Kad novākt no dārza rudenī un pavasarī iestādītos sīpolus uzglabāšanai, kā noteikt laiku

Lai noteiktu, kad novākt sīpolus uzglabāšanai, pievērsiet uzmanību gatavības pazīmēm. Sīpoli tiek uzskatīti par gataviem, kad galotnes ir izžuvušas un kļuvušas dzeltenas, un kāti noliecas pret zemi.

Kādas ir sīpolu priekšrocības?

Sīpoliem ir daudz priekšrocību. Augļi ir bagāti ar organiskajām skābēm, ēteriskajām eļļām, vitamīniem, aminoskābēm un glikozi.

Kopš seniem laikiem svaigi spiestas sulas tiek izmantotas pret saaukstēšanos. Tāpēc to bieži sauc par dabisku antibiotiku. Turklāt, tās dzeršana palielina vīriešu potenci un stimulē spermas veidošanos.

Taču sīpolu ieguvumi ar to nebeidzas. Šis dārzenis labvēlīgi ietekmē asinsradi un vielmaiņu, uzlabo gremošanu un veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma.

Sīpoli jānovāc tikai tad, kad tie ir nogatavojušies. Gan agra, gan vēla novākšana ietekmē ne tikai garšu, bet arī produkta uzturvērtību.

Nogatavošanās periods ir tieši atkarīgs no reģiona klimatiskajiem apstākļiem, tāpēc nav konkrēta datuma, Kad novākt sīpolus, neeksistē.

Pieredzējuši dārznieki rūpīgi uzrauga ārējās nogatavošanās pazīmes, lai nepalaistu garām brieduma maksimumu.

Nelaikā ražas novākšanas briesmas

Pareiza sīpolu novākšanas laika noteikšana ir ļoti svarīga, jo dārzeņu gatavība nosaka ne tikai ražas kvalitāti, bet arī to, kā tā tiks uzglabāta.

Ir svarīgi atcerēties, ka jāvāc pilnībā nogatavojušās sīpoli, kas nav pārāk ilgi stāvējuši augsnē.

Ražas novākšana pirms sīpola pilnīgas nogatavošanās var izraisīt to, ka sīpols neattīsta pilnu zvīņu kaklu, padarot to neaizsargātu pret vīrusiem un citiem patogēniem.

Novēlota ražas novākšana noved pie tā, ka dārzenis pakāpeniski zaudē savas aizsargzvīņas, kamēr sīpols turpina attīstīt savu sakņu sistēmu. Produkts ne tikai pakāpeniski zaudē savu uzturvērtību, bet arī zaudē uzglabāšanas laiku.

Kad pārtraukt sīpolu laistīšanu

Laistīšana jāpārtrauc apmēram četrpadsmit dienas pirms ražas novākšanas. Liels mitrums veicina dārzeņa jaunu lapu attīstību, nevis to pārklāšanu ar sausām zvīņām. Ilgstošu lietavu laikā dobes jāpārklāj ar plastmasas pārsegu, lai pasargātu kultūraugus no lieka ūdens.

Laistīšana ir svarīga augšanas sezonas pirmajā pusē, kad aug zaļas lapas. Sīpola saknes ir īsas un nespēj uzsūkt mitrumu no dziļumiem. Sīpols aug tā, ka katra nākamā lapiņa nobriest iepriekšējās lapiņas iekšpusē. Bez mitruma zvīņas izžūs, bet pēc bagātīgas laistīšanas veidosies jauns, sulīgs, mitrs slānis. Šāds nevienmērīgs sadalījums neveicina ilgstošu uzglabāšanu. Turklāt sīpola kakliņš būs pakļauts straujai puvei.

Kad novākt sīpolus no dārza

Izvēloties sīpolu novākšanas laiku, negaidiet, kamēr visi krūmi ir nokrituši zemē. Ja puse no tiem ir nokritusi, tad ir sākusies ražas novākšanas sezona.

Nav vienas konkrētas atbildes uz jautājumu, kad novākt sīpolus. Ražas novākšana var notikt dažādos laikos, jo katram reģionam ir savs klimats.

Sīpolus bieži novāc jūlija beigās, jo augustā bieži vien ir ilgstošas ​​lietavas un zemāka nakts temperatūra. Šādas izmaiņas var veicināt sīpolu puve, kā arī to inficēšanos ar sēnītēm.

