Violetu vai zilu kartupeļu šķirņu apraksts un raksturojums, noderīgas īpašības

Violetie kartupeļi ir samērā jauna šķirne, kas parādījusies veikalu plauktos. Patērētāji nebija uzreiz sajūsmā par šo eksotisko dārzeni, taču tā labvēlīgās īpašības ir mainījušas viņu domas. Tagad ir pieejamas daudzas šī neparastā dārzeņa receptes. Ir vērts sīkāk izpētīt tā priekšrocības un trūkumus.

Izskatu vēsture

Violetie kartupeļi, kas pazīstami arī kā "nēģeri" vai "vitalots", ir iegūti no savvaļas auga, kura dzimtene ir Dienvidamerika. Šķirnes izveidei tika izmantoti starpsugu hibrīdi, kā arī pigmenti no dārzeņiem, kas audzēti pie ekvatora un Āfrikā.

Vispārīga informācija par violetajiem kartupeļiem

Violeto kartupeļu apraksts un īpašības norāda, ka tie nav ģenētiskās inženierijas produkts. To radīšanai tika izmantotas klasiskās selekcijas metodes.

Kartupelis no tā vieglā līdzinieka atšķiras tikai ar ārējiem parametriem un garšu.

Populāras šķirnes

Ir vairākas purpursarkano kartupeļu šķirnes ar atšķirīgām iezīmēm.

Vitalot

Vispazīstamākajai šķirnei ir violets mīkstums un balti plankumi. Saknes izaug diezgan lielas un tām ir iegarena ovāla forma. Augs ir vēlu nogatavošanās šķirne, tāpēc raža tiek novācama oktobra vidū. Tas ir piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Viss zils

Šī pasuga atšķiras no visām pārējām ar to, ka tai ir neparasta, intensīvi zila krāsa. Šī kartupeļa saknes ir salīdzinoši mazas, to svars ir aptuveni divi simti gramu. Ves' Siny šķirne tiek uzskatīta par vidēji vēlu, tāpēc pirmā raža ir 70 dienas veca.

Sprādziens

Šī šķirne bija viena no pirmajām, kas tika izstrādāta. Tās nosaukums cēlies no ātrās un ražīgās augļu veidošanās. Šī purpura kartupeļa raksturīga iezīme ir tā relatīvi mazais izmērs, bet augstā raža. Saknes ir zili violetā krāsā. Viens augs var dot līdz pat pieciem kilogramiem.

Ceriņš

Šķirne savu nosaukumu ieguvusi no ceriņkrāsas mīkstuma. Šo kartupeli izstrādāja vietējie selekcionāri. Tā ir vidēja sezonas kultūra, pirmā raža tiek novācama 95. dienā. Saknes ir mazas, sver tikai 80 gramus. Šķirnei ir vidēja raža un tā ir izturīga pret slimībām.

Peru vijolīte

Šī šķirne tiek uzskatīta par vēlu nogatavojušos, tā nogatavojas 100 dienu laikā. Tā ir vidēja lieluma un dod augstu ražu, taču tiek augstu vērtēta tās lieliskās garšas dēļ. Tai ir arī laba izturība pret slimībām, ilgs uzglabāšanas laiks un lieliska transportējamība.

Adirondaka zila

Šis kartupelis tiek augstu vērtēts par augsto ražu un pievilcīgo noformējumu. Augļi ir salīdzinoši mazi, sver tikai 100 gramus. Tā ir vēlu nogatavošanās šķirne, pirmo ražu var novāc 95 dienas pēc ražas novākšanas. Tās galvenais trūkums ir augstā uzņēmība pret slimībām.

Audzēšanas iezīmes

Atšķirībā no parastajiem kartupeļiem, purpura kartupeļu šķirnes ir prasīgākas un tām nepieciešama īpaša kopšana. Stādīšana sākas aprīļa vidū, izmantojot bumbuļus vai sēklas, bet ne pumpurus. Ir svarīgi atzīmēt, ka purpura kartupeļi ir ļoti uzņēmīgi pret slimībām un dažiem kaitēkļiem, piemēram, Kolorādo kartupeļu vaboli. Stādīšanai piemērota ir mālaina augsne. Pretējā gadījumā audzēšanas prakse ir līdzīga kā baltajiem kartupeļiem.

