Sīpolu novākšana un uzglabāšana, kad tos izrakt un kā tos žāvēt mājās

Dārznieki sīpolu ražas novākšanu sāk jūlija otrajā pusē. Lai saglabātu to uzturvērtību un nodrošinātu ilgstošu uzglabāšanu, dārzenim jābūt pilnībā nogatavojušam. Ja tos izrok pārāk agri, saknēm nebūs laika attīstīties; ja tos izrok pārāk vēlu, tie pārgatavosies un zvīņas sāks plaisāt. Kā zināt, kad izrakt sīpolus un kādas īpašības meklēt, tiks apspriests turpmāk.

Kā noteikt sakņu dārzeņu gatavību

Tātad, ir pareizi noteikt sīpolu ražas novākšanas laiks Šādas raksturīgās pazīmes palīdzēs:

1. Līdz 70% no dzeltējušām spalvām vajadzētu nokrist zemē. Šī zīme nebūs acīmredzama, ja vasara bija lietaina.
2. Plāns, žāvējošs kakls.
3. Pilnīgi sausa sīpola miziņa pie pamatnes.

Zīmes sakrīt, ir pienācis laiks rakt ražu.

Kolekcijas funkcijas

Vasaras otrā puse — cilvēki saka, ka ir pienācis laiks "novākt ražu dārzā". Ja ārējās gatavības pazīmes ir grūti pamanīt un tuvojas sakņaugu novākšanas laiks, gatavības noteikšanai ir zinātniska pieeja. Sīpolu nogatavošanās ir atkarīga no atrašanās vietas un klimatiskajiem apstākļiem un ilgst no 68 līdz 83 dienām.

Ir jāaprēķina laiks no stādīšanas datuma līdz ražas novākšanai, ņemot vērā laika apstākļus un šķirnes īpašības. Lietus laiks palielina nogatavošanās dienu skaitu, savukārt karsts laiks to samazina.

Kā paātrināt nogatavināšanu

Lietainās vasarās mitruma pārpilnības dēļ sīpolu virszemes augšana turpinās, aizkavējot sīpola veidošanos. Kakliņš neizžūst un paliek biezs un sulīgs. Pastāv liels risks zaudēt ražu.

Ir vairāki veidi, kā to novērst:

1. Pārtrauciet dobes laistīšanu 15–20 dienas pirms ražas novākšanas. Nepietiekams mitrums kavēs augu augšanu un saīsinās nogatavošanās periodu.
2. Izplatīta metode ir sīpolu galotņu nogriešana 7–10 dienas pirms ražas novākšanas. Šī ir izplatīta prakse mazāk prasmīgu amatieru dārznieku vidū. Tas bieži noved pie ievērojamiem ražas zudumiem. Baktērijas un mikroorganismi var iekļūt sīpolā caur griezuma vietu, izraisot infekciju un sīpola puvi.
3. Efektīva metode ir apgriezt saknes 5 centimetrus zem pamatnes. Šī metode ir efektīva tikai tad, ja netiek nokavēts termiņš un nepieciešamie darbi tiek veikti ne vēlāk kā mēnesi pirms ražas novākšanas. Var izmantot jebkuru ērtu instrumentu.
4. Ja dārzeņu iestādījāt vēlu, izmantojiet šādu metodi: 10 dienas pirms paredzamās ražas novākšanas ar dārza lāpstiņu vai rokām pārvietojiet augsni prom no sakņu kultūras, atsedzot apmēram pusi sīpolu.
5. Rāceņus var pacelt ar dakšām 2–3 nedēļas pirms paredzamā ražas novākšanas datuma, daļēji bojājot sakņu sistēmu. Tas paātrinās nogatavošanās procesu barības vielu trūkuma dēļ. Auga stublājā esošās barības vielas un mikroelementi atvieglos šo procesu.

Sagatavošanas darbs

Tīrīšanas tehnoloģija sīpoli un žāvēšanas metode Atšķiras atkarībā no laika apstākļiem. Vienkārši sagatavošanās darbi veicina novāktās ražas ātru nogatavināšanu un ilgstošu uzglabāšanu.

Visu jūliju līst. Lai izvairītos no pārlaistīšanas, apsedziet augus krietni iepriekš. Ja nepieciešams, apgrieziet saknes ar lāpstu un noņemiet no sīpoliem lieko augsni. Nesteidzieties — rezultāti būs vērtīgi.

Savākšanas īpatnības labvēlīgos apstākļos

Ja vasara bija normāla, sīpoli nogatavosies laikā no 20. jūlija līdz 15. augustam. Pareizas sīpolu novākšanas metodes ļaus saglabāt ražu pārziemu bez nevajadzīgiem zaudējumiem.

Sāciet tīrīšanu pirms saullēkta.