Ja laiks ir mākoņains un nedaudz vēss, un dārzeņu lapas joprojām ir zaļas un nav noliekušās pret zemi, ražas novākšana jāatliek līdz augusta beigām. Lai nodrošinātu augstas kvalitātes ražu, jums jāseko līdzi laika prognozei un jāpievērš īpaša uzmanība augiem.

Vienā vai otrā veidā sīpoli jānovāc pirms septembra sākuma.

Augam nepieciešamas aptuveni septiņdesmit dienas, lai nogatavotos. Tas nozīmē, ka pavasarī stādītos sīpolus, ja tie tiek stādīti 15. maijā, var novākt augusta sākumā.

Senatnē auga vākšana tika pabeigta Elijas dienā, tas ir, 2. augustā.

Kā paātrināt sīpolu nogatavināšanu

Dažreiz laikapstākļi var nedaudz pārsteigt, un, kad pienāk laiks rakt sīpolus, sīpolu galotnes, šķiet, pat nav gatavas novīst. Ilgstošas ​​lietavas un vēsa temperatūra var kavēt sīpolu nogatavošanos. Šajā gadījumā procesu var mākslīgi paātrināt.

Ir vairāki veidi, kā paātrināt ražas novākšanu:

1. Visefektīvākā metode ir apgriezt sakņu sistēmu apmēram piecu centimetru dziļumā zem pamatnes. Šī procedūra tiek veikta četras nedēļas pirms paredzamās ražas novākšanas. Parasti tiek izmantota lāpsta.
2. Divas līdz trīs nedēļas pirms ražas novākšanas sīpolus izņemiet ar dakšām. Šī darbība daļēji noraus saknes.
3. Nākamā mākslīgās nogatavināšanas metode tiek izmantota desmit dienas pirms rakšanas. Tā ietver augsnes grābšanu prom no auga sīpoliem, noņemot apmēram pusi augsnes.

Kā pareizi izrakt sīpolus

Ražas ilgstošai uzglabāšanai ir svarīgi ne tikai izvēlēties pareizo ražas novākšanas periodu, bet arī ievērot ražas novākšanas tehnoloģiju:

1. Sīpoli uzglabāšanai jāizrok, kad sešdesmit līdz astoņdesmit procenti augu ir nokrituši. Tie jānovāc pēc desmit dienām, lai atlikušie sīpoli varētu pilnībā nogatavoties. Gaidot, līdz galotnes ir pilnībā nokritušas, var mainīties sīpola garša.
2. Sīpolus no irdenas augsnes izņem ar rokām, paraujot aiz izžuvušajām galotnēm. Ja augs audzēts smagā māla augsnē, ražas novākšana notiek, izmantojot atbilstošu instrumentu. Izmantojiet lāpstu, lai paceltu sīpolus un uzmanīgi izņemtu tos no augsnes. No sīpoliem ar rokām noņemiet visus augsnes kunkuļus, kas palīdz pasargāt ražu no mehāniskiem bojājumiem.

Sīpolu novākšana lietus laikā

Ja sīpolu ražas novākšanu pavada lietus, dārzniekiem dažreiz var būt grūti noteikt sīpolu gatavību, un kopā ar kvalitatīviem dārzeņiem var tikt izrakti arī nenogatavināti sīpoli.

Novākto ražu žāvējiet labi vēdināmā vietā. Izklājiet dārzeņus uz grīdas un periodiski apgrieziet tos. Noņemiet lieko augsni tikai pēc tam, kad augļi ir pilnībā izžuvuši.

Tātad, ko darīt, ja žāvēšanas laikā sīpoli bojājas? Sapuvušas sīpolu galviņas atdala no labām un izmanto konservēšanai. Lietus mērcētus sīpolus žāvē nedēļu un pēc tam uzglabā koka kastēs.

Kā pareizi žāvēt sīpolus

Ir vairāki veidi, kā žāvēt izraktos sīpolus:

1. Atstājiet dārzeņus dārza dobē. Gaisa temperatūrai jābūt aptuveni 30 grādiem pēc Celsija. Lai rīta rasa nesamitrinātu galviņas, vakarā pārklājiet tās ar drānu. Žāvēšanas process ilgs desmit līdz piecpadsmit dienas.
2. Sapiniet sīpolus pītās bizēs. Lai to izdarītu, piesieniet sīpolam divpavedienu virvi. Pēc tam varat sākt pīt sīpolu kātus, nostiprinot tos ar virvi. Novāktos sīpolus pakar pie griestiem, lai tie nožūst. Lai sīpolus izmantotu vēlāk, vienkārši nogrieziet to galotnes.

