Baltkrievijas cukura ērkšķogu šķirnes apraksts, stādīšanas un kopšanas instrukcijas

Baltkrievijas Nacionālās zinātņu akadēmijas Augļu un dārzeņu audzēšanas institūta zinātnieku izstrādātā un audzēšanai Krievijas Federācijas centrālajā un ziemeļrietumu reģionā ieteiktā Baltkrievijas cukura ērkšķogu šķirne pamatoti ir ieguvusi vadošo pozīciju krievu dārznieku vidū. Starp citām šķirnēm šī šķirne izceļas ar lieliem augļiem, augstu cukura saturu un salizturību.

Apraksts un funkcijas

Baltkrievijas cukurērkšķogai ir zemu izpleties krūms ar stāviem, spēcīgiem stublājiem, kas izaug līdz 1 m augstumam. Augļu sezonā sānu zari noliecas pret zemi. Ērkšķogai ir vidēja lieluma ērkšķi. Trīsdaivainās, matētās lapas ir spilgti zaļas, lielas un apaļas.

Baltzaļās ogas, kuru svars ir 5–9 g, ir klātas ar plānu, bet diezgan blīvu, gludu mizu, kas nodrošina labu transportējamību. Šī vidēji agrā ērkšķoga maijā ražo neuzkrītošus mazus ziedus, un augļi nogatavojas jūlija otrajā pusē. Šķirne ir pašauglīga, bet, iestādot apputeksnētāju tuvumā, raža palielinās (4–6 kg no krūma).

Augs ražo augļus katru gadu 12–16 gadus, ražojot ovālas ogas ar saldu deserta garšu, kuras degustācijas komisija novērtēja ar 4,8 punktiem.

Pēc nogatavošanās augļi ilgu laiku paliek uz zariem, nenokrītot.

Balstoties uz šķirni “Baltkrievijas cukurs”, selekcionārs amatiermeistars Petrs Voroņenko izstrādāja vēl vienu uzlabotu šķirni, ko viņš sauc par “Uzlaboto Baltkrievijas cukuršķirni”. Jaunā šķirne lepojas ar ievērojami pārākām īpašībām nekā tās vecāka šķirne — augs ir salizturīgāks, izturīgs pret sēnīšu slimībām un dod augļus, kas sver 10 gramus.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Audzētāji kā Baltkrievijas cukura dārza šķirnes trūkumus min ērkšķu klātbūtni un zemu izturību pret antracnozi un miltrasu. Tomēr priekšrocības ievērojami atsver trūkumus.

Šķirnes pozitīvās īpašības:

• salizturība līdz -29°C:
• pielāgošanās spēja nelabvēlīgiem laika apstākļiem, ātra atveseļošanās pēc sausuma un sala;
• augsta produktivitāte;
• salda garša, plāna augļu miziņa;
• mērķa daudzpusība;
• lielaugļu.

Ērkšķogu priekšrocības ietver to vieglu kopšanu un 65% pašapputes spēju.

Kā pareizi stādīt

Lai Baltkrievijas cukura ērkšķoga veiksmīgi iesakņotos un attīstītos, stādīšana sākas ar sagatavošanās darbiem:

• izvēlēties piemērotu vietu;
• iegūt un sagatavot dzīvotspējīgu stādu stādīšanai;
• Viņi izrok stādīšanas bedri un pievieno barības vielu substrātu.

Lai veiksmīgi audzētu augus un ražotu bagātīgus augļus, ir jāievēro stādīšanas shēma.

Atrašanās vietas izvēle

Slikti apgaismotās vietās Baltkrievijas cukurērkšķogu šķirnes augļi kļūst mazāki un zaudē cukura saturu. Ieteicams kultūru stādīt gar žogiem, kas pasargā no ziemeļu vējiem. Zemienes, purvainas un applūdušas vietas nav piemērotas šī ogu krūma audzēšanai. Šādos gadījumos ieteicama drenāža un paaugstinātas dobes.

Labākie kultūraugu priekšteči ir pākšaugi, bietes un kartupeļi.

