Sparģeļu pupiņu šķirnes Vigna audzēšana un īpašības, ražas izmantošana un uzglabāšana

Katru gadu mēs uzzinām par jaunām kultūrām, ko var audzēt savā dārzā. Dārzeņu pupiņas, kas ir vēl viens gaidīts jaunums dārzniekiem Krievijas dienvidos. Tās var pārsteigt ar nepieredzētu ražu.

Eksotiskās pupiņas ir saņēmušas daudzus nosaukumus: govszirņi, melnā acs, dārzeņu (vai dārzeņu) gaļa.

Šķirnes apraksts

Govzirnis ir atšķirīga sparģeļu pupiņu suga. Tā var būt īsa vai gara, pat vīteņauga. Stublāji var sasniegt 3–4 metru augstumu, un stīgas var sasniegt 1 metra garumu. Šī šķirne ir ļoti ražīga, no viena pupiņu auga var iegūt līdz 3 kilogramiem pupiņu.

Kad vīnogulājs sasniedz savu maksimālo augšanas ātrumu, tam ir nepieciešams stabils atbalsts. Kaunzirnim ir ķīniešu saknes. Ķīnieši, kas pirmie izstrādāja šo pupiņu, to popularizēja, izplatot to visā pasaulē.

Priekšrocības un trūkumi

Šī šķirne ir viegli kopjama un ļoti ražīga. Tāpēc daudzi dārznieki iecienījuši 'Vigna'. Citas tās priekšrocības ir:

• pākstis ir sulīgas un garšīgas;
• augsts uzturvielu saturs;
• universāli lietojams: kulinārijā, tautas medicīnā, uztura uzturā.

Šai pupiņu šķirnei nav būtisku trūkumu. Jāatzīmē, ka:

• Ēdot pākstis, kas nav termiski apstrādātas, var būt kaitīgas jūsu veselībai;
• Iespējama individuāla neiecietība.

Šķirnes

Dārzniekus visvairāk interesē šādas Vigna šķirnes:

• Adzuki, Katyang, korejiešu, Mung pupiņas (krūms);
• Darla, Makaretti (daļēji krūmveida);
• Grāfiene, ķīniešu, japāņu, garaugļu melna (cirtaina).

Visizplatītākie no tiem ir: Grāfiene un Makareti.

Augšana

Vigna pupiņas ir nepretenciozas un neprasa lielu uzmanību.

Pietiek ievērot dažus ieteikumus audzēšanas laikā, un tad tiek garantēta pienācīga Vigna raža.

Izkraušanas vietas izvēle

Stādīšanas vieta var būt jebkura, bet vislabāk ir saulaina, no vēja aizsargāta vieta. Jāņem vērā arī atbalsta pieejamība.

Kādai jābūt augsnei?

Vislabāk augsni stādīšanai sagatavot rudenī. Priekšroka dodama mālsmilts un māla augsnēm. Smagu augsni var atšķaidīt ar smiltīm un ierakt. Pirms stādu stādīšanas pārliecinieties, ka augsne ir irdena un labi drenēta.

Govzirņi labi aug tur, kur iepriekš audzēti tomāti, gurķi, baklažāni, kāposti un kartupeļi.

Stādīšanas datumi

Optimālais laiks ir maija beigas - jūnija sākums. Tomēr jāņem vērā klimatiskie apstākļi. Vislabvēlīgākā augsnes temperatūra dīgšanai ir 17°C. Stādīšanai jāsakrīt ar augsnes sasilšanu.

Ja pupiņu sēklas sēj aukstā augsnē, dīgšana aizkavēsies, un stādi būs slimīgi, vāji un trausli.

Apgaismojums

Tā kā šī pupiņu šķirne ir augs, kam nepieciešams īss apgaismojums, tai nav nepieciešamas vairāk kā 12 stundas saules gaismas. Tas ļauj pākstīm ātrāk veidoties un nogatavoties.

Dārza dobes sagatavošana

Jums būs jāizrok dobe, jāpievieno humuss un komposts, kā arī superfosfāts. Vislabāk to darīt rudenī. Pavasarī vienkārši atkal irdiniet augsni un pievienojiet komplekso mēslojumu. Cita sagatavošana nav nepieciešama.

Sēklu sagatavošana un stādīšana

Govju zirņus sēj tieši zemē, kad augsnes temperatūra sasniedz optimālo dīgtspējas līmeni – 17°C. Ideāls laiks tam ir aprīļa beigas.

Pupiņu zirņi labi aug siltumā. Tāpēc Centrālkrievijas reģionā vispirms audzē stādus — visuzticamāko metodi. No sēklu sēšanas līdz asnu stādīšanai paiet 35 dienas.

Sēklas sēj sausas. Tās var iemērkt kālija permanganāta šķīdumā (20 minūtes) un pēc tam noskalot. Daži cilvēki sēklas sasilda siltā ūdenī vai Fitocide vai Fitosporin šķīdumā.

Tos stāda podos, 1,5–2 centimetru dziļās iedobēs. Izmanto arī kūdras-humusa kubiņus un vienreizējās lietošanas krūzes. Lai saglabātu mitrumu, tos sākotnēji pārklāj ar stiklu. Novieto podus saulainā vietā.

Regulāri laistiet, līdz parādās pirmās četras lapas. Pēc tam samaziniet laistīšanas intensitāti. Pirmajā augšanas mēnesī papildu mēslošana nav nepieciešama.

Stāds

6-10 dienas pēc sēšanas sāk parādīties asni.

