Aprikožu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim, īpašības un kontrindikācijas

Savvaļas aprikozes ir sastopamas Kaukāzā, Ķīnā un Kazahstānā, un tās kultivē visā valstī. Gan bērni, gan pieaugušie mīl šos oranžos augļus to maigā mīkstuma, sulīguma, garšas un aromāta dēļ. Neatkarīgi no tā, vai viņi audzē šos saulainos augļus savos dārzos vai iegādājas tos mazumtirgotājos vai bazāros, patērētāji ņem vērā aprikožu ieguvumus veselībai un riskus.

Svaigu aprikožu sastāvs un uzturvērtība

Neskatoties uz bagātīgo, saldo garšu, aprikozēm ir maz kaloriju. Augļu sulīgumu nodrošina ūdens, kas veido 83% no to masas. To uzturvērtība (BZHU) ir augsta ogļhidrātu satura ziņā — 9,2% — un zema olbaltumvielu satura ziņā — 0,9%. Tauku saturs ir niecīgs — 0,1%. Augļu priekšrocības nodrošina vitamīnu un minerālvielu komplekss, uztura šķiedrvielu, augu sterīnu un organisko skābju saturs.

Vitamīni

Oranžā krāsa norāda uz augļa keratīna saturu. Organismā pārveidota par A vitamīnu, šī viela kopā ar askorbīnskābi ir iesaistīta visos organisma bioķīmiskajos procesos un stiprina imūnsistēmu.

100 g augļu sedz trešdaļu no organisma ikdienas A vitamīna nepieciešamības.

Aprikozes satur vitamīnus P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

B vitamīni ir atbildīgi par muskuļu un nervu darbību, emocionālo labsajūtu un samazina asinsvadu negadījumu risku. Bioflavonoīdi, kas piešķir aprikozēm to aromātu un garšu, attīra asinsvadu sieniņas no "sliktā" holesterīna un novērš kapilāru trauslumu.

Tokoferolam piemīt antioksidanta īpašības, tas normalizē reproduktīvo funkciju un atjauno ādas šūnas. Nikotīnskābe novērš asins recekļu veidošanos.

Askorbīnskābe, kuras koncentrācijā ir 10 mg uz 100 g, ir iesaistīta vielmaiņā, stimulē kolagēna un elastīna sintēzi, stiprina organisma aizsargspējas un palēnina novecošanās procesu.

Minerāli

Aprikozes ir labvēlīgas to augstā kālija satura dēļ, kas normalizē sirds darbību. 100 g augļu satur 259 mg šīs vielas. Tās ir arī bagātas ar fosforu, kalciju un magniju. Mazākā daudzumā tās satur arī nātriju, cinku, varu, selēnu un mangānu.

Augļu kaloriju saturs

100 gramu svaigu aprikožu enerģētiskā vērtība ir 44 kcal. Šī vērtība klasificē augļus kā diētisku produktu, ko nevar teikt par žāvētām aprikozēm vai žāvētiem aprikozēm. Cukuru koncentrācija ūdens iztvaikošanas laikā palielina kaloriju saturu attiecīgi līdz 200 un 280 kcal.

Pamatnoteikumi ēšanai

Pirms aprikožu lietošanas ievērojiet ieteicamo devu, jo augsts ogļhidrātu saturs var izraisīt svara pieaugumu.

Izvēloties produktu mazumtirdzniecības ķēdē, ieteicams dot priekšroku svaigiem augļiem vai konserviem, kas saglabā vairāk labvēlīgu elementu.

Kāda veida augļi ir veselīgāki ēst?

Neapšaubāmi, veselīgākās aprikozes ir svaigas. Veseli žāvēti aprikozes, uzglabāti tumšā vietā, zaudē minimālu vitamīnu daudzumu. Pretēji izplatītajam uzskatam, ka saldēti aprikozes saglabā visas uzturvielas neskartas, zinātnieki ir pierādījuši pretējo. Lēna sasaldēšana izraisa ledus kristālu veidošanos mīkstuma starpšūnu telpās, iznīcinot augļa struktūru. Pat strauja sasaldēšana -25°C temperatūrā nesaglabā 100% derīgo īpašību, jo tiek zaudēti 20% C vitamīna.

Konservētu aprikožu uzturvērtība samazinās proporcionāli gatavošanas ilgumam un temperatūrai. Visvairāk bojāejas uzņēmīgie vitamīni ir askorbīnskābe un nikotīnskābe.

