Savojas kāpostu šķirņu stādīšanas, audzēšanas un kopšanas noteikumi

Savojas kāposti, eksotiska dārza kultūra, piesaista dārzkopības entuziastu uzmanību, pateicoties relatīvi viegliem audzēšanas apstākļiem un salizturībai. Tie izceļas ar augstu barības vielu (kālija, magnija, dzelzs un citu) koncentrāciju, kas izskaidro to labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni un imūnsistēmu. Savojas kāpostu audzēšana un kopšana nav īpaši sarežģīta; galvenais ir zināt lauksaimniecības tehnoloģijas pamatnoteikumus.

Kultūras raksturojums

Savojas kāpostu izcelsme ir saulainajā Itālijā. Pirms trim gadsimtiem kāds Savojas hercogistes dārznieks izstrādāja šo unikālo produktu.

Kā izskatās Savojas kāposti un kā tie aug?

Savojas kāposts, kas pieder pie krustziežu dzimtas (Cruciferae), ir pilnīgi atsevišķa suga; tā sēklu nogatavošanās prasa divus gadus. Savojas kāpostu raksturo gofrētas, gaiši zaļas lapas, kas var būt arī smaragdzaļas ar zilganu nokrāsu.

Diezgan garš kāts ir klāts ar lieliem lapu asmeņiem, tāpēc Savojas kāpostiem ir diezgan neparasts izskats, tos var salīdzināt ar eksotisku augu.

Kāpostgalvai ir irdena tekstūra, tās svars vidēji ir 0,8–2,5 kilogrami atkarībā no kāpostu šķirnes. Arī tās forma variē: apaļa, nedaudz saplacināta vai kupolveida. Savojas kāposti nav piemēroti ziemas konservēšanai, sālīšanai vai fermentēšanai, jo mīkstās un plānās lapas var izraisīt to pārvēršanos putrīgā masā. Svaigus kāpostus atbilstošos apstākļos var uzglabāt tikai līdz decembrim.

Derīgās īpašības un kontrindikācijas

Savojas kāpostiem ir šādas pozitīvas īpašības:

• normalizē asinsspiediena līmeni;
• palīdz mazināt pietūkumu;
• palielina organisma aizsargspējas;
• ļauj zaudēt lieko svaru;
• paātrina brūču dzīšanas procesu;
• pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• uzlabo smadzeņu darbību;
• izvada no organisma toksīnus un atkritumus;
• normalizē gremošanas trakta darbību;
• stiprina kaulus un skeletu;
• ir profilaktisks līdzeklis pret onkoloģiskajām slimībām;
• stimulē nervu sistēmu;
• uzlabo redzi.

Savojas kāposti ir ne tikai veselīgi; tie var izraisīt arī pārmērīgu gāzu veidošanos pēc to lietošanas. Tāpēc tie jāiekļauj mazu bērnu un grūtnieču uzturā ar mēru.

Savojas kāpostus nav ieteicams lietot uzturā cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, īpaši slimības saasināšanās laikā.

Šis produkts ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām pret visu veidu kāpostiem. Tas attiecas arī uz tiem, kuriem ir vairogdziedzera darbības traucējumi, akūtas peptiskas čūlas, pankreatīts vai nierakmeņi.

Parasto šķirņu apraksts

Lai nekļūdītos, izvēloties Savojas kāpostus, ieteicams sīkāk iepazīties ar populārajām šķirnēm un hibrīdiem.

Agrīnās šķirnes

Starp agri nogatavojušajām Savojas kāpostu šķirnēm ir:

1. Zeltaini agra šķirne. Ražas novākšana iespējama jau 105–110 dienas pēc sadīgšanas. Šim kāpostam raksturīgas apaļas, ieliektas lapas, kas ir zilgani zaļas un veido daļēji paceltu rozeti. Kāpostu galviņas ir vidēji stingras, sver 700–800 gramus.
2. 'Moskovskaya Lacemaker'. Šī vietējā audzētā šķirne lepojas ar augstām komerciālām īpašībām, paaugstinātu izturību pret galvenajām slimībām (Fusarium, bakteriālā iedega) un lielisku ražu (40 kilogrami uz 10 kvadrātmetriem). Savojas kāposti sasniedz ražas gatavību 90–95 dienās.
3. Petrovna. Šī šķirne raksturojas kā nepretencioza augšanas apstākļu ziņā un izturīga pret nelabvēlīgiem vides faktoriem. Lapas ir tumši zaļas ar zilganu nokrāsu, un rozete ir plata un horizontāla. Katra galviņa sver 1,2 kilogramus.

