Biešu audzēšana un kopšana atklātā zemē: soli pa solim lauksaimniecības tehnoloģija

Grūti iedomāties dārzu bez bietēm. Šis dārzenis tiek uzskatīts par neatņemamu mūsu uztura sastāvdaļu. Biešu un biešu galotņu labvēlīgās īpašības ir zināmas jau kopš seniem laikiem. Pat iesācējs dārzeņu audzētājs zina, kā audzēt un rūpēties par bietēm ārā. Augu ir viegli kopt, taču labas ražas iegūšanai ir nepieciešamas zināmas pūles.

Vispārīgs biešu apraksts

Šis sakņaugs tiek klasificēts kā divgadīgs vai viengadīgs augs. Tas pieder pie amarantu dzimtas (Amaranthaceae) un tiek augstu vērtēts savu gaļīgo sakņu dēļ. Augu vainago lielu bazālo lapu rozete. Tās ir iegarenas vai lancetiskas, tumši zaļas ar bordo dzīslām.

Pirmajā dzīves gadā augs patērē barības vielas, lai izveidotu sulīgu, gaļīgu sakni. Otrajā gadā veidojas augļi ar sēklām. Viensēklu rieksti saplūst ar periantu. Tos izmanto dārzeņu auga pavairošanai.

Šī dārzeņu kultūra ir cēlusies no Vidusjūras piekrastes un valstīm ar mērenu klimatu. Augs var izturēt vieglas salnas. Bietes var audzēt jebkurā reģionā gan siltā, gan mērenā klimatā.

Augu šķirnes

Ir vairāki biešu veidi. Savvaļā ir sastopami līdz pat 11 veidiem, savukārt kultivētās bietes ietver parastās un lapu bietes. Selekcionāri ir izstrādājuši šī sakņauga šķirnes. Galda bietes ir pazīstamas ikvienam. Tās ēd zupās, salātos un uzkodās. Sarkanajām bietēm ir tumša mīkstums, un to lapas ir bordo vai zaļas. Dzīslas un kātiņi ir tumši sarkani.

Biešu šķirnes ir pieejamas dažādos nogatavošanās laikos – agri, sezonas vidū un vēlu. Ēdienu gatavošanai izmanto šķirnes ar sulīgu mīkstumu un garšīgām, tumši sarkanām vai violetām saknēm. Bietes zupām piešķir košu krāsu. Tās vārītas izmanto salātos un kā garnējumu pamatēdieniem. Mazas bietes ziemai var marinēt.

Papildus galda šķirnei ir arī zināmi cukurbiešu šķirnesŠis lopbarības augs tiek vērtēts tā sakņu augstā cukura satura dēļ. To izmanto kā izejvielu biešu cukura ražošanai. Dārzeņa lopbarības šķirnes izmanto lopbarībai.

Augu audzēšanas specifika

Lai izaudzētu augstas kvalitātes, garšīgus sakņaugus, ir pareizi jāsagatavo dārza dobe. Bietēm ir ļoti specifiskas augsnes prasības. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo šķirni. Galu galā sakņaugi var saglabāties līdz pavasarim, ja sējat hibrīdus ar labu uzglabāšanas laiku. Tikai pakāpeniskas audzēšanas metodes nodrošinās augstu ražu.

Kā izvēlēties šķirni

Piemērots Sibīrijas un Urālu reģioniem agri nogatavojušās biešu šķirnes vai nogatavošanās sezonas vidū. Bordeaux, Egyptian un Eclipse šķirnes tiek izvēlētas to spilgtās un vienmērīgās krāsas un saldās augļu garšas dēļ. Starp salizturīgajām šķirnēm izceļas Incomparable A 463.

Hibrīdi Negrjanka un Smugljanka ražo lielus sakņu dārzeņus, kuru svars ir līdz 0,5 kilogramiem.

Dienvidu reģionos audzē bietes 'Renova' un 'Tsilindra'. Šīm šķirnēm ir priekšrocība – ilgi saglabājas augļi.

Stādīšanas datumi

Pirms dārzeņu stādīšanas augsnei vajadzētu sasilt līdz 10 grādiem virs nulles. Sēklas aukstā augsnē var ilgstoši izdzīvot un dīgt, kad laiks kļūst siltāks. Tomēr dažas joprojām aizies bojā.

