Sīpolu šķirņu veidi ar nosaukumiem un aprakstiem, to atšķirības un audzēšana

Daudzi dārznieki nodarbojas ar dārzkopību savos zemes gabalos sīpolu audzēšanaŠo dārzeni audzē, lai iegūtu saknes, kuras bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Pirms stādīšanas ir svarīgi noteikt galvenās sīpolu šķirnes un to īpašības.

No sīpolu vēstures

Pirms mēs izdomājam, kādi sīpolu veidi pastāv, mums vajadzētu nedaudz iepazīties ar to vēsturi.

Daži sīpolu veidi cilvēcei ir zināmi jau vairākus tūkstošus gadu. Apmēram pirms diviem tūkstošiem gadu cilvēki kultivēja dažādas šī dārzeņa šķirnes, tostarp Krētas, Sardīnijas un Askalonijas šķirnes. Tomēr mūsdienu Eiropā augs nonāca tikai viduslaikos, kad sāka strauji attīstīties lauksaimniecība un dārzeņu audzēšana.

Eiropas valstīs sīpolu šķirnes tika novērtētas ne tikai to garšas dēļ. Daudzi tos kultivēja kā aizsargājošus talismanus, lai aizsargātu karotājus kaujas laukā.

Lielākā daļa sīpolu tika audzēti Spānijā. Vietējie selekcionāri aktīvi izstrādāja jaunas šķirnes, kā rezultātā radās slavenā spāņu šķirne.

Simtiem gadu sīpoli ir izmantoti medicīniskiem nolūkiem. Indijas iedzīvotāji atteicās tos ēst neapstrādātus, izmantojot tos tikai ārstniecisku dzērienu pagatavošanai. Viņi apgalvoja, ka šis dzēriens uzlabo redzi, normalizē sirds darbību un attīra nieres.

Mūsdienās daudzi cilvēki audzē sīpolus, lai pievienotu tos dažādiem gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tomēr pat mūsdienās tradicionālās medicīnas praktiķi tos izmanto zāļu pagatavošanai.

Sīpolu veidi

Nav noslēpums, ka dārzā var audzēt dažādas sīpolu šķirnes. Ieteicams iepriekš iepazīties ar to nosaukumiem un aprakstiem.

Sīpoli

Sīpolu sēklas ir iecienītas viengadīgo kultūru cienītāju vidū, jo tās nogatavojas agri. Ražu var iegūt sešu nedēļu laikā pēc iesēšanas. Lai sīpolus novāktu agrāk, iesējiet tos pirms ziemas.

Sīpolu šķirne savu nosaukumu ieguvusi no izskata, kas atgādina nelielu rāceni. Auga īpatnējā garša un labvēlīgās īpašības padara to piemērotu medicīniskai lietošanai. Ēdienu gatavošanā to izmanto dārzeņu ievārījumos, lai uzlabotu to garšu un aromātu.

Puravs

Ir sīpolu šķirnes, kuras var audzēt no sēklām praktiski jebkurā klimatā. Puravi ir viena no šādām šķirnēm. To priekšrocības ietver neaizmirstamu aromātu un patīkamu garšu. Vēl viena priekšrocība ir to audzēšanas vieglums, jo to kopšana prasa puravi nerada grūtības.

Šo šķirni visbiežāk izmanto dārzeņu ēdienos, lai uzlabotu to garšu. Tiek izmantota tikai kāta baltā daļa, jo tā ir visgaršīgākā. Tomēr pārējo augu var pievienot arī piedevām un salātiem.

Šalotes sīpoli

Galvenā atšķirība starp šo sīpolu un citām šķirnēm ir tā līdzība ar ķiplokiem, jo ​​šalotes sīpols sastāv no vairākām daiviņām. Starp šķirnes priekšrocībām ir augstā raža, kas ļauj novākt 4–6 kg ražu no kvadrātmetra.

Agri nogatavojušās šalotes ir bagātas ar minerālvielām un C vitamīnu. Tāpēc tās bieži izmanto imūnsistēmas stiprināšanai un vitamīnu deficīta ārstēšanai. Tā kā sīpoli ir diezgan lieli un sastāv no 2–3 daiviņām, tos reti izmanto ēdiena gatavošanā. Biežāk ēdieniem pievieno sasmalcinātus zaļos asnus; to garša labi sader ar lielāko daļu dārzeņu.

Sīpolloki

Šīs šķirnes apraksts palīdzēs jums izprast tās galvenās īpašības. Lokus uzskata par daudzpusīgu sīpolu, ko izmanto gan kulinārijā, gan tautas medicīnā, lai pagatavotu ārstnieciskas tinktūras un mikstūras. Auga dzinumus izmanto dekoratīvi, lai rotātu piedevas.

