5 labākās receptes ērkšķogu un citronu ievārījuma pagatavošanai ziemai bez vārīšanas

Pagatavojiet ērkšķogas ar Laba citrona recepte ziemai palīdzēsIevārījumu var pagatavot arī bez vārīšanas, "jēlu". Šī garšīga un vitamīniem bagāta ievārījuma pagatavošanas metode ir piemērota mājsaimniecēm, kuras nevēlas daudz laika pavadīt pie plīts. Viss, kas jums jādara, ir izvēlēties pareizās sastāvdaļas, tās sagatavot un iegūto ievārījumu sakārtot burkās. Aukstā laikā neaizstājamas ir ērkšķogas, saspaidītas ar cukuru un citronu.

Delikateses garšas iezīmes

Tā sauktais "neapstrādātais" ievārījums ir salds, bet ne bez vieglas skābenības. Citrona miziņa piešķir tam spilgtu, bagātīgu aromātu. Tas to atšķir no parastā ievārījuma, ko gatavo, vārot ogas.

Galveno sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Lai ziemā baudītu gardu ievārījumu, jums būs jāizvēlas un jāsagatavo sastāvdaļas.

1. Pārbaudiet ogas, vai nav puves, pelējuma, ieslēgumu un bojājumu.
2. Noņemiet stublājus, zarus un citus atkritumus.
3. Ērkšķogas labāk mazgāt un kārtot.

Konteineru sagatavošana

Pirms sākat gatavot, neaizmirstiet sagatavot traukus, parasti burkas:

• nomazgājiet un pārbaudiet, vai nav šķembu un plaisu;
• vākus mazgā siltā ūdenī, izmantojot sodu;
• pēc tam nosusiniet to, aptiniet otrādi un sterilizējiet virs tvaika vismaz 5-7 minūtes;
• Vākus sterilizē atsevišķi; tos var vienkārši ievietot verdošā ūdenī un turēt 3 minūtes.

Labākās receptes ērkšķogu ievārījumam ar citronu bez vārīšanas

Ir vairākas receptes, kas palīdzēs jums bez lielām pūlēm izveidot patiesi garšīgu un veselīgu produktu.

Klasiskā versija

Pagatavot aukstu ievārījumu pēc šīs receptes nav grūti; jums būs nepieciešams:

1. Nomazgājiet un noņemiet kātiņus no 1,5 kilogramiem ērkšķogu.
2. Apkaisiet ogas ar cukuru, jums vajadzēs 6 glāzes.
3. Izvēlieties 2 vidēja lieluma citronus, nenoņemiet mizu.

Izmantojot blenderi, ogas un augļus pārvērš viendabīgā masā, pēc tam tiem ļauj kādu laiku nostāvēties un pēc tam sāk tos sadalīt burkās.

Pagatavošanas metode ar apelsīnu

Vēl viena interesanta recepte, kuru ir vērts apskatīt:

• sagrieziet apelsīnus šķēlēs, noņemiet mizu, jums būs nepieciešams 1 liels auglis;
• nomazgājiet ērkšķogas zem tekoša ūdens un ļaujiet tām nožūt;
• sajauciet visas sastāvdaļas un sasmalciniet;
• Apkaisiet ar cukuru un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, ne vairāk kā pusstundu.

Ja vēlaties padarīt maisījumu aromātiskāku, sarīvējiet apelsīna miziņu un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.

Recepte ar citrona miziņu

Vienkāršs veids, kā pagatavot smaržīgu maisījumu; jums būs nepieciešams:

1. Noņemiet miziņu no viena augļa, to var izmantot ievārījuma gatavošanas procesā.
2. Sarīvē miziņu un sablendē ērkšķogas un citronu. Pievieno cukuru, bet netaupi — jo vairāk cukura, jo labāk.

Lieliska recepte bez vārīšanas

Vēl viens interesants veids, kā pagatavot gardu kārumu:

• sarīvē citrona miziņu un pievieno tai 2 ēdamkarotes medus;
• ļaujiet maisījumam nedaudz nostāvēties, vienlaikus sagriežot 1 apelsīnu un 1 vidēja lieluma citronu šķēlēs un noņemot mizu;
• nomazgājiet un nosusiniet ogas, ievietojot tās caurdurī, noskalojiet ar aukstu un pēc tam karstu ūdeni;
• berzējiet ogas caur sietu, izmantojot koka karoti;
• sasmalciniet citronu un apelsīnu, izmantojot blenderi;
• sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet miziņu ar medu un cukuru;
• Ļaujiet ievārījumam nedaudz nostāvēties, rūpīgi samaisiet un sadaliet traukos.

Vienkāršākā recepte

Ir vērts mēģināt pagatavot delikatesi, izmantojot šādu recepti:

1. Ērkšķogas noskalojiet zem tekoša ūdens, noņemot kātiņus.
2. Pārlejiet ogas ar verdošu ūdeni un pievienojiet sasmalcinātu citronu.
3. Izmantojot blenderi, sablendējiet sastāvdaļas un pievienojiet cukuru.
4. Ļaujiet ievārījumam nedaudz ievilkties, tad samaisiet ar koka karoti un ielejiet burkās.

Piezīme: Ja vēlaties, ogas un augļus varat vārīt ne ilgāk kā 5 minūtes.

Kā pareizi uzglabāt sagataves?

Uzglabāšanas noteikumi ir vienkārši, un to ievērošana palīdz pagarināt produkta glabāšanas laiku:

• Ja ievārījums nav termiski apstrādāts, tas jāuzglabā aukstā vietā;
• citronā esošā askorbīnskābe tiek uzskatīta par konservantu, kas pagarina preparāta derīguma termiņu līdz 2-3 mēnešiem;
• Ir vērts uzraudzīt produkta kvalitāti, to var sasaldēt, lai pagarinātu tā derīguma termiņu.

Ērkšķogu ievārījums, pat jēls, bez termiskās apstrādes, ir īsts ziemas kārums, kas ne tikai priecē ar savu garšu, bet arī sniedz ieguvumus veselībai. Oga satur daudz labvēlīgu vielu, un kombinācijā ar citronu tā palīdz stiprināt imunitāti un izturību pret vīrusiem un saaukstēšanos.