Japāņu kāpostu šķirņu apraksts, audzēšanas un kopšanas iezīmes

Mazpazīstamajam japāņu kāpostam ir vairākas priekšrocības, un to audzēšana un kopšana ir vienkārša. Šī salātu kāpostu šķirne priecē dārzniekus ar bagātīgiem asniem vasaras sākumā. Tomēr sēklas stādiem jāsēj jau martā. Japāņu kāpostu lapas ir bagātas ar vitamīniem, tāpēc tos visu gadu audzē siltinātās siltumnīcās.

Kultūras raksturojums

Japāņu kāposti ir eksotiska Austrumāzijas kultūra. To audzē tā maigās zaļās lapas dēļ, kas garšo līdzīgi redīsiem. Dažādas šķirnes var novākt 35 līdz 75 dienas pēc sēšanas. Augot, augs veido sulīgas lancetisku vai daivainu lapu rozetes, kuras audzē dārza dobēs vai siltumnīcās. Pateicoties unikālajam izskatam, šo japāņu kāpostu šķirni izmanto ainavu dizainā puķu dobju labiekārtošanai.

Atlases vēsture

Japāņu kāpostu dzimtene ir Ķīna. Tomēr Japānā tos kultivē kopš seniem laikiem. Šīs valsts iedzīvotājiem tas ir tikpat pazīstams dārzenis kā mums baltie kāposti.

To lieto salātos, zupās un sautējumos, un tas ir daļa no nacionālā ēdiena nabemono (sautējuma veids).

Šī agri nogatavojošā kultūra ir nedaudz līdzīga Ķīnas kāpostiem un Ķīnas kāpostiem. Tomēr tā neveido galviņu. To audzē tās sulīgās, zaļo vai viegli violeto, robaino lapu rozetes dēļ. Skaistā izskata dēļ to bieži jauc ar dekoratīvu augu..

Tomēr Japānas kāposti ir iecienīti to maigās, garšīgās lapas dēļ. Sinepju eļļas lapās piešķir pikantu garšu. Kāpostus var novākt 1–2 mēnešus pēc iestādīšanas.

Kultūras priekšrocības un trūkumi

Plusi:

• agrīna nogatavošanās;
• izturība pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem un slimībām;
• augsta raža;
• lieliskas garšas īpašības;
• liels vitamīnu un mikroelementu daudzums.

Mīnusi:

• pēc griešanas to nevar uzglabāt ilgi;
• nepieciešama regulāra laistīšana.

Piemērošanas joma

Japāņu kāpostu lapas ir lielisks līdzeklis pret pavasara vitamīnu deficītu. Tās ēd svaigas, pievieno salātiem un liek uz sviestmaizēm. Lapu garša ir līdzīga redīsiem, bet tās nav tik asas kā rukolai. Japāņu kāpostu lapām ir mazāk rūgtuma, pateicoties zemajam sinepju eļļas saturam. Tās var pievienot biezpienam, fetas sieram, kā arī gaļas un zivju ēdieniem.

Kāpostus var izmantot arī tāpat kā spinātus, pievienojot tos gaļas vai biezpiena sautējumiem un pīrāgiem.

Lietošanas priekšrocības

Japāņu kāposti tiek uzskatīti par diētisku produktu (16 kilokalorijas). Tie tiek izrakstīti kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai. Tos lieto arī vēža, gastrīta un kuņģa čūlu ārstēšanai. Japāņu kāposti ir bagāti ar karotīnu, askorbīnskābi, vitamīniem (C, PP, B1, B2) un mikroelementiem (kalciju, kāliju, fosforu un dzelzi).

Produktivitāte un augļu ražošana

Japāņu kāpostus var audzēt pat iesācējs. Tie labi panes karstumu un pārdzīvo īsas salnas, taču tiem nepieciešama regulāra laistīšana. Japāņu kāpostus var novākt visu vasaru, pat vēlā rudenī. Pēc novākšanas aug jaunas lapas. Visu rozeti var nogriezt uzreiz un uzglabāt ledusskapī apmēram divas nedēļas. Viss augs (ieskaitot visas lapas) sver 400–1500 gramus.