Optimālais sēšanas laiks ir maija vidus. Līdz tam laikam sala draudi ir pagājuši.

Vietas izvēle, augseka

Piemērota vieta bietēm būtu labi apgaismota vieta, kur nav spēcīgu aukstu vēju.

Sakņaugi dod priekšroku tīrai, irdenai augsnei. Vislabāk piemērota neitrāla augsne ar pH līmeni no 5 līdz 8. Sakņaugiņiem izvēlieties vietu, kur iepriekš audzēti gurķi, sīpoli, tomāti un pākšaugi. Bietes pēc kāpostiem aug slikti., kartupeļi. Dārzeņu kultūra tiek audzēta vienā un tajā pašā vietā trīs gadus.

Augsnes sagatavošana biešu audzēšanai

Bietes vislabāk aug dziļi uzirdinātās augsnēs, ko uzar rudenī. Mālainas augsnes tiek uzlabotas ar barības vielām bagātiem humusa un kūdras maisījumiem. Lai nodrošinātu irdenu augsnes tekstūru, jāpievieno rupjas smiltis un koksnes pelni. Jāpievieno nitrofoska mēslojums.

Māla un smilšainu augšņu uzturvērtību var uzlabot, pievienojot 1–2 spaiņus komposta uz katru dobes kvadrātmetru. Vislabāk mēslojumu sajaukt ar zālienu.

Pirms dārzeņu stādīšanas ir svarīgi vispirms izrakt šo vietu rudenī un pēc tam pavasarī.

Stādāmā materiāla sagatavošana

Veikalā nopērkamām dārzeņu sēklām nav nepieciešama nekāda apstrāde. Tās ir gatavas stādīšanai. Tomēr mājās vāktās sēklas iemērc:

• kālija permanganāta šķīdums;
• silts un pēc tam karsts ūdens;
• augšanas stimulators "Epin".

Ja augi pagājušajā sezonā bija slimi, sēklas ir jāapstrādā fungicīda šķīdumā.

Nosēšanās process

Pirms stādīšanas dobēs augsnē pievieno amonija nitrātu (20 gramus), superfosfātu (40 gramus) un amonija sulfātu (20 gramus). Rakšanas laikā skābās augsnes neitralizē ar dzēstu kaļķi (0,5 kg uz kvadrātmetru).

Biešu stādīšanas blīvums ir svarīgs lielu sakņaugu iegūšanai. Vislabāk ir sēklas stādīt 4–5 centimetru attālumā vienu no otras. Tas neļaus bietēm pāraugt, bet gan saglabās sakņaugu vidēja lieluma. Audzējot no stādiem, centrālā sakne stādīšanas laikā jāsaīsina par trešdaļu. Ja pastāv sala risks, dobi pārklāj ar neaustu audumu.

Vai ir iespējams audzēt bietes siltumnīcā?

Agrīnās biešu šķirnes var stādīt tajā pašā siltumnīcas augsnē, kur tiek stādīti tomāti. Izvēlieties šķirnes ar mazām saknēm, kas ir piemērotas vasaras vitamīniem bagātu zupu un botvinju pagatavošanai. Bietes vislabāk aug telpās pilnā saulē, tāpēc vislabāk tās novākt, pirms tomāti kļūst pārāk lieli. Tomātu augi noēnos biešu augus un kavēs to augšanu.

Biešu turpmāka kopšana

Sulīgu un saldu sakņaugu audzēšanas noslēpums slēpjas pareizā kopšanā. Ir svarīgi atcerēties, ka augi labi aug, ja tiem nav ūdens. Sausos reģionos bez mitruma augs kavēs augšanu un izžūs.

Īpaši svarīgi ir regulāri uzraudzīt sakņaugu augšanas apstākļus jūnijā, kad galotnes sāk intensīvi augt.

Ja slāpekļa būs par daudz, jūlijā neveidosies augļi. Visas barības vielas tiks absorbētas zaļajā masā. Līdz ražas novākšanai ar dārzeņu stādiem jābūt uzmanīgiem.

Laistīšanas noteikumi

Sarkano sakņu dārzeņu sulīgums un saldums ir atkarīgs no pareizas laistīšanas. Ne visas dārzeņu šķirnes panes sausumu. Laistīšana jāveic, parādoties pirmajām augsnes virskārtas izžūšanas pazīmēm. Izmantojiet laistīšanas sistēmu, nodrošinot, ka saknes ir aplaistītas un virspuse ir atsvaidzināta.

