Kad novākt bietes un uzglabāšanas noteikumi

Bietes ir viens no populārākajiem sakņaugiem, nedaudz atpaliekot no burkāniem un kartupeļiem. Tām nepieciešama neliela kopšana, tās ir viegli audzējamas un labi aug dažādos apstākļos, tostarp skarbos. Taču ražas novākšana ir tikai puse no uzvaras. Biešu novākšana uzglabāšanai ir izaicinošs uzdevums gan iesācējiem, gan pieredzējušiem dārzniekiem.

Ražas novākšanas nozīme

Sakņu dārzeņu novākšana dārzā tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet vienkārša un neprasa lielu uzmanību. Praksē viss ir pavisam citādi. Dārzniekiem ir jāsaprot visas novākšanas nianses, tostarp šķirnes nogatavošanās laiks, uzglabāšanas metodes un vadlīnijas, kā arī rakšanas tehnoloģija un laiks.

Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no dažādiem faktoriem

Lai nodrošinātu sakņaugu drošu un pareizu ziemas uzglabāšanu, dārzniekiem jāņem vērā vairāki faktori, kas ietekmē rakšanas laiku.

Šķirnes

Ziemas uzglabāšanas laikā vislabāk glabājas sezonas vidus, vidēji vēlu un vēlu nogatavošanās šķirnēm. Šādām šķirnēm raksturīgs izcils glabāšanas laiks: 'Bordo', 'Borshchevaya', 'Egyptian Flat', 'Detroit', 'Tsilindra' un 'Mulatka'.

Laikapstākļi

Audzējot bietes ārā, ražas novākšanai izvēlieties sausu, saulainu dienu bez nokrišņiem. Ja ražas novākšana saulainā dienā nav iespējama un tā jāveic lietus vai augsta mitruma laikā, saknes tūlīt pēc novākšanas jānožāvē. Mitrums un vēss laiks veicina sēnīšu slimību strauju attīstību, kas izraisa puvi un pelējumu.

Reģions

Bietes ir kultūraugs, kura sakņu ievērojama daļa atrodas virs zemes līmeņa, padarot tās neaizsargātas pret rudens salnām. Salnas bojātās saknes ievērojami samazina to ziemas uzglabāšanas laiku. Salnas bojātās bietes kļūst mīkstas un uzglabāšanas laikā ātri bojājas un pūst.

Tāpēc dārzniekiem ir svarīgi ņemt vērā reģiona laika apstākļus, lai savlaicīgi un bez zaudējumiem novāktu sakņaugus. Valsts centrālajā daļā ražas novākšana sākas oktobra pirmajās desmit dienās, savukārt dienvidu reģionos tā sākas oktobra beigās vai novembrī.

Kā noteikt biešu gatavību pēc ārējām pazīmēm

Vispirms apsveriet šķirnes nogatavošanās periodu un pārbaudiet stādījumus. Kad saknes ir sasniegušas izmēru, kāds tām vajadzētu sasniegt atbilstoši šķirnes īpašībām, sākas ražas novākšana.

Tāpat, ja ir pagājis dienu skaits, kas atbilst šķirnes tehniskās gatavības sākumam, dārznieki var sākt ražas novākšanu pēc ražas pārbaudes. Ja uz virsmas parādās izaugumi un apakšējā lapotne ir kļuvusi dzeltenīga un izžuvusi, tā ir vēl viena droša zīme, ka šķirne ir gatava ražas novākšanai.

Kāpēc nav ieteicams novākt bietes priekšlaicīgi

Sakņaugu priekšlaicīga novākšana neļauj tiem sasniegt pilnu izmēru un absorbēt visas sulas, vitamīnus un uzturvielas. Turklāt priekšlaicīga novākšana izraisa tirgojamības un garšas zudumu, padarot augļus uzņēmīgākus pret izžūšanu, bojāšanos un pūšanu uzglabāšanas laikā, un miza neatgūs savu elastību.

Pamata tīrīšanas noteikumi

Bietes ir uzmanīgi jāizrok no dārza, izmantojot lāpstu vai dakšām, lai ierokas zem saknēm un pakāpeniski izvilktu tās no zemes aiz galotnēm. Ir svarīgi nesabojāt saknes vai pārāk dziļi nesaskrāpēt mizu. Plaisas un skrambas uzglabāšanas laikā var viegli ļaut iekļūt patogēnām baktērijām un sēnītēm, kas var izraisīt ražas bojāšanos un zudumu.

Sagatavošana uzglabāšanai

Pēc sakņaugu novākšanas tiek veiktas vairākas vienkāršas manipulācijas, lai uzlabotu to glabāšanas laiku ziemas uzglabāšanas laikā:

• rūpīgi notīriet no sakņaugiem pielipušo augsni;
• plāno sānu sakņu apgriešana, centrālā biezā sakne tiek saīsināta līdz 5-7 centimetriem;
• Biešu galotņu novākšana. Tās savāc ķekarā un apgriež 1 centimetra augstumā;
• sakņu dārzeņu žāvēšana.

