Cukurbiešu šķirņu apraksts, audzēšanas tehnoloģija un audzēšanas apstākļi

Cukurbietes mūsdienās audzē gandrīz katrā dārzā. Dārznieki iecienījuši šīs šķirnes to augstā cukura satura un daudzpusības dēļ. Šos dārzeņus tagad izmanto lopkopībā, rūpnieciskajā ražošanā un kulinārijā. Pat iesācējs dārznieks, kurš iepazinies ar šī dārzeņa audzēšanas pamatnoteikumiem, var sasniegt labu ražu ar augstu cukura saturu.

Cukurbietes: apraksts

Pirms daudziem tūkstošiem gadu cilvēki kultivēja bietes un ēda tikai lapas. Vēlāk tika novērtēta saknes garša, kas veicināja tās plašu izmantošanu. Savstarpējās apputeksnēšanas rezultātā tika izstrādātas divas biešu šķirnes: pārtikas un lopbarības šķirnes.

Cukurbiešu attīstība ir selektīvās selekcijas rezultāts. Neliels cukura daudzums ir arī lopbarības šķirnēs, taču tās nav piemērotas cukura ražošanai. Cukurbiešu priekšrocība ir spēja plaši audzēt, kas nav iespējams bambusam vai cukurniedrēm. Turklāt cukura satura atšķirība starp sakņaugu un šiem augiem ir niecīga, un dažām biešu šķirnēm tā ir vēl lielāka.

Vislabākajās bietēs ir līdz pat 20% cukura.

Ir sarkano un balto cukurbiešu šķirnes. Pēdējā ir divgadīgs sakņaugs, un pirmajā audzēšanas gadā tā veido iegarenu dārzeni ar blīvu, gaļīgu tekstūru. Tradicionālās sarkanvioletās šķirnes ir populārākas Krievijas reģionos.

Mūsdienās sakņu dārzeni plaši izmanto ēdiena gatavošanā. To izmanto ārstniecisku maisījumu pagatavošanai daudzu slimību ārstēšanai. Papildus saharozei dārzenis satur lielu skaitu vitamīnu un mikroelementu, kas pozitīvi ietekmē cilvēku veselību. Cukurbiešu lietošana uzturā ir aizliegta, ja Jums ir diabēts.

Cukurbietes saimniecībās izmanto, lai ražotu barojošu lopbarību. Bietes ir 100% produktīvas, jo rūpniecības atkritumi pēc tam tiek izmantoti kā lopbarība un kā izejviela rauga, citronskābes, spirta un organisko skābju ražošanai.

Augsnes izvēle cukurbiešu audzēšanai

Raža un produktivitāte ir ļoti atkarīga no šķirnes. Pareiza augsnes izvēle ir būtisks faktors labai ražai. Sakņaugiem nepieciešama viegla, skābi neitrāla augsne. Cukurbiešu audzēšanas tehnoloģija ļauj izmantot uzartas, nosusinātas kūdrājas un pelēkās augsnes.

Augstas sakņaugu ražas atslēga ir mitrumu saglabājoša augsnes slāņa klātbūtne 0,6 līdz 0,8 metru dziļumā. Dziļāks slānis var izraisīt dārzeņu puvi, savukārt ūdens trūkums var palēnināt augšanu. Pareizi izvēloties augsni un pareizi audzējot, dārzenis var sasniegt gigantiskus izmērus. Oficiāli reģistrēts pasaulē lielākais sakņaugs, kas sver 23,4 kg.

Biešu priekšteči augsekā

Neievērojot augsekas noteikumus, var rasties nespēja iegūt lielu ražu. Cukurbiešu šķirņu un kultūraugu audzēšana, kas ražo līdzīgas sakņaugus, ir nepieņemama.

Nav ieteicams stādīt pēc tam, kad iepriekš audzētas šādas sugas:

• rapšu sēklas;
• kāpostu sugas;
• redīsi;
• pākšaugi

Saldās bietes ir uzņēmīgas pret slimībām, kas ir izplatītas šiem augiem, tāpēc to attīstības risks ievērojami palielinās, ja tās stāda tajā pašā vietā, kur iepriekšējās kultūras. Vislabākās vietas bietēm ir tās, kur iepriekš audzēti mieži vai kvieši. Tās var stādīt arī vietās, kur iepriekš audzēti kartupeļi. Dārzeņi un garšaugi ir saderīgi, jo pēdējie no saknēm atbaida kaitīgos kukaiņus.

