Habanero piparu šķirnes apraksts un īpašības, audzēšana un kopšana

Habanero pipari ir Capsicum ģints augs nakteņu dzimtā (Solanaceae). Tie ir vieni no asākajiem pipariem starp visiem čili pipariem, kas izceļas ar asu garšu. Auga asums tika novērtēts, izmantojot amerikāņu farmaceita Vilbura Skovila izstrādātu skalu. Asuma dēļ Habanero piparus bieži izvēlas audzēšanai telpās.

Auga izcelsme un apraksts

Šī šķirne cēlusies no Dienvidamerikas. Selekcionāri ir uzlabojuši vienu no čili šķirnēm, sasniedzot 300 000 Skovila vienību asuma pakāpi. Šie pipari ir aptuveni 40 reizes asāki nekā halapenjo.

Krūmi ir spēcīgi, sasniedzot aptuveni 90 centimetru augstumu. Ražas novākšanas laikā ieteicams sargāt rokas. Augļi ir 25–30 milimetrus gari un 35–40 milimetrus plati. Pākstis ir grumbainas, plānsienu un atgādina ozolzīles. Nogatavojoties, pākstis maina krāsu no zaļas uz dzeltenu. Tos var izmantot Jamaikas un Indijas ēdienos.

Izšķir šādas šķirnes:

1. Baltas - baltas pākstis, kas izskatās kā košļājamas konfektes.
2. Fatali - asums ir 125–325 tūkstoši vienību.
3. Tīģera pākstis - oranžas pākstis.
4. Sarkanās Karības jūras reģiona pākstis – spilgti sarkanas. Parasti izmanto Meksikas virtuvē.
5. Sarkanā Savina - gaļīgas pākstis.
6. Šokolādes brūnas pākstis ar viegli dūmakainu un ziedu aromātu.

Habanero pipari satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Katrs auglis satur jodu, dzelzi, kalciju, fosforu un A, B, C un D vitamīnus. Papriku medicīniskiem nolūkiem jālieto piesardzīgi. Ir svarīgi iepazīties ar kontrindikācijām un noteikt pareizo devu.

Krūma izskats

Krūma stublājs ir sazarots, un lapas ir olu formas. Pākstis atgādina mazas sirdis un sver apmēram 50 gramus.

Ziedēšana un raža

Katrs augs var dot līdz 2,5 kilogramiem pākšu. Viens krūms var dot līdz 95 pākstīm. Ziedēšanas laikā krūms izdala diezgan patīkamu aromātu.

Kur tiek izmantoti augļi?

Habanero galvenokārt izmanto pikantos ēdienos. Pievienojot nedaudz piparu, ēdienam piešķirama ļoti pikanta garša. Augļi satur kapsaicīnu, kas veicina matu augšanu. Matu maskai var pievienot pilienu sulas.

Pākstis izmanto arī plāksteru izgatavošanai, kas kalpo kā sava veida anestēzijas līdzeklis. Piparus izmanto arī apsaldējumu novēršanai.

Habanero piparu ieguvumi un kaitējums

Šķirnes priekšrocības:

• vielmaiņas ātruma palielināšanās;
• novecošanās palēnināšana;
• apetītes normalizēšana;
• kuņģa-zarnu trakta normalizēšana;
• vispārēja ķermeņa nostiprināšana;
• artrīta simptomu un diskomforta likvidēšana mugurkaulā;
• palielinot izturību pret stresu.

Tomēr Habanero var būt arī kaitīgs dažiem cilvēkiem. Piemēram, to nedrīkst lietot tie, kas cieš no:

• sirds un asinsvadu slimības;
• kuņģa-zarnu trakta čūlas;
• alerģija pret kapsaicīnu.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Šķirnei ir šādas priekšrocības:

• cīņa pret prostatas vēzi;
• līdzeklis pret aptaukošanos;
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• asinsspiediena normalizēšana;
• diabēta profilakse;
• produkta antioksidanta īpašības;
• iespēja lietot pretiekaisuma līdzekli;
• saaukstēšanās ārstēšana;
• kuņģa-zarnu trakta attīrīšana no parazītiem.

Vēl viena habanero priekšrocība ir tā nepretenciozitāte audzēšanas apstākļiem. To var stādīt podos, kas piepildīti ar augsni, atklātā zemē vai siltumnīcā.

Šķirnes trūkumi ir šādi:

• nepatīkama garša, sāpes, kad to lieto uzturā;
• gremošanas diskomforts;
• paaugstināts spiediens;
• temperatūras paaugstināšanās;
• ļoti jutīgas ādas kairinājums.