Pēc vārīšanas to saturs ir 10–30 % no sākotnējā daudzuma. Kompotos, ievārījumos un marmelādēs nemainīgs paliek tikai šķiedrvielu saturs. Papildus mīkstumam ēdiena gatavošanā izmanto aprikožu kauliņus. Produktu pievieno ceptiem izstrādājumiem, saldējumam un salātiem. Papildus labvēlīgajām oleīnskābēm un linolskābēm, kas pazemina holesterīna līmeni un neitralizē brīvos radikāļus, oranžo augļu kauliņi satur ciānūdeņražskābi. Tāpēc patēriņš ir ierobežots līdz desmit aprikozēm pieaugušajiem un piecām bērniem.

Dienas deva

Nav stingru aprikožu patēriņa vadlīniju. Dienas deva tiek aprēķināta, pamatojoties uz ieteicamo fruktozes uzņemšanu. Veselīgs cilvēks ar normālu svaru var droši apēst 20 aprikozes, kas satur 25 gramus augļu cukura. Cilvēkiem ar diabētu vai aptaukošanos ieteicamā dienas deva tiek samazināta uz pusi.

Aprikožu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Augļu sastāvs, tostarp virkne vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju un pektīnu, padara aprikozes labvēlīgas cilvēka organismam neatkarīgi no dzimuma vai vecuma. Augļu labvēlīgā ietekme ir šāda:

• uzlabojas zarnu peristaltika, tiek novērsti aizcietējumi un vēdera uzpūšanās;
• atkritumi tiek izvadīti;
• uzlabojas hematopoēzes process;
• palielinās asinsvadu lūmenis, tiek izvadīts holesterīns;
• nervu, muskuļu un kaulu audu funkcijas tiek normalizētas;
• psihoemocionālie stāvokļi ir stabilizējušies;
• tiek saglabāta normāla nieru darbība, tiek izvadīts liekais šķidrums un mazināts pietūkums;
• vielmaiņas procesi tiek paātrināti;
• mazina akūtus elpceļu slimību simptomus, atvieglo krēpu izvadīšanu klepus laikā;
• vēža audzēju attīstība tiek kavēta B vitamīna cianīda satura dēļ

Oranžo augļu īpašības palīdz uzlabot organisma aizsargspējas, paildzināt jaunību un normalizēt iekšējo orgānu un sistēmu darbību. Tāpat kā citi augļi, kas bagāti ar šķiedrvielām, dabīgajiem cukuriem un skābēm, aprikozes ir kaitīgas, ja tās tiek patērētas pārmērīgi, un var izraisīt hroniskas slimības.

Sievietēm

Produkta sastāvā esošais jods uzlabo vairogdziedzera darbību, kas ir atbildīga par hormonālo līdzsvaru, un sieviešu veselību. Aprikožu zemā kaloriju satura dēļ augļus var lietot uzturā, nekaitējot figūrai, un, ja nepieciešams, var izmantot īslaicīgu aprikožu diētu, kas palīdz atbrīvoties no liekā svara.

Pateicoties augstajām antioksidanta īpašībām, augļus kosmetoloģijā izmanto, lai normalizētu sausu, jutīgu un novecojošu ādu.

Aprikožu ekstrakts krēmos un maskās, pateicoties askorbīnskābei, uzlabo ādas elastību. Kālijs nodrošina mitrināšanu, un retinols mazina iekaisumu un lobīšanos. Aprikožu kauliņu eļļa tiek izmantota tīrā veidā vai sajaukta ar citām ēteriskajām eļļām sejas un ķermeņa ādas kopšanai. Tā atjauno ādu, noņem virsējo keratinizēto slāni un uzlabo sejas krāsu.

Vīriešiem

Vīrieši, kas vecāki par 40 gadiem, cieš no sliktas sirds un asinsvadu darbības. Aprikozes labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību un novērš holesterīna plātnīšu veidošanos, kas sašaurina asinsvadus.

Regulāra saulainu augļu lietošana uzturā samazina asinsvadu negadījumu risku.

Normalizējot asins plūsmu, novēršot kapilāru trauslumu un palielinot uztura un skābekļa piegādi audiem, tostarp dzimumorgāniem, samazinās prostatas slimību risks, palielinās libido, erektilā funkcija un dzimumakta ilgums.

Bērniem

Augošam organismam ir jāveido muskuļu audi, jānodrošina normāla muskuļu un skeleta sistēmas, visu sistēmu un smadzeņu attīstība.

Aprikozes, kas satur vitamīnu un minerālvielu kompleksu, veicina bērna harmonisku attīstību.

Svaigi augļi palīdz mazināt aizcietējumus. Vecāki lieto aprikožu kauliņu eļļu saaukstēšanās ārstēšanai. Zīdaiņu ādas kopšana palīdz mazināt drudzi un seborejisko dermatītu.

