Puravu šķirņu apraksts un audzēšanas un kopšanas iezīmes atklātā zemē

Daudzi krievu dārznieki audzē puravus. Šis augs tiek augstu vērtēts tā bagātīgās uzturvērtības un vieglās kopšanas dēļ, jo tas tiek uzskatīts par kultūru, kurai nepieciešama neliela kopšana. Lai nodrošinātu labu ražu, ir svarīgi zināt laiku, stādīšanas vadlīnijas un izvēlēties pareizo šķirni. Uzglabāšanas ieteikumu ievērošana, kas jāizpēta iepriekš, palīdzēs saglabāt svaigi novāktus dārzeņus.

Puravu priekšrocības

Puravs sastāv no 90% ūdens un satur arī nelielu daudzumu ogļhidrātu un olbaltumvielu. 100 gramos puravu ir tikai 33 kcal. Neparastā izskata un praktiski caurspīdīgās pamatnes dēļ augs Eiropā ir pazīstams kā "pērļu sīpols". Puravās ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tostarp kālija, magnija, dzelzs un daudzu citu.

Puravu īpašības un kontrindikācijas ir zināmas jau kopš seniem laikiem. Pateicoties augstajam vitamīnu saturam, augs var papildināt vitamīnu deficītu organismā. Puraviem ir šāda ietekme uz organismu:

• nodrošina diurētisku efektu kālija klātbūtnes dēļ;
• uzlabo aknu un žultspūšļa darbību;
• palielina apetīti;
• samazina pārslodzes ietekmi;
• piemīt antisklerotiskas īpašības.

Puravus iesaka lietot podagras, reimatisma, nierakmeņu un aptaukošanās gadījumā. Augam ir arī labvēlīga ietekme uz fizisku un garīgu nogurumu. Puravi palīdz normalizēt gremošanas trakta darbību, uzlabojot dziedzeru sekrēcijas funkciju.

Puravi ir unikāla augu suga ar minimālām kontrindikācijām. Kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma slimības aizliedz neapstrādātu sīpolu lietošanu uzturā.

Labākās šķirnes

Mūsdienās dārza tirgū ir pieejams plašs "pērļu sīpolu" klāsts. Šķirnes tiek iedalītas pēc nogatavošanās laika: agri, sezonas vidū un vēli. Katrai no tām ir savas unikālas selekcijas īpašības ar nelielām atšķirībām izskatā, garšā un ražas īpašībās.

Izvēloties puravu šķirni, ņemiet vērā reģionu, kuram tā paredzēta. Populāras agri nogatavojošas šķirnes ir:

• Goliāts - kāts sasniedz 30 cm augstumu, diametrs ir līdz 6 cm, augam ir platas lapas un mazs sīpola izmērs, svars no 180 līdz 210 g, augstražīgs.
• Vesta ir paredzēta audzēšanai Maskavas reģionā. Baltā pamatnes diametrs ir 3 cm, garums ir no 48 līdz 53 cm, svars ir līdz 250 g, un tā labi panes karstu un aukstu laiku.
• Kolumbs - lapu augstums līdz 80 cm, svars no 350 līdz 400 g, kam raksturīga patīkama, maiga garša.

Agri nogatavojušās šķirnes ir ‘Kazimir’, ‘Tango’ un ‘Giraffe’. To ražas novākšanas laiks ir no 150 līdz 180 dienām. To priekšrocība ir lieliskā garša, kas uzglabāšanas laikā var uzlaboties. Salīdzinot ar agri nogatavojušajām šķirnēm, tām ir platākas lapas, kuru izmērs sasniedz 5 līdz 7 cm. Vidēji tās sver ne vairāk kā 240 g.

Vēlu nogatavošanās šķirnes izceļas ar labu salizturību, augstu ražu un lieliskām uzglabāšanas īpašībām. Vispopulārākās ir ‘Akreok’, ‘Mercury’ un ‘Autumn Giant’.

Stādīšanas laiki un noteikumi

Stādīšanas laiks un procedūras ir atkarīgas no izvēlētās šķirnes un audzēšanas metodes. Krievijas reģionos ieteicama stādu metode, jo augam ir ilgs augšanas periods, vismaz 20 dienas. Puravu audzēšana atklātā zemē Sēklas ieteicams audzēt tikai dienvidu reģionos.

