Labāko bumbierveida tomātu šķirņu raksturojums un audzēšana

Bumbierveida tomāti ir šķirnes ar šauru pamatni (pie kāta) un platāku galotni. Tas piešķir auglim bumbierveida izskatu. Dažiem tomātiem ir nosaukumi, kas atspoguļo to izskatu. Tomāti ar neparastiem augļiem ir ķiršu tomāti un milzu liellopa tomāti. Dažas šķirnes pastāv jau daudzus gadus, taču ir arī eksotiskas.

Kas labs ir bumbierveida tomātos?

Šo augļu galvenā priekšrocība ir to neparastais izskats. Ir daudz šķirņu ar vienkāršiem augļiem, kas atgādina saldus augļus: lampočka, matrjoška un bumbiere. Starp bumbierveida šķirnēm ir arī eksotiskas augļu formas.

Tomātu sērija “Truffle” ir zināma jau sen: tiem piemīt raksturīgās bumbierveida īpašības, bet tiem ir arī izteiktas rievotas malas, kas atgādina pazemes sēni. Ir arī salīdzinoši retas jaunas šķirnes (piemēram, “Tlacolula”), kas pēc izskata ir vēl unikālākas.

Augļu dekoratīvais raksturs padara tos ideāli piemērotus galda un dārza rotājumiem. Neparastas formas un bieži vien arī krāsas dēļ šie tomāti tiek stādīti režģu tuvumā, lai nogatavojušies augļu ķekari priecētu dārznieka aci. Marinādes ar bumbierveida tomātiem izskatās iespaidīgi gan uzglabājot, gan pasniedzot.

Papildus neparastajai formai un krāsai bumbierveida tomātiem ir augstāks cukura saturs mīkstumā. Gandrīz visām šķirnēm ir patīkami salda garša, dažreiz ar nelielu skābumu. Šo tomātu aromāts ir intensīvāks, un dažām eksotiskām šķirnēm ir pat augļainas notis.

Taču šķirņu ar neparastiem augļiem priekšrocības neaprobežojas tikai ar to dekoratīvo funkciju:

• Forma un blīvā mīkstums ļauj tomātus uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu izskatu un garšu;
• Tie labi nogatavojas, ja novāc zaļus;
• Lielākā daļa mūsdienu šķirņu ir ražīgas, agras un nogatavojas vienmērīgi;
• Labā garša ļauj to izmantot pārstrādei sulās un mērcēs.

Trūkumi ir to augstais augums un nepieciešamība pēc balstiem un veidošanas, kā arī tievie stublāji, kas var lūzt zem ķekaru svara pat uz režģa. Šo šķirņu stādi bieži izskatās iegareni un vāji.

Kuras šķirnes izvēlēties?

Izvēloties, pievērsiet uzmanību šķirnes īpašībām, kas uzskaitītas tās aprakstā. Dažas eksotiskas šķirnes var audzēt tikai siltumnīcās. Tomēr ir šķirnes, kas skaisti ražo augļus atklātā zemē visā Krievijā.

Veco un labi zināmo šķirni ‘Grushovka’ (Maskavas ‘Grushovka’) var veiksmīgi audzēt Urālos un Sibīrijas dienvidos, neskatoties uz sarežģītiem laika apstākļiem. Tomāts ir relatīvi izturīgs pret lakstu puvi un temperatūras svārstībām, droši ražojot augļus visas sezonas garumā. Daži tomāti jānovāc piena gatavības stadijā, bet kastēs tie nogatavojas ātri, praktiski nezaudējot garšu.

Galvenais trūkums ir plānā miziņa, kas var saplaisāt pārmērīga mitruma dēļ. Līdzīgas šķirnes ir mūsdienu Karotinka, Baskak un Big Ray.

Tomātu sērijā ar vispārīgo nosaukumu “Pear” ietilpst līdzīgas formas un svara (aptuveni 80 g) šķirnes. Šīm šķirnēm ir mizas krāsa no dzeltenas, oranžas un sarkanas. Ir arī šķirne ar pērļaini rozā (Pink Pear) un violetām (Black Pear) ogām.

Sērijai ir pievienotas jaunas bumbieres ‘Emerald’ un ‘Blue’. Visām šķirnēm raksturīgi nenoteikti stublāji, garš augums (līdz 2 m) un agra ķekaru veidošanās. Šie tomāti ir piemēroti gan konservēšanai, gan svaigam patēriņam. ‘Emerald’ bumbieru šķirnei ir augļaina garša un aromāts.

Vairākas citas šķirnes atgādina daudzkrāsainos bumbieru sērijas tomātus. Visizplatītākās un ražīgākās ir ‘Lampochka’ (rozā un dzeltenā krāsā), ‘Aladdin's Lamp’ (oranža) un ‘Matrjoška’ (spilgti sarkana). Šo šķirņu ogas sasniedz 70–90 g svaru, bet krūmi nav īpaši augsti (1–1,5 m).

Rūķi un milži

Bumbierveida tomātus var klasificēt kā ķiršu tomātus. Šie miniatūrie tomāti sver tikai 15–20 g. Ogu nelielo izmēru kompensē ogu skaits katrā ķekarā: līdz pat 30 vai vairāk. Šīs tomātu šķirnes krūms atgādina vīnogulāju ar sarkaniem vai dzelteniem ķekariem.