Starp maurloku atšķirīgajām iezīmēm ir to sīpolu iegarena forma, kas var sasniegt 4–5 cm garumu. Daudzi to garšu salīdzina ar gatavu ķiploku garšu, jo maurlokiem ir asa un rūgta garša.

Smaržīgs sīpols

Hibrīdie maurloki izaug 10–12 cm augstumā. Tie veido gaļīgas zaļas lapas, kuras bieži ēd pārtikā. Neatkarīgi no augšanas apstākļiem šo šķirni var audzēt vienā un tajā pašā vietā 2–3 gadus, nezaudējot ražu. Laika gaitā augu galotnē veidojas ziedkopas, kas sāk ziedēt līdz vasaras vidum.

Ēdienu gatavošanā neizmanto sīpolu saknes, bet gan svaigus, aromātiskus zaļumus. Tos pievieno piedevām, svaigu dārzeņu salātiem un ziemas ievārījumiem. Mājsaimnieces šīs lapas smalki sakapā, lai pievienotu pelmeņu vai pīrāgu pildījumam.

Daudzpakāpju sīpols

Daži dārznieki dod priekšroku audzēšanai daudzpakāpju sīpolu šķirneTo pavairo, izmantojot lielus virszemes sīpolus, kas veidojas uz nobriedušiem augiem. Ja tiek ievēroti visi pareizie audzēšanas noteikumi, sīpols turpinās augt līdz pirmajām salnām. Starp galvenajām šī sīpola priekšrocībām ir:

• augsts augļu līmenis;
• izturība pret pēkšņām temperatūras izmaiņām, pateicoties kurām krūmi var izturēt stipras salnas;
• imunitāte pret bīstamiem kukaiņiem un patogēniem mikroorganismiem;
• viegla kopšana.

Velsas sīpols

Šis salātu sīpolu veids ir iecienīts dārzeņu cienītāju vidū, jo to var izmantot dažādos veidos. Sīpolu augi dod skaistus, neparastas formas zaļumus, ko var izmantot dārza zemes gabala dekorēšanai. Augsts vitamīnu saturs ļauj lapas izmantot ārstnieciskos preparātos.

Viena no Velsas sīpolu priekšrocībām ir to augstā salizturība. Tas ļauj tos audzēt pat reģionos ar nelabvēlīgu klimatu. Izmantojot augu ēdiena gatavošanā, jāuzmanās, lai izvairītos no sēklām vai ziediem, kas var pasliktināt garšu.

Novecojošs puču sīpols

Vecais sīpols ir savvaļas augs, kas visbiežāk sastopams Ķīnā, Kaukāzā, Sibīrijā un Korejā. Tas aug pļavās, līdzenumos, kalnos un nogāzēs. Tomēr daži dārznieki to stāda arī citos reģionos.

Sīpoli nenogatavojas ilgi, tikai 1–2 mēnešus. 'Puchkhu' raksturīga iezīme ir lapas, kas ir daudz plānākas nekā citām šķirnēm. Ēdienu gatavošanā tiek izmantota nogatavojušos sīpolu sulīgā daļa, kā arī lapas, kas tiek uzskatītas par lielisku piedevu daudziem dārzeņu salātiem.

Strigunovskis

Lai uzzinātu vairāk par Stigunovska sīpola īpašībām, izpētiet šķirnes aprakstu un dārznieku atsauksmes, kuri to katru gadu stāda savos dārzos.

Šī dārzeņu šķirne tika īpaši selekcionēta audzēšanai Kurskas apgabalā, kur ir optimālie klimatiskie apstākļi Strigunovskim. Ražas nogatavošanās aizņem vismaz 100 dienas. Katra nogatavojusies sīpola svars ir 25–30 grami. Visas saknes ir klātas dzeltenām zvīņām, uz kuras virsmas ir redzams rozīgs tonis. Strigunovska priekšrocības ietver ilgu ražas glabāšanas laiku, kas nebojājas 3-4 mēnešus.

Tenaza

Daži dod priekšroku stādīt Tenaza sīpolu sēklas savos dārzos. Šīs šķirnes īpatnība ir sakņu agrīna nogatavošanās, kas nogatavojas 85 dienu laikā.

Sīpolu stādi ir piemēroti ziemeļu reģioniem, jo ​​tie panes zemu temperatūru un citus nelabvēlīgus klimatiskos apstākļus. Augs ir izturīgs arī pret izplatītām slimībām, tāpēc iestādītie augi reti mirst no slimībām.

Nogatavojušās sīpolpuķes izceļas ar ovālu formu un zeltaini brūnām zvīņām, kas klāj to virsmu. Novākto ražu izmanto konservēšanai un salātiem.