Tu to nevari izdarīt biešu stādīšana graudaugu kultūru platībā, ja to audzēšanas laikā iepriekš tika izmantoti herbicīdi, piemēram, metilsulfuronmetils vai hlorsulfurons. To pašu kultūru tajā pašā vietā, kur iepriekš audzēja bietes, ir atļauts pārstādīt tikai pēc 3 gadiem.

Rudens un pavasara augsnes apstrāde

Biešu audzēšanas galvenais noteikums ir augsnes sagatavošanas sākšana rudenī. Šajā periodā augsne tiek rūpīgi uzirdināta. Rūpīga augsnes irdināšana ir galvenais, lai sasniegtu augstu ražu, jo laba gaisa caurlaidība un mitruma plūsma veicinās labāku dīgšanu un sakņu attīstību. Ieteicams augsnei pievienot kāliju un slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus un bagātināt stādīšanas vietu ar kūtsmēsliem.

Pirmajā audzēšanas gadā nepieciešama pavasara sagatavošana platības izlīdzināšanas veidā, kas nodrošina vienmērīgu mitruma sadalījumu un samazina ūdens stagnācijas risku augsnē.

Mēslošanas līdzekļi bietēm

Biešu mēslošana sākas rudenī. Šajā periodā augsni bagātina ar kālija-fosfora mēslošanas līdzekļiem 2 kg un kūtsmēsliem 35 kg uz 100 kvadrātmetriem. Saskaņā ar cukurbiešu audzēšanas tehnoloģiju, slāpekli augsnei pievieno divas nedēļas pirms stādīšanas 1 kg uz 100 kvadrātmetriem. Vairāk mēslojuma lietot nav ieteicams, jo biešu saknei piemīt spēja uzkrāt barības vielas. Pieļaujama laistīšana ar šķīdumu, kas pagatavots no 1,25 daļām slāpekli saturoša mēslojuma uz 1 litru ūdens.

Vairāk sakņaugu var iegūt, sēklu sēšanas laikā uz katriem 100 kvadrātmetriem augsnes uzklājot 200 g superfosfāta, ieberot mēslojumu 4 cm dziļumā. Uzklātais mēslojums sadalās visā auga augšanas periodā, nodrošinot kultūraugu ar pilnvērtīgu barības vielu kompleksu augļu ražošanai ar labu garšu un izskatu.

Veģetācijas periodā pietiek ar savlaicīgu atslābināšanu un laistīšanu. Masas pieauguma periodā stādīšanas vieta jāapstrādā ar amonjaka maisījumu reizi mēnesī ar ātrumu 1,5 litri uz 100 kvadrātmetriem. Pārtrauciet mēslošanu trīs nedēļas pirms plānotās ražas novākšanas.

Biešu šķirņu izvēle

Mūsdienās dārza tirgū ir pieejamas daudzas cukurbiešu šķirnes. Tās var atšķirties pēc formas, krāsas un augļu svara. Galvenā atšķirība ir cukura saturs. Pamatojoties uz šo kritēriju, tās parasti iedala trīs grupās:

• auglīgs;
• augstražīgs cukurs;
• salds.

Pirmajai kategorijai raksturīgs zems cukura saturs un augsta raža, tāpēc tā ir piemērota lopbarībai. Šķirnes ar augstu cukura saturu satur līdz 20,5% salduma, bet tām ir zema raža, tāpēc tās reti izmanto lopbarībai. Audzējot rūpnieciskā mērogā, stādīšanas platības tiek aprēķinātas, pamatojoties uz mājlopu skaitu.

Biešu galotnēm un sakņu dārzeņiem ir praktiski identiska uzturvērtība. Ir vispārpieņemts, ka 100 kg biešu satur 25 barības vienības, kas atbilst 25 kg auzu. Ražas novākšanas laikā sakņu dārzeņu lielumu var aptuveni novērtēt, jo biešu galotņu un sakņu dārzeņu attiecība ir 1:2.

Dārznieku vidū vispopulārākās šķirnes ir šādas:

• Bohemia - cukura saturs līdz 19%, vidējais sakņu svars 2 kg, ražas novākšanas periods 80 dienas, raža 300 c/ha, priekšrocības ietver izturību pret puvi un spēju ilgstoši uzglabāt.
• Bona - maza izmēra un svara, augļi sasniedz 300 g masu, pieder pie agrīnajām šķirnēm, un nogatavošanās periods ir 84 dienas, cukura saturs līdz 12%, raža 100 c/ha.
• Araksiya ir Vācijā selekcionēta šķirne ar cukura saturu līdz 16%, viena no ražīgākajām šķirnēm ar ražu 800 c/ha, šķirnes priekšrocība ir tā, ka tai nav tendences veidot tukšumus.
• Vācu selekcionāru radītais Bigben šķirne satur 17,5 % cukura, dod 720 c/ha ražu, un augļi ir izturīgi pret dobumu veidošanos.