Lai iegūtu labu biešu ražu ar minimālu piepūli, biešu dobes var mulčēt ar kūdru. Tas tās uzturēs tīras, bez nezālēm un ilgāk saglabās mitrumu. Gardas, saldas bietes novāc, tās aplaistot ar ūdeni un pievienojot galda sāli (1 ēdamkarote uz spaini).

Lai izvairītos no dārza dobes applūšanas, jums jāizmanto līdz 20-30 litriem ūdens uz kvadrātmetru.

Laistīšana tiek pārtraukta divas nedēļas pirms sakņaugu novākšanas.

Retināšana

Dārzeņu augi parasti parādās 10–14 dienas pēc iestādīšanas. Stādi jāretina 2–3 reizes. Vispirms stādus retina 1–2 centimetru dziļumā, atstājot labo, spēcīgo dzinumu daļu. Otro retināšanu veic 10–15 centimetru dziļumā.

Izrautus augus vislabāk neizmest. Tos var pārstādīt. Tomēr pirmās trīs dienas ieteicams stādījumus noēnot.

Mēslošanas līdzekļi un mēslošanas līdzekļi

Atretinātiem stādiem pirmo reizi nepieciešama mēslošana. Bietes labi reaģē uz slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem augšanas sezonas sākumā. Tāpēc tiek izmantots deviņvīru spēka vai putnu mēslu šķīdums.

Tiklīdz galotnes izaug un cieši pieguļ uz dobes, ir pienācis laiks lietot kālija un fosfora mēslojumu.

Izmantojiet koksnes pelnus, izšķīdinot 1 glāzi 10 litros ūdens. Izsmidziniet biešu lapotni ar fizioloģisko šķīdumu, izmantojot 60 gramus uz vienu spaini ūdens. Lapu mēslošana palīdzēs aizsargāt dārzeņu augus no kaitēkļiem un nodrošinās tos ar nātriju.

Kultūraugu slimības un kaitēkļi

Tāpat kā visas dārza kultūras, bietes nelabvēlīgos augšanas apstākļos ir uzņēmīgas pret slimībām. Infekciju var izraisīt nepareiza kopšana. Augsts slāpekļa līmenis augsnē, kā arī pārmērīga un nepietiekama laistīšana padara augus neaizsargātus pret patogēniem.

Slimības

Lielākā daļa kultūraugu slimību ir saistītas ar sēnīšu aktivitāti. To sporas var ilgstoši saglabāties augsnē, augu atliekās vai sēklās. Kad rodas labvēlīgi apstākļi, mikroorganismi sāk izplatīties.

Stādu sakņu ēdājs

Jaunie stādi nespēj pretoties patogēnajām sēnītēm. Stublāji kļūst plāni un melni, kas norāda uz stādu sakņu sistēmas bojājumiem. Slimība rodas pastiprinātas augsnes sablīvēšanās dēļ, neļaujot barības vielām, mitrumam un gaisam nokļūt biešu pazemes daļās. Ir nepieciešams regulāri irdināt augsni un lietot kaļķi, lai atskābinātu augsni.

Pūkainā miltrasa

Pūkainās miltrasas simptomi ir gaiši violeta pārklājuma parādīšanās lapas apakšpusē. Slimībai progresējot, lapas čokurojas. Ja vasara ir karsta un bez lietus, lapotne izžūst un drūp. Lietus sezonās lapotne pūst.

Pirms stādīšanas dārzeņu sēklas jāizmērcē Apronā. Slimus augus trīs reizes jāapsmidzina ar fungicīdu šķīdumiem.

Lokšņu mozaīka

Lapu mozaīkas raksts ar pārmaiņus tumšām un gaišām zonām ir vīrusu slimības pazīme. Ja slimība progresē, lapotne kļūst deformēta, cirtaina un pavedienveida.

Lai novērstu mozaīkas slimību, atlasiet veselas sēklas un dezinficējiet tās 1% kālija permanganāta šķīdumā 30 minūtes. Pēc tam sēklas noskalojiet un nosusiniet.

