprikai ir saldskāba garša.
Šīs neparastās formas paprikas var izmantot jebkura ēdiena dekorēšanai, izmantojot dažādas gatavības pakāpes paprikas, lai pielāgotu to asumiņu. Šīs skaistās paprikas var pildīt un pasniegt bufetes galdā vai iekļaut dārzeņu šķīvjos un salātos. Grilēti dārzeņi ir lielisks papildinājums šašlikam; čili pipari tiek pievienoti arī plovam.
Garšvielām ir īpaša vieta Indijas, Latīņamerikas un Āzijas virtuves ēdienu gatavošanā — tāpat kā no parastajiem čili pipariem, no paprikas var pagatavot īstu adžiku.
Vienkāršākais veids, kā saglabāt papriku ziemai, ir žāvēt gatavus. Šī metode dod garšvielu, ko var pievienot daudziem ēdieniem. Mazus piparus pēc sēklu izņemšanas ir viegli sasaldēt. Paprikas var marinēt svaigas vai ceptas, vai pievienot pikantiem salātiem vai dārzeņu šķīvim.
Šķirnes lauksaimniecības tehnoloģija
Pat iesācējs dārznieks var izaudzēt papriku. Neskatoties uz neparastajiem augļiem, augam nepieciešama aptuveni tāda pati kopšana kā daudzām citām čili un papriku šķirnēm. Stādot dārzā, galvenais ir izaudzēt labus, spēcīgus stādus.
Vēlu nogatavojušos dārzeņus vajadzētu sēt sēklām trīs mēnešus pirms stādīšanas pastāvīgajā vietā. Nobrieduši stādi ļaus baudīt ražu pat tiem, kuriem nav siltumnīcas. Tomēr paprika atklātā zemē neparādīsies līdz jūlija otrajai pusei. Pat tad dārznieki joprojām var saglabāt dažus augļus sēklām nākamajai sezonai un novākt gan gatavus, gan nenogatavus dārzeņus.
Pirms papriku audzēšanas sagatavo universālu augsnes maisījumu no vienādām daļām humusa, smiltīm un auglīgas augsnes, pievienojot 1 ēdamkaroti malta krīta vai dolomīta miltu uz 5 kg maisījuma. Ieber augsni sēklu paplātē un iemērc karstā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc substrāta atdzišanas izklāj sēklas pa tā virsmu, pēc tam pārklāj ar 0,5 cm sausas smilts vai augsnes.
Lai saglabātu mitrumu, stādus pārklāj ar plastmasas plēvi ar 2–3 caurumiem un kasti novieto siltā vietā (+25 °C). Paprikas dīgst ilgu laiku — pirmos dzinumus var sagaidīt apmēram 7–10 dienu laikā.
Kad stādiem attīstās 2–3 lapas, pārstādiet tos atsevišķos podos vai koplietojamā stādīšanas kastē, izmantojot 10 x 10 cm rakstu. Pēc tam stādus regulāri laistiet, pārliecinoties, ka augsne neizžūst vairāk par 0,5 cm.
Audzējot nobriedušus stādus, ieteicams nodrošināt papildu apgaismojumu, palielinot dienasgaismas stundas līdz 14–15 stundām dienā. Tomēr spēcīgus stādus var audzēt arī pie uz dienvidiem vērstiem logiem. Jaunus augus nedrīkst novietot uz aukstas palodzes, labāk ir sagatavot plauktu vai galdu blakus tiem.
Pastāvīgajā vietā paprikas tiek stādītas 40 cm attālumā vienu no otras. Audzēšanai uz balkona ieteicams saglabāt vienādu atstarpi starp augiem kastē vai atsevišķos konteineros. Kad apakšējā zarā veidojas pirmie pumpuri vai ziedi, tie jānoņem. Tas palīdzēs paprikai ātrāk sākt ziedēt un ražot augļus. Lai iegūtu labākos rezultātus, lietojiet mēslojumu, kas sastāv no 50 g koksnes pelnu, kas izšķīdināti 1 litrā ūdens (uz 2-3 augiem), vai komplekso mēslojumu ar kāliju un fosforu (ievērojiet norādījumus).
Saistītās ziņas:
40 labākās gaļas receptes 2020. gada Jaunajam gadam, izmantojot cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu un jēra gaļu
40 labākās karsto ēdienu receptes 2020. gada Jaunajam gadam: ko gatavot
Bell tomātu apraksts un spēcīgu stādu audzēšana
Labāko dekoratīvo papriku šķirņu apraksts, to audzēšana un kopšana mājās
Labāko piparu šķirņu apraksts siltumnīcām un atklātai zemei 2025. gadā
Marinētu papriku sagatavošana eļļā ziemai, izmantojot vienkāršas receptes un uzglabāšanas apstākļus
10 vienkāršas armēņu stila marinētu karsto piparu receptes ziemai
15 labākās marinētu karsto piparu receptes mājās
Es sāku audzēt šo šķirni tās dekoratīvā izskata dēļ, bet izrādās, ka paprika ir diezgan laba ēšanai. Pievienoju vienu papriku trīs litru burkai ar marinētiem gurķiem un tomātiem. Sanāk pikanti un skaisti. Es mēsloju šo šķirni ar bioaugšanas aktivatoru. BioGrow, tāpēc es iestādu tikai pāris krūmus - raža ir ļoti bagātīga, viss krūms ir klāts ar papriku.