1. Kad apaļīgās saknes kļūst dzeltenas un 60–80% no tām ir nokritušas dobēs, un kakls ir izžuvis un kļuvis diezgan plāns, ir pienācis laiks sākt sakņu novākšanu, vēlams saulainā laikā. Pabeidziet ražas novākšanu 10 dienu laikā. Tas ļaus ražai pilnībā nogatavoties, nezaudējot savas pamatīpašības.
2. Ja augsne ir irdena, sīpolus vislabāk ir izvilkt ar rokām, velkot tos aiz izžuvušā kāta. Tas nodrošinās, ka tie pēc iespējas rūpīgāk tiks sagatavoti uzglabāšanai. Cietā augsnē izmantojiet lāpstu. Rociet sekli, atstājot pusi sīpola atsegtu. Pēc tam uzmanīgi izvelciet izžuvušos kātus, viegli tos pakratot, lai atbrīvotu lieko augsni no saknēm. Izvairieties no sīpolu sitiena ar lāpstu, lai izvairītos no mehāniskiem bojājumiem.

Sīpolu žāvēšana pirms uzglabāšanas

Ideālā gadījumā žāvējiet tieši saulē. Sīpoli ilgi saglabāsies, ja tie būs pārklāti ar zeltainām zvīņām, kas viegli nolobās, un kāti būs stingri un pilnīgi sausi.

1. Izraktā raža jāžāvē, nenoņemot spalvas; žāvēšanas laiks ir 1–2 nedēļas. Saulainā laikā ražu var žāvēt tieši dārzā vai sausā, vēdināmā vietā. Novāktos dārzeņus kārtojiet vienā kārtā uz koka paliktņiem, lai nodrošinātu pastāvīgu svaiga gaisa padevi. Tas paātrinās žāvēšanas procesu un samazinās pūšanas risku.
2. Žāvēšanai tieši dārza dobē ir savas nianses. Sakārtojiet dārzeņus vairākās rindās, izvairoties no čokurošanās. Zaļumi nedrīkst balstīties uz sīpolu galviņām. Ja augsne nav pietiekami sausa, bieži apgrieziet tos un naktī pārklājiet. Pēc sākotnējās žāvēšanas pārvietojiet tos zem nojumes tālākai apstrādei.
3. Žāvētas sīpoli jāšķiro, noņemot saknes un liekos stublājus. Piezīme: atstājiet stublāju vismaz 4–5 centimetrus garu. Pārāk īsa apgriešana ievērojami samazinās uzglabāšanas laiku. Atdaliet bojātus, sapuvušus sīpolus un sīpolus ar zaļu pamatni no pārējiem sīpoliem; tie labi neuzglabāsies. Šīs sīpoli jāizmanto pirmās. Ja stublājs ir pilnīgi izžuvis, varat to atstāt un sapīt ražu labākai uzglabāšanai.

Montāžas apsvērumi lietainā laikā

Sīpolu ražas novākšanas laiks tuvojas, bet laiks nepiedāvā saulainas dienas? Kā izvēlēties pareizo dienu un kā novākt sīpolus? Šie ir jautājumi, ko sev uzdod daudzi dārznieki. Ja ilgstoši līst lietus, sīpoli jānovāc neatkarīgi no apstākļiem, pretējā gadījumā tie sapūs turpat dārzā.

1. Ierokieties apakšā un izraujiet lapas. Ar rokām noņemiet atlikušo augsni.
2. Pēc sīpolu izrakšanas vislabāk ir nekavējoties atdalīt saknes un galotnes un noņemt lieko mizu. Tomēr to var izdarīt vēlāk, ļaujot sīpoliem 2–3 dienas nedaudz apžūt.
3. Pārvietojiet dārzeņus no dārza uz sausu, vēdināmu vietu. Novietojiet tos uz koka vai sieta paplātēm, periodiski apgriežot. 2–3 nedēļu laikā sīpols būs pārklāts ar jaunu mizas kārtu. Tas ļaus to uzglabāt.

Kā savākt sēkliniekus

Sīpolu īpašību dēļ dīgtspējīgas sēklas tiek ievāktas tikai no mātes sīpoliem. Lai iegūtu dīgtspējīgas sēklas, ir jāpabeidz divu vai trīs gadu cikls atkarībā no šķirnes un apstākļiem. Pirmajā gadā lauksaimnieki sēklas sēj blīvi, lai iegūt sīpolu komplektusAgrā pavasarī mātes sīpolus audzē no stādiem; pēc pilnīgas nogatavošanās var savākt dzīvas sēklas.

