Dilles sēklu glabāšanas laiks, žāvēšanas noteikumi un cik ilgi tās saglabājas dzīvotspējīgas

Dilles labi aug dārzā, uz balkona un pat podā uz palodzes. To zaļumus plaši izmanto kulinārijā, un sēklas izmanto arī tautas medicīnā un kosmetoloģijā. No tām var iegūt jaunus augus nākamajam gadam. Izpētīsim diļļu sēklu glabāšanas laiku dažādos brūvēšanas un stādīšanas apstākļos.

Sagatavošana uzglabāšanai

Pirmkārt, svaigas sēklas ir nepieciešams pareizi izžāvēt, lai tās uzglabāšanas laikā nesabojātos un nezaudētu savas labvēlīgās īpašības.

Lai sēklas dīgtu, pagaidiet, līdz tās ir pilnībā nogatavojušās. Sāciet čemurziedu novākšanu, kad sēklas kļūst tumšākas, mainoties no zaļas uz brūnu. Novietojiet čemurziedus uz auduma sausā telpā vai ārā zem jumta, pasargājot no tiešiem saules stariem. Pēc dažām dienām sēklas būs pilnīgi tumšas un sausas, norādot, ka tās ir gatavas. Pēc tam atdaliet tās no čemurziediem; labs veids, kā to izdarīt, ir izmantot liela acu sietiņu.

Ja sēklas paredzēts izmantot tikai pārtikai, medicīniskiem nolūkiem vai ādas kopšanai, tās var novākt nenogatavinātas un žāvēt kopā ar zaļumiem. Lietsargziedus savāc ķekarā un vairākas dienas žāvē otrādi tādos pašos apstākļos.

Žāvētas sēklas dīgšanai uzglabā auduma maisiņos vai brīvi noslēgtās stikla burkās.

Dilles uzglabāšana

Dilles zaļumus ir viegli uzglabāt, un tos var viegli žāvēt vai sasaldēt ziemai.

Svaigs ūdenī istabas temperatūrā

Ja jums ir tikai neliels zaļumu daudzums, varat nogriezt centimetru no kātu apakšas un ievietot tos glāzē ar ūdeni, izvairoties no tiešiem saules stariem. Dilles saglabāsies svaigas vairākas dienas, ja iekštelpu temperatūra būs zem 25 grādiem pēc Celsija.

Žāvētu diļļu uzglabāšana

Var žāvēt lielus daudzumus. Tas saglabā garšu, ir viegli pagatavojams un neaizņem daudz vietas.

Smalki sakapājiet tīros garšaugus un vienmērīgā, plānā kārtā izklājiet tos uz auduma vai papīra dvieļa sausā vietā, bet ne saulē vai zem lampām. Žāvētas dilles maisiņos, koka burkās vai stikla burkās uzglabāsies apmēram 8 mēnešus — tieši tik daudz laika, lai atkal novāktu ražu.

Aukstā uzglabāšana

Dilles var saglabāties svaigas vairākas nedēļas līdz mēnesim, ja tās tiek uzglabātas vēsā temperatūrā un noteiktos apstākļos. Ir vairāki veidi, kā šos garšaugus uzglabāt ledusskapī.

Plastmasas traukos

Garšaugus ilgstoši var uzglabāt īpašos dārzeņu traukos. Šādā traukā ievietojiet tīras, sausas dilles, aizveriet to un novietojiet nodalījuma apakšējā daļā.

Ūdens burkā

Garšaugus ūdenī var uzglabāt ne tikai telpās, bet arī ledusskapī līdz pat divām nedēļām. Ievietojiet zariņus glāzē un pārklājiet lapu galotnes ar plastmasas maisiņu vai pārtikas plēvi.

Stikla burkās

Šī metode ir lieliska sasmalcinātu garšaugu uzglabāšanai, padarot tos ērti lietojamus, kad jums ir maz laika. Sterilizējiet stikla burkas ar verdošu ūdeni, mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī. Ievietojiet burkās svaigus, tīrus un sausus garšaugus un aizveriet ar vākiem.

Ilgstošai uzglabāšanai (vairāk nekā mēnesi) tie jānovieto ledusskapja apakšējā plauktā.

Plastmasas maisiņā

Šī tiek uzskatīta par vienkāršāko, bet mazāk uzticamo metodi. Tādā veidā dilles saglabāsies svaigas apmēram nedēļu. Pāršķirojiet lapas, noņemot visas sausās vai bojātās. Nav nepieciešams mazgāt! Ievietojiet labās lapas parastā plastmasas maisiņā un sasieniet mezglu, lai iekšpusē iekļūtu gaiss. Maisiņam vajadzētu atgādināt balonu.

Izmantojot sīpolu

Vienkāršs, bet mazpazīstams veids, kā pagarināt svaigu garšaugu glabāšanas laiku. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un ievietojiet plastmasas maisiņā kopā ar nomizotu sīpolu. Aizsieniet maisiņu. Garšaugus šādā veidā var uzglabāt apmēram divas nedēļas, ja pēc septiņām dienām nomaināt sīpolu un atstājat maisiņu atvērtu uz 10 minūtēm.

Saldētavas uzglabāšana

Ja kameras izmērs atļauj, garšaugus labāk sasaldēt – tajos saglabāsies vairāk vitamīnu un ēterisko eļļu nekā žāvētos.

Sašķirojiet dilles, noskalojiet un rūpīgi nosusiniet. Pārmērīgs mitrums sasaldējot izraisīs zaļumu salipšanu un var pasliktināt uzglabāšanu. Sīki sakapājiet lapas un plānos kātus.

Sagatavotas dilles var sasaldēt:

1. Plastmasas traukos.
2. Plastmasas maisiņos, pēc gaisa izlaišanas no tiem.
3. Mazos maisiņos ar rāvējslēdzēju.

Izmantojot garšaugus un sviestu, var pagatavot gatavas garšvielas zupām, kartupeļu ēdieniem un graudaugiem. Šim nolūkam būs nepieciešamas silikona vai plastmasas saldētavas kubiņu veidnes. Katras veidnes apakšā ievietojiet nelielu daudzumu sasmalcinātu garšaugu un pārklājiet ar sviestu.

Tad ir ļoti ērti izņemt vienu kubiņu un pievienot to karstam ēdienam. Šī mērce uzglabāsies ne ilgāk kā 3-4 mēnešus.

Derīguma termiņi

Pastāv dažādas versijas par to, cik ilgi sēklas var uzglabāt, lai audzētu svaigas dilles, izmantotu medicīniskiem nolūkiem vai virtuvē.

Parasti tās saglabā dīgtspēju 2–3 gadus, pēc tam pakāpeniski zaudē savu spēju. Dažas var dīgt pat pēc 6 gadiem. Stādīšanai vislabāk izmantot 1–2 gadus vecas sēklas; alus darīšanai un ēdiena gatavošanai tās var uzglabāt līdz pat 6 gadiem. Bet, jo “vecākas” sēklas, jo mazāk labvēlīgo īpašību tās saglabā.