Vecāka gadagājuma cilvēkiem

Vecumā bioķīmiskie procesi un vielmaiņa palēninās. Aprikozes paātrina vielmaiņu, izvadot no organisma kaitīgos atkritumus un toksīnus. Tās arī atbalsta veselīgu sirds, nieru un zarnu darbību.

Augļu patēriņš samazina saaukstēšanās gadījumu skaitu, pateicoties to antioksidanta īpašībām un imunitāti stiprinošajām īpašībām. Augsts kalcija saturs novērš osteoporozi. Magnijs normalizē asinsspiedienu, un fosfors stimulē smadzeņu darbību, novēršot demenci.

Produkta lietošanas nianses grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti

Ja vien nav kontrindikāciju, ārsti iesaka grūtniecēm ēst svaigas aprikozes, dzert aprikožu sulu ar mīkstumu vai pievienot augļu gabaliņus raudzētiem piena dzērieniem. Šie pārtikas produkti ir veselīgi un nepaaugstina cukura līmeni asinīs, atšķirībā no žāvētām aprikozēm, kompotiem un ievārījumiem, ja vien netiek pārsniegta deva.

Augļu priekšrocības grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti:

• toksikozes simptomu mazināšana;
• paaugstinot hemoglobīna līmeni asinīs, novēršot anēmiju;
• topošo māmiņu emocionālā fona stabilizācija;
• nervu sistēmas stiprināšana;
• atvieglojums no pietūkuma;
• miega normalizēšana, kas ir svarīgi, ja augošs vēders apgrūtina piemērotas pozas izvēli gultā;
• laktācijas palielināšanās;
• grēmas mazināšana;
• cīņa pret aizcietējumiem mātei un bērnam;
• mātes piena bagātināšana ar uzturvielām, kas nepieciešamas bērna pilnvērtīgai attīstībai.

Rīta nelabumu var mazināt, no rīta tukšā dūšā apēdot 100 gramus aprikožu. Aizcietējumu un vēdera uzpūšanās gadījumā naktī apēdiet 10 aprikozes.

Aprikožu lietošanas ierobežojumi:

• caurejas gadījumā izvairieties ēst augļus tukšā dūšā un tūlīt pēc gaļas ēdieniem;
• Jums nevajadzētu apēst vairāk par 8–10 augļu sēklām;
• Nav ieteicams dzert aukstu ūdeni ar augļiem;
• Bradikardijas gadījumā augļus lieto pēc ārsta atļaujas.

Ja jūsu āda ir sausa, nagi ir trausli, mati šķeļas un izkrīt, tas nozīmē, ka jums trūkst A vitamīna. Šajā gadījumā aprikozes pievieno krējumam un skābajam krējumam, jo ​​karotīns, kas lielā daudzumā atrodas augļos, uzsūcas tikai ar taukiem.

Vai ir iespējams zaudēt svaru ar aprikožu diētu?

Aprikožu diēta ir piemērota tiem, kas nevar atteikties no saldumiem. Uztura speciālisti iesaka trīs dienas katru dienu ēst 800 gramus augļu, sadalot tos piecās ēdienreizēs. Citi pārtikas produkti diētas laikā tiek izslēgti. Ieteicams dzert ūdeni pusotru stundu pirms un pēc ēdienreizēm. Ēdienkartē var iekļaut nesaldinātu zaļo vai zāļu tēju un minerālūdeni.

Paredzamais svara zaudēšanas rezultāts ir svara zudums līdz 5 kg.

Uz citiem pārtikas produktiem balstīta diēta var izraisīt depresiju un miega traucējumus. Savukārt aprikozes paaugstina serotonīna līmeni, uzlabo garastāvokli un normalizē miegu.

Liekā svara zaudēšana ar augļu palīdzību ir kontrindicēta grūtniecēm, pacientiem ar diabētu, gastrītu un kairinātu zarnu sindromu.

 

Aprikožu kaitīgā ietekme un kontrindikācijas

Aprikozes nav ieteicamas lietošanai pārtikā šādu slimību un stāvokļu gadījumā:

• gastrīts, kuņģa čūla, zarnu čūla;
• pavājināta vairogdziedzera darbība;
• diabēts;
• aptaukošanās:
• hepatīts;
• pankreatīts.

Ieteicamās dienas devas pārsniegšana var izraisīt reiboni, aritmiju un caureju. Aprikozes nav ieteicamas cilvēkiem ar individuālu augļu nepanesību.

Aprikozes ir garšīgs, sulīgs un veselīgs ēdiens, kas uzlabo garastāvokli un nodrošina organismu ar labvēlīgiem elementiem, kas piedalās dažādās bioķīmiskās reakcijās. Neskatoties uz augļu bagātīgo vitamīnu un minerālvielu saturu, ieteicams ievērot lietošanas vadlīnijas un apzināties visas kontrindikācijas.