Daudz ir runāts par to, kā pareizi uzglabāt sīpolus, taču šī procesa panākumi tieši ir atkarīgi no pareizas lauksaimniecības prakses un pareiza ražas novākšanas laika. Dārzniekiem ir visas iespējas baudīt ražu visu gadu un arī sagatavot stādāmo materiālu nākamajai sezonai. Sīpolus var uzglabāt ne tikai pagrabā, bet arī dzīvojamā telpā, ja tiek radīti optimāli apstākļi.
Kad pārtraukt sīpolu laistīšanu
Lai sīpolu ražu saglabātu pēc iespējas ilgāk, tie ir pienācīgi jākopj visas sezonas garumā un laikus jāpārtrauc laistīšana. Pāris mēnešus pēc iestādīšanas augi pārstāj augt, un sīpolos sāk aktīvi uzkrāties saharoze un citas barības vielas. Šajā laikā laistīšana vairs nav nepieciešama, jo liekais mitrums tikai aizkavēs sīpolu nogatavošanos. Pat šķirnes ar izcilu uzglabāšanas laiku jūlijā ir pilnībā jāaplaista.
Līdz jūlija sākumam auga spalva nokrīt zemē, sīpolu zvīņas izžūst un kļūst zeltainas. Tas norāda, ka sīpoli nogatavojas. Saskaņā ar tautas paražām sīpolu dobju laistīšana tiek pārtraukta Pētera un Pāvila svētkos, kas tiek svinēti 12. jūlijā. Ja iestājas lietains laiks vai turpināsiet laistīt gultas, sīpolu ražu mājās būs grūti saglabāt.
Kad novākt sīpolus no dārza
Laiks sīpolu novākšana Tam jāsakrīt ar periodu, kad augs nonāk miera periodā. Zvīņām jābūt blīvām un sausām, lai novērstu patogēno baktēriju un sēnīšu iekļūšanu un sulas iztvaikošanu.
Ražas novākšanas laiki ievērojami atšķiras atkarībā no reģiona. Tie ir arī ļoti atkarīgi no laika apstākļiem. Parasti ražas novākšanas periods sākas jūlija beigās un turpinās līdz septembrim. Auga augšanas sezona ilgst 60–135 dienas, taču ir vērts pievērst uzmanību arī ārējām nogatavošanās pazīmēm:
- jaunu spalvu augšana ir apstājusies;
- viltus kāts ir kļuvis ļengans;
- lapas kļuva dzeltenas un sāka izžūt;
- augšējās zvīņas kļuva zeltainas (vai citā šķirnei raksturīgā krāsā) un izžuva;
- spalvas nokrita zemē;
- dzemdes kakls ir kļuvis plāns vai pilnībā izžuvis.
Kad ražas novākšana tuvojas beigām un lapas vēl ir zaļas, izrok sīpolus ar lāpstu, nedaudz atsedz galviņu un ar asu priekšmetu apgriez saknes. Ja neplāno sīpolus pīt pītās zirnīšos, tad pēc rakšanas apgriez sīpolu galotnes un ar šķērēm apgriez saknes.
Rakšana un apgriešana
Sīpolu novākšanai izvēlieties sausu, saulainu laiku bez vēja. Sagatavojiet vietu novāktās ražas žāvēšanai (piemēram, labi vēdināmu šķūni). Pēc novākšanas noņemiet atlikušo augsni. Pilnīgi sausas lapas nekavējoties noplūc vai apgriež ar šķērēm, atstājot apmēram 4 cm garu kātiņu. Arī saknes jāapgriež līdz pašai apakšai.
Ja galvas pamatne ir bieza, apgrieziet galotnes tā, lai paliktu 10 cm gara aste. Šādi eksemplāri galvenokārt jāizmanto kulinārijas vajadzībām un ievārījumu pagatavošanai. Vainagu un bizīšu pīšanai galotnes atstājiet neapgrieztas vai nogrieziet pārāk garas spalvas.
