10 labākās kāpostu šķirnes ar aprakstiem un īpašībām, audzēšana

Kāpostu galvenā īpašība ir to daudzpusība. Tos var sautēt, vārīt, konservēt, ēst svaigus, kā arī izmantot medicīnā un kosmetoloģijā. Šis plašais pielietojuma klāsts veicina to popularitāti. Tomēr lapu kāposti ir pieejami ļoti dažādās šķirnēs. Lai izprastu atšķirības starp šķirnēm un to, kuru izvēlēties, ieteicams iepazīties ar katras šķirnes īpašībām.

Kultūras raksturojums un iezīmes

Kāpostu šķirnes izceļas ar savu unikālo izskatu un daudzajām derīgajām uzturvielām, ko katra no tām satur. Atkarībā no šķirnes augi ir pieejami dažādās krāsās: zaļā, sarkanā, violetā. Taču tiem visiem ir skaists, cirtainains lapu raksts, kas nav tipiskā galviņā, bet gan aug izplešoties.

Atlases vēsture

Atšķirībā no kāpostiem, kas tika izstrādāti ilgstošas ​​un rūpīgas selekcijas rezultātā, lapu kāposti tika izveidoti dabiskas krustošanas ceļā. No sava savvaļas radinieka cirtainais "bērns" mantoja savu nepretenciozitāti un paaugstinātu izturību pret mainīgajiem klimatiskajiem apstākļiem. Pašlaik, neskatoties uz lielo daudzveidību, Krievijas valsts reģistrā ir iekļautas tikai divas šķirnes: Reflex un Redbor.

Ārējais apraksts

Arī kāpostu lapas ir pievilcīgas un bieži audzētas dekoratīviem nolūkiem. Augsti, izplestoši krūmi ar cirtainām lapām piedāvā pārsteidzošu krāsu paleti. Atkarībā no šķirnes krāsa svārstās no smaragdzaļas līdz tumši violetai. Tikai pak čoi ar gaišākiem toņiem un saplacinātajām lapām bieži tiek jaukts ar kāpostiem.

Populāras kāpostu šķirnes

Neskatoties uz milzīgo kāpostu daudzveidību, to popularitāte ir atkarīga no valsts un reģiona, kurā tie tiek audzēti. Krievijā informētība par dažādajām dārzeņa šķirnēm tikai tagad uzņem apgriezienus. Visizplatītākās šķirnes mūsu reģionā ir Redbora, Sibīrijas, cirtainā un Kale.

Redbor F1

Skaists smaragdviolets kāposts ar sulīgām, palmas formas lapām. Augs tiek raksturots kā pilnīgi mazprasīgs un priecēs dārzniekus divus gadus. Tomēr ne visi apzinās kāposta ēdamo dabu un bieži to audzē tikai dekoratīviem nolūkiem.

Reflekss F1

Šķirnei “Reflex F1” raksturīgas lapas – biezas un sulīgas, ar piesātinātu smaragdzaļu nokrāsu. Vidējais nogatavošanās periods ir 120 dienas, un raža sasniedz 1,5 kilogramus zaļumu no krūma. Tai ir augsta ziemcietība (līdz -15°C) un laba vispārējā imunitāte.

Toskānas Nero di Toscana

Toskāna ir visizplatītākais garšaugs dažādu diētu receptēs. Lapas var vārīt vai sautēt. Tas aug kā zems, mazs krūms, kas sastāv no vidēja lieluma, tumši zaļām, pūkainām lapām.

Svarīgi! Toskāna nepieļauj zemu temperatūru. Optimālais diapazons ir no 13 līdz 16 grādiem pēc Celsija.

Rūķu zaļa krokaina

Zaļā pundura nosaukums pats par sevi runā — augs neizaug augstāks par pusmetru. Tas ir ļoti populārs, pateicoties tā kompaktajam izmēram, nelielajai kopšanai un augstajai izturībai pret vides apstākļiem. Tam ir spēcīga imunitāte pret izplatītām slimībām, tostarp sakņu un stumbra puvi.

Kale Red F1

Kāpostus, kas pazīstami arī kā lapu kāposti, uzskata par viengadīgu augu sezonas vidū. Populārākā šķirne ir sarkanā kāposta šķirne, kas satur vislielāko K, C un A vitamīnu, kā arī antioksidantu daudzumu, padarot to par iecienītu veselīga uztura piekritēju vidū. Dārznieki dod priekšroku arī Kale F1, pateicoties tā ievērojamajai salizturībai. Augs panes augsnes sasalšanu līdz -13 grādiem pēc Celsija.

Skārleta

Garš, skaists krūms ar gaiši zaļām un violetām lapām. Tas ir ārkārtīgi salizturīgs, un aukstuma laikā krāsai pievienojas zils nokrāsa. To galvenokārt pavairo ar sēklām, sējot tieši zemē. Vidējā raža ir 4 kilogrami no kvadrātmetra jeb apmēram 4–5 krūmi.

Sibīrijas

Zaļie cirtainie kāposti Sibīrijā atšķiras vairākos parametros:

• iztur smagas Sibīrijas salnas (līdz -25 grādiem);
• izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām;
• ir īss nogatavināšanas periods (80 dienas).

Cirtainais Tintoretto

No ārpuses Tintoretto kāposti ļoti atgādina jūras koraļļus – piesātināti zaļi ar gaišākiem lapu galiem. Tie tiek uzskatīti par būtiskiem uztura bagātinātājiem, un, pateicoties augstajam magnija un aminoskābju saturam, tos izmanto arī tautas medicīnā sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Augs nogatavojas vidēji 100–110 dienās un sasniedz viena kilograma svaru. Tie ir ievērojami salizturīgi, izturot temperatūru līdz pat -18 grādiem zem nulles.