Augsnes prasības

Ērkšķogas bagātīgi ražo viegli skābās mālainās un smilšainās augsnēs. Optimālais augsnes pH līmenis ir 6–6,5.

Stādāmā materiāla izvēle un sagatavošana

Ērkšķogu stādus līdz trīs gadu vecumam iegādājas licencētās stādaudzētavās un dārzkopības centros. Piemērotam šķirnes krūmam jābūt vismaz trim saknēm vismaz 15–20 cm garumā un diviem vai trim zariem vismaz 30 cm garumā.

Ērkšķogu stādi ar mehāniskiem bojājumiem, slimības pazīmēm, žāvētām saknēm un pumpuriem tiek noraidīti.

Tieši pirms stādīšanas kultūraugu saknes nakti iemērc sakņu veidošanās stimulatorā (Kornevin, Zircon, Epin) un iemērc māla vircā.

Stādīšanas shēma

2-3 nedēļas pirms ērkšķogu stādīšanas izrok 0,6 m dziļu un 0,5 m platu bedri, kurā ievieto spaini sapuvuša kūtsmēslu vai komposta, 200 g superfosfāta un 400 g pelnu.

Baltkrievijas cukurbiešu krūmus stāda aprīlī vai rudenī. Saknes aug ātrāk, ja tās stāda laikā no septembra vidus līdz oktobra vidum.

Stādi tiek stādīti rindā 1 m attālumā viens no otra un 2 m attālumā starp rindām.

Baltkrievijas cukura ērkšķogu stādīšanas tehnoloģija:

• Stādīšanas bedrē ielej 5 litrus ūdens;
• stāds tiek nolaists bedres centrā perpendikulāri augsnes virsmai;
• iztaisnot saknes;
• piepildiet krūmu pa daļām, sablīvējot augsni, lai novērstu tukšumus;
• ūdens ar 10 litriem ūdens;
• mulča ar 10 centimetru kūdras, zāģu skaidu un rupju smilšu slāni.

Lai nodrošinātu intensīvu dzinumu veidošanos, sakņu kakls tiek ierakts vismaz 5–7 cm dziļumā.

Kopšanas instrukcijas

Dažādos augšanas sezonas posmos Baltkrievijas cukurbietēm nepieciešama regulāra un regulēta laistīšana, mēslošana, apgriešana, kā arī slimību un kaitēkļu apkarošana. Sagatavošana ziemai nodrošina, ka kultūraugs nav pakļauts sala bojājumiem un vājina tā imūnsistēmu.

Laistīšana

Pēc bezsniega ziemas ērkšķogas laista caur apūdeņošanas grāvjiem, kas izrakti ap vainagu veģetācijas perioda sākumā. Nākamo reizi Baltkrievijas cukuru laistīt augļu veidošanās periodā ar ātrumu 30–50 litri uz krūmu.

Krūmus laist ik pēc 10 dienām, kad augļi nogatavojas, līdz tie mīkstina.

Novembrī, gatavojot kultūraugu ziemai, tiek veikta mitrumu atjaunojoša apūdeņošana, pārvēršot augsni zem krūmiem dubļos. Jaunus krūmus laista regulāri. Augsnes mitrums sakņu līmenī tiek uzturēts vismaz 80%.

Krūma apgriešana un veidošana

Vienkāršākais un visizplatītākais ērkšķogu krūma veidošanas veids ir klasiskais:

1. Pirmajā gadā visu zaru galotnes tiek apgrieztas, atstājot piecus pumpurus. Atstāj trīs pamatdzinumus, bet pārējos nogriež līdz zemei.
2. Otrajā gadā visi zari tiek saīsināti par trešdaļu, tiek atlasīti 8 uz augšu augoši bazālie dzinumi, bet pārējie tiek noņemti.
3. Trešajā un ceturtajā gadā par trešdaļu apgrieziet pagājušā gada zarus, atstājot 3–4 dzinumus no kārtējā gada. Šajā vecumā krūmam vajadzētu būt 12–15 zariem.

