Datumu ieguvumi un kaitējums vīriešiem un sievietēm, kontrindikācijas

Kopš seniem laikiem, papildus mandarīniem, granātāboliem un apelsīniem, Eiropas tirgiem ir piegādāti arī dateļpalmu augļi no Ziemeļāfrikas, Turcijas, Tunisijas un Marokas. Šie augļi jau sen ir bijuši pamatēdiens arābu valstīs. Koks, kas tika kultivēts pirms mūsu ēras, aug jau vairāk nekā pusgadsimtu, katru gadu ražojot bagātīgu ražu. Ēģiptieši zināja par dateļu milzīgo ietekmi uz veselību un saldo augļu iespējamo kaitējumu; arābi tos vērtēja kā maizi. Palmas zeļ pat tuksnesī, bet neaug vēsā klimatā.

Datumu sastāvs un kaloriju saturs

Žāvēti augļi ar patīkamu garšu ātri piepilda organismu, pateicoties to augstajai uzturvērtībai. Augļi, kas izaug līdz 25 metru augstumam, satur 69% ogļhidrātu, ko pārstāv fruktoze un citi dabiskie monosaharīdi. Šis augu izcelsmes produkts satur arī šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu.

Dateles satur dažādus vitamīnus:

1. Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu, cīnās ar indēm un toksīniem, kā arī labvēlīgi ietekmē redzi.
2. Tokoferols novērš šūnu deģenerāciju, atjauno enerģiju un mazina nogurumu.
3. Retinols palēnina novecošanos, veicina kaulu audu veidošanos un uzlabo ādas stāvokli.
4. Piridoksīns mazina menstruāciju sāpes un normalizē hormonālo līmeni.
5. Tiamīns nomierina nervus un regulē lipīdu metabolismu.

Pantotēnskābe palīdz pret stresu, atjauno matu skaistumu un spēku, kā arī atjauno šūnas. PP vitamīns veicina veselīgu aknu audu, asinsvadu un locītavu veselību, kā arī cīnās ar emocionāliem traucējumiem. Filohinons regulē asins recēšanu; šīs uzturvielas deficīts var izraisīt šķībus zobus, migrēnas, kaulu sāpes un anēmiju.

Dateles ir bagātas ar mikroelementiem, tostarp:

• fosfors un cinks;
• selēns un kālijs;
• dzelzs un magnijs.

Žāvēti augļi satur organiskās skābes un sāļus, kas normalizē zarnu mikrofloru.Ārsti iesaka dateļus vīriešiem, lai uzlabotu potenci, un sievietēm, lai veicinātu atveseļošanos pēc dzemdībām.

Kādā formā lietot

Āfrikas un Āzijas valstīs cilvēki ēd neapstrādātus dateļpalmu augļus, pievieno tos salātiem, samaļ miltos un no sulas gatavo alkoholiskos dzērienus. Žāvētas un kaltētas dateles tiek pārdotas tirgos un veikalos; tās saglabā vitamīnus, minerālvielas un skābes, padarot tās par iecienītām bērnu vidū. Augļus ēd ar mizu, un no sēklām gatavo dziedinošu dzērienu. Nav ieteicams ēst šos augļus naktī, jo kalorijām bagātie žāvētie augļi sagremojas ilgi.

Kā augļu patēriņš ietekmē cilvēku veselību?

Šis austrumu saldums uzlabo kuņģa un zarnu darbību, veicina toksīnu izvadīšanu no organisma un novērš šūnu deģenerāciju.

Miega stimulators

Aminoskābes, ar kurām dateles ir bagātas, rubīdijs un tiamīns, uzlabo nervu sistēmas darbību, un melatonīns palīdz cilvēkiem tikt galā ar stresu, atvieglo aizmigšanu un atjauno zaudēto miegu.

Svara normalizēšana

Ēdot dateļpalmas augļus, organisms ātri piesātina sevi un ilgi nevēlas ēst. Lai gan žāvēti augļi ir ļoti kaloriski, tajos esošie ogļhidrāti ir dabiski monosaharīdi, kuriem piemīt ārstnieciskas īpašības. Tiem, kas cenšas zaudēt svaru, šis augu izcelsmes produkts nekaitēs, bet gan nāks par labu; tas nepievienos liekus kilogramus, bet gan faktiski uzlabos sniegumu.