Starpsezonā

Starpsezonas hibrīdu ievērojamie pārstāvji ir:

• Melissa F1. Šis relatīvi nepretenciozais augs labi panes aukstumu un sausumu, ir praktiski izturīgs pret plaisāšanu un imūns pret fuzāriju. 10 kvadrātmetru platībā var iegūt 42–43 kilogramus ražas. Savojas kāpostu glabāšanas laiks ir 4–5 gadi.
• Sfēra F1. Šis maigais kāposts ražo vidēja blīvuma, apaļu galviņu ar izcilām patērētāja īpašībām. Tas sver 1,5–2,5 kilogramus, un labvēlīgos augšanas apstākļos raža sasniedz 80 kilogramus uz 10 kvadrātmetriem. Šis hibrīds ir ļoti izturīgs pret plaisāšanu.
• Ražas novākšana aukstos reģionos ir iespējama 140–150 dienas pēc sadīgšanas, bet siltos reģionos — 108–130 dienas. Saplacinātās galviņas sasniedz 25 centimetru augstumu un tām ir augstas komerciālās un patēriņa īpašības. Raža no 10 kvadrātmetriem ir 70–80 kilogrami. Tās nav uzņēmīgas pret plaisāšanu.

Vēlu nogatavošanās šķirnes

Šādas šķirnes ir sevi labi pierādījušas:

1. Virosa F1. Šis pret sēnītēm izturīgais kāposts ražas nogatavošanos sasniedz 160–165 dienas pēc sadīgšanas. Tā augstā salizturība un sausuma tolerance padara to piemērotu audzēšanai gandrīz jebkur.
2. Nadja F1. Savojas kāposti ir izturīgi pret plaisāšanu, to glabāšanas laiks ir līdz sešiem mēnešiem, un tie ir izturīgi pret fuzāriju. Raža svārstās no 44 līdz 63 kilogramiem uz 10 kvadrātmetriem.
3. Alaska F1. Šis hibrīds ir piemērots ilgstošai uzglabāšanai, ražas novākšana notiek 160 dienu laikā. Šim kāpostam ir lieliska garša un zema jutība pret plaisāšanu. Produktivitāte sasniedz 60 kilogramus uz 10 kvadrātmetriem.

Kāpostu audzēšanas nianses

Lai iegūtu ne tikai kvantitatīvu, bet arī augstas kvalitātes Savojas kāpostu ražu, jums jāzina, kā pareizi audzēt stādus un kādu aprūpi tiem nodrošināt aktīvajā augšanas sezonā.

Optimāla augsnes sastāva izvēle

Savojas kāposti vislabāk aug un zeļ augsnēs ar labu mitruma un gaisa caurlaidību un zemu skābumu. Lauksaimniecības kultūru audzēšanai iesakām izmantot:

1. Kūdras, dārza augsnes un smilšu maisījums. Visas sastāvdaļas tiek ņemtas vienādās daļās. Lai normalizētu skābumu, tiek izmantoti arī pelni (1 ēdamkarote) vai kaļķis.
2. Lietošanai gatava podu augsne no specializēta mazumtirgotāja. Pirms lietošanas tā tiek termiski apstrādāta.
3. Augsnes maisījums, kas sastāv no kokosriekstu substrāta (3 daļas) un vermikulīta (1 daļa). Šīs sastāvdaļas samazina Savojas kāpostu inficēšanās risku ar melnkāju.
4. Kūdras tabletes, kas papildus kūdrai satur arī minerālvielas, pretvīrusu vielas un augšanas stimulatorus. Šī labvēlīgo komponentu kombinācija ļauj jauniem augiem palielināt izturību pret slimībām un kaitēkļiem un attīstīties spēcīgāk. Pašdarināta augsne jādezinficē ar kālija permanganāta vai atšķaidīta Fitosporin šķīdumu (1 piliens uz 1 litru ūdens).

Tvertnes sagatavošana stādīšanai

Kūdras krūzītes ir labs veids, kā iesēt sēklas augsnē, kuras pēc tam kopā ar stādiem novieto dārza dobē. Der arī gari konteineri vai atsevišķi konteineri.

Lai izvairītos no nevajadzīgiem stādu sakņu sistēmas bojājumiem, ieteicams sēklas nekavējoties sēt atsevišķos podos.

Lai novērstu puves attīstību jauno augu sakņu sistēmā, konteineros jānodrošina drenāžas caurumi. Pretējā gadījumā stādi pārmērīga mitruma apstākļos iet bojā.

