Kā žāvēt baziliku mājās: pielietojums, priekšrocības un ražas novākšanas laiks

Bazilikam ir raksturīga pikanta garša. Augs satur daudzus labvēlīgus mikroelementus ar pretiekaisuma un antibakteriālām īpašībām. Žāvētu baziliku izmanto kā garšvielu dažādos ēdienos.

Apraksts un veidi

Baziliks ir garšaugs, ko izmanto kā uztura bagātinātāju. Sākotnēji tā dzimtene ir Centrālāzija, bet vēlāk tas izplatījās Eiropā, Krievijā un Amerikā.

Augs izaug maksimāli 30–60 centimetru augstumā. Ēteriskā eļļa piešķir augam pikantu aromātu. Baziliks zied no jūnija līdz septembrim.

Ir vairāk nekā 70 bazilika šķirņu. Pamatojoties uz lapu krāsu, kultūru klasificē kā:

1. Zaļš. Šis veids ir sadalīts itāļu, Dienvidamerikas (evenol) un platlapju.
2. Violets. Šis tips ir sadalīts parastajā, Erevānas, sarkanajā (tumšajā opālā), Tulasi un Osmin krāsā.

Atkarībā no aromāta, ko kultūra piešķir, pievienojot to ēdieniem, augu klasificē šādos veidos:

• krustnagliņu un krustnagliņu aromāts;
• krustnagliņu pipari (Basilisk, Marquis);
• piparīgs (kampars, Kairas rubīns);
• citrons un citrona aromāts;
• karamele (sarkanais rubīns);
• marināde;
• anīsa;
• piparmētru pipari;
• mentols;
• vaniļa.

Pastāv arī gradācija, kuras pamatā ir izmērs. To izmanto, lai atšķirtu zemas, vidējas un augstas augošas šķirnes.

Sastāvs un derīgās īpašības

Kultūra tiek uzskatīta par bagātu ar labvēlīgiem mikroelementiem. Baziliks satur:

1. Ogļhidrāti nodrošina organismu ar enerģiju.
2. C, B2, A, K un PP vitamīni atbalsta daudzu orgānu un sistēmu darbību.
3. Ēteriskās eļļas. Atjauno mitruma līdzsvaru un novērš priekšlaicīgu ādas novecošanos.
4. Rutīns. Stimulē sarkano asinsķermenīšu sintēzi un stiprina asinsvadu sieniņas.
5. Tanīni. Nomāc iekaisumu un normalizē asins recēšanu.
6. Cinks, dzelzs un citi mikroelementi.
7. Flavonoīdi. Novērš labdabīgu un ļaundabīgu audzēju attīstību un normalizē vielmaiņu.

Baziliks ir noderīgs, gan sausi, gan zaļi. Augs stiprina dabiskās aizsargspējas, samazinot artrīta, saaukstēšanās un citu patoloģiju risku.

Priekšrocības un kontrindikācijas

Bazilika galvenā priekšrocība, salīdzinot ar citām garšvielām, ir tā visaptverošā ietekme uz organismu, palīdzot izvadīt un novērst dažādas slimības. Žāvējot, tā garša nemainās. Regulāra šīs garšvielas iekļaušana uzturā palīdz pazemināt holesterīna līmeni.

Baziliku (zaļumus un sēklas) nedrīkst lietot uzturā, ja:

• tika atklāta išēmiska sirds slimība;
• personai iepriekš ir bijis insults vai sirdslēkme;
• diagnosticēta epilepsija;
• ir traucēta asins recēšana, ir tromboze vai tromboflebīts;
• zems asinsspiediens.

Šo garšvielu nav ieteicams lietot ēdienos, kas paredzēti bērniem līdz 7 gadu vecumam. Pieaugušajiem arī jāizvairās no biežas bazilika lietošanas uzturā. Auga lapās ir neliels daudzums dzīvsudraba, kas laika gaitā uzkrājas audos un var izraisīt nopietnas veselības problēmas.