Lai iegūtu augstas kvalitātes sēkliniekus, ir jāzina, kad un pēc kādām pazīmēm noteikt to briedumu:

1. Jāveidojas pilnvērtīgam čemuram. Ražas novākšana jāsāk tikai tad, kad uz čemuriem parādās pirmās saplaisājušās kapsulas. Nogatavojušām sēklām jābūt melnām. Ražas novākšana notiek vairākos posmos, jo čemuri nogatavojas nevienmērīgi.
2. Ja sezona ir bijusi sausa, sīpoli nogatavosies līdz jūlija beigām. Ja laikapstākļi ir bijuši normāli, ražas novākšana var ilgt līdz 20. augustam. Ja sīpoli nav nogatavojušies pirms salnām, cita metode ir sīpolu izraušana un turēšana telpās, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies.
3. Izmantojiet dārza šķēres, lai nogrieztu čemurus. Noņemot tos ar rokām, zemē nokritīs pārāk daudz sēklu. Varat tos nogriezt ar papildu 5–10 centimetriem. Sasieniet tos mazos saišķos un pakariniet zem avīzes lapas, lai savāktu nogatavojušās un nokritušās sēklas.
4. Turpmākā procedūra ir pavisam vienkārša: sausos lietussargus ar rokām nomizo virs jebkuras ērtas virsmas vai maisiņā.

Sēklas uzglabāt vēsā, sausā un tumšā vietā. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 15 grādus pēc Celsija, un gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 50%. Temperatūras svārstības ir ļoti nevēlamas.

Uzglabāšanas noslēpumi no pieredzējuša dārznieka

Lai izprastu pareizu uzglabāšanu un piemērotus konteinerus, ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību un izprast pamatus. Kādā temperatūrā sīpoli saglabā savu uzturvērtību, nodrošinot, ka tos varēs baudīt visu ziemu bez asniem? Jums būs jāņem vērā ne tikai iepriekšēja apstrāde, bet arī labvēlīgu uzglabāšanas apstākļu radīšana. Telpas izvēle ar atbilstošu temperatūru un mitrumu, kā arī pareizo konteineru sagatavošana — tas ir pats minimums, lai nodrošinātu, ka sīpoli visu ziemu saglabājas svaigi, sulīgi un saglabā svarīgākās mikroelementvielas un vitamīnus.

Ne visas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc paturiet to prātā. Ērtākās uzglabāšanas iespējas (ko pārbaudījušas vairākas lauksaimnieku paaudzes) ir šādas:

1. Pītā koka groza galvenā priekšrocība ir tā vienkāršais dizains un videi draudzīgums. Arī tā estētiskā pievilcība ir neapšaubāma. Sīpoli šādā traukā "elpos".
2. Mūsdienīgs risinājums ir izvēlēties plastmasas vai koka kastes. Sānu malas nedrīkst būt pārāk augstas. Šīs tvertnes veicina labu gaisa cirkulāciju.
3. Kartona kastes ar iepriekš izdurtiem caurumiem sānos. Videi draudzīgs, elpojošs materiāls.
4. Neilona zeķes ir sevi pierādījušas kā labu izvēli. Tās ir uzticams un praktisks trauks, un tās ir piemērotas uzglabāšanai pagrabā.
5. Spalvas var sapīt, izmantojot auklu. Tas ir ne tikai praktisks, bet arī estētiski pievilcīgs veids, kā izrotāt jebkuru virtuvi. Tas piešķir jauku dažādības pieskārienu. Nepieciešamais žāvētu spalvu garums ir aptuveni 10 centimetri.
6. Derēs arī parasts neilona siets.
7. Auduma maisiņi, kas izgatavoti no rupjdraņķa vai maisa auduma, nodrošinās nepieciešamo uzglabāšanas laiku.

Sīpolu uzglabāšanas apstākļi nav daudz. Istabas temperatūrai nevajadzētu pazemināties zem sasalšanas punkta. Pēkšņas temperatūras svārstības arī negatīvi ietekmēs sīpolu uzglabāšanas laiku, un augšanas sezona var sākties priekšlaicīgi.

Ideālā gadījumā mitrumam jābūt zem 30 %. Svaigs gaiss ir ļoti svarīgs, tāpēc bieži izvēlas bēniņus saimniecības ēkās. Ilgstoša atdzesēšana nav iespējama svaiga gaisa trūkuma dēļ.

Neatkarīgi no izvēlētās uzglabāšanas metodes, uzglabāšanas laikā sīpolus šķirojiet vismaz trīs reizes. Neizmetiet mizas no kastēm vai redeļu kastēm — tās labi uzsūc mitrumu. Uzglabāšanas vietā novietojiet spaini ar zāģu skaidām vai koksnes pelniem, lai uzturētu nepieciešamo mitruma līmeni.

Ievērojot šos vienkāršos ieteikumus, jūs saglabāsiet savu ražu līdz pavasarim.