Stādus stāda zemē ne ātrāk kā laika apstākļi kļūst siltāki. Augsnei jābūt siltai līdz 10 centimetru dziļumam. Vispirms augsne tiek rūpīgi samitrināta, un pēc tam stādi tiek stādīti rindās, ik pēc 60 centimetriem. Rindām jābūt 80 centimetru attālumā vienai no otras.

Pēc dobes mulčēšanas vislabāk to pārklāt ar plastmasas plēvi. Pārklājumu var noņemt, kad vidējā temperatūra sasniedz 15°C.

Kopšanas līdzekļi

Vigna pupiņas nav īpaši prasīga kultūra, tāpēc krūmiem nepieciešama minimāla un pamata aprūpe:

• nezāle;
• ūdens;
• atbrīvot atstarpes starp rindām.

Kad ir nepieciešams uzstādīt atbalstu kāpšanai cowpea, tiek izmantots tīkls, vienkārši izstiepjot to virs rāmja.

Tiklīdz vīnogulājs sasniedz divus ar pusi metrus, tas ir jāsaspiež.

Laistīšana

Kaunzirnis ir sausumizturīgs. Tāpēc tas jālaista tikai reizi nedēļā. Ūdens patēriņš ir aptuveni 30 litri uz kvadrātmetru.

Taču pāksšu veidošanās stadijā augiem būs nepieciešams daudz vairāk ūdens. Tagad laistīšana jāveic katru otro dienu. Izmantojiet saules sasildītu ūdeni. Laika apstākļi ietekmē izmantotā ūdens daudzumu.

Virsējā mērce

Mēslošanas līdzekļi jālieto uzmanīgi un savlaicīgi, un devām jābūt mērenām, lai novērstu pārmērīgu veģetatīvās masas attīstību.

Mēslošana bieži tiek apvienota ar laistīšanu. Pirmā lietošana parasti tiek veikta 3–4 nedēļas pēc stādu parādīšanās. Šajā posmā augiem ir īpaša nepieciešamība pēc slāpekļa. Visas turpmākās lietošanas jāpielāgo, ņemot vērā pupiņu stāvokli.

Savienojums:

• ūdens - 10 litri;
• superfosfāts – 15 grami;
• kālija hlorīds – 5 grami (vai 100 grami pelnu).

Gar rindu izveidota piecu centimetru dziļa vaga rūpīgi jāaplaista ar sagatavoto šķīdumu. Pēc tam augsne jāmulčē un jāuzirdina.

Kaitēkļi un slimības

Pupiņu lielākais ienaidnieks ir gliemeži. Tie visbiežāk parādās uz pupiņām. Preventīvie pasākumi ietver dobju ravēšanu un regulāru attīrīšanu no nezālēm.

Bet, kad gliemeži ir parādījušies, atliek vien tos savākt ar rokām. Amatnieki no alū samērcēta auduma izgatavo īpašus slazdus. Viņi saka, ka tas darbojas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Desmit dienas pēc pāksšu izveidošanās sāk pupiņu novākšanu. Tās novāc ik pēc trim dienām. Jāuzmanās, lai tās nepārgatavotos.

Govju zirņi, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai, tas ir, sasaldēšanai vai konservēšanai, tiek novākti agrāk.

Ja audzē graudu iegūšanai, pagaidiet, līdz pupiņas ir pilnībā nogatavojušās un pākstis ir sausas. Nomizotus un žāvētus graudus var uzglabāt vēsā, sausā vietā līdz 5 gadiem.

Pieteikums

Govju zirņus gatavo tāpat kā zirņus un pupiņas. To izmantošana ēdienos galvenokārt ir saistīta ar augstu vitamīnu un dažādu labvēlīgu elementu saturu. Tie ir būtiska ikviena cilvēka uztura sastāvdaļa, kam rūp veselīgs uzturs. Simts gramos govju zirņu ir:

• 3 – olbaltumvielas;
• 0,4 – tauki;
• 18,8 — ogļhidrāti;

savukārt kaloriju saturs ir 90 kilokalorijas.

Gatavojot ēdienu

Pupiņu pākstis ir iecienīta piedeva, pat atsevišķs ēdiens. Pupiņu zirņi ir iekļauti omlešu, salātu un zupu receptēs. Pupiņu vārīšana, sautēšana un pievienošana sautējumiem un kastroļiem ir izplatīta prakse.
Lai nodrošinātu Vigna ilgtermiņa uzglabāšanu:

• pākstis ir sasaldētas un konservētas;
• pupiņas tiek konservētas, žāvētas un sālītas;

un pēc tam visu ziemu baudīt to garšu. Galvenais ir tos pareizi pagatavot.

Ārstēšanas laikā

Pateicoties bagātīgajam sastāvam, Vigna tiek izmantota tautas medicīnā.

Pupiņu pāksšu, ziedu un pupiņu novārījumi ir ieteicami tādām slimībām kā:

• cukura diabēts;
• nieru slimība;
• reimatisms un podagra.

Un vārītas sēklas biezeņa veidā ir lielisks uztura ēdiens gastrīta gadījumā.

Govju zirņi ir kultūra, ko novērtē ne tikai to uzturvērtības un ārstniecisko īpašību dēļ. Šis vīteņaugs rotās terasi, balkonu vai lapeni.

Pagaidām ar to ir pazīstami tikai amatieri. Taču eksotiskais govszirnis pakāpeniski paplašina savu popularitāti. Tāpēc arvien vairāk cilvēku dažādo savu uzturu ar to un cenšas to padarīt veselīgāku.