Arbūzu sēklu ieguvumi veselībai un kaitējums, un vai tās var ēst?

Kopš bērnības mums ir mācīts izņemt sēklas no smaržīgās ogas mīkstuma. Vai mēs varam ēst nogatavojušās arbūza sēklas, vai to lietošana uzturā būs kaitīga? Atbilde ir acīmredzama: jā, ja vien nav kontrindikāciju un tiek stingri kontrolēts patērētais daudzums. Nogatavojušās sēklas satur svarīgas mikroelementvielas un vitamīnus. Iepazīstieties ar kontrindikācijām un ievērojiet ieteicamo devu, un arbūza sēklas palīdzēs stiprināt sirdi un uzlabot imūnsistēmu.

Vai var ēst arbūzu sēklas?

Lai saprastu, vai ir jēga ēst arbūzu sēklas, ir jāsaprot sēklu ķīmiskais sastāvs, jānosaka to kaloriju saturs un jāizpēta galvenās kontrindikācijas un iespējamais kaitējums organismam, tās ēdot.

Kopš bērnības mums bieži ir teikts, ka arbūzu sēklu ēšana var izraisīt apendicītu. Ārsti šo mītu atspēkoja pirms daudziem gadiem. Apendicīta risks, ēdot arbūzu sēklas, ir minimāls.

Ķīmiskais sastāvs

Viena arbūza sēkla satur 30% olbaltumvielu, kas nozīmē, ka tā satur neaizvietojamās aminoskābes. Arginīns ir svarīgs veselīgai sirds darbībai, triptofāns cīnās ar nogurumu un sliktu garastāvokli, bet lizīns stiprina imūnsistēmu un ir svarīgs veselīgai vielmaiņai.

Turklāt arbūzu sēklas satur:

• magnijs;
• dzelzs;
• cinks;
• mangāns;
• B un PP vitamīni;
• kālijs;
• fosfors.

Omega-6 taukskābes papildina arginīna labvēlīgo iedarbību. Arbūzu sēklu ēšana var pazemināt asinsspiedienu un samazināt koronārās sirds slimības risku. Šķiedrvielas regulē cilvēka gremošanas sistēmu.

Kaloriju saturs

Arbūzu sēklu enerģētiskā vērtība ir:

• olbaltumvielas: 29 grami, aptuveni 113 kilokalorijas;
• tauki: 47 grami, aptuveni 426 kilokalorijas;
• Ogļhidrāti: 15 grami, aptuveni 61 kilokalorija.

Piezīme! Kopējais kaloriju saturs: 100 gramos sēklu ir 558 kilokalorijas.

Derīgās īpašības

Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, arbūzu sēklas bieži izmanto tautas medicīnā, lai risinātu vairākas izplatītas veselības problēmas. Sēklas tiek izmantotas kā līdzeklis pret sirds slimībām, nervu sistēmas traucējumiem un gremošanas problēmām, kā arī tās uzlabo ādas stāvokli. Arbūzu sēklu ēšanas priekšrocības ir pierādījuši amerikāņu zinātnieku pētījumi.

Sirds stiprināšana

Magnijs un arginīns ir svarīgi veselīgai sirds darbībai. 60 grami arbūza sēklu satur magnija dienas devu. Arginīns var stabilizēt asinsspiedienu. Arbūza sēklas tautas medicīnā tiek izmantotas kopš neatminamiem laikiem kā līdzeklis koronārās sirds slimības ārstēšanai.

Imunitātes stiprināšana

Arbūzu sēklas satur sabalansētu vitamīnu un mikroelementu kompleksu. Sēklas lieto saaukstēšanās profilaksei. Vērtīgās sēklas satur lizīnu, svarīgu aminoskābi, kas atbild par imunitātes stiprināšanu.

Diabēta gadījumā

Tautas medicīnā izmanto sēklu ekstraktu. Sēklas veicina glikogēna veidošanos un uzkrāšanos cilvēka organismā, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar diabētu. Šo faktoru vēl vairāk pastiprina omega-6 taukskābju klātbūtne, kas var cīnīties pret 2. tipa cukura diabētu.

Magnija un cinka deficīta papildināšana ir nepieciešama ārstēšanas plāna sastāvdaļa. Arbūzu sēklu ēšana pazemina cukura līmeni asinīs.

Smadzeņu veselība

Regulāra arbūzu sēklu ēšana var uzlabot atmiņu un palielināt modrību. Vecumā ir svarīgi kompensēt magnija deficītu, kas var izraisīt Alcheimera slimību un demenci. Niacīns, kas atrodams arbūzu sēklās, kopumā stiprina nervu sistēmu. B vitamīni ir svarīgi pareizai smadzeņu darbībai.

Gremošanas veselība

Šķiedrvielas regulē gremošanas sistēmu, pozitīvi ietekmējot kuņģi un zarnas. Pārtika tiek labāk sagremota, un barības vielas tiek viegli uzsūktas. Tautas medicīnā arbūzu sēklas lieto kā līdzekli pret caureju un grēmām.

