Kā noteikt sīpolu novākšanas laiku no dārza uzglabāšanai

Lai iegūtu augstas kvalitātes ražu, ir svarīgi ne tikai pienācīgi rūpēties par stādiem, bet arī savlaicīgi novākt augļus. Domājot par sīpolu novākšanas laiku, ņemiet vērā šķirni, augšanas apstākļus, klimatu un vairākus citus faktorus. Audzēšanai un ražas novākšanai var izmantot Mēness kalendāru dārzkopībā.

Kad pārtraukt sīpolu laistīšanu

Sīpoli tiek uzskatīti par lēni nogatavojušos kultūru, tāpēc ražas novākšanas periods bieži sakrīt ar lietus sezonu. Tas negatīvi ietekmē to uzglabāšanu, tāpēc nogatavošanās ir mākslīgi jāpaātrina. Lai to izdarītu, pārtrauciet laistīšanu 2–3 nedēļas pirms paredzamās ražas novākšanas, kad sīpoli vēl nav pilnībā izveidojušies. Augsnes laistīšana jāpārtrauc pat sausā laikā.

Pārmērīgs mitrums samazina sīpolu uzglabāšanas laiku un dažos gadījumos stimulē jaunu dzinumu augšanu, kā rezultātā sīpoli nogatavojas ilgāk nekā nepieciešams. Lai stādi nesamērcētu lietus, ieteicams dobi pārklāt ar plastmasu vai citu ūdensnecaurlaidīgu pārklājumu.

Kad novākt sīpolus no dārza

Precīzs Sīpolu novākšanas datumi Sibīrijas reģionos Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Vissvarīgākais ir šķirne, jo katrai šķirnei ir atšķirīgs nogatavošanās periods sēklu īpašību dēļ. Arī klimatiskie apstākļi ietekmē ražas novākšanas laiku. Ja laiks ir sauss, nogatavošanās laiks ievērojami atšķiras.

Tīrīšanas laiku var noteikt pēc ārējām pazīmēm, kas ietver sekojošo:

1. Zaļie stublāji sāk izžūt un iegūt dzeltenīgu nokrāsu.
2. Sīpolu kakls kļūst plānāks un mīkstāks uz tausti.
3. Vertikāli augošas spalvas noliecas pret zemi. Šī īpašība nav ieteicama audzēšanai vēsā klimatā.
4. Sīpolu zvīņas izžūst un ir viegli noņemamas. Lai pārbaudītu, varat izrakt dažas sīpolus.

Izmantojot Mēness kalendāru, jūs varat novākt ražu visu mēnesi, sākot no jūlija vidus.Parasti šajā periodā mēness dilst, kas pozitīvi ietekmē ražas kvalitāti. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka laiks var nedaudz mainīties, tāpēc, lai iegūtu konkrētu informāciju, skatiet Mēness kalendāru.

Ražas novākšanas laiku aprēķināšanai var izmantot arī matemātisku metodi. Tas ietver noteikta dienu skaita skaitīšanu no sīpolu iestādīšanas atkarībā no izvēlētās šķirnes.

Lielākā daļa šīs kultūras šķirņu nogatavojas 70–80 dienu laikā. Ir svarīgi ņemt vērā klimatiskos apstākļus: ja sezona bija silta un sausa, stādi augs ātrāk nekā tad, ja bieži lija un bija mitrs laiks. Ja iestādījāt sēklas, kuru ražas novākšanas datums ir 68–83 dienas, jums vajadzētu samierināties ar vidējo nogatavošanās laiku 75 dienas, koncentrējoties uz redzamām nogatavošanās pazīmēm.

Kā pareizi rakt

Kad esat izlēmis, kad novākt sīpolus, atliek vien nogaidīt, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies, un sākt ražas novākšanu. Vislabāk sīpolus izrakt skaidrā, saulainā laikā. Novāciet agri no rīta, ļaujot ražai nožūt saulē visas dienas garumā, periodiski sakratot un apgriežot sīpolus, lai tie ātri izžūtu.

Sīpoli jāizrauj ļoti uzmanīgi, jo, ja izrausiet galotnes, tie sapūs.

Lai vieglāk novākšanu, varat izmantot dakšas vai kompaktu dārza dakšiņu. Ja uz sīpoliem paliek augsne, noņemiet to ar rokām, lai nesabojātu sīpolu integritāti, jo plaisas var ļaut iekļūt infekcijai. Tāpat izvairieties no sīpolu bojāšanas, lai novērstu puvi.

Ražas novākšana lietus laikā

Ja ražas novākšana labos laika apstākļos nav iespējama, sīpolus var izrakt lietainā laikā. Ražas novākšanu lietainā laikā sarežģī fakts, ka ir grūtāk pārbaudīt mitru sīpolu gatavību. Turklāt dažus sīpolus, kas nav pilnībā nogatavojušies un kuriem ir ūdeņaina tekstūra, var novākt līdzās pareizi nogatavojušām sīpolām.

Lietus laikā novākti sīpoli rūpīgi jāizžāvē slēgtā, labi vēdināmā vietā ar augstu temperatūru. Lai paātrinātu žūšanu, tos izvieto vienā kārtā un regulāri, vismaz reizi dienā, apgriež. Kad sīpoli būs izžuvuši, daļa netīrumu un augsnes nokritīs paši, bet pārējo var viegli noskalot, uzmanīgi, lai nesabojātu mīkstumu.

