Zaļo zirnīšu ieguvumi un kaitējums veselībai, sastāvs, kaloriju saturs un īpašības

Mīkstie zaļie zirnīši ir iecienīts kārums gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tie tiek augstu vērtēti to patīkamās garšas dēļ. Tie sniedz daudzus ieguvumus veselībai, ja tos ēd svaigus, konservētus vai termiski apstrādātus. Veģetārieši tos iekļauj arī savā uzturā, padarot tos par pilnvērtīgu gaļas un citu olbaltumvielu saturošu pārtikas produktu aizstājēju.

Zaļo zirnīšu sastāvs

Zaļie zirnīši tiek augstu vērtēti to P, A, C un B kompleksa vitamīnu dēļ. Svarīgi mikroelementi ir liels daudzums kālija, kalcija, fosfora un mangāna. Tie satur daudz ogļhidrātu un olbaltumvielu, ar minimālu tauku saturu. Visas zaļo zirnīšu sastāvdaļas tiek sagremotas daudz ātrāk nekā dzīvnieku izcelsmes alternatīvas. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, zaļajiem zirnīšiem vajadzētu būt pamatēdienam. Tie satur daudz kaloriju — 240 kalorijas uz 100 gramiem —, taču šīs kalorijas organisms ātri uzsūcas un izmanto.

Zaļie zirnīši: ieguvumi un kaitējums

Zirņi ir vienkārši neaizstājami cilvēku veselībai. Tie ir nepieciešami:

• stiprināt imūnsistēmu;
• padarīt kaulus stiprus un izturīgus;
• atbrīvoties no uroģenitālās sistēmas patoloģijām;
• atjaunot sejas ādu, uzlabot matu struktūru;
• attīra asinsvadus no sliktā holesterīna.

Bet, tāpat kā jebkuram ēdienam, zirņiem ir vairākas kontrindikācijas. Tie kaitē gremošanas sistēmai un var izraisīt locītavu problēmas urīnskābes nogulsnēšanās dēļ kaulos. Pirms zirņu iekļaušanas uzturā, jums jāzina to ieguvumi un blakusparādības.

Svaigu zaļo zirnīšu priekšrocības

Tieši zaļo zirnīšu, kas novākti tieši no dārza, bagātīgā uzturvērtība padara tos tik barojošus. Visiem iedzīvotāju slāņiem šie maigie zirnīši no pākstīm ne tikai papildinās vasaras ēdienkarti, bet arī aizstās medikamentus un novērsīs vairākas nopietnas slimības.

Ķermenim

Zaļie zirnīši satur šādus elementus:

• veicināt toksīnu un liekā šķidruma izvadīšanu no organisma;
• samazināt sirds un asinsvadu patoloģiju attīstības risku;
• izraisīt novecošanās procesa palēnināšanos;
• paātrināt pārtikas gremošanu un barības vielu uzsūkšanos.

Tie, kas neatsakās ēst zaļos dārzeņu graudus, reti cieš no vēža.

Sievietēm

Viena no zaļo pupiņu sastāvdaļām, folskābe, ir viela, kas spēj atjaunot cilvēka ādu. Barojošas maskas, kas pagatavotas no zaļo zirnīšu biezeņa, attīrīs šūnas no liekā eļļas daudzuma. Sievietes atrisina daudzas ādas problēmas, ēdot maigo zaļo pupiņu mīkstumu.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietei ir nepieciešamas viegli sagremojamas olbaltumvielas. Tāpēc gaļas vietā labāk ēst zaļos zirnīšus. Tie mazinās smaguma sajūtu kuņģī un zarnās. Uzlabosies zarnu kustība un izzudīs pietūkums. Kā folskābes piegādātājs, dārzeņu kultūra ir nepieciešama embrija pareizai attīstībai. Tomēr pārmērīga dārzeņu lietošana palielinās gāzes veidošanos, kas negatīvi ietekmēs topošās mātes un augļa veselību.

Kad barojat bērnu ar krūti

Pēc dzemdībām sieviete var iekļaut zaļos zirnīšus savā uzturā. Tomēr tas jādara mērenībā, jo mazulim var rasties vēdera uzpūšanās un caurejas simptomi. Pārmērīga zaļo zirnīšu lietošana ir bīstama tiem, kam ir nosliece uz alerģijām.

Svara zaudēšanai

Viena zaļo zirnīšu porcija satur daudz kaloriju. Tomēr sēklās esošais cinks paātrina vielmaiņas procesus organismā. Tāpēc no produkta iegūtās kalorijas tiek ātri zaudētas. Apēdot pat dažus zirnīšus dienā, jūs sperat soli svara normalizēšanai.