Matiem

Lai palēninātu matu izkrišanu un uzlabotu matu folikulu veselību, izmantojiet arbūzu sēklu novārījumu vai uzlējumu. Pēc matu mazgāšanas uzklājiet šo līdzekli kondicioniera vietā. Magnijam ir maģiska iedarbība uz matiem, stiprinot tos un padarot tos mīkstākus un zīdainākus.

Dzemdes asiņošanas gadījumā

Pēkšņu menstruālo sāpju un dzemdes asiņošanas gadījumā lietojiet samaltu arbūzu sēklu uzlējumu, pievienojot sūkalas un pienu. Regulāra šī līdzekļa lietošana mazina menstruālās sāpes un samazina izdalījumu daudzumu.

Tārpiem

Omega-6 taukskābes kombinācijā ar citrulīnu ir spēcīgi antioksidanti un ātri izvada parazītu uzkrātos toksīnus. Arbūzu sēklas tiek izmantotas kā attārpošanas līdzeklis gan pieaugušajiem, gan bērniem. Parazīti un toksīni no organisma ātri izvadās, dzerot dziedinošo sēklu novārījumu.

Ādai

Arbūzu sēklu ēšana palīdz normalizēt vielmaiņas procesus šūnu līmenī. Āda izskatās tvirtāka, spīdums samazinās, poras kļūst tīrākas, un pinnes un pumpas pazūd.

Arbūzu sēklas palēnina novecošanos

Arbūzu sēklu atjaunojošā iedarbība ir saistīta ar cinku un magniju, kas paātrina vielmaiņu, uzlabo olbaltumvielu sintēzi un palēnina ādas novecošanos kopumā.

Vienkāršas receptes

Lai arbūzu sēklu lietošana uzturā būtu labvēlīga organismam un sniegtu maksimālu pozitīvu efektu, ir svarīgi līdzekli lietot pareizi un ievērot devu. Tautas medicīnā izmanto žāvētas sēklas, arbūzu sēklu ekstraktu vai eļļu, dažādas tinktūras, tējas un novārījumus.

Grauzdētas saulespuķu sēklas

Tie uzlabo produkta kulinārijas un garšas īpašības. Sēklas izņem no mīkstuma, nomazgā un žāvē. Pēc tam kauliņus apcep pannā ar dažiem pilieniem olīveļļas un sāli. Sēklām vajadzētu kļūt kraukšķīgām un zeltaini brūnām. Tās bieži cep cepeškrāsnī.

Eļļa

To lieto kosmetoloģijā un sastāva un labvēlīgās iedarbības ziņā nav zemāka par olīvu un mandeļu eļļām:

• hipoalerģisks, var izmantot, lai rūpētos par mazuļu maigo ādu;
• attīra poras, cīnās ar pinnēm;
• uzlabo ādas elastību un krāsu;
• cīnās ar sausumu, ātri dziedē brūces un kairinājumus;
• piemērots barojošām matu maskām;
• Piemērots visiem ādas tipiem.

Arbūzu eļļu var lietot iekšķīgi. Tas ir pārbaudīts līdzeklis vīriešu potences atjaunošanai un tiek lietots čūlu un smaga gastrīta gadījumā.

Tēja no sēklām

Lai uzlabotu vispārējo veselību, dzeriet no sēklām pagatavotu tēju. Pagatavojiet dzērienu, izmantojot 4 ēdamkarotes sēklu uz 2 litriem ūdens. Sēklas vispirms jāsasmalcina un pēc tam jāiemērc verdošā ūdenī. Nokāsiet tēju un dzeriet.

Žāvētas arbūzu sēklas

No kaltētām arbūzu sēklām gatavo dažāda veida tinktūras. Žāvētas sēklas var uzglabāt līdz pat diviem gadiem, nezaudējot to kvalitāti vai labvēlīgās īpašības. Šīs sēklas var sasmalcināt vai ēst veselas, viegli sakošļājot. Žāvētas arbūzu sēklas ir iekļautas populāru diētu sastāvā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Sēklu ēšanai ir maz kontrindikāciju, bet pievērsīsimies galvenajām:

1. Augsts kaloriju saturs sēklās ir kontrindikācija lietošanai cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās.
2. Iespējamas alerģiskas reakcijas.
3. Nav piemērots grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
4. Citrulīna klātbūtne arbūzu sēklās ir kontrindikācija sēklu lietošanai cilvēkiem ar nieru un urīnpūšļa slimībām.

Omega-6 taukskābes ir jāuzņem kopā ar Omega-3 taukskābēm; pretējā gadījumā Omega-6 pārpalikums var radīt negatīvu ietekmi. Arbūzu sēklās esošie fitīni un oksalāti var traucēt vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos. Ir svarīgi ievērot pareizu devu un izvairīties no pārmērīgas sēklu lietošanas. Tas novērsīs jebkādu negatīvu ietekmi.

Īpaši ieteikumi

Ja nolemjat savā uzturā iekļaut arbūzu sēklas, uzmanieties, lai nepārēdaties, pareizi sagatavojiet tās un ņemiet vērā visas kontrindikācijas. Sēklas var ēst ar mizu, rūpīgi sakošļājot. Nav ieteicams sēklas norīt veselas, jo tas traucēs labvēlīgo vitamīnu un minerālvielu sagremošanu un uzsūkšanos.