Sezonas beigās no rozetes pamatnes izšķiļas konusa formas sakņaugs, kas pēc garšas atgādina rutabagu. Līdz otrajam gadam šis augs ražo ziedkātiņu un sēklas. Tomēr, ja dienasgaismas stundas ir pārāk garas, daži augi sāk vairoties jau pirmajā sezonā.

Ievainojamība pret slimībām un kaitēkļiem

Japānas kāposti ir iecienīts kaitēklis blusvabolēm, laputīm, gliemežiem un kurmjiem. Šie kukaiņi izurbj caurumus tā lapās un dēj kāpurus un olas. Lai apkarotu šos kaitēkļus, tiek izmantoti tautas līdzekļi, jo ķīmiskie var kaitēt augam.

Kāpostiem var rasties sakņu sistēmas bojājumi., melnkāju, pūkveida miltrasu un fomu. Slimības pazīmes ir dzelteni vai tumši plankumi uz lapām, apakšējā stumbra tumšāka kļūstšana un lapu žūšana. Sēklu dezinfekcija ar kālija permanganātu pirms stādīšanas un augsnes kaļķošana palīdz novērst slimības.

Populāras japāņu kāpostu šķirnes

Krievu dārzos ir sevi pierādījušas vairākas populāras japāņu kāpostu šķirnes. Tās atšķiras pēc nogatavošanās laika, lapu izskata un garšas.

Mazā nāriņa

Vidussezonas raža ar sinepju garšu. Raža ir gatava 65 dienas pēc sēšanas. Tā veido sulīgu rozeti ar 45–65 lapām. Rozetes diametrs ir 70 centimetri un augstums 40 centimetri. Lapas ir zaļas, iegarenas un gludas, ar robainām malām. Katra rozete sver 1,5 kilogramus. Kāpostus var audzēt dārza dobē no pavasara līdz vēlam rudenim, vairākas sezonas.

Vecīt

Īpaši agra šķirne, nogatavojas 35 dienās. Tai ir dziļi sadalītas lapas un horizontāla rozete. Tai ir pikanta garša, nedaudz atgādina mārrutkus. Katra rozete sver 455 gramus. Sēklas stādiem sēj aprīlī, un stādus pārstāda dārzā maijā. Ražu var novākt no jūnija līdz rudenim.

Smaragda raksts

Šīs Japānas kāpostu šķirnes lapas ir tumši zaļas, sadalītas un spalvainas. Ražas novākšana sākas 60 dienās. Rozete ir sulīga un pacelta, sasniedzot 36 centimetru augstumu un 56 centimetru diametru. Viss augs sver 0,8–1,2 kilogramus. Vienā rozetē ir līdz 150 lapām. Garša ir pikanta, ar ābolam līdzīgu pēcgaršu. Sēklas stādiem sēj martā un dārzā pārstāda tikai maijā. Kultūra ir izturīga pret izbolīšanos, un lapas pēc katras nogriezuma labi ataug.

Mizuna

Japāņu kāpostu šķirne. To sauc arī par zaļajām sinepēm vai japāņu salātiem. Nogatavojas 65 dienās. Horizontāli augošās lapas veido sulīgu rozeti 40 centimetru augstumā un 0,6 metru diametrā. Katrā rozetē ir aptuveni 60 zaļas, spalvainas, sadalītas lapas. Viens augs sver 1,5 kilogramus.

Mibuna

Kāposts ar sinepju garšu. Šo kultūru sauc arī par sinepju salātiem. Tam ir garas, veselas, gaiši zaļas, gludas, lancetiskas lapas. Rozete ir sulīga un pacelta.

