Melno kartupeļu apraksts, to labvēlīgās īpašības, šķirnes, stādīšanas un kopšanas īpašības

Melnie kartupeļi kļūst arvien izplatītāki Krievijas dārzos. Šis sarežģītais dārzenis ar savu spilgto garšu un izturību pret slimībām ir ieguvis daudzus cienītājus visā pasaulē. Tā popularitāte izriet no ievērojamās enerģētiskās vērtības, garšas un audzēšanas vienkāršības. Pat neskatoties uz zemo ražu, šis dārzenis kļūst par pastāvīgu viesi uz mūsu galdiem.

Izcelsme

Krāsainā kartupeļa izcelsme, visticamāk, meklējama Dienvidamerikas valstīs Peru un Bolīvijā. Tieši tur pirmo reizi tika atklātas melnās vai tumši violetās šķirnes. Tiek arī uzskatīts, ka šis dārzenis ir 18. un 19. gadsimta zinātnieku selektīvās selekcijas rezultāts.

Šķirnes apraksts

Tumšo kartupeli "Black Prince" vai citu līdzīgu šķirni var viegli atpazīt pēc tā raksturīgā izskata. Bumbuļiem ir bieza miza, un tie ir tikpat tumši kā mīkstums. To izskats bieži ir neregulārs un iegarens. Virszemes daļa ir gaišāka.

Augļa apraksts

Šo kartupeļu šķirņu augļi gandrīz nekad nav apaļi, bet vienmēr iegareni. Miziņa ir tādā pašā krāsā kā mīkstums, bet tumšāka, gandrīz melna. Mīkstumam bieži ir baltas dzīslas. Augļu garša atšķiras no tipiskajām šķirnēm. Tie ir arī bagātāki ar antioksidantiem un vitamīniem.

Krūma apraksts

Krūmi var atšķirties pēc izskata atkarībā no šķirnes. Galvenās atšķirības ir augu augstumā un kuplumā. Vidējais augstums sasniedz 50–65 centimetrus. Dažām šķirnēm ir garāki un īsāki stublāji. Tie vienmēr ir stāvi.

Priekšrocības un trūkumi

Daudzas šī dārzeņa priekšrocības un trūkumi ir atkarīgi no konkrētās šķirnes. Tomēr, ņemot vērā tā vispārīgās īpašības, izceļas šādas pozitīvās īpašības, kas piesaista dārzniekus:

• augļu sākotnējais izskats;
• pienācīgas garšas īpašības;
• spēja ilgstoši uzglabāt un saglabāt savu tirgojamo izskatu;
• vairāk labvēlīgu īpašību un vitamīnu;
• izturība pret slimībām;
• izturība pret karstumu un sausumu.

Melnajiem kartupeļiem ir vairāki trūkumi, kas jāņem vērā, lemjot par to audzēšanu:

• nespēja audzēt kā lauka kultūru;
• zema raža pat labākajās šķirnēs;
• augiem raksturīgās slimības.

Pirmkārt, zemās ražas dēļ šis kartupelis nav piemērots lauksaimniekiem kā galvenā komerciālā kultūra.

Kāda tam ir garša?

Melno kartupeļu šķirnes atšķiras pēc garšas. Tomēr saskaņā ar specializētām publikācijām visām šī auga sugām ir vienādas garšas īpašības. Tai skaitā riekstu garša.

Turklāt šie kartupeļi gatavojas ātrāk nekā standarta baltās šķirnes un saglabā savu krāsu ēdienos, kas tos satur.

Izturība pret slimībām

Katrs dārznieks vēlas audzēt augus, kas ir pēc iespējas izturīgāki pret slimībām un kuriem nav nepieciešama bieža pesticīdu apstrāde. Melnie kartupeļi ir viens no šādiem dārzeņiem. Tie ir izturīgi pret lielāko daļu slimību, kas izplatītas Krievijas dārzos.

Agrīna brieduma

Tāpat kā vairumam citu dārza augu, sakņaugu nogatavošanās laiks ir pilnībā atkarīgs no izvēlētās šķirnes. Ir gan agrīnās, gan vēlīnās šķirnes. Vidēji raža ir gatava 90 dienas pēc iestādīšanas. Agrīnās šķirnes ir gatavas ražas novākšanai 70 dienu laikā, savukārt vēlīnās šķirnes - 110 dienu laikā.