Kļūdas biešu novākšanas laikā

Galvenā kļūda, ko dārznieki pieļauj, ir pārāk agra vai pārāk vēla ražas novākšana. Turklāt vēla ražas novākšana ir daudz bīstamāka nekā agra ražas novākšana un var izraisīt ražas zudumus. Citas izplatītas kļūdas ir ražas novākšana lietainā laikā, nepietiekama sakņu žāvēšana un nepareizu rakšanas metožu izmantošana, kas bojā bietes.

Turpmāka uzglabāšana

Pēc savlaicīgas un pareizas novākšanas, sagatavošanas, šķirošanas un kalibrēšanas sakņaugi tiek novietoti pastāvīgā glabāšanā.

Uzglabāšanas metodes

Dažādiem dārzeņiem ir savas labākās uzglabāšanas metodes. Taču sakņaugiem pamatnoteikumi ir līdzīgi; biešu uzglabāšana ziemai ir vienkārša.

Biešu apvienošana ar kartupeļiem

Efektīva metode ir biešu uzglabāšana pagrabā, kartupeļu kaudzēs vai kastēs. Kartupeļu kaudzes ir ventilējamas, divslīpju formas kartupeļu kaudzes, kas pārklātas ar izolācijas materiālu. Izmantojot šo metodi, sakņaugi tiek vienmērīgi un plāni izklāti virs kartupeļiem. Tas rada labvēlīgus apstākļus abām kultūrām. Kartupeļi dod priekšroku uzglabāšanai sausumā, savukārt bietēm nepieciešams vairāk mitruma. Tāpēc bietes absorbēs lieko mitrumu, saglabājot kartupeļus sausus un novēršot pūšanu.

Biešu iemērkšana mālā

Vispirms mālu atšķaida ar ūdeni, līdz tas sasniedz bieza skābā krējuma konsistenci. Papildu aizsardzībai pret sēnīšu slimībām pievieno koksnes pelnus. Daži dārznieki māla maisījumam pievieno arī krītu. Katru sakņaugu iemērc šajā šķīdumā atsevišķi un ļauj nožūt. Ja nepieciešams, procesu atkārto. Kad tie ir izžuvuši, tos uzglabā.

Biešu apkaisīšana ar absorbējošu līdzekli

Kā absorbentus visbiežāk izmanto smiltis, galda sāli un retāk koksnes pelnus. Bietes ievieto koka vai kartona kastēs, pēc tam pārkaisa ar smiltīm vai pelniem. Izmantojot smiltis, bietes uzglabāšanas laikā var pilnībā tajās aprakt.

Lietojot smiltis, tās vispirms ir jākalcinē vai tvaicē.

Tas palīdz aizsargāt sakņaugus no iespējamiem patogēniem. Ja sāls tiek izmantots kā absorbents, bietes pirms uzglabāšanas iemērc koncentrētā sāls šķīdumā un žāvē. Vēl viena metode ir bagātīgi apkaisīt dārzeņu kastes ar rupjo akmens sāli.

Uzglabāšana plastmasas maisiņos

Šai biešu ziemas konservēšanas metodei ir piemēroti plastmasas maisiņi ar ietilpību 10–20 kilogrami. Var izmantot ne vairāk kā 40 kilogramus. Šī metode ir piemērota maziem pagrabiem un pagrabiem, un tā ļauj ievērojami ietaupīt vietu.

Ir svarīgi biešu maisus novietot ne tikai uz pagraba grīdas, bet arī uz ķieģeļiem, koka paletēm vai statīviem.

Tas palīdzēs aizsargāt sakņu dārzeņus no bojāšanās.

Uzglabāšanas apstākļi

Lai saglabātu ražu, ir nepieciešams radīt nepieciešamos uzglabāšanas apstākļus un regulāri pārbaudīt sakņaugus, kas ziemo pagrabā.

1. Noliktavas telpas sagatavošana. Pagraba pārbaude, tīrīšana un, ja nepieciešams, sakārtošana.
2. Pārbaudiet ventilāciju. Pagrabā esošajam gaisam ir brīvi jācirkulē, un tam nedrīkst rasties stagnācija. Pretējā gadījumā uzglabātie sakņaugi sāks pūt un bojāties.
3. Pagraba fumigācija vai balināšana palīdz aizsargāties pret sēnīšu slimībām.
4. Ja ir grauzēji, ir nepieciešams tos apkarot iepriekš.
5. Uzturot nepieciešamo mitruma līmeni 90% līmenī.
6. Ir ļoti svarīgi uzturēt pareizu temperatūras režīmu no 0°C līdz +2°C. Temperatūras paaugstināšanās tikai par 2–3°C nodrošinās ātru biešu dīgšanu.
7. Izvairīšanās no temperatūras pazemināšanās – sakņaugi ātri sasalst un bojājas.
8. Regulāri pārbaudiet sakņaugus. Ja kādi no tiem ir sapuvuši vai sāk bojāties, nekavējoties tos izmetiet.