Kādi nosacījumi ir nepieciešami?

Šī šķirne tiek uzskatīta par siltummīlošu. Ja tiek radīti labvēlīgi apstākļi, to var audzēt telpās.

Augsnes prasības

Paprikas jāstāda viegli skābā augsnē, kuras pH līmenis ir aptuveni 5,5.

Apgaismojums

Stādiem nepieciešams pietiekams siltums un saules gaisma. Atcerieties, ka habanero čili pipari ir jutīgi pret caurvēju.

Temperatūra un mitrums

Habanero pārstāj augt, ja temperatūra nokrītas zem 16 grādiem pēc Celsija (61 grāds pēc Fārenheita). Tie jāaudzē vai nu siltumnīcā, vai telpās. Vislabāk tie aug temperatūrā no 22 līdz 25 grādiem pēc Celsija (72 līdz 77 grādi pēc Fārenheita). Tiem nepieciešama regulāra, bet ne pārmērīga laistīšana.

Kādas slimības un kaitēkļi ir bīstami Habanero pipariem?

Kaitļi ēd krūmu sakneņus un jaunos dzinumus, kavējot to attīstību. Kad temperatūra pazeminās, papriku var uzbrukt sēnītes. Melnkājas vīte un fuzārija vīte ir visbīstamākās.

Ērce

Ērces var iznīcināt, izmantojot koksnes pelnu uzlējumus vai insekticīdus. Priekšroka dodama bioloģiskajiem produktiem.

Puve

Jūs varat novērst puves parādīšanos, ievērojot šos noteikumus:

• rūpīga augļu novākšana;
• bojātu lapu noņemšana;
• bojātu kātiņu noņemšana.

Vīruss

Ar vīrusu inficētie augi ir jāiznīcina. Vīrusu pārnēsā laputis, tāpēc ir svarīgi uzraudzīt augsni, lai pārliecinātos, ka tajā nav skudru, kas pārnēsā laputu vīrusu.

Nematodes

Bojāti sakneņi jāiegremdē ūdenī (temperatūra – no 50 līdz 55 grādiem).

Stādu audzēšana

Paprikas jāaudzē siltā augsnē. Tāpēc audzēšana telpās ir vēlama. Pat Krievijas dienvidos dārznieki vilcinās stādīt papriku ārā.

Optimāls laiks stādu sēšanai

Paprikas stāda atklātā zemē vai siltumnīcā 9 nedēļas pēc sēklu iesēšanas. Sēklas jāsēj 60–75 dienas pirms vēlamās apkārtējās vides temperatūras sasniegšanas.

Augsnes un stādīšanas konteinera sagatavošana

Papriku stādus var audzēt paštaisītā vai veikalā nopērkamā augsnē. Augsne jācep cepeškrāsnī un jādezinficē, lai iznīcinātu kaitēkļus un sēnīšu sporas. Veikalā nopērkamai augsnei nav nepieciešama papildu apstrāde.

Kā trauku var izmantot trauku ar drenāžas caurumiem vai īpašas kūdras krūzes. Sakneņi jāaizsargā no gaismas. Šim nolūkam tiek izmantoti necaurspīdīgi trauki.

Sēklu stratifikācija

Pirms stādīšanas sēklas ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, ievērojiet šo algoritmu:

• paņemiet sēklas un ievietojiet tās viegli sāļā šķīdumā pusstundu;
• Sēklas, kas uzpeld virspusē, tiek izņemtas. Sēklas, kas paliek apakšā, tiek noskalotas ar karstu ūdeni;
• Sēklas iemērc 3 dienas. Lai to izdarītu, tās izklāj uz mitra auduma un novieto pie radiatora;
• Kamēr sēklas dīgst, tām regulāri pievieno karstu ūdeni.

Sēšanas noteikumi

Augsne jāuzsilda līdz 25 grādiem pēc Celsija un jāsamitrina. Sēklas sēj aptuveni 0,9 milimetrus dziļās bedrēs. Attālumam starp sēklu rindām jābūt 50 milimetriem.

Apkaisiet sēklas ar augsni un sablīvējiet to. Laistiet ar smidzināšanas pudeli, lai novērstu augsnes eroziju. Pārklājiet traukus ar plēvi, stiklu vai plastmasu, līdz parādās asni.

Āra kopšanas nianses

Habanero nepieciešama līdzīga kopšana kā citām pākšaugu šķirnēm. Paaugstināts mitrums, temperatūra, regulāra augsnes mēslošana un profilaktiski pasākumi palīdzēs nodrošināt bagātīgu ražu.