Kopšanas instrukcijas

Kopšana ietver laistīšanu, ravēšanu, mēslošanu un augsnes irdināšanu. Laistīšanu veic trīs reizes sezonā: tūlīt pēc dīgšanas, pēc pumpuru veidošanās un pēc ziedu nobiršanas. Sausuma laikā ieteicams laistīt vismaz reizi nedēļā. Pārmērīgs mitrums veicina sēnīšu slimību attīstību.

Ir svarīgi arī ravēt, noņemt nezāles un apstrādāt krūmus pret kaitēkļiem tūlīt pēc ieiešanas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana parasti notiek agrā rudenī. Nav ieteicams novāktos sakņaugus ilgstoši uzglabāt tiešos saules staros. Kartupeļi vienmērīgi jāizklāj atsevišķā telpā ar mērenu mitrumu — tas nodrošinās pareizos apstākļus to uzglabāšanai. Tieši pirms uzglabāšanas pārbaudiet katru kartupeli un noņemiet visus bojātos. Šī dārzeņa šķirnes labi panes ilgstošu uzglabāšanu.

Kā to pareizi pagatavot?

Šo eksotisko dārzeni izmanto dažādos ēdienos. Violetie kartupeļi bieži tiek iekļauti uztura plānos. Pagatavošanas process ir tāds pats kā baltajiem kartupeļiem.

Iespējamās kontrindikācijas un indikācijas

Neskatoties uz bagātīgo vitamīnu saturu un daudzajām labvēlīgajām īpašībām, šis neparastās krāsas kartupelis nav piemērots visiem. Šī purpursarkanā dārzeņa iekļaušana uzturā nav ieteicama cilvēkiem ar šādām saslimšanām:

• augsts cukura līmenis asinīs;
• hronisks aizcietējums;
• liekais ķermeņa svars
• zems asinsspiediens;
• gastrīts, čūla.

Tomēr šis produkts sniegs labumu tiem, kas cieš no asinsrites traucējumiem un novājinātas imunitātes. Tas ir labvēlīgs arī cilvēkiem ar tuvredzību. Kartupeļus bieži lieto, lai normalizētu zarnu darbību un mazinātu sāpes vēderā, novērstu insultu un uzlabotu dzelzs uzsūkšanos.

Lietošanas priekšrocības un kaitējums

Šīs sugas izplatība kartupeļi saņemti to labvēlīgo īpašību dēļĒdieni, kas pagatavoti ar šo dārzeni, var palīdzēt cilvēkiem ar asinsrites problēmām, jo ​​tie var pazemināt asinsspiedienu. Tomēr šo dārzeni nevajadzētu lietot uzturā cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, jo tas var radīt risku veselībai.

Papildus augstajam antioksidantu saturam šie kartupeļi ir bagāti arī ar C vitamīnu un karotinoīdiem. Regulāra šo kartupeļu lietošana uzturā var uzlabot redzi, stiprināt asinsvadu sieniņas un novērst aplikumu veidošanos. Šīs īpašības samazina aterosklerozes un vēža risku.

Atsauksmes

Vladislavs, Tvera

"Jau trīs gadus audzējam violetos kartupeļus. Sākumā raža šķita dīvaina, bet tagad esam pieraduši. Tie mums patīk neparastās garšas un audzēšanas viegluma dēļ."

Ludmila, Maskava

"Es dzirdēju par violeto kartupeļu labvēlīgo ietekmi uz veselību un nolēmu mēģināt tos audzēt pats. Sākumā raža bija diezgan maza, bet tad viss sāka labi iet. Drīz mēs pilnībā pāriesim uz šo šķirni; tā patīk visai ģimenei."