Mūsdienās ražotāji piegādā stādāmo materiālu ar instrukcijām, kuras jāizlasa pirms sēklu iegādes. Eksperti apgalvo, ka sēklu izmērs, kam jābūt vismaz 3,5 cm, ir sēklu kvalitātes rādītājs un veiksmīgas ražas garantija.

Biešu sēšana

Cukurbiešu sēklas tiek stādītas pastāvīgajā audzēšanas vietā pavasarī. Augsnes temperatūra sasniedz 6–8 °C, kas norāda uz sēšanas sākumu. C, kas jāizkaisa 5 cm dziļumā. Pirms sēklu sēšanas jāveic pirmapstrāde, mērcējot koksnes pelnos, kas ļaus stādiem ātrāk parādīties.

Sēšanas dziļums ir no 2 līdz 4 cm atkarībā no augsnes blīvuma. Ieteicamais attālums starp rindām ir 45 cm. Pieredzējuši dārznieki iesaka izveidot vagas un piepildīt tās ar plānu smilšu kārtu, lai uzlabotu dīgtspēju. Attālumam starp vagām jābūt vismaz 18 cm, un augu skaitam uz metru nevajadzētu pārsniegt piecus.

Bietes ir mitrumu mīloša dārza kultūra, kurai nepieciešams pietiekams augsnes mitrums. Pirmā laistīšana jāveic tūlīt pēc iestādīšanas. Pēc tam augsnes laistīšanai ieteicams izmantot lietu imitējošas ierīces.

Cukurbiešu stādīšana un audzēšana ietver retināšanu. Piektajā dienā ieteicams viegli uzirdināt augsni. Stādi parasti parādās astotajā dienā; pēc divu īsto lapu parādīšanās retināšanas procedūra jāatkārto.

Nezāļu apkarošana

Lai audzētu biešus dārza gabalā, pietiek ar manuālu ravēšanu. Lielas saimniecības nezāļu apkarošanai izmanto herbicīdus, piemēram, fen- un desmedifamu. Tos augsnē iestrādā pēc sadīgšanas, no rīta vai vakarā, kad augsnes virsmas temperatūra ir 15–25 °C. C. Pēc apstrādes 6 stundas nedrīkst būt nokrišņu risks.

Kaitēkļi un slimības

Lai iegūtu labu biešu ražu, ir svarīgi zināt kaitēkļus un to, kā pret tiem aizsargāties. Vislielākās briesmas rada brūnās puves jeb vēlīnās puves iespējamība. Bieži sastopamas arī laputis un nematodes. Dārznieku ieteikumi liecina, ka šādi produkti ir efektīvi cīņā pret šīm problēmām:

• Fitosporīns;
• Fitoverms.

Šādu produktu priekšrocība ir to bioloģiskā drošība. Tie neuzkrājas augsnē vai augos un nesamazina ražas apjomu. Fitosporīnu var izmantot augsnes apstrādei tieši pirms sējas, samazinot slimību risku.

Eksperti saka, ka biešu slimība Labāk novērst nekā ārstēt. Šādas problēmas var novērst, ievērojot augseku, izvēloties pareizo augsni un ievērojot pareizu dārzkopības praksi. Pie pirmajām stiepļu tārpu, nematodu vai jebkādu sēnīšu slimību pazīmēm nekavējoties apstrādājiet kultūras ar fungicīdiem.

Ražas novākšana

Dārzeņu ražas novākšana sākas septembra beigās. Temperatūras pazemināšanās zem 7°C norāda uz nepieciešamību novākt ražu. C. Ar cukurbiešu šķirnēm ar iegarenu, izstieptu formu jāapietas visrūpīgāk, jo tām mēdz būt trauslas saknes.

Rokot, ir svarīgi nesabojāt dārzeņus, jo tas padarīs tos nepiemērotus ilgstošai uzglabāšanai.

Sakņaugi pirms uzglabāšanas ir rūpīgi jāizžāvē. Lai to izdarītu, izklājiet augļus uz līdzenas virsmas dabiskā apgaismojumā un pagaidiet, līdz liekais mitrums pilnībā iztvaiko. Ja nepieciešams, no sakņaugu virsmas noņemiet augsni. Optimālā temperatūra biešu uzglabāšanai tiek uzskatīta par no 1 līdz 3°C. C. Kulinārijas nolūkos, gatavojot zupas un piedevas, ir iespējams izmantot sasaldēšanas metodi.