Sējot siltumnīcā, sēj februāra beigās. Āra apstākļiem stādus ieteicams sēt aprīlī.

Stādot pastāvīgā vietā, ir svarīgi apsvērt, ar kurām kultūrām sīpoli labi sader.

Bezsēklu metode

Puravu audzēšana bez stādiem ietver puravu sēklu sēšanu tieši augsnē. Sēklas nogatavojas auga otrajā gadā un attīstās uz ziedkāta augustā vai septembrī. Tās saglabā dīgtspēju divus gadus. Šīs metodes priekšrocība ir laika ietaupījums, jo stādiem nepieciešama ievērojama stādīšana un kopšana.

Šī metode ir piemērota tikai reģioniem ar siltu klimatu. Daži cilvēki sēklas stāda rudenī, taču praksē šī metode bieži vien neizdodas, jo puravi neiztur aukstumu un sasalst.

Lai iegūtu labu ražu, ir svarīgi sagatavot pareizo augsni. Augs neaug skābās, smagās vai vieglās smilšainās augsnēs. Laba raža tiks sasniegta, audzējot mālainās vai palienes augsnēs. Labai augšanai ir svarīga arī laba gaisma.

Audzēšanai no sēklām nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Lai to izdarītu, stādāmo materiālu iemērc ūdenī +50°C temperatūrā. C un atstājiet uz 20 minūtēm. Pēc šķidruma izņemšanas sēklas 7 dienas ievietojiet tumšā vietā, lai tās varētu absorbēt pietiekami daudz mitruma.

Dobe tiek izrakta 20 cm dziļumā un mēslota ar 4 kg komposta un tādu pašu urīnvielas daudzumu uz kvadrātmetru. Augsnei jāpievieno kālija sāls un superfosfāts. Sēklas sēj 8 cm dziļās vagās, virspusē pārklājot tās ar 2 cm biezu slāni. Kad augi sasniedz 10 cm augstumu, tos var pārstādīt, ievērojot 15 cm attālumu starp augiem un 50 cm attālumu starp rindām.

Stādu metode

Krievijas reģionos visizplatītākā metode ir puravu stādīšana, izmantojot stādus. Sēšana sākas februāra beigās līdz martam. Stādu poda diametram jābūt vismaz 12 cm. Augsne tiek sagatavota iepriekš, sajaucot kūdru, augsni un kompostu attiecībā 1:1:1,5. Augsnes slānim jābūt 8 līdz 10 cm biezam; ieteicams dezinficēt ar kālija permanganātu. Sēklas tiek stādītas 1,5 cm dziļumā.

Pēc sēšanas pabeigšanas traukus novieto zem plēves un atstāj siltā telpā ar temperatūru +25 C. Augi ir jālaista savlaicīgi, jo augsnes mitrumam jābūt 100%, lai sēklas dīgtu. Stādiem jānodrošina 12 stundas gaismas. Pēc 15 dienām pēc dīgšanas temperatūra tiek samazināta līdz +15 C, pēc nedēļas tie atjaunojas līdz +20 C, kas palīdz novērst ziedkātu veidošanos pirmajā gadā.

Pēc mēneša stādus stāda, atstājot tos 3–4 cm attālumā vienu no otra. Dzinumiem nevajadzētu ļaut izaugt garākiem par 10 cm; apgriešanu veic, kad sasniegts šis augstums. Šo procedūru parasti atkārto ik pēc divām nedēļām. Stādus jāapmēslo divas reizes; šim nolūkam var izmantot Kemira Universal.

Desmit dienas pirms stādīšanas stādus norūdiet, divas stundas novietojot ārā, pakāpeniski palielinot laiku. Atrodoties ārā, izvairieties no tiešiem saules stariem.