Fomoz

Slimība attīstās bora trūkuma dēļ augsnē. Tā rezultātā apakšējās lapas ir klātas ar brūniem plankumiem. Pēc tam uz tām parādās melnās piknīdijas, kurās mitinās sēnīšu sporas. Arī biešu augļi ir klāti ar sausiem plankumiem. Bora līmeni augsnē var papildināt, laistot augus pie saknēm ar ūdeni, kas satur boraksu, vai apsmidzinot bietes ar borskābi, atšķaidot pusi tējkarotes 10 litros ūdens.

Kaitēkļi

Kaitļi biešu dobēs parādās, kad stādījumi kļūst blīvi. Ja augu atliekas netiek pienācīgi novāktas vai sadedzinātas, kukaiņu kāpuri var pārziemot augsnē vai vecajās lapās. Pavasarī tie izdīgst un sāk baroties ar jauniem augiem.

Dārzeņu mušas

Mušas kāpuru stadijā nodara bojājumus. Tārpi pārziemo augsnē un pavasarī izšķiļas, lai kļūtu par pieaugušiem īpatņiem. Mātītes dēj olas starp lapām vai zem augsnes kunkuļiem.

Izšķīlušies kāpuri caur lapu pamatni sasniedz sakni, izraisot biešu puvi.

Lai atbaidītu kukaiņus, izmantojiet naftalīnu vai kreolīnu. Pirms sēšanas sēklas jāapstrādā ar insekticīdiem.

Biešu laputis

Ar laputīm inficētus augus apsmidzina ar sīpolu mizu uzlējumu. Šim nolūkam ņem 20 gramus mizu un iemērc tos litrā ūdens. Skartos augus jāapsmidzina trīs reizes ar 10 dienu intervālu.

Biešu bruņurupuču čaula

Šim lapu vaboļu dzimtas pārstāvim ķermeņa garums ir 5–7 milimetri. Viss tā ķermenis ir klāts ar vairogu, kas slēpj tā melno galvu. Dzeltenzaļie kāpuri pārziemo lapās un pēc tam barojas ar jaunu stādu lapām. Kāpuri iekūņojas maija beigās vai jūnijā. Tad vaboles izšķiļas un barojas ar biešu ražu.

Lai apkarotu kukaini, noņemiet nezāles, kas pārnēsā bruņurupuču čaumalu. Kaitēkli var atbaidīt ar tabakas uzlējumu.

Iespējamās problēmas audzēšanas laikā

Problēmas ar dārzeņu audzēšanu rodas nepareizas aprūpes dēļ:

1. Ja dārzā vīst bietes, iemesls ir barības vielu un mitruma trūkums. Karstā laikā iztvaikošana no audiem ir intensīvāka, un augsne ir dehidrēta. Tas izraisa lapu vīšanu. Dārza dobes laistīšana atjaunos ūdens līdzsvaru.
2. Mangāna trūkums ir redzams pēc lapu čokurošanās un pelēku, vispirms brūnu plankumu parādīšanās uz tām.
3. Bietes vīst, ja tām trūkst slāpekļa un kālija. Dzelzs deficīts izraisa jauno lapu atmiršanu.

Vītošo virsotņu cēloņus var novērst, lietojot mēslošanas līdzekļus un regulāri laistot.

Tīrīšana un uzglabāšana

Agrīnās biešu šķirnes var novākt jau jūlijā. Nav jāgaida, kamēr bietes pāraug. Ideālā gadījumā izvēlieties bietes 10–15 centimetru diametrā. Uzglabāšanai izmanto lielas un vidējas bietes. Mazas bietes var konservēt.

Parasti bietes ar izžuvušām galotnēm tiek izraktas. Ražas novākšanai nepieciešama dakša. Ar to bietes tiek izraktas, ar rokām izvelkot tās no zemes. Raža ir rūpīgi jāizžāvē. Galotnes jānogriež ar asu nazi, atstājot 20 milimetru celmu.

Pirms uzglabāšanas novāktie augļi tiek nošķirti. Bojātie tiek izmantoti dzīvnieku barībai, bet pārējie tiek rūpīgi žāvēti labi vēdināmā vietā.

Lai uzglabātu bietes pagrabā savā vasarnīcā, uzturiet temperatūru 0 grādos pēc Celsija. Bietes neizžūs, ja mitrums būs 90%. Bietes var uzglabāt kopā ar kartupeļiem. Novākto ražu ieteicams ievietot kastēs, kas piepildītas ar mitrām smiltīm.