Palielina potenci

Dateles lieto uroģenitālās sistēmas traucējumu ārstēšanai un toksīnu attīrīšanai no asinīm. Dateles saturošie ogļhidrāti atjauno vīriešu pašapziņu un enerģiju, kas nepieciešama dzimumaktam. Šī austrumu salduma ēšana var palīdzēt mazināt erektilās disfunkcijas, uzlabot potenci un ārstēt neauglību.

Citas derīgās īpašības

Dateļos esošās šķiedrvielas attīra zarnas un veicina atkritumvielu izvadīšanu; fluorīds novērš zobu bojāšanos un stiprina kaulus; un dzelzs cīnās pret anēmiju. Vairāku porciju ēšana dienā var palīdzēt novērst Alcheimera slimību. B vitamīni, kas augļos ir atrodami lielā daudzumā, uzlabo smadzeņu darbību.

Dateles ir labvēlīgas cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām; šī augu izcelsmes produkta novārījums mazina iekaisumu, novērš klepu un paātrina atveseļošanos pēc saaukstēšanās.

Šo eksotisko augli ieteicams lietot nieru un aknu problēmu gadījumā. No sēklām pagatavoti novārījumi un uzlējumi palīdz izvadīt akmeņus.

Dateles ir bagātas ar dažādiem mikroelementiem:

1. Normalizē asinsspiedienu.
2. Samazināt smadzeņu asiņošanas risku.
3. Uzlabot sirds darbību.

Dateļu ēšana stiprina imunitāti, palīdzot cilvēkam pretoties bakteriālām infekcijām. Dateles palīdz pret paģirām un paātrina atmodu.

Lietošanas normas un noteikumi

Lielu daudzumu saldu augļu ēst nav iespējams, un tas nesniegs nekādu labumu. Lai apmierinātu organisma mikroelementu vajadzības, pietiek apēst līdz 10 dateļu dienā.

Sievietēm

Žāvēti augļi ir svarīgi topošajām māmiņām. To sastāvdaļas atvieglo dzemdības, mazina asiņošanu, stiprina dzemdi un mazina rīta nelabumu. Tomēr pēdējā trimestrī vajadzētu izvairīties no dateļu lietošanas. Augļos esošās aminoskābes un minerālvielas ir svarīgas anoreksijas gadījumā. Augļu novārījums var palīdzēt svara pieauguma gadījumā. Sievietēm ar lieko svaru 5 vai 7 dateles dienā var palīdzēt zaudēt svaru, ievērojot diētu.

Sievietes, kuras pēc grūtām dzemdībām ir piedzīvojušas depresiju, zina, cik labvēlīgi datumi ir nervu sistēmai.

Barojošām mātēm augļi uzlabo laktāciju un piesātina pienu ar lietderīgām vielām.

Vīriešiem

Vīrieši tikpat bieži cieš no sirds un asinsrites slimībām kā sievietes, un ir pakļauti stresam, kas bieži noved pie erektilās disfunkcijas. Lai uzturētu labu veselību, vīriešiem ieteicams apēst 7–10 dateles dienā un 25 dateles dienā fiziska darba vai vingrošanas laikā.

Bērniem

Saldie augļi nav ieteicami bērniem līdz 3 gadu vecumam.Pēc šī vecuma tos var ieviest uzturā salātos, un žāvēti augļi tiek ieviesti nedaudz vēlāk, sākot tikai ar vienu datumu.

Lietošanas nianses diētu laikā

Lai gan šī siltummīlošā koka augļi ir kalorijām bagāti, tie, kas cenšas zaudēt svaru, tos var ēst brokastīs, pusdienās vai gavēņa dienās. Galvenais ir ievērot ieteicamās uztura vadlīnijas. Dateles labi sader ar saldiem un pusskābiem augļiem, piemēram:

• banāni un persiki;
• plūmes un āboli;
• bumbieri un vīģes.

Plānojot diētu, kalorijām bagātus augļus nevajadzētu kombinēt ar taukainiem pārtikas produktiem, garšvielām, dārzeņiem, medu vai cukuru. Dateles nav labvēlīgas, ja tās lieto kopā ar olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem.

Vai jūs varat ēst sēklas?

Pēc apputeksnēšanas palmas augļi veido iegarenas, brūnas sēklas. Visā lielā kodola garumā stiepjas rieva. Dateļu kauliņi ir bagāti ar:

• taukskābes;
• ogļhidrāti;
• augu šķiedras.