Ciklopi

Šī ir balto kāpostu šķirne, ko izstrādājuši japāņu selekcionāri. Tomēr ‘Cyclops’ nav salātu šķirne. To sauc par japāņu kāpostiem, jo ​​tos izgudroja japāņu selekcionāri uzņēmumā Sakata.

Augšanas noteikumi

Japāņu kāpostus var audzēt no stādiem vai tieši sējot. Izmantojot stādus, sēklas sēj martā vai aprīlī kūdras podos. Šī kultūra nepanes sakņu bojājumus, tāpēc maija beigās stādus kopā ar sakņu kamolu pārnes uz dobi. Sēklas ir vieglāk sēt tieši dārzā. Tās dīgs pat -3°C (3°F) temperatūrā. Jauni stādi var izturēt -5°C (-4°F) temperatūru.

Lai visu sezonu iegūtu vienmēr svaigus, vitamīniem bagātus zaļumus, šīs kultūras sēklas sēj vairākos posmos.

Vēlās sezonas šķirnes stādiem sēj martā, un, ja tās sēj dārzā maija beigās, raža nogatavosies līdz augustam. Agrās sezonas šķirnes stādiem sēj aprīlī. Maija beigās sēklas sēj tieši zemē, kad augsne sasilst līdz 10 grādiem pēc Celsija. Pēdējais laiks sēklu sēšanai ir jūlijs-augusts. Šai kultūrai nav nepieciešams daudz gaismas, un tā labi aug pavasarī un rudenī. Garās vasaras dienasgaismas stundas var izraisīt kāpostu aizaugšanu.

Japāņu šķirne labi aug vieglā, auglīgā vai mēslotā augsnē. Pirms stādīšanas dobe jāpārrok, pievienojot 0,5 spaiņus labi sapuvuša komposta un 500 gramus koksnes pelnu uz kvadrātmetru. Lai palielinātu smilšainas augsnes ūdensnoturību, rakšanas laikā pievienojiet mālu.

Turpretī pārāk smagu māla augsni irdina ar smiltīm. Kāposti dod priekšroku viegli skābai vai neitrālai augsnei. Tomāti, kartupeļi, gurķi un sīpoli var būt šīs kultūras priekšteči. To nedrīkst stādīt tajā pašā vietā, kur iepriekš audzēti citi kāpostaugi.

Sēklu stādīšana stādiem

Japāņu kāpostu sēklas labi saglabā dīgtspēju trīs gadus pēc ražas novākšanas. Pirms stādīšanas ieteicams sēklas dezinficēt rozā kālija permanganāta šķīdumā. Sēklu mērcēšana augšanas stimulatoros nav nepieciešama. Tās parasti dīgst 3–5 dienu laikā pēc sēšanas. Japāņu kāpostu sēklas ir mazākas nekā to baltā radinieka sēklas (apmēram magoņu sēklas lielumā). Stādot tās tiek apraktas 0,5 centimetru dziļumā augsnē.

Laiks un tehnoloģija pārstādīšanai atklātā zemē

Japāņu kāpostu stādi jāpārstāda dārza dobē maija beigās. Šī kultūra dod priekšroku atklātām, saulainām vietām. Augstu augu ēnā tā lapas kļūst mazāk košas, un rozete kļūst mazāk sulīga.

Stādi tiek stādīti rindās, izmantojot lentīšu tehniku, ievērojot 40 centimetru attālumu. Starp blakus esošajiem augiem atstājiet 15–20 centimetru atstarpi. Šajā laikā sēklas var sēt dārzā. Kāpostus, kas sēti tieši dobē, jāretina, tiem augot.

Kā rūpēties par kāpostiem

Šis eksotiskais japāņu augs labi aug mitrumā. Tomēr ļoti mitrā augsnē tas ātri pūst. Tam nepieciešama minimāla mēslošana un regulāra augsnes irdināšana.