Augsnes sagatavošana

Lai audzētu jebkuru puravu šķirni, ieteicams augsni sagatavot rudenī. To dara, uzirdinot un mēslojot augsni. Izvēloties vietu, ir svarīgi ņemt vērā augseku. Kartupeļi, krustziežu dzimtas dārzeņi un pākšaugi ir labi puravu priekšteči. "Pearl" šķirnes nevajadzētu stādīt vienā vietā ilgāk par trim gadiem pēc kārtas. Ja augsne ir ļoti skāba, lietojiet kaļķi. Stādīšanas shēmā jāievēro 50 cm attālums starp rindām un 15 cm attālums starp augiem.

Kopšanas līdzekļi

Puravu šķirņu kopšana atšķiras no tradicionālo sīpolu audzēšanas. Pēc tam, kad augs ir iesakņojies un kāti sasniedz 5–7 cm biezumu, tiek veikta apgrauzdēšana. Šo procedūru atkārto pēc 1,5 mēnešiem. Dārzkopības sezonas laikā tiek veiktas divas līdz trīs papildu apgrauzdēšanas.

Tieši pirms uzbēršanas augsnei pievienojiet koksnes pelnus. Pēc divām nedēļām apstrādājiet augsni ar govs kūtsmēslu šķīdumu proporcijā 1:8, kas papildināts ar kālija un fosfora mēslojumu.

Augs jāaudzē regulāri, laistot. Laistiet ik pēc 5 dienām, palielinot daudzumu karstā laikā un nepietiekama nokrišņu daudzuma laikā. Ieteicamā laistīšanas norma ir 10 litri uz kvadrātmetru.

Problēmas ar audzēšanu

Puravu kopšanai nepieciešamas sarežģītākas audzēšanas metodes. Ja augs neaug labi, ir svarīgi izpētīt pamatcēloni. Visbiežāk sastopamie cēloņi ir šādi:

• nepietiekams telpas apgaismojums;
• nepiemērots augsnes skābums;
• stādīšanas shēmas neievērošana, pārmērīgs stādīšanas blīvums;
• barības vielu trūkums, papildu barošanas trūkums;
• mitruma trūkums, laistīšana ar aukstu ūdeni.

Ir svarīgi regulāri irdināt un uzbērt augsni, lai nodrošinātu, ka stublāji attīstās pietiekami diametrā un blīvumā. Jāuzrauga kaitēkļu invāzijas un periodiski jāpārbauda, ​​vai augs nav sēnīšu slimību. Rūsa un sīpolu mušas tiek uzskatītas par visbīstamākajiem sīpolu kaitēkļiem.

Uzglabāšanas metodes

Agri nogatavojošo šķirņu ražas novākšana sākas augustā, bet vēli nogatavojošo šķirņu - oktobrī. Izaudzētie sīpoli jāizrok pirms salnu iestāšanās. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ražai tiek uzskatīta par +1 līdz +2°C. C. Sīpolus ilgstoši uzglabā kastēs, kas piepildītas ar mitrām smiltīm. Pirms uzglabāšanas sakņu dzinumus saīsina līdz 2 cm, bet kātus - līdz 25 cm. Lai dārzeni varētu nekavējoties lietot uzturā, to var uzglabāt ledusskapī.

Populāras receptes

Puravus var baudīt atsevišķi vai kā daļu no pamatēdieniem. Tie ir lieliska alternatīva ķiplokiem un tradicionālajiem sīpoliem, padarot tos par iecienītu sastāvdaļu salātu receptēs. Tos pievieno arī zupām, sautē ar sēnēm un dārzeņiem, kā arī izmanto kā pildījumu pīrāgiem un ceptiem izstrādājumiem.

Ja vēlaties, varat mēģināt pagatavot višisuā zupu. Receptei jums būs nepieciešams:

• "pērļu" sīpoli - 250 g;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sīpols - ½ galvas;
• zaļie sīpoli - 25 g;
• vistas buljons - 500 ml;
• sviests - 50 g;
• krējums - 200 ml;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sīki sakapējiet sīpolu un puravu, tad apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet sagrieztus kartupeļus un buljonu, uzvāriet, pievienojiet sāli un piparus un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes. Dārzeņu maisījumu sablendējiet ar aukstu krējumu, atdzesējiet, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet ar grauzdiņiem.