Produktivitāte

Lai gan melno kartupeļu raža dažādās šķirnēs ievērojami atšķiras, tā kopumā ir neiespaidīga. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc šis dārzenis ir ierobežoti populārs kā rūpnieciska lauka kultūra.

Augšanas reģioni

Šis augs tiek audzēts praktiski visās apdzīvotajās pasaules daļās, iespējams, izņemot Tālos ziemeļus. Tas ir saistīts ar dārzeņa spēju viegli paciest gan mitru, gan sausu klimatu.

Izplatīšana Krievijā

Melnie kartupeļi pēdējos gados ir plaši izplatījušies Krievijā. Dārzkopji un dārzeņu audzētāji lielākajā daļā reģionu ir pazīstami ar šīm šķirnēm. Tomēr, kā minēts, dārzenis netiek audzēts kā galvenā galda kultūra.

Šķirnes

Krievijā varat iepazīties ar melno kartupeļu selekcijas rezultātiem. Vietējiem dārzniekiem ir pieejamas šķirnes ar dažādu gatavības pakāpi, ražu un garšas īpašībām. Visbiežāk audzētās šķirnes Krievijas dārzos ir:

• "Ķīniešu trifeles";
• "Melnā sieviete";
• "Violets Peru"
• "Melnais princis";
• "Violetais vikings"
• "Skotijas melnais".

Šīs šķirnes ir piemērotas gan mūsu valsts dienvidu, gan centrālo reģionu, kā arī Sibīrijas un Tālo Austrumu klimatiskajiem apstākļiem.

Ķīniešu trifeles

Šī ir vidēja sezonas šķirne. Ražas novākšana sākas 80 dienas pēc iestādīšanas. Saknes ir iegarenas, bet ne izstieptas. Tām ir bieza miza, kas nodrošina ilgu uzglabāšanas laiku.

"Melnā sieviete"

Viena no visizplatītākajām agrīnajām šķirnēm. Gatavas ražas novākšanai 70 dienas pēc iestādīšanas. Izceļas ar unikālu krāsojumu. Izturīgas pret kraupi un sakņu puvi. Īpatnēja garša.

Peru violets

Uzskatot par visgardāko no visām melno kartupeļu šķirnēm, to kultivē jau vairāk nekā 200 gadus. Saknes ir iegarenas, sver līdz 80 gramiem. Mīkstums ir spilgti violets. Tas dod augļus vēlu, pēc 100–110 dienām. Tas ir uzņēmīgs pret slimībām.

Melnais princis

Populāra agrīna šķirne, ko var novāc tikai 70 dienās. Augļi ir iegareni un tumši. Šāda izmēra dārzenim tie sver pamatīgus 150 gramus. Tie lepojas ar izturību pret plašu slimību un kaitēkļu klāstu:

• zelta nematode;
• vēlu puve;
• krevele;
• sakņu puve;
• kartupeļu vēži;
• melna kāja.

Tas izskaidro šķirnes plašo popularitāti dārznieku vidū.

Violets vikings

Vidēji agra šķirne ar apaļām, nedaudz iegarenām saknēm. Izturīga pret dažām slimībām un dod labu ražu. Kartupeļi ir lieli un garšīgi. Krāsa ir spilgti violeta.

Skotijas melnā

Tumši violeta, agri nogatavojoša šķirne. Tāpat kā citas agrīnās šķirnes, to var pilnībā novākt 70 dienu laikā. Mīkstums ir viegli pagatavojams un gaišas krāsas. Izturīga pret tādām slimībām kā miltrasa, piemērota vēsam, mitram klimatam.

Nosēšanās

Melno kartupeļu stādīšanas noteikumi būtībā ir tādi paši kā tradicionālo šķirņu audzēšanas noteikumi. Ja ievērosiet vienkāršus lauksaimniecības principus, jums nekad nebūs problēmu ar ražas novākšanu.

Termiņi

Dārzeņu stādīšanas laiks ir pilnībā atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem apgabalā, kurā plānojat tos audzēt. Atcerieties, ka sakņaugi ir atkarīgi no augsnes temperatūras, tāpēc stādiet tos, kad augsne sasilst vidēji līdz 10 grādiem pēc Celsija.