Sēklu sagatavošana audzēšanai

Atšķirībā no iegādātajām sēklām, kurām jau ir veikta pirmssējas sagatavošana, neapstrādātām sēklām ir nepieciešamas tādas procedūras kā:

1. Kalibrēšana ietver vidēja un liela izmēra paraugu atlasi.
2. Dezinfekcija, izmantojot kālija permanganāta vai Fitosporīna šķīdumu.
3. Aktivizēšana ietver stādu dīgšanas procesa stimulēšanu, pakļaujot tos karstam ūdenim (50 grādi pēc Celsija) un aukstumam. Vispirms sēklas, ietītas salvetē, 10–15 minūtes iemērc karstā ūdens traukā, pēc tam 24 stundas tur ledusskapī.
4. Piesātināšana ietver sēklu mērcēšanu Epin šķīdumā( 2 pilieni uz 1 litru ūdens) vai Nitrophoska( 5 grami uz 1 litru ūdens).Šī procedūra tiek veikta pirms sēklu uzglabāšanas aukstumā.

Sēšanas tehnoloģija un laiks

Pirms sēklu iesēšanas augsnes maisījumā tām jāļauj nožūt. Ieteicamais laiks ir marta sākums (agri nogatavojošām šķirnēm) un marta pēdējās desmit dienas līdz aprīļa sākumam (vidēji un vēlu nogatavojošiem Savojas kāpostiem).

Sēšanas process sastāv no:

1. Veidojot 10 milimetru dziļas rievas, starp tām saglabājot 3 centimetru attālumu.
2. Sēklas jāstāda 15 milimetru attālumā viena no otras.
3. Vagu pārklāšana ar augsni.
4. Kultūraugu laistīšana no smidzināšanas pudeles.
5. Siltumnīcas apstākļu radīšana, izmantojot polietilēnu.

Pēc nedēļas stādījumi ir jāretina, atstājot spēcīgus eksemplārus.

Mēs organizējam stādu kopšanu

Pēc 5–7 dienām no augsnes parādīsies Savojas kāpostu asni. Tad plēvi noņem un istabas temperatūru uztur 10–12 °C (50–53 °F) robežās, nakts temperatūru saglabājot 8 °C (46 °F) robežās. Pēc vēl vienas nedēļas dienas temperatūru paaugstina līdz 20 °C (68 °F) un nakts temperatūru līdz 18 °C ​​(64 °F). Augiem nepieciešamas 12 stundas gaismas dienā. Augsne tiek samitrināta, augsnes virskārtai žūstot.

Kā rūpēties par ražu

Galvenās aktivitātes Savojas kāpostu kopšanā atklātā zemē ir: apūdeņošana, mēslošana un atslābināšana.

Apūdeņošanas biežums

Savojas kāpostus pirmās 2-3 nedēļas laista katru dienu, izmantojot 7-8 litrus ūdens uz kvadrātmetru. Pēc tam ātrumu samazina 1,5 reizes, starp apstrādēm ievērojot 5-7 dienu intervālu.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Lai novērstu slimības un kaitēkļu invāzijas, Savojas kāpostus apkaisa ar koksnes pelniem ar ātrumu 1 glāze uz kvadrātmetru. Lai apkarotu sēnīšu infekcijas, augi jāapstrādā ar kālija permanganāta šķīdumu.

Gultu laistīšana, ravēšana, atslābināšana un apaugšana

Savojas kāposti jālaista īpaši dāsni jūnijā agri nogatavojošām šķirnēm un augustā vēlu nogatavojošiem hibrīdiem. Lai novērstu Savojas kāpostu sakņu skābekļa badu, ieteicams pēc katras laistīšanas irdināt augsni. Augsnes uzirdināšana jāveic trīs nedēļas pēc stādīšanas un pēc tam jāatkārto pēc 10 dienām.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Agrīnos Savojas kāpostus novāc jūlija vidū, bet vēlīnos Savojas kāpostus — oktobra vidū. Ražu var uzglabāt pagrabā 1–3 grādu pēc Celsija temperatūrā trīs mēnešus, taču šim nolūkam piemērotas ir tikai vēlu nogatavošanās šķirnes.

Savojas kāposti ir nepretenciozs un augstražīgs augs. Galvenais ir ievērot pamata stādīšanas un kopšanas vadlīnijas un stingri ievērot ieteikumus stādāmā materiāla sagatavošanai.