Noteikumi kukurūzas novākšanai no laukiem dažādiem mērķiem: graudiem, popkornam un skābbarībai

Kukurūza ir ļoti vērtīga kultūra. To audzē piecos kontinentos un izmanto dažādos ēdienos, gan zaļā, gan gatavā veidā. Nobriedušus graudus samaļ miltos un graudaugos un ēd pārtikā. Tā ir arī barojoša barība mājlopiem un vērtīga izejviela rūpnieciskiem mērķiem. Kukurūzu novāc manuāli vai izmantojot graudu kombainus ar īpašiem stiprinājumiem. Ražas kvalitāte un daudzums ir atkarīgs no pareizas tehnoloģijas ievērošanas.

Kukurūzas gatavības stadijas

Kultūraugam ir trīs nogatavošanās posmi:

1. Patērētāja stadija. Kad graudā ir pietiekami daudz cietes, lai to varētu ēst. Šo stadiju sauc arī par piena stadiju.
2. Tehniski. Tas notiek, kad graudi ir sacietējuši, bet joprojām mitri. Šī ir vaska stadija, un kukurūzu var novākt skābbarībai.
3. Fizioloģiskā stadija. Šajā posmā graudi ir pilnībā nobrieduši un gatavi pilnīgai novākšanai un uzglabāšanai tādā veidā, kā tie ir. Cukura saturs šajā posmā ir viszemākais.

Augs jāuzglabā, kad graudu mitruma saturs uz vālītes ir minimāls. Pretējā gadījumā nenobriedusi kukurūza ziemā sapelēs un kļūs nelietojama.

Kā audzēt kukurūzu: infografika

Audzējot lielos daudzumos, paturiet prātā, ka dažas šķirnes un hibrīdi nogatavojas dažādos laikos. Lai nodrošinātu pareizu stādīšanas praksi un savlaicīgu ražas novākšanu, vislabāk ir sēt vairākas šķirnes, nevis tikai vienu, ļaujot tām nogatavoties secīgi.

Sēklu izvēle nosaka ražu. Ja sēklas ir labas kvalitātes un dīgst vienmērīgi, kukurūzas lauka ražība būs diezgan augsta.

Izvēloties šķirni, tiek ņemta vērā garša un raža. Lauksaimnieki audzē dažādas auga šķirnes:

1. Cukura šķirnes tiek uzskatītas par vispopulārākajām (35%). Tās dod augstu ražu un var tikt izmantotas dažādiem mērķiem.
2. Dent šķirnes nav mazāk populāras, taču to uzturvērtība ir zemāka, un tās galvenokārt izmanto lopbarībai un rūpnieciskiem mērķiem, veidojot 23%.
3. Puszobaina kukurūzas grupa Izveidots, krustojot dent un flint šķirnes, to izmanto dažādos pielietojumos, veidojot 12% no visām izvēlēm.
4. Bieži audzē krama šķirni (19 %). Tā ātri nogatavojas, satur daudz cietes un dod augstu ražu.
5. Popkorns (11 %) ir iecienīts dārznieku un mazo lauksaimnieku vidū. Tas ražo mazus, asus graudus un tiek izmantots popkorna un pārslu pagatavošanai.

Sēklas sēj pavasarī, kad augsne ir sasilusi līdz 18 grādiem pēc Celsija. Augu kopšana ietver regulāru ravēšanu, irdināšanu un mēslošanu. Ražas novākšana notiek agrā vai vēlā rudenī atkarībā no šķirnes. Skābbarību novāc vasarā, pirmā brieduma posma beigās vai otrā brieduma posma sākumā.

Ražas novākšanas metodes iedala vālīšu novākšanā un graudu kulšanā. Pirmajā tiek izmantoti specializēti kombaini. Tiek izmantota arī pļaujmašīna, kas palīdz samazināt zaudējumus.

Otrā metode ļauj izmantot kombainus, ko izmanto kviešu novākšanai, vai arī tiek izmantota īpaša graudu pārstrādes iekārta.

Kā zināt, kad ir pienācis laiks novākt graudus

Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no kukurūzas audzēšanas mērķa. Ja lauks paredzēts skābbarības ražošanai, ražas novākšana sākas, kad augs ir piena vaska stadijā. Šajā laikā vālītes satur pietiekami daudz cietes un cukuru. Zaļā masa jau ir labi attīstījusies un to var novākt lielos daudzumos.

Lai pagatavotu skābbarību, ir svarīgi, lai kukurūza nebūtu nobriedusi un lapas un kāti būtu zaļi. Tas nodrošinās labvēlīgus apstākļus nobriešanai pēc skābbarības ievietošanas silosā. Kukurūza sāks pūt, paaugstinoties temperatūrai. Šis efekts netiks panākts ar sausām lapām, un skābbarība var sabojāties.