Pareiza laistīšana

Ja Japānas kāpostus nelaista, tie sāks vīst. Tomēr laistīšana jāveic tikai karstā, sausā laikā. Izvairieties no laistīšanas lietus laikā. Pārāk mitrā augsnē to saknes ātri pūst.

Apaugļošanās

Japānas kāpostus vislabāk augšanas cikla sākumā mēslot ar organiskām vielām vai slāpekļa mēslojumu. Izmantojiet vienu litru labi sapuvuša komposta vai 30 gramus urīnvielas uz 10 litriem ūdens. Desmit litri šī šķīduma mēslo 3 kvadrātmetrus augsnes. Slāpekļa mēslojums jālieto ļoti uzmanīgi, jo kāposti var uzkrāt nitrātus. Otra mēslošana jāveic divas (trīs) nedēļas pēc pirmās. Mēslot ar kālija un fosfora mēslojumu (30 grami uz 10 litriem ūdens).

Gultu mulčēšana un irdināšana

Visas sezonas laikā dobēm nepieciešama regulāra kopšana, tostarp ravēšana un augsnes irdināšana. Irdiniet augsni pēc lietus vai laistīšanas. Augsni ap kāpostu stādiem var mulčēt ar sausām zāģu skaidām vai salmiem. Tas novērsīs mitruma zudumu un nezāļu augšanu.

Profilaktiskas ārstēšanas metodes

Augs ir uzņēmīgs pret kaitēkļu uzbrukumiem. Lai apkarotu blusas un citus kukaiņus, izmantojiet pelnu šķīdumu, ķiploku vai tabakas uzlējumu vai tomātu galotņu novārījumu. Augus var pārkaisīt ar pelniem vai tabakas putekļiem. Etiķa smarža atbaida kukaiņus. Lai pagatavotu šķīdumu, pievienojiet 250 mililitrus etiķa 10 litriem ūdens un apsmidziniet rozetes.

Lai apkarotu sēnīšu slimības, sēklas iepriekš jādezinficē ar kālija permanganāta šķīdumu vai Baktofil vai Fitolavin. Stādot jāizvairās no pārmērīgas laistīšanas un pārāk blīvas augsnes. Kā preventīvs pasākums augu apsmidziniet ar Bordo maisījumu vai kālija permanganāta šķīdumu.

Ražas novākšanas un uzglabāšanas nianses

Japāņu kāpostu lapas (atkarībā no šķirnes) novāc vienu līdz divus mēnešus pēc sēšanas. Zaļumus var novākt agrāk. Svarīgi ir ļaut lapām izaugt vismaz 10 centimetru garumā. Ir svarīgi neizraut saknes no zemes un nenogriezt augšanas punktu.

Nogriezto zaļumu vietā aug jaunas lapas. Ražu var baudīt visu vasaru. Kāpostus nemazgā un uzglabā ledusskapī plastmasas maisiņā. Šādā veidā lapas var uzglabāt 10 dienas, nezaudējot garšu vai derīguma termiņu.

Atsauksmes no pieredzējušiem dārzniekiem

Irina Semenovna, 49 gadi:

"Nesen atklāju Japānas kāpostus. Nedomāju, ka tos ir tik viegli izaudzēt. Tie izskatās pēc salātiem vai rukolas, bet tiem ir pavisam cita garša. Nedaudz pikanti, ar ābolam līdzīgu pēcgaršu. Lietoju salātos vai kā garnējumu sviestmaizēm. Šo kāpostu audzēt ir ļoti vienkārši. Stādus negatavoju; maija vidū sēju tos tieši dārzā. Augsni mēsloju ar vermikompostsu. Kāposti skaisti dīgst un jau jūnijā dod ražu. Esmu ievērojusi, ka vasaras otrajā pusē iestādītie stādi aug lēnāk. Tomēr aukstuma periodā tie neiet bojā un saglabājas laukā līdz pat salnām."