Sīpolu novākšana lietus laikā
Sīpolu audzēšana un uzglabāšana ir ļoti darbietilpīgs process ar savām niansēm. Lietainā laikā ir grūti noteikt, vai raža ir pilnībā nogatavojusies. Pastāv risks, ka negatavi sīpoli tiks sajaukti ar labajiem. Ražas žāvēšana ir svarīga sausā, labi vēdināmā un siltā vietā. Tos izklāj vienā kārtā un vairākas reizes dienā apgriež.
Ja esat izaudzējis lielu daudzumu sīpolu un vieta ir maza, tad labāk tos žāvēt un novākt pa daļām, ar īsu laika intervālu.
Sīpolus no netīrumiem tīriet tikai tad, kad tie ir sausi un sāk birt. Ja žāvēšanas laikā sīpoli sāk pūt, nekavējoties tos izņemiet un izmantojiet pārtikā vai konservēšanai. Sīpolu žāvēšanai vajadzētu ilgt vismaz vienu nedēļu.
Kā pareizi žāvēt sīpolus
Pēc sīpolu novākšanas tie ir jāizžāvē, lai novērstu kakla puvi un citas slimības, kā arī uzlabotu uzglabāšanas laiku. Šis process ilgst vienu līdz divas nedēļas atkarībā no ražas sākotnējā stāvokļa. Kāds dārznieks sniedz šādu padomu: "Pēc sīpolu nomizošanas es tos nekavējoties izlieku uz dēļiem dārza dobē un atstāju uz pāris dienām."
Novāktos sīpolus novieto labi vēdināmā vietā vai zem nojumes tālākai žāvēšanai, lai pasargātu tos no iespējamiem nokrišņiem. Sīpoli jāattīra no netīrumiem un jāizklāj vienā kārtā uz tīkla vai auduma vai jāpakarina bizē. Tos katru dienu apgriež, lai pārliecinātos, ka visas puses ir sausas. Sausi kakliņi un saknes, kā arī sausas zvīņas norāda, ka raža ir pilnībā izžuvusi un gatava uzglabāšanai. Nomizotos sīpolus ievieto koka kastēs un uzglabā.
Kā uzglabāt sīpolus
Zaļie sīpoli un sīpoli ar defektiem ilgi neuzglabājas, tāpēc tie nekavējoties jāizmanto konservēšanai vai citu ēdienu pagatavošanai. Tomēr dārzeņi, kas ir izgājuši visus pārstrādes posmus un ir pareizi žāvēti, ziemai jāuzglabā labos apstākļos, lai novērstu to bojāšanos un pēc iespējas ilgāk saglabātu to kvalitāti. Vislabāk dārzeņus uzglabāt pagrabā vai ķieģeļu šķūnī, kas ir izplatīts katrā privātdārzā. Bet ko darīt, ja tas nav iespējams?
Pagrabā
Sīpolu ziemas uzglabāšanai pagrabā piemērotas ir ne tikai koka kastes, bet arī pītie grozi, tīkli un audekla maisi. Plauktus vai statīvus var izklāt ar papīru vai salmiem un pēc tam sīpolus novietot tieši uz tiem. Paturiet prātā, ka sīpoliem nepieciešama laba gaisa cirkulācija, tāpēc nekraujiet tos kaudzē, kas ir biezāka par 50 cm. Pretējā gadījumā apakšējais slānis sapūs. Kastes apakšai nekad nevajadzētu pieskarties grīdai; tā jānovieto uz plaukta vai statīva.
Audekla maisiņiem jābūt maziem. Sīpoli tiek iepakoti sagatavotos traukos, kuru svars ir vairāki kilogrami. Nevajadzētu izmantot plastmasas maisiņus, jo tie ievērojami ierobežo gaisa plūsmu. Kā trauki ir piemērotas arī olu kastes, bet tikai tad, ja ir pieejams pietiekams daudzums.
Sīpolu uzglabāšanas pagrabam jābūt sausam un labi vēdināmam. Mitrums jāuztur 80% apmērā, un gaisa temperatūrai jābūt no 0 līdz 3°C. Jūs nevarat ievietot sīpolus mitrā pagrabā, kas var tikt appludināts. Galviņas ātri sāks dīgt, padarot tās nederīgas patēriņam. Augsts mitrums veicina sēnīšu un pūšanas procesus, padarot ražu nelietojamu.