Kā žāvēt mājās?

Ar žāvēšanas palīdzību to var uzglabāt ilgu laiku saglabāt baziliku un izmantojiet kā garšvielu ēdiena gatavošanā. Procedūra ir vienkārša un viegli veicama mājās.

Kad savākt?

Ražas novākšanas periods ietekmē auga garšu. Katrs cilvēks izvēlas, kad novākt augu, pamatojoties uz savām personīgajām vēlmēm. Daži cilvēki novāc lapas īsi pirms ziedēšanas. Dārznieki uzskata, ka šajā periodā saglabājas vairāk aromāta. Citi novāc lapas ziedēšanas laikā.

Kā žāvēt cepeškrāsnī?

Žāvējot cepeškrāsnī, ieteicams atdalīt lapas un stublājus. Novietojiet augu uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar papīru. Zari iepriekš jāapgriež 4-5 centimetru garumā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 45 grādiem pēc Celsija (113 grādiem pēc Fārenheita). Atstājiet durvis nedaudz pusatvērtas, lai nodrošinātu ventilāciju.

Žāvējiet lapas cepeškrāsnī 2,5 stundas un stublājus 3–4 stundas. Pēc žāvēšanas baziliku ieteicams atstāt cepeškrāsnī 8–10 stundas ar aizvērtām durvīm.

Elektriskajā žāvētājā

Pirms auga ievietošanas elektriskajā žāvētājā, sasmalciniet to, līdz kāti ir 4–5 centimetrus gari. Pēc tam uzkarsējiet žāvētāju līdz 40–45 grādiem pēc Celsija (vai izvēlieties režīmu “Garšaugi”).

Ja norādītā temperatūra tiek pārsniegta, bazilikā esošās eļļas iztvaiko.

Dabiski

Bazilika dabiskai žāvēšanai ir vairākas iespējas:

1. Augs ir pakārts uz virves vai elastīgās lentes.
2. Lapas izklāj uz sieta vai tīkla.
3. Baziliks ir izklāts uz paplātes, kas pārklāta ar papīru.

Kultūra jānovieto sausā telpā ar labu ventilāciju.

Uzglabāšana

Žāvētu baziliku uzglabā stikla burkās vai maisiņos. Lapas un stublājus ieteicams atdalīt atsevišķos traukos. Burkas jāuzglabā tumšās, sausās un labi vēdināmās vietās.

Pieteikums

Bazilika izmantošana neaprobežojas tikai ar ēdiena gatavošanu. Augu bieži izmanto dažādos tautas līdzekļos pret kaitēm.

Sievietēm

Zaļais un violetais baziliks satur mikroelementus, kas nepieciešami sieviešu veselības uzturēšanai.

PMS laikā

Dažas auga sastāvdaļas mazina PMS raksturīgas sāpes. Garšvielas lietošana uzturā tonizē ķermeni. Turklāt baziliks satur dzelzi, kas ir būtiska stipras asiņošanas gadījumā.

Cistīta gadījumā

Lai pagatavotu zāles, ņem ēdamkaroti lapu (ieteicams violets), sajauc ar tasi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Nokāš iegūto maisījumu un ņem 50 mililitrus trīs reizes dienā.

Svara zaudēšanai

Auga sēklas palīdz cīnīties ar lieko svaru. Tās paātrina vielmaiņu. Lai pagatavotu ārstniecisku maisījumu, jums būs nepieciešama tējkarote sēklu un glāze silta ūdens. Pārklājiet trauku, kurā sastāvdaļas ir sajauktas, un iemērciet 5 minūtes. Kad sēklas ir uzbriedušas, tās ir gatavas ēšanai.

Vannas ar pievienotām bazilika lapām tiek izmantotas arī svara zaudēšanai.