Žāvēti rāceņi tiek uzskatīti par blīviem rāceņiem ar sausām sēnalām. Sīpolu komplektu izņemšana no dārza uzglabāšanai, tā sausās galotnes ir nogrieztas.

Kā uzglabāt sīpolus mājās

Kad sīpoli ir novākti, ir pienācis laiks padomāt par to uzglabāšanu. Sīpolu kopas var uzglabāt telpās līdz nākamajai vasarai, izmantojot ventilējamu trauku. Derēs koka kaste, grozs vai auduma maisiņš.

Uzglabājot plastmasas maisiņos un stikla burkās, sīpoli ātri sapūt.

Novāktie sīpoli jāuzglabā pēc rūpīgas žāvēšanas vai izvēdināšanas, ja tie tika izņemti no zemes lietainā laikā. Uzglabāt drīkst tikai nogatavojušos, veselus un bez puves sīpolus. Nekavējoties ar šķērēm noņemiet visus galotnes un saknes un sašķirojiet visus lielos vai mazos eksemplārus.

Vislabākā vieta, kur uzglabāt šo dārzeni ilgstoši bez starpgadījumiem, ir pagrabs vai pagrabs. Tomēr dzīvokļu iemītniekiem šādas vietas bieži vien nav. Lai produktu saglabātu, jāievēro divi galvenie nosacījumi:

• sīpols jānovieto sausā vietā;
• Dārzeņu uzglabāšanai nepieciešams labi vēdināms trauks.

Labākā ierīce priekš sīpolu konservēšana Koka kastes ir ideāli piemērotas ziemas uzglabāšanai. Tās ir perforētas, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju. Šīs kastes ir ļoti ērti lietojamas un tās var sakraut vienu virs otras, ievērojami ietaupot vietu.

Ja šādi konteineri nav pieejami, derēs citas uzglabāšanas iespējas:

1. Kartona kastes. Tikai pārliecinieties, ka tajās ir caurumi gaisa plūsmai un ventilācijai.
2. Pītie grozi. Tie ir izgatavoti no dabīgiem materiāliem un izskatās skaisti.
3. Auduma vai papīra maisiņi. Izvairieties no lielu maisiņu lietošanas, lai neveidotos apjomīgs slānis.
4. Tīkli. Tie nodrošina lielisku cirkulāciju un ļauj viegli pamanīt sīpolus, kas laika gaitā ir sapuvuši vai ir sadīguši.
5. Neilona zeķes. Lai sīpolu kāti izskatītos estētiski pievilcīgāk, tos sapiniet pīt, nevis nogrieziet. Ja to darīsiet pareizi, šī uzglabāšanas metode piešķirs jūsu virtuvei dekoratīvu pieskārienu un palīdzēs attīrīt gaisu.
6. Vēl viena neparasta metode ir to uzglabāšana vistas olu kartona kastītēs. Katrā nodalījumā ievietojiet vienu dārzeni un vienkārši novietojiet tos tukšajā vietā.

Agrīnās šķirnes ir mazāk izturīgas pret ilgstošu uzglabāšanu. Dārzeņi jāpatērē mēneša laikā pēc ražas novākšanas. Vasarā sīpolus nomizojiet un uzglabājiet ledusskapī. Ievietojiet sīpolus hermētiskā maisiņā, pievienojiet 100 gramus tīra ūdens un aizsieniet maisiņu. Atcerieties mainīt ūdeni ik pēc 72 stundām. Šī metode novērsīs sīpolu pūšanu un ilgu laiku saglabās tos svaigus.

Taču šo dārzeni nevar atstāt nejaušības varā. Tas ik pa laikam ir jāšķiro, noņemot sapuvušos, sadīgušos un mīkstos sīpolus. Ja sīpoli ir uzsūkuši lieko mitrumu, nekavējoties tie jāizmet, lai saglabātu atlikušo ražu.

Sīpolu novākšanas datumi pa reģioniem

Lielākā daļa sīpolu šķirņu Melnzemes reģionā nogatavojas līdz augusta beigām vai septembra sākumam. Tomēr ir grūti precīzi pateikt, kad dobes sasniegs briedumu.

Centrālajā Melnzemes reģionā un Voroņežas reģionā ziemas ir ļoti maigas, kas ļauj stādīt ziemā. Šajā gadījumā dārznieki sīpolu ražu sāk novākt divas nedēļas agrāk nekā pavasarī. Viņi sēj agrās vai vidējās sezonas šķirnes. Dārznieki rok dobes vasaras pirmajos mēnešos. Parasti ražas novākšanas periods ir no jūnija beigām līdz jūlija sākumam.