Ķiršu tomātu šķirņu pārpilnība apgrūtina izvēli. Vislabāk ir izvēlēties tās, kas atbilst jūsu vajadzībām. Apsveriet to piemērotību audzēšanai ārā vai telpās, uz balkona vai palodzes. Ķiršu šķirnes ir dažādas – no kompaktām līdz augstām.

Vispopulārākais Krievijā Medus pilienu tomātiOgas ir asaras formas, ar plānu pamatni. Miziņa ir citronkrāsas (Medus piliens ir dzeltens). Tās nedaudz atgādina Sarkano dateli. Vācu šķirne, kas jau sen ir pazīstama Krievijā, izceļas ar augstu augšanu un ķekariem līdzīgu augļošanu. Ildi ķiršu tomātsTām ir olu formas ogas, dzintara dzeltenā krāsā. Vecā franču šķirne "Lily of the Valley" (koši sarkana, ar smailu galu) ir populāra visā Krievijā.

Starp mūsdienu hibrīdiem ievērības cienīgas ir bumbierveida šķirnes Barberry, Ira (sarkanā), Lisa (oranžā), Yellow Submarine un Kira (dzeltenā). Īpaši jāatzīmē jauno šķirņu vidū Bashful Blush: divkrāsaini tomāti ar dzeltenām un oranžām svītrām. Šīm šķirnēm ir augļaina garša un aromāts.

Milzu tomāti ir tie, kas var svērt vairāk nekā 300–400 gramus. Tie ir īpaši labi ēdami svaigi, pateicoties maigajai mīkstumam un plānai miziņai. Tie ir pieejami arī sarkanās un dzeltenās šķirnēs, un nesen sākuši parādīties arī neparastas krāsas tomāti.

Starp pēdējiem izceļas Meksikas šķirne 'Tlacolula': tās bumbierveida augļi ir klāti ar daudzām ribām. Nogatavojusies oga ir spilgti sarkana, ar zeltainiem plankumiem uz pleciem, kas piešķir tai dekoratīvu pievilcību. Garša ir salda, skābena un augļaina. Augļa svars sasniedz 300–350 g. Krievijas dārzos to ieteicams audzēt siltumnīcās.

Vērša sirds vai Bufalo sirds tomāti (Spānija) var izaugt līdz 600 g. Lai to panāktu, uz ķekara jāatstāj ne vairāk kā 3–4 olnīcas. Tradicionālos apstākļos audzētu tomātu vidējais svars nepārsniedz 350 g. Krievijā tie labi aug tikai siltumnīcās.

Vietējās šķirnes Puzata Khata, Sto Pudov un līdzīgi liellopu gaļas tomāti (bumbierveida) ir moderni hibrīdi, kas ir izturīgi pret daudzām slimībām un paredzēti audzēšanai atklātā zemē.

Lielākā daļa no tiem sāk nest augļus 100–110 dienas pēc sēšanas un tiek uzskatīti par agriem, taču īsajās, vēsajās Urālu un Sibīrijas vasarās lielākā daļa tomātu paliek nenogatavināti. Tos var novākt piena gatavības stadijā, un tie nogatavosies kastēs pieliekamajā. Šādi tomāti zaudēs savu bagātīgo garšu un nebūs īpaši pievilcīgi, taču tie ir diezgan piemēroti pārstrādei sulā un mērcēs.

Milzu tomātu kopīga iezīme ir to gaļīgā tekstūra. Tiem ir maz un mazi sēklu nodalījumi. Visu vietu ogas iekšpusē aizņem sulīgais saturs. Šie tomāti nav ļoti blīvi, bet tie labi uzglabājas. Liellopu gaļas tomāti ir ideāli piemēroti griešanai un hamburgeru pagatavošanai.

Līdzīga mīkstuma struktūra ir vidēja lieluma šķirnēm no ‘Truffle’ sērijas (sarkanā, dzeltenā, melnā), ‘Liguria’, ‘Arawak’, ‘Garmoshka’, ‘Thalma’ un citām. Visbiežāk tie ir vidēja lieluma tomāti (100–200 g). Mazākus tomātus (līdz 150 g) var izmantot veselu augļu konservēšanai, savukārt lielākas ogas ir piemērotas salātiem. Šajās šķirnēs ietilpst arī neparastas krāsas tomāti: ‘Contrast of Flanders’ (divkrāsaina, dzeltenftolēta) un ‘Wine Jug’ (violeta). Tās var piešķirt dārzeņu ēdienam vēl vairāk krāsas.

Kā audzēt bumbierveida tomātus?

Bumbierveida tomātu audzēšana neatšķiras no parasto tomātu audzēšanas. Sēšanas laiku var noteikt, ņemot vērā izvēlēto tomātu īpašības. Agri nogatavojušies tomāti jāsēj 50–60 dienas pirms pārstādīšanas. Vēlāk nogatavojušās šķirnes jāsēj 70–90 dienas pirms stādīšanas.

Pievērsiet uzmanību krūmu veidošanai un sasiešanai. Lai nodrošinātu labāku augļu nogatavošanos, no 1-2 ķekariem noņemiet sānu dzinumus un zem tiem esošās lapas. No augstāk esošajiem 1-2 sānu dzinumiem var izaudzēt papildu stublājus, kas kalpos par pamatu augļu nogatavošanai.

Stublāji jāpiesien pie balsta, un tomātiem, kas veido ķekarus, paši ķekari bieži tiek pakārti, lai to svars nebojātu stublāju.