Kad un kurā sezonā vislabāk ir vākt lācenes, un kā to darīt pareizi

Dziļi Krievijas ziemeļu mežos aug "karaliska" oga, kas pazīstama kā lācene, kuru Krievijā jau izsenis pasniedz kņaziem un cariem. Tā ir ievērojami bagāta ar vitamīniem, mikroelementiem un skābēm. Oga ir ļoti trausla un tai ir īss uzglabāšanas laiks, tāpēc ir svarīgi zināt, kad novākt lācenes. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no auga atrašanās vietas. Parasti ražas novākšanas laiks ir vasaras vidus.

Botāniskais apraksts

Lācene ir augs, kas pieder pie Rosaceae dzimtas (Rosaceae). Auglis pēc formas atgādina aveni. Kad oga ir nogatavojusies, tās krāsa mainās no sarkanas uz dzeltenu. Tas ir puskrūms, 30 centimetrus augsts. Ogas ir oranžas, caurspīdīgas, līdzīgas dzintaram.

Lācenes audzēšanas apgabals

Tas aug blīvi apaugušās vietās ziemeļu reģionos. Tas ir izplatīts Skandināvijā, Kanādā, ASV ziemeļos, Lielbritānijā un Īrijā. Krievijā tas ir sastopams Eiropas Krievijas ziemeļu reģionos, Sibīrijā un reizēm mērenajos platuma grādos. Tas aug purvainos apgabalos, ūdenstilpņu tuvumā un blīvos mežos.

Maskavas apgabalā

Reti sastopams. Siltā klimata dēļ Maskavas reģionā tas aug purvu tuvumā.

Novgorodas apgabalā

Krūmi ir izplatīti skrajās vietās pie ūdenstilpnēm, purvos un blīvos mežos.

Vologdas reģionā

Šajā reģionā ir daudz purvu, kas nodrošina pietiekami daudz vietas lācenēm augt. Biežas lietavas un garās ziemas veicina blīvu mežu augšanu ar maz saules gaismas, kas ir ideāla vide ogu augšanai.

Karēlijā

Krievijas reģions, kas bagāts ar lācenēm. Augs aug visā reģionā. Ogas sastopamas gan ūdenstilpņu tuvumā, gan atklātās vietās.

Arhangeļskā

Purvu un aukstā klimata dēļ augs ir sastopams visur. Īsā laikā var novākt lielu ražu, tāpēc cilvēki no citiem reģioniem ierodas Arhangeļskas apgabalā, lai lasītu ogas. Primorskas un Kargopoles rajonus ogas nogatavošanās laikā apmeklē daudzi cilvēki.

Murmanskā

Krievijas ziemeļu Eiropas reģionā ir sastopams vislielākais lāceņu skaits. Augs ir sastopams visur: ceļu tuvumā, apmetnēs un atklātās izcirtumos.

Ļeņingradas apgabalā

Reģiona klimats veicina ziemeļu ogu augšanu tikai Priozerskas un Kirovskas rajonos. Šajos apgabalos ir vairāk purvainu vietu un blīva veģetācija.

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Augs satur visus organisma veselībai labvēlīgos vitamīnus un uzturvielas. Tas padara ogu ēšanu labvēlīgu, spējīgu izārstēt slimības un stiprināt imūnsistēmu.

Lācenes ārstnieciskās īpašības:

• saaukstēšanās ārstēšana;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• cīņa pret vīrusiem un infekcijām;
• vielmaiņas paātrināšanās;
• kuņģa-zarnu trakta attīrīšana;
• uroģenitālo infekciju ārstēšana;
• brūču un ādas iekaisumu dzīšana;
• pazemina asinsspiedienu hipertensijas gadījumā;
• nagu un matu stiprināšana.

Lācenes sula jau sen tiek izmantota ādas ārstēšanai ar kašķi.

Pielietojuma jomas

Auga ogas, lapas un saknes plaši izmanto kosmētikas ražošanā, tautas medicīnā un zāļu ražošanā.

Tradicionālā medicīna

Tautas medicīnā lācenes jau izsenis tiek izmantotas skorbuta ārstēšanai. Ogu un lapu uzlējumus lieto klepus, galvassāpju un drudža ārstēšanai. Tās lieto arī kā līdzekli pret nieru, kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Ēdienu gatavošana

Augļus izmanto ievārījumu, želeju, marmelāžu, sulu, kompotu un želeju pagatavošanai. Tos žāvē un ziemā izmanto pārtikā. Tos pievieno arī kā pildījumu cepumiem.

Kosmetoloģija

Pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, augu izmanto kosmētikā. Šīs ziemeļu ogas ekstraktus izmanto šampūnu, krēmu, losjonu, ziepju un sejas serumu pagatavošanai. Lācenēs ir vairāk C vitamīna nekā citrusaugļos, tāpēc kosmētika var balināt un uzlabot ādas virsmu.

Ražas laiks

Lāceņu ražas novākšana atšķiras atkarībā no sezonas un vietas. Ražas novākšana sākas jūlijā un beidzas augustā.

augļi

Augļi tiek novākti, kad tie ir nogatavojušies, mīksti un dzelteni oranžā krāsā. Ražas novākšanas sezona sākas jūlija otrajā pusē un turpinās vēl vienu mēnesi.

Lapojums

Lapas ieteicams novākt auga ziedēšanas perioda sākumā. Atkarībā no reģiona tas tiek darīts no maija sākuma līdz jūnija vidum. Šajā laikā lapās ir vislielākais vitamīnu un mikroelementu daudzums.

Gatavības pazīmes

Ogas nogatavojoties maina krāsu. Sākumā tās ir zaļas, pēc tam izbalē, kļūstot baltas, rozā, sarkanas un dzeltenas. Ogu sarkanā krāsa dažreiz var būt maldinoša, liekot domāt, ka tās ir nogatavojušās. Lācenes novāc, kad tās iegūst dzeltenoranžu krāsu. Nogatavojušos ogu caurspīdīguma dēļ tās tiek salīdzinātas ar dzintaru.

Vai vari novākt zaļas ogas?

Negatavās lācenes izmanto ārstniecisku ekstraktu ražošanai. Tās izmanto arī tautas medicīnā un no tām gatavo dziedinošus novārījumus.

Zaļās ogas vispirms žāvē, pārlej ar verdošu ūdeni un uzglabā.

Noteikumi augļu savākšanai un pārstrādei

Lācenes, tāpat kā avenes, ir delikātas ogas. To novākšana un uzglabāšana prasa zināmas zināšanas un trikus. Lai pareizi novāktu ogas, tās jānovāc kopā ar kauslapām, lai transportēšanas laikā tās nesaspiestu. Novākšanai vēlams izmantot seklu grozu. Nogatavojušās ogas nožūst un nekavējoties bojājas, tāpēc tās nekavējoties jāapstrādā.

Ogas žāvē, saldē vai gatavo ievārījumu. Žāvē labi vēdināmā vietā istabas temperatūrā, sargājot no saules gaismas. Cita žāvēšanas metode ir cepeškrāsnī zemā temperatūrā, līdz 40 grādiem pēc Celsija. Atstājiet cepeškrāsns durvis atvērtas.