Valentīno

Hibrīdu dārzeņu cienītāji audzē sīpolu šķirni “Valentino”. To izstrādāja spāņu selekcionāri audzēšanai Spānijā. Tomēr tagad šo sīpolu audzē arī dārzeņu audzētāji citās valstīs. Šī šķirne ir piesaistījusi lauksaimnieku uzmanību, jo tā gandrīz nekad nepūst. Tas ļauj novāktos “Valentino” sīpolus uzglabāt pagrabā līdz pat gadam.

Sīpoli ir bagāti ar vitamīniem, kas tiem piešķir daudzas labvēlīgas īpašības. Ārsti iesaka periodiski ēst Valentino sakņu dārzeņus, lai stiprinātu imūnsistēmu.

Besonovskis

Agri nogatavojušos dārzeņu cienītājiem vajadzētu iepazīties ar Bessonovsky sīpolu šķirnes aprakstu, kuras veģetācijas periods ir pusotrs mēnesis. Šo sīpolu šķirni krievu selekcionāri izstrādāja audzēšanai reģionos ar skarbu klimatu. Starp tās īpatnībām ir sīpolu pikantā garša.

Dārznieki, kas katru gadu stāda Bessonovsky, apgalvo, ka tam ir augsta raža un lielisks glabāšanas laiks.

Stādīšanai izmantojiet komplektus vai sēklas, kas savāktas no esošajiem krūmiem. Bessonovskis mīl saules gaismu un tāpēc tiek stādīts labi apgaismotās vietās.

Manas

Dārzniekiem, kuri dod priekšroku augstražīgiem sīpoliem, vajadzētu apsvērt šķirni “Manas”. Šīs šķirnes apraksts palīdzēs jums izprast tās atšķirīgās iezīmes salīdzinājumā ar citām sīpolu šķirnēm. “Manas” izstrādāja holandiešu selekcionāri, kuru mērķis bija izveidot augstražīgu šķirni ar izturību pret slimībām. Dažu gadu laikā viņi pilnībā sasniedza savu mērķi.

Hibrīdie sīpoli ir lieli un diezgan smagi, sasniedzot 70–80 gramus. Tie ir pārklāti ar plānu, gaiši dzeltenu miziņu ar zeltainu nokrāsu. Manasam ir pikanta garša, kas nepārprotami atšķiras no citām sīpolu šķirnēm.

Zaļš karogs

Vēl viena populāra šķirne, kas izstrādāta Holandē, ir Green Banner. Tā tika izstrādāta dārzniekiem, kas dzīvo reģionos ar nestabiliem laika apstākļiem un pastāvīgām temperatūras svārstībām. Audzētāju atsauksmes par Green Banner sīpoliem liecina, ka tie labi aug pat tad, ja temperatūra nokrītas zem nulles.

Auga priekšrocības ietver tā attīstītās saknes, kas ir izturīgas pret puvi un labi aug pat nabadzīgā augsnē. Labi attīstīta sakņu sistēma padara sīpolu stādus izturīgus pret sēnīšu slimībām un kukaiņu uzbrukumiem.

Zelta

Sīpolu šķirnes ‘Zolotisty Semko’ atsauksmes un apraksti liecina, ka šis mājas hibrīds pilnībā nogatavojas divarpus mēnešu laikā. Šajā laikā sakņu sīpoli, kas sver vairāk nekā 150 gramus, paspēj izveidoties zemē. Nobrieduši sīpoli nav obligāti jāizmanto tūlīt pēc novākšanas, jo tos var uzglabāt 5–6 mēnešus, nezaudējot savas tirgojamās īpašības.

Zeltainajam Semko ir lieliska garša un patīkams aromāts, tāpēc to bieži pievieno gaļas, dārzeņu ēdieniem vai salātiem.

Daņilovskis

Šo sīpolu šķirni selekcionāri izstrādāja, pamatojoties uz Gribovska šķirni. Šķirnes apraksts un atsauksmes palīdzēs jums izprast Danilovska sīpola īpatnības.

To uzskata par salātu sīpolu šķirni, ko izmanto svaigu dārzeņu salātos. Danilovska sīpoli ir ovālas formas un pārklāti ar purpursarkanām zvīņām. Katrs augs dod 2–3 sīpolus. Tomēr dažreiz uz auga nogatavojas viena liela sīpola, kas sver 150–200 gramus. Nogatavojušos ražu novāc 12 dienas pēc sēšanas.