Pēc dārzeņu iestādīšanas šajos reģionos pavasarī sīpolu stādus novāc pāris nedēļas vēlāk nekā ziemājus.

Citos Krievijas reģionos nogatavošanās periods ir tieši atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem un svārstās no 60 līdz 85 dienām pēc sēšanas. Ziemeļu un centrālajos reģionos šis periods ir ļoti līdzīgs:

• Maskavas reģionā sīpolu stādi tiek novākti augusta beigās - septembra sākumā;
• Sibīrija sāk darbu tuvāk augusta vidum;
• Dienvidu reģioni dārzeņus izrok līdz septembra sākumam, ja vien nav ilgstošu lietusgāžu.

Sīpolu novākšanas tehnoloģija

Kad dārzeņi tiek novākti agri, tiem vēl nav aizsargslāņa, un vēlu novākšanas dēļ tie mēdz plaisāt. Ja galotnes jau ir nokritušas un kļuvušas dzeltenas vai tuvāk brūnai krāsai, tā ir galvenā pazīme, ka sīpoli ir nogatavojušies un gatavi ražas novākšanai. Tomēr dažreiz augšējā daļa, galotnes, ilgu laiku paliek bezkrāsainas un neveltas. Vairākas vienkāršas metodes var palīdzēt paātrināt procesu:

1. Ar lāpstu izrauj sīpola saknes. Tas samazina barības vielu piegādi no augsnes, veicinot strauju nogatavošanos. To var panākt, izmantojot dakšas, lai paceltu un atdalītu sīpolus no zemes.
2. Jūs varat apgriezt spalvas, bet šajā gadījumā jums ir garantēta daļas ražas zaudēšana.
3. Piecpadsmit dienas pirms sīpola augšanas pārtrauciet laistīšanu, augsnes irdināšanu un mēslošanu, lai novērstu galotņu augšanu un nodrošinātu, ka visas barības vielas tiek nodotas sīpolam. Šajā brīdī sākas redzamas izmaiņas, piemēram, lapu, čaulu un kakliņu žūšana.

Sīpoli jānovāc labos laika apstākļos un pirms temperatūra noslīd zem sasalšanas punkta. Sīpoli, kas ir jutīgi pret sasalšanu, labi neuzglabāsies. Ir svarīgi novākt ražu pirms lietus sezonas, jo mitrums veicinās jaunu sakņu dīgšanu un sīpolu turpmāku augšanu.

No mīkstas augsnes sīpolu vienkārši izrauj aiz lapām. Ja augsne ir blīva, nedaudz to izrok un pēc tam uzmanīgi noņem, lai nesabojātu sakņu sistēmu. Kad augsnē ir viszemākais mitruma līmenis, izņem augsni un atstāj to ārā uz nedēļu, lai nožūtu, ļaujot visām labvēlīgajām minerālvielām sasniegt sīpolu.

Šīs kultūras novākšanai ir divas galvenās iespējas: manuāli vai izmantojot mehānisko aprīkojumu.

Novācot sīpolus manuāli, tie tiek viegli izrakti no dobes, tādējādi traucējot auga saknēm, lai kavētu augšanu un nodrošinātu, ka tās neuzsūc minerālvielas, tādējādi samazinot to nogatavošanās laiku.

Mehāniskā ražas novākšana ir nedaudz sarežģītāka. Šo metodi izmanto, audzējot lielus ražas daudzumus.

To veic divos veidos:

1. Vienfāzes. Sīpolus vienkārši atdala no zemes un ievieto transportlīdzekļos transportēšanai, uzglabāšanai un turpmākai pārdošanai. Tas samazina ražas novākšanas laiku un darbaspēka izmaksas, kā arī samazina zaudējumus bojātu sīpolu dēļ.
2. Divfāžu metode. Vispirms sīpolus atstāj uz lauka nogatavoties, un tikai pēc tam tos novāc. Tas palielina zaudējumus. Tomēr smagās un kompaktās augsnēs šī metode ir efektīvāka. Tā likvidē lielus augsnes kunkuļus, jo pēc augsnes virskārtas uzirdināšanas sīpolus novāc ar rokām, augļus atdala no nevēlamiem netīrumiem un atstāj tikai nomizotos sīpolus.