Novācot graudus, stublājiem un lapām jābūt pilnīgi sausām, un vālītēm — labi nogatavojušām. To var noteikt pēc vālītes aptverošo zvīņu plaisāšanas. Pēc tam zvīņām vajadzētu viegli atlūzt no galvenā stublāja.

Ja graudi tiek novākti agri, novāktās ražas kvalitāte ievērojami cietīs, tāpēc to novāc noteiktajā laikā un sausā laikā.

Lai nodrošinātu vislabākos iespējamos ražas novākšanas rezultātus, kukurūzas novākšanu nevajadzētu atlikt pārāk ilgi. Pārgatavojušies augi kļūst vāji un var nokrist zemē, ievērojami sarežģījot ražas novākšanas procesu.

Ražas novākšana svaigam patēriņam

Audzējot kukurūzu, ir svarīgi zināt, kad novākt ražu. Dažreiz tā ir jānovāc svaigam patēriņam, piemēram, konservēšanai vai vārīšanai uz vālītes.

Šajā gadījumā vālītes novāc ar rokām. Mehāniskā novākšana var sabojāt trauslos graudus. Novācot lielu daudzumu vālīšu, piemēram, konservu rūpnīcai, tiek izmantoti kombaini. Vārītes tiek nolauztas no kātiem, bet netiek nolobītas. Tas atvieglo to transportēšanu.

Pēc tam vālītes tiek tīrītas un kultas tieši rūpnīcā. Tur tām tiek noņemti kāti un lapas, ar speciālu nazi tiek nogriezti maigie graudi un konservēti.

Novācot ar rokām, atlasiet vālītes, kas uz kāta aug visaugstāk; tās nogatavojas agrāk. Spiedot, graudiem jāizdala balta, pienaina viela. Ja šķidrums ir dzidrs, graudi vēl nav nogatavojušies.

Kukurūzas gatavību var noteikt arī pēc matiņiem. Ja tie ir sausi, grauds ir sasniedzis normālu gatavību un garšu un ir gatavs ēšanai.

Kā novākt popkornu

Tehnoloģija kukurūzas audzēšana popkornam Tas neatšķiras no parastajiem. Šim nolūkam ir īpašas šķirnes.

Šāda veida kukurūzai ir mazi, smaili graudi. Vārnas ir dzeloņainas un grūti apstrādājamas. Kukurūza var būt balta, dzeltena vai sarkana.

Popkornu novāc, kad tas ir pilnībā nogatavojies uz vīnogulāja. Tas nodrošina izcilu kvalitāti un labi uzsprāgs, kad tas tiks uzsprādzis. Novākot to agri un pēc tam rūpīgi izžāvējot, ievērojami samazināsies uzsprāgušo graudu procentuālais daudzums.

Kad vālītes atdalās no kāta un noliecas pret zemi, ir pienācis laiks novākt ražu. Ražas novākšanas aizkavēšana var radīt zaudējumus. Šāda veida kukurūzai ir plāni un trausli kāti. Ja tie pārgatavojas, vālītes var nokrist zemē. Tur tās absorbē mitrumu un zaudē savu uzturvērtību.

Pēc ražas novākšanas kukurūzu uzglabā sausā vietā, grauzējiem nepieejamā vietā. Popkorna šķirnes ir diezgan cietas, un grauzējiem tās īpaši nepatīk. Tomēr, ja nav nekā cita ēdama, tie tās grauž. Turklāt, popkorna vālītes nemazgā, jo tas tās padara mitras. Ja peles ir uz tām uzkāpušas, tās var kļūt par infekcijas avotu.

Kukurūzu nevajadzētu pārāk žāvēt, jo tas arī samazinās popkorna ražošanu. Pēc ražas novākšanas vislabāk ir žāvēt vālītes uz skapja vai plīts, ievietot tās papīra maisiņos un uzglabāt vēsā, sausā vietā.

Vislabāk to uzglabāt uz vālītes. Tas labi saglabā savas īpašības veselu gadu. Pēc tam tas daļēji tās zaudē, un graudi retāk sprāgst. Turklāt tie var būt kaitēkļu mājvieta.

Kukurūzas vālīšu novākšana graudu ieguvei

Lielākā daļa no visas iesētās kukurūzas ir paredzēta graudu ražošanai. Graudu kukurūzu novāc, kad raža ir pilnībā nobriedusi. Šis produkts labi uzglabājas ilgu laiku.

Kukurūza vislabāk uzglabājas uz vālītes, bet, ja tā tiek novākta, kamēr vēl ir zaļa, vālītes var sapelēt. Ja zaļā kukurūza tiek novākta ar graudiem, tā sakarst un sabojāsies. Tāpēc, ja raža ir jānovāc nedaudz agrāk nekā paredzēts, tā ir jāizklāj un rūpīgi jāizžāvē.