Vieta

Audzējiet šādus kartupeļusTāpat kā baltā roze, tā labi aug saulainā un vēdināmā vietā. Vietai nevajadzētu būt pakļautai plūdiem, tāpēc zemienes nav piemērotas. Augsnei jābūt vieglai.

Augsnes sagatavošana

Sagatavojiet zemi priekš kartupeļu stādīšana Stādīšana sākas rudenī. Lai to izdarītu, izrok augsni un pievieno mēslojumu. Šim dārzenim vislabākais mēslojums ir humusa un pelnu maisījums. Attiecība ir 10 kilogrami uz kvadrātmetru. Platību apsēj arī ar zaļmēslojumu. Pēc tam, kad garšaugi pavasarī sadīgst, tos ierok augsnē. Stādīšanas bedrēs pievieno arī humusu, kas sajaukts ar pelniem.

Sēklu apstrāde

Stādāmā materiāla izvēlei pieiet uzmanīgi. Rudenī tiek atlasīti bumbuļi ar bojājumiem un slimības pazīmēm. Pavasarī tās sakņaugi, kas nav labi pārziemojuši, atkal tiek izmesti.

Sēklu sagatavošana stādīšanai sākas mēnesi pirms to pārstādīšanas augsnē. Saknes novieto saulē, lai attīstītos sālīšanas līdzeklis, kas padara bumbuļus indīgus grauzējiem. Desmit saulainas dienas ir pietiekamas, lai uzkrātos nepieciešamais sālīšanas līdzekļa daudzums, pēc tam dārzeņus pārvieto uz gaišu, vēdināmu vietu.

Stādīšanas modelis un dziļums

Stādīšanas shēma ir atkarīga no augsnes veida. Mālainā un melnajā augsnē kartupeļus stāda 10 centimetru dziļās bedrēs, 30 centimetru attālumā vienu no otras. Smilšainā augsnē dārzeņus stāda līdz 12 centimetru dziļās tranšejās, 25 centimetru attālumā vienu no otras. Mitrā augsnē izmanto vagu un vagu metodi, 50 centimetru attālumā vienu no otras.

Kopšanas līdzekļi

Melnajiem kartupeļiem nepieciešama tāda pati aprūpe kā jebkuram citam šī auga veidam.

Laistīšana

Kartupeļiem augšanas laikā nepieciešama savlaicīga laistīšana. Tomēr ir periodi, kad dārzeņiem nepieciešama īpaši bagātīga laistīšana:

• kad notiek pumpurošanās;
• kad augs zied;
• tūlīt pēc ziedēšanas.

Tiek izmantota gan pilienveida apūdeņošana, gan laistīšana.

Virsējā mērce

Šis dārzenis labi aug, ja nepieciešams mēslojums. Pirmā lietošana ir divas nedēļas pēc dīgšanas. Mēslojiet ar urīnvielu un šķidro deviņvīru spēku. Otrā lietošana ir tūlīt pēc ziedēšanas, kad sākas ražas novākšana. Izmantojiet kālija sulfātu ar devu 500 miligrami uz vienu augu.

Ravēšana

Regulāri ravējiet kartupeļu dobes, lai novērstu nezāļu augšanu.

Augsnes irdināšana

Augsne ir jāatbrīvo katru reizi, kad uz virsmas veidojas garoza.

Hilings

Apgrauzdēšana uzlabo aerāciju, tāpēc to veic regulāri. Pirmo reizi, kad krūmi sasniedz 20 centimetrus, un pēc tam vismaz divas reizes vairāk.

Kaitēkļi un slimības

Kā minēts iepriekš, daudzas šķirnes (īpaši “Melnais princis”) ir izturīgas pret slimībām un kaitēkļiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Pirms bumbuļu izrakšanas krūmi tiek nopļauti, ļaujot visai auga sulai ieplūst saknēs. Pēc tam ražu uzglabā vēdināmā vietā, pārkaisot ar zāģu skaidām.

Patēriņš

Tos ēd tāpat kā baltos kartupeļus, un tos var cept vai vārīt.

Secinājums

Melno kartupeļu audzēšana daudz neatšķiras no tradicionālo balto kartupeļu šķirņu audzēšanas. Tie ir izturīgi un, neskatoties uz zemo ražu, lepojas ar lielisku garšu.