Vīriešiem

Bazilika galvenā priekšrocība vīriešiem ir auga sastāvdaļu spēja cīnīties ar pirmajām erektilās disfunkcijas pazīmēm. Skābes stimulē asinsriti iegurņa rajonā, tādējādi palielinot libido un erektilo funkciju.

Žāvētā veidā augs palīdz zaudēt lieko svaru un stiprina nervu sistēmu. Garšviela arī uzlabo organisma tonusu.

Tautas medicīnā

Ir daudz recepšu, kā baziliku izmantot slimību ārstēšanai. Augs palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, nieru problēmām un citām saslimšanām.

Sausa klepus gadījumā

Lai ārstētu sausu klepu, jums būs nepieciešami 100 mililitri tīra ūdens un 7 lapas. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet 4 ķiploka daiviņas un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc atdzesēšanas dzeriet uzlējumu visas dienas garumā.

Kad zobu emalja un smaganas ir novājinātas

Ja ir bojāta emaljas struktūra un parādās pirmās smaganu slimības pazīmes, ieteicams sasmalcināt vairākas bazilika lapas pulverī un iegūto maisījumu izmantot zobu tīrīšanai.

Nieru akmeņiem

Dažas bazilika sastāvdaļas stimulē žults plūsmu. Lai apkarotu nierakmeņiem, ieteicams vairākus mēnešus pirms katras ēdienreizes dzert bazilika sulas un medus maisījumu (vienādās proporcijās).

Lai stiprinātu redzi

Regulāra auga lapu lietošana uzturā normalizē redzes funkcijas. Lai mazinātu acu nogurumu, sajauciet 2 ēdamkarotes auga (žāvēta vai zaļa) ar 1,5 litriem verdoša ūdens. Pēc iemērkšanas maisījumu divas reizes dienā uzklājiet kā kompresi acīm. Ārstēšanas kurss ilgst ne vairāk kā 12 dienas.

Stresa apstākļos

Katru dienu apēdot 12 auga lapas, var stiprināt nervu sistēmu. Tas arī palīdz izvadīt no organisma kaitīgos toksīnus.

Smaguma sajūtai vēderā un kuņģa-zarnu trakta problēmām

Kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumu gadījumā ieteicams novārījums, kas pagatavots no 1,5 tējkarotēm garšvielu lapu un 250 mililitriem verdoša ūdens. Ļaut maisījumam ievilkties 15 minūtes. Pēc atdzesēšanas izdzert divās devās. Ārstēšana ilgst 8 dienas, pēc tam jāievēro divu nedēļu pārtraukums.

Imunitātei

Lai stiprinātu imūnsistēmu, sasmalciniet 15 gramus auga un sajauciet ar 200 mililitriem verdoša ūdens. Ļaujiet maisījumam ievilkties 20 minūtes. Pēc filtrēšanas lietojiet 50 mililitrus trīs reizes dienā.

Reimatisma gadījumā

Reimatisma simptomus var mazināt 40 gramu sasmalcinātu lapu uzlējums, kas sajaukts ar diviem litriem verdoša ūdens. Iegūto maisījumu pēc tam pievieno vannai, kas jāmērcē 15 minūtes.

Gatavojot ēdienu

Baziliks tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā. Augu izmanto salātos, mērcēs, gaļas ēdienos un citos ēdienos. Receptes saraksts, kurā iekļauts šis augs, nepārtraukti paplašinās.

Maģiskas īpašības

Tiek uzskatīts, ka baziliks spēj:

• atjaunot attiecības starp laulātajiem;
• uzlabos jūsu seksuālo dzīvi;
• aizsargāt cilvēkus no briesmām, tostarp uz ceļa;
• aizsargāt savu māju no iebrucējiem;
• piesaistīt veiksmi, mīlestību un finansiālu labklājību.

Bazilikam piemīt daudzas īpašības. Augu izmanto kā garšvielu dažādos ēdienos un zāļu radīšanā. Daži cilvēki augu izmanto maģiskos rituālos.