Sākot ar septīto gadu, krūms sāk novecot, tāpēc vecie, neproduktīvie zari tiek noņemti, atstājot jaunus aizvietošanai. Zarus, kas jāapgriež līdz zemei, var identificēt pēc to tumšākās mizas.

Katru gadu, kad ērkšķoga ir miera stāvoklī, tiek veikta sanitārā atzarošana. Tiek noņemti slimi, nolauzti, cieši auguši un nepareizi novirzīti dzinumi.

Virsējā mērce

Kad parādās pirmās lapas, pirms augsnes irdināšanas ērkšķogu krūmam pievieno spaini sapuvuša kūtsmēslu vai komposta, kas sajaukts ar 70 g amonija sulfāta un 40 g salpetra. Mēslojumu iestrādā augsnē ar kapli.

Vēl viena metode ir augsnei pievienot tikai minerālmēslus un mulčēt ērkšķogas ar 10 centimetru organisko vielu slāni.

Ziedēšanas laikā kultūraugu laista ar urīnvielas šķīdumu (20 g uz 10 litriem ūdens) vai vircu. Ogu veidošanās sākumā augsnei pievieno 1 kg pelnu vai 70 g superfosfāta un 40 g kālija sulfāta. Pirms ziemas augsnes apstrādes pievieno 400 g kālija nitrāta.

Patvērums ziemai

Ziemcietīgajai Baltkrievijas cukura ērkšķogu šķirnei nav nepieciešama izolācija. Vienkārši mulčējiet augsni apakšā ar biezu kūtsmēslu, humusa vai komposta slāni. Lai novērstu grauzēju uzbrukumus, krūma pamatni izklājiet ar egļu zariem.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Marta beigās Baltkrievijas cukurkrūmus laista ar karstu ūdeni no lejkannas, lai atbrīvotos no parazītiskajiem kukaiņiem, kas ziemo uz zariem.

Augsne ap ērkšķogu tiek attīrīta no bioloģiskajām atliekām, irdināta un mulčēta, apgrūtinot plēvspārņu kaitēkļu izlidošanu un sēnīšu sporu izplatīšanos.

Pirms pumpuru atvēršanas augu krūmus un augsni zem tiem apstrādā ar Bordo maisījumu vai nitrofēnu.

Pirms ērkšķogu ziedēšanas apsmidziniet vainagu ar malationu, lai pasargātu no kukaiņiem. Lai nostiprinātu rezultātus, atkārtojiet apstrādi ar Bordo maisījumu un malationu tūlīt pēc ziedēšanas. Ja parādās zirnekļa ērces, izmantojiet koloidālo sēru.

Lai atbrīvotos no kaitēkļiem un sēnīšu sporām, kas pārziemo augsnē, rudenī noņem nokritušās lapas un zarus, un augsne tiek izrakta.

Pavairošana

Ērkšķogu pavairošana ir iespējama ne tikai profesionāliem dārzniekiem, bet arī amatieriem. Pavairošanas metode tiek izvēlēta, ņemot vērā krūma vecumu, nepieciešamo stādāmā materiāla daudzumu un personīgās vēlmes.

Slāņošana

Ērkšķogas pavairo ar slāņošanu saskaņā ar šādu algoritmu:

• oktobrī tiek atlasīti 3–5 gadus veci dzinumi, kas atrodas tuvāk zemei;
• samazināt kārtējā gada izaugsmi par trešdaļu;
• augsne ap krūmu tiek atslābināta, nezāles tiek noņemtas un mēslotas;
• izrakt 10 cm dziļas tranšejas, kur novietot spraudeņus;
• Apkaisiet zarus ar zemi un nostipriniet tos ar skavām.

Jaunos Baltkrievijas cukurniedru dzinumus ar neatkarīgām sakņu sistēmām kopj tāpat kā nobriedušu krūmu. Nākamajā rudenī stādu kopā ar sakņu kamolu atdala no mātesauga un pārstāda ogulā.

Ērkšķogu pavairošana ar slāņošanu ir ātra. Vienīgais trūkums ir nelielais stādāmā materiāla daudzums.