Ja lietus laikā novākti augļi sāk pūt, nolieciet tos malā. Kad tie ir izžuvuši, tos var sasaldēt, sasmalcināt vai konservēt.

Var būt nepieciešams novākt ražu lietus sezonā, jo vēla ražas novākšana var radīt negatīvas sekas. Ja sīpolus novāc pārāk agri, tos nevarēs ilgi uzglabāt bez bojāšanās riska. Tā kā augļi nebūs pilnībā nogatavojušies, to glabāšanas laiks ievērojami samazināsies.

Ražas novākšanas atlikšana var izraisīt liela skaita sīpolu sapūšanu. Pēc to izrakšanas no zemes un uzglabāšanas pagrabā palielinās varbūtība, ka pūšanas process turpināsies, un lielākā daļa augļu sabojāsies.

Sīpolu apgriešana

Pēc tam, kad sīpoli ir izrakti un bojātie nolikti malā, tie jāapgriež. Šī procedūra novērš slimības un jaunu sīpolu dīgšanu. Turklāt apgrieztus sīpolus ir vieglāk uzglabāt, īpaši ierobežotā telpā.

Sīpolus apgriež pēc tam, kad tie ir pilnībā izžuvuši. Parasti augļu gatavība apgriešanai aizņem apmēram divas nedēļas. Šajā laikā patogēni tiek pilnībā iznīcināti. Sīpolu gatavību var periodiski pārbaudīt, tos aptaustot.

Sīpolus var apgriezt dažādos veidos atkarībā no tā, kā plānojat uzglabāt ražu ziemai. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu apgriezt saknes un pēc vajadzības noņemt citas daļas. Piemēram, ja uzglabājat ražu kastē, jums būs jāapgriež katra sīpola galotne, lai katram sīpolam būtu mazs, apmēram 5 cm garš kātiņš.

Kā pareizi žāvēt sīpolus

Ja plānojat uzglabāt novāktos sīpolus, tie ir rūpīgi jāizžāvē. Ja raža ir neliela, ēdiena gatavošanai varat izmantot parastu gāzes cepeškrāsni. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz aptuveni 40 grādiem pēc Celsija (104 grādiem pēc Fārenheita) un iestatiet cepeškrāsns temperatūru atbilstoši šim līmenim. Vienā kārtā uz cepšanas paplātes novietojiet ne vairāk kā 2 kg sīpolu. Žāvējiet sīpolus divas stundas, turot cepeškrāsns durvis nedaudz pusatvērtas. Žāvēšanas laikā vairākas reizes apgrieziet sīpolus, pretējā gadījumā tie izžūs nevienmērīgi.

Ja virtuvē ir iespēja zem griestiem novietot šķērsstieņus, tad ražu var ievietot saišķos un nosusināt virs plīts degļiem. sasien sīpolu galviņas saišķos vai aust Pretējā gadījumā ir svarīgi apgriezt spalvas vismaz 4-5 cm attālumā no galvas.

Ražu var žāvēt, neizmantojot specializētas sildīšanas ierīces. Vienkārši izklājiet augļus vienā kārtā, zem tiem novietojot pergamenta papīru vai biezu audumu. Tomēr paturiet prātā, ka ražas žāvēšana siltā telpā bez plīts ievērojami aizkavē žāvēšanas procesu, kas var ilgt 10–20 dienas.

Kā uzglabāt sīpolus mājās

Novācot lielu daudzumu, lielāko daļu var saglabāt uzglabāšanai. Pēc sīpolu žāvēšanas un apgriešanas tos var uzglabāt speciāli tam paredzētā pagrabā vai šķūnī, sakraujot sīpolus vairumā. Mājās ar ierobežotu vietu sīpolus var arī viegli uzglabāt ilgstošai uzglabāšanai.

Ir vairāki veidi, kā saglabāt augļus, tostarp:

1. Vainagu vai bizīšu pīšana. Pēc spalvu apgriešanas atstājot apmēram 5 cm sausa kāta, sasieniet kopā vairākas sīpolu galviņas. Pēc žāvēšanas sapiniet piemērota garuma bizi un piesieniet to pie sijām vai griestu āķiem virtuvē vai pieliekamajā.
2. Uzglabāt plakanā dibena koka kastēs vai pītos grozos. Sakraut galviņas vairākās kārtās un uzglabāt tās pieliekamajā vai uz balkona, ja vien tas ir pietiekami izolēts, lai raža nesasaltu. Ir svarīgi arī izvairīties no pārmērīga mitruma uzglabāšanas vietā.
3. Zeķes. Piepildiet tīras neilona zeķes līdz malām ar ražu un pakariniet tās pie griestiem vai sakārtojiet vienā, ciešā rindā pieliekamā plauktos ar mezgliem uz āru.

Lai novāktie augļi ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā nezaudētu savu uzturvērtību, telpā jānodrošina pietiekams gaisa mitrums. Piemērots mitruma līmenis ražai ir 60%. Zemāks mitruma līmenis var izraisīt augļu izžūšanu, tāpēc, ja nepieciešams, telpā nodrošiniet papildu mitrumu vai uzglabāšanas traukos pievienojiet sēnalas. Ja mitruma līmenis ir pārāk augsts, uzglabāšanas vietā ieteicams novietot traukus, kas pildīti ar zāģu skaidām vai pelniem.