Krūmu apūdeņošana un mēslošana

Kad stādi ir iestādīti atklātā zemē, tie regulāri jālaista. Laistīšanas nepieciešamību var noteikt, kad augsne ir izžuvusi līdz 20–30 milimetru dziļumam. Lietus periodos krūmus nevajadzētu laistīt; tā vietā augsne ir jāuzirdina. Sausuma laikā augsne ir jāmulčē, lai novērstu mitruma iztvaikošanu. Laistīšana jāveic ar ūdeni, ko sasildījuši saules stari.

Divas nedēļas pēc stādu iestādīšanas dārzā mēslojiet augsni ar minerālvielām. Varat izmantot arī govs kūtsmēslu vai nātru uzlējumu. Kad sāk veidoties olnīcas, augsnē jāpievieno kālijs un fosfors. Slāpeklis netiek izmantots, lai novērstu dzinumu augšanu, kas kavē augļu attīstību.

Veidošanās

Nogrieziet dažas lapas. Saspiediet vainaga augšdaļu, kad tas aug.

Apputeksnēšana

Ja Habanero audzējat uz palodzes vai siltumnīcā, kad stādi zied, ar otu izklājiet ziedputekšņus pār ziediem.

Ražas normēšana

Kad krūmi zied, noņemiet dažus no izplaukušajiem ziediem. Tas palīdzēs stiprināt augus un palielināt ražu.

Profilaktiskas ārstēšanas metodes

Pirms stādu stādīšanas dārzā apstrādājiet augsni ar Karbofos, Ultra vai Strela. Pēc stādīšanas apsmidziniet krūmus ar tabakas vai sīpolu uzlējumu. Ja piparu stādus ir apsēdušas laputis, baltās mušiņas vai zirnekļu ērces, mazgājiet krūmus ar trauku mazgāšanas līdzekļa putām. Ļaujiet krūmiem iemērkties putās 60 minūtes. Pēc tam noņemiet putas ar siltu ūdeni.

No pākstīm pagatavotu uzlējumu var izmantot citu augu laistīšanai. Tas aizsargā kultūraugus no kukaiņiem, skudrām un citiem kaitēkļiem.

Audzēšanas īpatnības mājās

Habanero papriku var audzēt telpās, kur tie ražos augļus aptuveni 12 mēnešus.

Ir jānodrošina optimāla temperatūra un mitrums, kā arī augu apgaismošana ar lampām.

Apkures sezonas laikā krūmus var invadēt zirnekļu ērces. Šīs ērces uzbrūk augiem, ja gaiss nav pietiekami mitrs. Lai atbrīvotos no šiem kaitēkļiem, izmantojiet ziepju vai ķiploku šķīdumu.

Habanero bieži audzē dekoratīvos nolūkos. Šķirnes atšķirīgās iezīmes ir tās skaistās lapas un spilgti krāsotie augļi. Lai nodrošinātu pareizu krūmu veidošanos, ir jānoņem sānu dzinumi un ik pa laikam jāapspiež krūmu galotnes.

Kā pavairot papriku no sēklām

Lai pavairotu Habanero ar sēklām, jums jāievēro šis algoritms:

1. Pagaidiet, līdz nogatavojušies pipari 10 dienas karājas uz krūma.
2. Novāciet augļus, valkājot cimdus. Izklājiet tos nedaudz, lai tie nožūtu. Izvairieties pieskarties ādai ar cimdiem, lai neapdedzinātos.
3. Veiciet iegriezumus pākstīs un izņemiet sēklas.
4. Izklājiet sēklas un pagaidiet, līdz tās izžūst.
5. Kad sēklas ir izžuvušas, sadaliet tās papīra maisiņos.

Pieredzējušu dārznieku atsauksmes par pipariem

Dārznieki apgalvo, ka habanero var veiksmīgi audzēt gan uz palodzes, gan dārzā. Tomēr viņi norāda uz nepieciešamību uzturēt optimālu temperatūru, mitrumu un apgaismojumu. Cilvēki labprātāk izmanto novāktās pākstis kā aso garšvielu. Habanero bieži izmanto arī mērcēs.

Habanero papriku var audzēt telpās 8–9 gadus, un augi ražo augļus vairākas reizes gadā. To kopšana nav tik sarežģīta, kā varētu šķist. Tie labi aug viegli skābā augsnē un panes caurvēju un aukstu gaisu.