Spraudeņi

Jūnijā-jūlijā, kad temperatūras režīms atbilst optimālajiem apstākļiem zaļo spraudeņu dīgšanai, jaunie dzinumi tiek nogriezti uz ērkšķogu zariem, kas nav vecāki par 8 gadiem.

Stublājus sagriež 10–15 cm lielos gabalos, kurus dezinficē ar mangāna šķīdumu un 24 stundas ievieto ūdenī, pievienojot sakņu stimulatoru.

Pēc tam spraudeņus stāda podos, kas piepildīti ar augsni un pārklāti ar pārtikas plēvi vai pudelēm. Kad stādi ir iesakņojušies, tos pārstāda dārza dobē.

Augu var pavairot, izmantojot oktobrī ņemtus koksnainus spraudeņus. Zaru galotnes dīgst labāk nekā apakšējās daļas.

Ērkšķogu pavairošanas tehnoloģija ar kokainiem spraudeņiem:

• 20 cm garas galotnes dezinficē ar kālija permanganātu, sasien saišķī un ievieto pagrabā;
• februārī dzinumus ievieto ūdens glāzēs, pārklāj ar plastmasas maisiņiem;
• Pēc sakņu parādīšanās spraudeņi tiek stādīti atsevišķos traukos ar augsni.

Līdz aprīļa beigām izaudzētie stādi tiek stādīti atklātā zemē.

Sēklas

No gatavām, atlasītām Baltkrievijas cukura ērkšķogām iegūtās sēklas sajauc ar smiltīm un līdz ziemai ievieto ledusskapī vai pagrabā stratifikācijai. Pirms salnām sēklu traukus ierok pusmetra dziļumā zemē. Pavasarī sēklas sēj siltumnīcā virs augsnes, pārklājot ar plānu substrāta kārtu.

Divu īsto lapu stadijā stādus izrauj un stāda augšanas dobē. Rudenī ērkšķogu stāds ir gatavs pārstādīšanai. uz pastāvīgu vietu.

Pavairošanas metode ar sēklām ir ilga un neuzticama, jo vecāku pozitīvo īpašību pārnešana uz jauno krūmu nav garantēta.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Baltkrievijas cukurbirzs augļus novāc jūlijā. Ērkšķogu novākšanai izvēlas sausu, skaidru dienu. Lai nesavainotu rokas, valkājiet garās piedurknes un cimdus.

Ja augļi ir paredzēti pārstrādei, tos novāc tehniskās gatavības stadijā, kad ogas ir lielas, bet nedaudz skābas. Ražas novākšana svaigam patēriņam tiek pabeigta, kad augļi sasniedz patērētāja gatavību.

Ērkšķogu savākšanai tiek izmantota īpaša ierīce. — ķemme. Tas ievērojami samazina ražas novākšanas laiku, bet arī saīsina uzglabāšanas laiku, jo lapas nonāk traukā kopā ar ogām.

Istabas temperatūrā augļus var uzglabāt līdz 12 stundām. Pilnībā nogatavojušās ogas ledusskapī saglabāsies svaigas 5 dienas, savukārt nenogatavinātas ogas saglabāsies svaigas līdz 2 nedēļām.

Ērkšķogas uzglabā nemazgātas, ievietotas papīra maisiņos vai pārtikas traukos. Saldētu ogu derīguma termiņš ir seši mēneši, žāvēts - 2 gadi.

Pielietojuma jomas

Svaigu ērkšķogu ēšana ne tikai baro organismu ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī rada dziedinošu efektu. Ogas pazemina paaugstinātu asinsspiedienu, stiprina asinsvadus un atvieglo aknu un nieru slimības. Ogu novārījumi uzlabo gremošanu, palielina zarnu kustīgumu un mazina rīkles un mutes dobuma iekaisumu.

Pateicoties augstajam askorbīnskābes saturam, no biezenī saspaidītām ērkšķogām gatavotās maskas dziedē pinnes un atjauno ādu. Kulinārijā ērkšķogas izmanto ievārījumu, konservu, kompotu un sāļo mērču pagatavošanai zivju un gaļas ēdieniem.