Cirtaini

Cirtainais, brūnais vai kāposts ir vispārpieņemtais nosaukums viengadīgam augam kāpostu dzimtā. To audzē kā lopbarības kultūru dzīvniekiem, dekoratīviem nolūkiem vai pārtikai.

Svarīgi! Ēdienu gatavošanā izmanto tikai lapas. Lapu kāposta kāts tiek uzskatīts par pārāk cietu un pirms gatavošanas ir jānoņem.

Kā iestādīt augu zemes gabalā

Lai nodrošinātu labu ražu un pievilcīgu kāpostu izskatu, ieteicams to pareizi stādīt un kopt. Tomēr kopumā auga audzēšanai nav nepieciešami īpaši apstākļi.

Augsnes sastāvs

Tā kā kāposti sākotnēji ir savvaļas augs, mājās audzētiem eksemplāriem nav nepieciešama īpaša augsne. Tomēr dārznieki norāda, ka augi augs labāk, ja augsne atbildīs šādām prasībām:

• vidēja skābuma pakāpe;
• humusa un kūtsmēslu mēslošanas līdzekļu klātbūtne;
• labs drenāžas slānis (smiltis, šķembas).

Stādīšanas datumi un shēma

Čirklapu kāpostu sēklas bieži sēj tieši atklātā zemē aprīļa beigās, pēc tam, kad laiks ir atkusis. Tomēr, ja nav pieejams dārza gabals, sēklas stādiem ieteicams sēt marta beigās vai aprīļa sākumā. Stādīšanas shēma ir atkarīga no kāpostu šķirnes. Vidēji starp augiem jāatstāj līdz 10 centimetriem atstarpei.

Rūpes par stādiem

Rūpes par cirtaino kāpostu stādiem notiek pēc klasiska modeļa:

• regulāra laistīšana;
• nepieciešamo mēslošanas līdzekļu pievienošana;
• slimību un kaitēkļu profilakse.

Svarīgi! Kāpostiem nepieciešams mitrums. Tomēr ir svarīgi ievērot regulāru laistīšanas grafiku un neļaut ūdenim uzkrāties augsnes virskārtā. Tas var izraisīt melnkāju.

Kāpostu kopšana

Lai veicinātu kāpostu augšanu, ieteicams tos labi mēslot un mulčēt pēc katras laistīšanas. Tas novērsīs nepieciešamību pēc biežas laistīšanas. Mulča arī labi saglabā mitrumu, novēršot nepieciešamību pastāvīgi irdināt augsni un izravēt nezāles.

Svarīgi! Arī lapu kāposti ir pieejami daudzās šķirnēs, tāpēc ieteicams sazināties ar vietējo audzētāju par konkrētās šķirnes īpašajām kopšanas prasībām jūsu reģionā.

Atlasīšana

Stādu stādīšana atklātā zemē jāveic ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu trauslo sakņu sistēmu. Šim nolūkam ieteicams sēt stādus atsevišķos podos, lai tie nebūtu jāatdala un tos varētu stādīt tieši augsnē ar augsnes kamoliņu. Ir svarīgi arī nesaspiest lapu kātus, jo tas var izraisīt puvi un ražas zudumus.

Lapu kultūru laistīšana

Kāpostus ieteicams laistīt, kad augsnes virskārta izžūst. Tomēr ir svarīgi ne tikai laistīt saknes, bet arī apsmidzināt augus no augšas ar lejkannu. Ir svarīgi kāpostus laistīt ar siltu, nostādinātu ūdeni pēc saulrieta, lai UV stari un ūdens prizma neapdedzinātu lapas.

Virsējā mērce

Kāpostus ieteicams barot ik pēc 1,5–2 mēnešiem. Tiek izmantots šādu mēslošanas līdzekļu maisījums:

• dzīvnieku mēsli;
• vistas mēsli;
• koksnes pelni;
• zāļu novārījums.

Ieteicams arī pusstundu pēc mēslojuma lietošanas apkaisīt dobes ar sausiem pelniem, īpašu uzmanību pievēršot sakņu zonai. Šī procedūra pasargā gan no kaitēkļiem, gan slimībām.

Atslābināšana un uzkalšana

Kāpostus ieteicams bieži un rūpīgi uzbērt, ideālā gadījumā katru dienu pēc laistīšanas, vienlaikus izrokot nezāles un viegli uzrokot augsni labākai drenāžai. Tomēr dārzniekiem bieži vien nav šādas iespējas, tāpēc pietiek ar kāpostu dobju kopšanu reizi 2–3 nedēļās.

Kāpostu slimības un kaitēkļi

Kāpostiem ir spēcīga imunitāte pret izplatītām slimībām, taču tie nav imūni pret kukaiņu invāziju. Augs ir īpaši uzņēmīgs pret:

• parastā lapute;
• kausiņi;
• kāpostu mušas;
• puķu vaboles.

Ārstēšana un profilakse tiek veikta, izmantojot šādas zāles: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Ražas novākšanas iespējas

Kāpostu lapas marinādēs izmanto reti, tāpēc dārznieki dod priekšroku to novākšanai pakāpeniski (pēc nepieciešamības). Tomēr, ja jums ir nepieciešams savākt visus krūmus uzreiz, lapas var sasmalcināt un sasaldēt.