Kad un kā novākt zirņus, nogatavošanās laiki un ko darīt pēc tam

Zirņi ir pākšaugs, kas ir olbaltumvielu avots. Ir vairākas šķirnes. Cukurzirņiem ir salda garša, un tos var ēst kopā ar pākstīm. Citos zirņos ēdamas ir tikai sēklas.

Visgrūtākā procedūra visā zirņu audzēšanas procesā ir ražas novākšana. Mazās plantācijās šo procesu veic paši dārznieki. Laukos tiek izmantots īpašs aprīkojums.

Nogatavošanās laiks

Ražas novākšana notiek pēc tam, kad graudi ir pilnībā izveidojušies; pākstis ir spilgti zaļas un sulīgas.

Ir svarīgi nepalaist garām nogatavošanās brīdi, jo tas ietekmēs ne tikai novāktās graudu kvalitāti, bet arī kopējo ražu.

Agrīna ražas novākšana var samazināt zirņu ražu. To izmanto cukurbiešu šķirnēm, jo ​​tās ir pilnībā ēdamas.

Pupas var nogatavoties nevienmērīgi. Augšējās pupiņas joprojām ir zaļas un neattīstītas, savukārt apakšējās jau plaisā un krīt nost.

Laiks no pirmo dzinumu parādīšanās līdz pākšu nogatavošanai var ilgt līdz 10 nedēļām atkarībā no izvēlētās šķirnes.

Kad sākt novākt zirņus

Ražas novākšana notiek no rīta, kad pākstis vēl ir piesātinātas ar rasu. Tas palīdz samazināt graudu atkritumus. Ja pāksts ir sausa, mazākais pieskāriens var izraisīt tās plīšanu, un saturs izlīst zemē.

Rūdīti graudi ir putnu barības avots, tāpēc jāņem vērā arī šis faktors.

Lielās plantācijās graudu paraugi tiek ņemti katru dienu, lai noteiktu to gatavību. Tiklīdz zirņi ir nogatavojušies, tos novāc pēc iespējas ātrāk.

Ideālais laiks ražas novākšanai ir tad, kad ražas mitruma saturs ir 15–20 %. Ja mitruma saturs pārsniedz šo līmeni, žāvēšanas process prasīs lielāku piepūli.

Tikai pieredzējuši dārznieki var noteikt graudu gatavību un ražas novākšanas sākumu.

Graudu novākšana

Atlobāmās šķirnes ēd tikai kā graudus. Tās jānovāc, kad pupiņas ir pilnībā nogatavojušās un vēl nav sacietējušas.

Ja savākšana notiek manuāli, augus sagriež un 1-2 nedēļas pakar sausās telpās.

Nogatavojies zirņu lobīšana Gatavību var noteikt pēc pākstīm, kas atrodas pašā apakšā.

Dalītās ražas novākšanas un tiešās kombaina kombinācija

Kad pupiņas audzē rūpnieciskā mērogā, agronomi veiksmīgi apvieno divu veidu ražas novākšanu: dalīto un tiešo novākšanu.

Atsevišķā ražas novākšanas periods nepārsniedz vienu nedēļu, savukārt kombinētā metode ilgst līdz 10 dienām.

Pastāv divu veidu atsevišķas metodes:

1. Pirmais ietver ražas pļaušanu, uzglabāšanu īpašos vālos, iekraušanu transportā un pēc tam kulšanu.
2. Vēl viena ir pļaušana, kam seko vālošana un kulšana.

Atsevišķo metodi izmanto, kad stublāju gali un lapas sāk dzeltēt un sēklas sacietē. Kombinēto novākšanu izmanto, kad lapas kļūst violetas un sēklas brūnas un sacietē. Šī metode sāka tikt izmantota pēc tam, kad tika izstrādātas šķirnes, kas ir izturīgas pret veldrēšanos.

Īpašs stiprinājums ražas zudumu samazināšanai

Ražas novākšana sākas, kad pupiņas ir kļuvušas 75% brūnas. Pēc tam pupiņas kļūst brūnas vai oranžas atkarībā no zirņu šķirnes. Ražas novākšana tiek veikta, izmantojot lauksaimniecības tehniku, tostarp kombainus un pļaujmašīnas. Lai samazinātu ražas zudumus, tiek izmantoti īpaši stiprinājumi. Šie stiprinājumi ir izmaksu ziņā efektīvi un nodrošina liela graudu daudzuma drošību. Tos var uzstādīt jebkura veida kombainam.

Kad augsne un pati kultūra ir ļoti mitra, kas bieži notiek ilgstošu lietusgāžu laikā, zirņi tiek izrauti, kas noved pie sprauslas aizsērēšanas.

Agronomi ir snieguši pozitīvas atsauksmes par speciālu paplāšu ar caurumiem izmantošanu. Tās filtrē gružus un netīrumus, pirms graudi nonāk kulšanas mašīnā.

Daudzi agronomi nepiekrīt tehnikas pārveidošanas nākotnei. Speciāli sānu naži savāc stublājus un samazina zudumus ražas novākšanas laikā.

Ņemot vērā, ka zirņi ātri izbirst, ir svarīgi izvēlēties optimālu pļaujmašīnas novietojumu. Tai jābūt novietotai pēc iespējas zemāk. Ja tā ir novietota pārāk zemu, pastāv liels risks, ka tajā var savākties augsne un akmeņi.

Akmeņu daudzumu var samazināt, regulējot kuļtrumuļa ātrumu. Tam jābūt 400 apgriezieniem minūtē.

Ja zirņu mitruma saturs ir zems, ātrums ir vēl vairāk jāsamazina.

Ražas novākšana tiek uzskatīta par veiksmīgu, ja tā tiek pabeigta, pirms graudi ir pilnībā nogatavojušies. Ja sliktu laika apstākļu dēļ ražas novākšanu nevar pabeigt laikā, kombaini tiek pārslēgti uz vienfāzes novākšanas metodi. Šī procedūra pagarina ražas novākšanas periodu līdz 10 dienām un samazina ražas zudumus.

Ko darīt pēc ražas novākšanas

Pēc ražas novākšanas zirņi ir jāšķiro, izmantojot īpašus separatorus. Tie atdala graudus un noņem visus atlikušos gružus, piemēram, stublāja gabaliņus, kauliņus, bojātus graudus un citus piemaisījumus.

Vēl mitri graudi, kas var ātri sabojāties, tiek nosūtīti papildu žāvēšanai vai konservu rūpnīcām.

Atlikušos dzinumus nogriež un pievieno komposta kaudzei. Saknes jāizrok – tas ir labs mēslojums augsnei.

Zirņi tiek plaši izmantoti kulinārijā. Tos ēd svaigus, vārītus, saldētus un konservētus. Tos izmanto uzkodām, pirmajiem un otrajiem ēdieniem, kā arī kā ceptu izstrādājumu dekorāciju.

Negatavi augļi ir piemēroti sasaldēšanai; tie 2 minūtes jāblanšē verdošā ūdenī.

Žāvējot zirņus, tie arī divas reizes jāblanšē. Pēc tam tos vienā kārtā izklāj uz auduma un žāvē 12 stundas. Turpmāku žāvēšanu veic cepeškrāsnī.

Žāvētus zirņus uzglabājiet cieši noslēgtos stikla traukos. Neliels daudzums ražas jāsaglabā nākamā gada stādīšanai.

Nav ieteicams pārstādīt zirņus tajā pašā vietā.