Vīriešiem

Bieži sastopama problēma vīriešu vidū ir prostatas iekaisums, kas var izraisīt vēzi. Viens no veidiem, kā novērst šo stāvokli, ir iekļaut zaļos zirnīšus vīrieša uzturā. Šim pākšaugam ir labvēlīga ietekme uz vīriešu potenci.

Tiem, kas trenējas sporta zālēs, muskuļu spēka veidošanai nepieciešams daudz olbaltumvielu. Tāpēc šajā laikā ir tik svarīgi ēst zirņus.

Bērniem

Bērniem ļoti garšo zaļie zirnīši. Un pamatoti, jo tie ir labvēlīgi bērnu organismam, jo:

• palielina apetīti;
• regulē sirds muskuļa aktivitāti;
• stiprina kaulus un zobus;
• uzlabo koncentrēšanās spējas.

Tomēr zaļie zirnīši jāiekļauj uzturā no 2 gadu vecuma. Šo dārzeņu produktu nedrīkst kombinēt ar pienu.

Diabēta gadījumā

2. tipa diabēta slimniekiem stingri ieteicams ēst svaigus zirnīšus. Svaigu zirnīšu ēšanas priekšrocība ir tā, ka tie novērš glikozes līmeņa strauju paaugstināšanos, ļaujot bez raizēm turpināt ikdienas aktivitātes.

Turklāt dārzeņu kultūra attīra asinsvadus un stiprina to sienas, kas ir svarīgi diabēta gadījumā.

Holecistīta gadījumā

Tiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera problēmām, ir piemēroti tikai svaigi zaļie zirnīši. No uztura jāizslēdz konservētas vai diedzētas sēklas, jo tās negatīvi ietekmē endokrīno sistēmu.

Kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā

Lai gremošanas sistēma darbotos nevainojami, ir svarīgi ievērot zirņu diētu. Vislabāk zirņus ēst dienas pirmajā pusē, lai nodrošinātu ātrāku gremošanu. Tomēr, ja jums ir kuņģa vai zarnu gļotādas iekaisums, zirņi no uztura jāizslēdz. Pretējā gadījumā tie var izraisīt kuņģa-zarnu trakta sāpes.

Neapstrādātu, žāvētu, vārītu un konservētu zirņu priekšrocības

Neapstrādāti zaļie zirnīši ir brīnišķīgs vasaras kārums. Tie piedāvā daudz labu īpašību, kas tiek konservētas gan žāvētās, gan konservētās versijās. Žāvētus zirnīšus izmanto miltu pagatavošanai, kas ir labvēlīgi daudzu slimību ārstēšanai.

Vārīti zirņi ir arī labvēlīgi gremošanai un nodrošina lielu daudzumu olbaltumvielu. Tomēr vārītos un konservētos zirņos ir mazāk kaloriju nekā svaigos zirņos. Tos var kombinēt ar salātiem un pamatēdieniem. Zirņi ir garšīgi zupās. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, šī ir labākā diētas izvēle.

Diedzēti zirņi. Zirņu asni

Dīgstu labvēlīgās īpašības ir šādas:

• piesātina organismu ar aminoskābēm;
• normalizēt gremošanas trakta darbību;
• attīrīt asinsvadus;
• ar zemu kaloriju saturu un viegli uzsūcas organismā.

Vislabāk der 4–5 milimetrus gari asni. Tos gatavo mājās un ēd neapstrādātus. No tiem gatavo zupas, biezeņus un salātus.

Zirņu pākšu priekšrocības

Nedrīkst ignorēt dārzeņa lāpstiņu sniegtās priekšrocības. Tāpat kā zirņi, arī pākstis ir bagātas ar vitamīniem. Tās ir lielisks diurētiķis. No tām var pagatavot salātus tiem, kas cieš no urīnpūšļa iekaisuma.

Svaigas auga daļas uzlabo darbspēju, atjauno organismu un paātrina vielmaiņu. Zirņu pākstis kavē un aptur vēža šūnu augšanu. Jaunu zirņu pākšu košļāšana var palīdzēt mazināt zobu sāpes.

Kam nav ieteicams ēst zirņus un ēdienus, kas tos satur?

Zirņu kaitējums ir tāds, ka produkts un no tā gatavotie ēdieni izraisa:

• sāpes kuņģī, ko skāris gastrīts vai čūla;
• alerģiskas reakcijas;
• slikta dūša;
• podagra urīnskābes nogulsnēšanās dēļ kaulos;
• reibonis.

Tomēr diskomforts rodas, ja dārzeņu patēriņš pārsniedz ieteicamo devu. Blakusparādības ir bieži sastopamas tiem, kas ievēro uz olbaltumvielām balstītu augu izcelsmes diētu.