Dzīvoklī
Ir svarīgi ne tikai radīt optimālus apstākļus, bet arī izvēlēties pareizos uzglabāšanas konteinerus. Hermētiski maisiņi novērš gaisa cirkulāciju, tāpēc sīpoli ātri kļūst mitri un bojājas. Pat miera stāvoklī sīpoli elpo un izdala mitrumu. Derēs jebkuras perforētas kastes, dārzeņu kastes, grozi, uzglabāšanas tīkli un pat sieviešu neilona zeķubikses. Novākto ražu kastēs ievieto ne biezākā kārtā kā 35 cm.
Ieskatieties Arī
Vislabāk sīpolus uzglabāt pie balkona vai neapsildāmā pieliekamajā, lai novērstu dīgšanu. Tos var uzglabāt skapī, virtuves skapītī vai bēniņos. Istabas temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 22°C. Sīpolu pīnes var pakārt kā interjera dekorāciju un izmantot pēc vajadzības. Diedzētus sīpolus lapu dēļ var audzēt pat dzīvoklī.
Ieejā un uz balkona
Ja temperatūra ir virs nulles, sīpolus var uzglabāt ieejas telpā vai uz balkona. Tie ir salizturīgi augi un var viegli izdzīvot pat pie nulles temperatūras. Ja nav sala riska, sīpoliem nav nepieciešama papildu izolācija.
Iestājoties aukstam laikam, ražu var uzglabāt uz balkona īpašā izolētā dārzeņu kastē. To var izgatavot no parasta bieza kartona vai vienkāršas koka kastes. Iekšpuse ir izklāta ar izolāciju, piemēram, vecu mēteli vai nevajadzīgu siltu audumu. Virsū ir uzlikts izolēts vāks. Papildu izolāciju nodrošina putuplasta slānis.
Atkārtošana un saglabāšana
Sīpolu uzglabāšanas laiku pēc ražas novākšanas ievērojami pagarina to regulāra šķirošana. Tas ir īpaši svarīgi sīpoliem, kas nav glabāti pagrabā. Aptumšojušies sīpoli acīmredzami sāk pūt un nekavējoties jāizmet. Bojāti sīpoli arī slikti uzglabājas un galvenokārt tiek ēsti.
Tie eksemplāri, kas sākuši dīgt, nav piemēroti turpmākai uzglabāšanai. Tos var ievietot īpašā traukā zaļumu audzēšanai un izmantot spalvām.
Sīpolu glabāšanas laiks ir atkarīgs ne tikai no šķirnes īpašībām, bet arī no apstākļiem, kādos augs tika audzēts. Galviņas ilgstoši nezaudē savas komerciālās īpašības ne tikai tad, ja tiek nodrošināti atbilstoši uzglabāšanas apstākļi, bet arī tad, ja tiek ievērota lauksaimniecības prakse.
Saistītās ziņas:
50 daudzgadīgo sīpolu veidi un šķirnes ar aprakstiem, audzēšanu un kopšanu
Kad novākt puravus no dārza uzglabāšanai, nogatavošanās laiki
Labāko sīpolu šķirņu apraksts, stādīšana un kopšana atklātā zemē
Kā un kad stādīt sīpolus, lai iegūtu lielus sīpolus
Izstādes sīpolu šķirnes apraksts, audzēšana no stādiem, stādīšana un kopšana
Balto sīpolu labvēlīgās īpašības, šķirņu apraksts, audzēšana un kopšana
Savvaļas sīpolu šķirņu un kultivāru apraksts, audzēšanas smalkumi
Velsas sīpolu šķirņu apraksts, stādīšana, audzēšana un kopšana atklātā zemē
Sīpoli jāuzglabā sausā vietā, pretējā gadījumā tie ātri sadīgs un sapūs. Es arī iesaku tos pārklāt ar tumšu drānu, lai pasargātu tos no tiešiem saules stariem. Tas ievērojami palielinās to glabāšanas laiku.