Cilvēki neēd sēklas, bet baro tās mājlopiem un mājputniem, kā arī izmanto ārstniecisku novārījumu pagatavošanai.Sēklās esošās eļļas izmanto smaržu, odekolonu un ziepju ražošanā.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām un bagātīgo uzturvērtību, dateļpalmas augļi nav ieteicami diabēta slimniekiem, un cilvēkiem ar lieko svaru ieteicams ierobežot to patēriņu. Žāvēti augļi var izraisīt alerģiju cilvēkiem ar glikozes vai citu augļos esošo vielu nepanesību, kā arī var saasināt čūlas un nierakmeņus. Tie ir kaitīgi arī cilvēkiem ar enterokolītu.

Veselīgas receptes

Dateles izmanto ievārījumu, sīrupa un halvas pagatavošanai; augu produktu pievieno salātiem, pamatēdieniem un ceptiem izstrādājumiem.

Kompots

Lai pagatavotu veselīgu un aromātisku slāpes remdējošu dzērienu, iegādājieties gludas dateles, nomazgājiet tās, izņemiet kauliņus un iemērciet. 200 g dateļu pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• cukurs - 2 karotes;
• 2 āboli;
• ūdens - 3 litri.

Palmu augļus sagriež strēmelītēs. Ābolus nomizo, izņem sēklas un sagriež šķēlītēs. Sastāvdaļas iemet verdošā ūdenī, pievieno cukuru un maisījumu vāra uz lēnas uguns 5–6 minūtes. Pievieno piparmētru. Dateļu kompotu patērē pēc dažām stundām.

Ievārījums

Lai pagatavotu šo gardu un barojošu našķi, katliņā ielej 600 ml ūdens, pievieno 2 tases cukura un vāri, līdz nogulsnes pazūd. No 600 g dateļu izņem kauliņus, sagriež tos šķēlītēs, pievieno sīrupam un vāri uz lēnas uguns 45 minūtes. Karsto maisījumu ielej burkā un aizver ar vāku. Pasniedz šo našķi ar pankūkām vai uzsmērē uz ceptiem izstrādājumiem.

Sīrups

Salds, koncentrēts dateļu dzēriens tiek pievienots kūkām, saldējumam un sautējumiem. Lai pagatavotu sīrupu, jāizvēlas 1 kg augļu ar mizu bez plankumiem, iespiedumiem vai plaisām un vāriet to uz lēnas uguns 10 tasēs ūdens 2 stundas. Pārliecinieties, ka dateles ir pastāvīgi pārklātas ar šķidrumu. Atdzesēto sīrupu nokāš, lai atdalītu mīkstumu, un vāriet 15 minūtes.

Recepte ar mandelēm

Veikalā nopērkamās konfektes satur ne tikai daudz cukura, bet arī aromatizētājus un piedevas. Šo kārumu var pagatavot mājās, izmantojot veselīgas, dabīgas sastāvdaļas. 100 gramiem dateļu izmantojiet:

• 50 g mandeļu no auzu pārslām;
• 1 tējkarote kokosriekstu eļļas un 1 tējkarote kakao;
• 1 ēd.k. skaidas.

Riekstus apmēram 5 minūtes iemērciet ūdenī. Nomazgājiet un sasmalciniet dateles, pēc tam pievienojiet tās blenderī kopā ar auzu pārslām un mandelēm. Iegūtajam maisījumam pievienojiet sviestu un kakao pulveri. No biezās pastas izveidojiet bumbiņas un apviļājiet tās kokosriekstu skaidiņās.

Ar ingveru un citrona miziņu

Sprite vai Pepsi-Cola var aizstāt ar garšīgu un veselīgāku dzērienu bez piedevām un saldinātājiem:

1. Dateles 30 minūtes ievieto 200 ml ūdens.
2. Izspiediet sulu no 2 citroniem.
3. Sastāvdaļas kopā ar ingvera pulveri ievieto blenderī un pievieno 150 g atdzesēta verdoša ūdens.
4. Ierīce tiek iedarbināta ar vislielāko ātrumu, visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas, līdz iegūst viendabīgu masu.

Blendera saturu izkāš caur sietu, un limonāde ir gatava dzeršanai. Vienai porcijai izmanto apmēram 200 g kauliņu attīrītu dateļu un 1 tējkaroti ingvera saknes. Daži pavāri divu citronu vietā izmanto laimu un apelsīnu, un parasto ūdeni aizstāj ar sodu.