Kā izvēlēties svaigus un konservētus zirņus

Lai iegūtu svaigus, augstas kvalitātes zirņus, tie jāaudzē pašam. Svaigi zirņi tirgū nav pieejami. Tomēr visbiežāk tiek pārdoti konservēti zirņi. Ir svarīgi ņemt vērā konservēšanai izmantoto šķirni. Tās visbiežāk ir cukura vai kabaču šķirnes. Lobāmās šķirnes izmanto sēklu žāvēšanai.

No tā gatavo arī zirņu miltus. Pilngraudu šķirnēm ir ilgs glabāšanas laiks.

Lai zirņus izvēlētos ēšanai, tiem jābūt spilgti zaļiem vai dzelteniem, 4 mm diametrā un ar gludu mizu. Mīkstumam jābūt sulīgam un nedaudz saldam.Pērciet konservētus zaļos zirnīšus, kuriem nav beidzies derīguma termiņš. Kārbai jābūt nebojātai, nebojātai un bez rūsas.

Tautas receptes

Lai zirņi efektīvi ārstētu slimības, tie ir pareizi jāsagatavo. Šim nolūkam ir pārbaudīti tautas līdzekļi. Papildus ārstnieciskajiem līdzekļiem zirņus izmanto arī kosmētisko masku pagatavošanai.

Grēmas gadījumā

Zirņu miltus pagatavo un tējkaroti iedzer ar siltu ūdeni, kad rodas grēmas. Grēmas var mazināt, sakošļājot 3–4 kaltētus zirņus.

No liesas cistas

Lai novērstu cistas attīstību vēzī, divas reizes nedēļā jāēd zaļo zirnīšu biezenis un diedzētu pupiņu salāti. Biezenim var pievienot sasmalcinātas ķiploka daiviņas un garšot to ar augu eļļu.

Aizcietējumu gadījumā

Ja ciešat no aizcietējumiem, savā uzturā varat iekļaut dzelteno vai zaļo zirnīšu biezeni. Viena ēdamkarote šī produkta paātrina vielmaiņu, palīdzot izvadīt no zarnām uzkrātos toksīnus.

Galvassāpju gadījumā

Zirņu milti, pa 2 ēdamkarotēm vienlaikus, mazina galvassāpes. Sauja zirņu iemērc augu eļļā un vāra, līdz tie ir pilnīgi mīksti. Pēc atdzesēšanas saspaidi zirņus biezenī un uzklāj pastu uz deniņiem. Tas arī palīdz mazināt zobu sāpes.

Aptaukošanās un urolitiāzes gadījumā

Zaļo zirnīšu mīkstuma uzlējumu pagatavo, sajaucot 2 ēdamkarotes maisījuma uz glāzi ūdens. Pēc stundas nokāš un izdzer 2 ēdamkarotes pirms ēšanas. Lietojiet šo līdzekli 3-4 reizes dienā.

Zirņu biezenis ēdienkartē tiek iekļauts 2–3 reizes nedēļā. Ēdiens tiek garšots ar olīveļļu.

Furunkulozes gadījumā

Zirņu miltus sajauc ar medu vienādos daudzumos un uzklāj uz abscesa vietas. Nostipriniet augšējo daļu ar pārsēju. Atstājiet kompresi uz 2 stundām, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Turpiniet uzlikt kompresi, līdz abscess izzūd.

Skaistumam

Kosmetoloģijā zirņu ieguvumi ādai netiek ignorēti. Produkts ir noderīgs sejas ādas tekstūras atjaunošanai un pinņu likvidēšanai.

Svaigu zirņu maska

Saspiestus zaļos zirnīšus, sajauktus ar augu eļļu un olas dzeltenumu, uzklāj uz sejas un atstāj iedarboties 20–30 minūtes. Pēc tam noņem masku ar salveti un noskalo ar siltu ūdeni. Sausai ādai šo līdzekli lieto divas reizes nedēļā. Taukainai ādai dzeltenuma vietā iemaisa olas baltumu.

Melno punktu maska

Sasmalciniet zaļo zirņu pākstis, pārlejiet tās ar verdošu ūdeni un uzklājiet uz skartajām sejas zonām. Dariet to visu nakti. No sasmalcinātajām zirņu pākstīm pagatavojiet spirta tinktūru. Pēc trim nedēļām noslaukiet skartās sejas zonas ar maisījumu.

Barojoša maska

Dzelteno vai zaļo zirnīšu pasta, kas sajaukta ar olīveļļu, baros un atjaunos ādas šūnas. Šīs maskas uzklāšana uz sejas katru dienu palīdzēs palēnināt ādas novecošanos.