Dzeltenā spāre

Pirms audzēšanas ieteicams iepazīties ar dzeltenās spāres sīpolu šķirnes īpašībām. Šie agri nogatavojas trīs mēnešu laikā. Tam ir vidēja raža, dodot 2–3 kg sakņu uz kvadrātmetru. Sīpoli nav ļoti lieli, sver 50–70 gramus. Tiem ir sulīgs mīkstums ar nedaudz rūgtenu garšu. Nogatavojušos dzeltenās spāres sīpolus var pievienot salātiem un ievārījumiem.

Stirlinga F1

Sterling F1 sīpolus vislabāk audzēt Ukrainā, Krievijā vai Moldovā, jo šajās valstīs ir piemērotāks klimats šai šķirnei. Sterling atšķirīgās iezīmes ir stingri augļi, garša un izturība pret puvi. Šie sīpoli arī reti ir uzņēmīgi pret sakņu puvi un miltrasu.

Mājsaimnieces izmanto šo hibrīdu, gatavojot gaļas ēdienus un piedevas. Sīpoliem ir lieliska garša, kas uzlabo daudzu ēdienu garšu.

Sibīrija F1

Neskatoties uz nosaukumu, Sibīrijas F1 sīpols tiek izmantots stādīšanai ne tikai ziemeļu, bet arī dienvidu reģionos. Pieredzējuši dārznieki iesaka to stādīt oktobra pirmajā pusē, jo šis sīpols tiek uzskatīts par ziemas šķirni. Starp galvenajām Sibīrijas sīpola priekšrocībām ir tā spēja augt sasalušā augsnē.

Ja sēklas iesēsiet rudenī, raža nebūs gatava līdz maija vidum. Tāpēc sulīgus sīpolus varēsiet baudīt jau vasaras sākumā.

Elans

Elan sīpolus visbiežāk audzē cilvēki, kuri dod priekšroku agri nogatavojušos dārzeņu stādīšanai. Sīpolu izstrādāja selekcionāri no Kubanas.

Ražas pilnīgai nogatavošanai nepieciešamas aptuveni 70 dienas. Tāpēc, ja Elan tika iestādīts marta otrajā pusē, sīpolus var izrakt jau jūnijā. Saknes nogatavojas agri, jo tās attīstās augsnes virskārtā.

Novākto ražu izmanto svaigam patēriņam vai pievieno vārītiem vai ceptiem ēdieniem.

Senshui

Senshui šķirni japāņu selekcionāri izstrādāja jau diezgan sen. Senshui sīpolu šķirnes atsauksmes un apraksti liecina, ka tā ir augstas kvalitātes un uzticama. Iestādītie sīpolu stādi reti cieš no sēnīšu slimībām un viegli panes salnas. Citas priekšrocības ir augļu garša un kultivēšanas vieglums.

Iestādīto sīpolu zaļumus var novākt 3–4 nedēļas pēc iestādīšanas, bet nogatavojušās saknes – 2–3 mēnešu laikā. Raža no kvadrātmetra ir četri kilogrami.

Hibrīda Kaoba

Kaoba hibrīda sīpolam nogatavošanās prasa 150 dienas, padarot to par vidēja sezonas šķirni. Starp Kaoba galvenajām priekšrocībām ir šādas:

• ideāla sīpolu sakņu apaļa forma;
• sulīgums un patīkams nogatavojušos sīpolu aromāts;
• izturība pret ziemas salnām;
• novāktās ražas glabāšanas laiks.

Salāti

Salātu sīpoli tiek uzskatīti par augu, ko var audzēt pat nepieredzējuši dārznieki. Par tiem ir viegli rūpēties, un tie reti cieš no kukaiņu uzbrukumiem. Tāpēc problēmas ar salātu sīpolu audzēšanu ir samērā reti.

Novāktie sakņaugi pagrabos labi uzglabājas ilgāk par trim mēnešiem. Pēc tam tie pakāpeniski sāk pūt un bojāties. Tāpēc visa raža jāizmanto ziemā.

Izvēlieties pēc savas gaumes

Tagad, kad esat iepazinies ar galvenajiem sīpolu veidiem un šķirnēm, jums jāizdomā, kā izvēlēties vienu. Izvēloties dārzeņu stādīšanai, pievērsiet uzmanību:

• Izmērs. Sēklas diametram jābūt aptuveni 10 mm. Strigunovska sīpolam, kas ir populāra šķirne krievu dārznieku vidū, ir ideāls izmērs.
• Virsma. Visiem stādīšanai paredzētajiem sīpoliem jābūt pilnīgi gludai, dzeltenīgai virsmai bez puves pazīmēm. Zeltainais sīpols 'Semko' ir laba izvēle stādīšanai, jo tas reti puv.

Secinājums

Dārznieki visā pasaulē audzē sīpolus. Pirms stādīšanas ir svarīgi iepazīties ar populārajām šķirnēm un to īpatnībām.