Ražas novākšana augstā mitrumā ir kaitīga arī augam. Ja stublāji ir mitri, vālītes slikti lūst un iet bojā. Lai samazinātu zaudējumus ražas novākšanas laikā, jāgaida, līdz ierodas silts, saulains laiks.

Daži kukurūzas šķirnes Pēc nogatavošanās tie zaudē stabilitāti un noliecas pret zemi. Tas ievērojami sarežģī ražas novākšanas procesu. Izmantojot kombainu laukā, daļa ražas tiek zaudēta. Tāpēc šādos gadījumos ir nepieciešams staigāt pa lauku un ar rokām izvākt zaudētos graudus. Lai izvairītos no šādām problēmām, izvēlieties šķirnes, kas ir izturīgas pret veldrēšanos.

Kukurūzu novāc no lauka un nogādā uz kulšanas laukumiem. Mūsdienu kombaini var tik rūpīgi iztīrīt kukurūzu, ka tā iznāk gandrīz tīra. Gatavā produkcija kādu laiku tiek atstāta ārā, lai nožūtu. Šajā laikā to manuāli pārbauda un tīra. Ja nepieciešams, to šķiro. Izmestās vālītes tiek noliktas malā un izmantotas lopbarībai. Veselīgās vālītes līdz izmantošanai tiek uzglabātas šķūņos.

Daži lauksaimnieki novāktās vālītes kuļ tieši uz kulšanas grīdas ar kombainu. Graudus uzglabā vai transportē pārstrādei, un vālītes izmanto biodegvielas ražošanai. Alternatīvi, tās uzglabā sausā vietā un izmanto apkurei.

Kukurūzas novākšanas iezīmes skābbarībai

Kukurūzas vālītes tiek novāktas, izmantojot specializētus kombainus. Tomēr skābbarības ražošanai tiek izmantotas citas mašīnas, kas novāc kātus un vālītes, tos sasmalcina un iekrauj piekabēs. Šīs mašīnas ir piestiprinātas pie traktora un velk pāri laukam. Tās var novākt vairākas rindas vienlaikus, parasti divas, bet var apstrādāt arī vairāk.

Kukurūzas skābbarībai novākšana sākas augusta beigās, kad lapas un stublāji vēl ir zaļi un vālītes ir sasniegušas vaska gatavību.

Novākto materiālu bedrē un cieši sablīvē. Lielās saimniecībās to dara ar traktoriem. Kad bedre ir pilna, to pārklāj ar augsni, lai novērstu gaisa iekļūšanu. Šādos apstākļos zaļais materiāls pūst un pārvēršas skābbarībā. Skābbarības gatavošanas procesā ir ieteicams līt lietus. Tas paātrinās procesu un uzlabos lopbarības kvalitāti.

Daži lauksaimnieki skābbarībā izmanto nobriedušākus graudus, bet tos bagātīgi laista. Šādas skābbarības kvalitāte ir nedaudz zemāka, un nekāda laistīšana nevar paveikt to, ko spēj daba.

Kukurūzas sēklu uzturvērtība uz 100 gramiem

Pareiza un savlaicīga kukurūzas novākšana var dot vērtīgu pārtikas produktu ne tikai dzīvniekiem, bet arī cilvēkiem. Kukurūzu var izmantot augstas kvalitātes miltu, putraimu un pārslu pagatavošanai. Kukurūzas popkorns ir ļoti iecienīts visā pasaulē un ir gards kārums bērniem. Tikpat populārs ir popkorns, kas ir pieejams dažādās formās.

Kukurūzu visbiežāk ēd ar cukuru vai taukiem, tāpēc no tās gatavotos ēdienos ir diezgan daudz kaloriju. Tā nav ieteicama cilvēkiem ar lieko svaru. Tomēr, ēdot to bez piedevām, var pat palīdzēt zaudēt svaru. Tā ir bagāta ar uzturvielām, bet ne pārāk kaloriska.

Uz 100 g produkta:

1. Kalorijas - 96 kcal.
2. Olbaltumvielas - 3,41 g.
3. Tauki - 1,5 g.
4. Ogļhidrāti - 20,98 g.
5. Šķiedrvielas - 2,4 g.
6. Ūdens - 73,41 g.

Ilgu laiku uzglabāt kukurūzu Nav ieteicams to uzglabāt sēklās, jo kaitēkļi var to invadēt gada laikā. Tas nedaudz labāk uzglabājas uz vālītes, bet ne ilgāk kā divus gadus.

Ražas apjoms ir tieši atkarīgs no izvēlēto sēklu kvalitātes, savlaicīgas ravēšanas, mēslošanas un pareizi konfigurēta ražas novākšanas aprīkojuma. Ja kombains ir nepareizi konfigurēts, zaudējumi ir neizbēgami.