50 labākās ķirbju šķirnes ar aprakstiem un īpašībām stādīšanai brīvā dabā

Ķirbis ir populārs un pieprasīts pārtikas produkts, kas bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un šķiedrvielām. Šis dārzenis cēlies no Meksikas, un 16. gadsimtā to uz Eiropu atveda spāņi. Ir zināmas vairāk nekā divas desmiti ķirbju šķirņu, katrai no tām ir sava unikāla un interesanta garša.

Vispārīga informācija un ķirbju klasifikācija

Ķirbis (Curcuma pepo) ir viengadīgs zālaugu augs ar sazarotu mietsakni, kas pieder pie tāda paša nosaukuma ģints un ķirbju dzimtas (Cucurbitaceae). Garlapu lapas ir sirdsveida vai ar piecām daivām. Ķirbju lielie, vientuļie ziedi ir viendzimuma un atšķiras ar kātiņa struktūru — tēviņiem ir garš kātiņš, bet mātītēm - īss kātiņš.

Ziedi ir dzelteni vai oranži. Ziedēšanas periods ir jūnijs-jūlijs. Medus bites iegūst ziedputekšņus un nektāru no ķirbju ziediem. Ķirbju augļi nogatavojas augustā un septembrī. Tie ir lieli, gaļīgi un gludi, sfēriskas vai ovālas formas, ar cietu mizu ārpusē un daudzām sēklām iekšpusē.

Galvenās ķirbju mīkstumā esošās labvēlīgās vielas ir B vitamīni, askorbīnskābe, karotīns, augu šķiedrvielas, varš, cinks, dzelzs, magnijs un kalcijs.

Ķirbju šķirnes tiek klasificētas pēc to paredzētā lietojuma. Ir trīs galvenās kategorijas:

1. Dekoratīvie (vai rotaļu) augi. Stāda gar privātmāju sienām un žogiem.
2. Galda dārzeņi - dārzeņi, ko cilvēki izmanto pārtikā.
3. Barība, kas paredzēta dzīvnieku barošanai.

Ķirbju šķirnes iedala muskatrieksta, lielaugļu un cietās mizas ķirbjos.

Muskata šķirnes

Muskatķirbju šķirņu raksturīgās iezīmes ir iegareni, cilindriski vai bumbierveida augļi, brūnas vai dzeltenīgi netīras sēklas un izteikts muskatrieksta aromāts. Pārgriezts kāts atgādina piecstūri.

Vitamīns

Šī ir vēlu nogatavojoša melones kultūra, kuras veģetācijas periods ilgst līdz 130 kalendārajām dienām. Augļi ir plati ovālas formas un var svērt no 4 līdz 7 kilogramiem.

Augļi nogatavojas septembra beigās vai oktobra sākumā. To maigajai, kraukšķīgajai mīkstumam ir patīkama, viegli salda garša.

Spāņu ģitāra

Šai sezonas vidus šķirnei raksturīgi iegareni, ģitāras formas augļi. Mīkstuma saturs ir 95%. Augļi ir saldi un maiga garša, kas atgādina aprikozes.

Marmors

Marmora ķirbis ir vēlu nogatavojoša šķirne. Tas ražo lielus augļus, kuru minimālais svars ir 6 kg. Plānā, mīkstā miziņa ir zaļa vai tumši pelēka ar gaišākiem plankumiem. Mīkstums ir piesātināti oranžs, sulīgs un salds. Šī šķirne ir piemērota audzēšanai dienvidu reģionos. Vēsākā klimatā pastāv garšas pasliktināšanās risks.

Maskata de Provansa

Šī ir sezonas vidus franču muskatķirbju šķirne, ko izstrādājusi kompānija Clause Tezier.

Tās priekšrocības:

• augsta raža;
• aprūpes vienkāršība;
• labs glabāšanas laiks;
• bezproblēmu transportēšana;
• lieliskas garšas īpašības.

Provansas muskatķirbis labi aug mērenā un siltā klimatā. Oranžbrūnie augļi ir apaļi un nedaudz saplacināti ar izteiktu rievojumu. Kad nogatavojušies, stingrā miza iegūst pelēcīgi zaļu nokrāsu. Mīkstums ir ļoti stingrs un salds, spilgti oranžā krāsā.

Rieksts

Muskatķirbis ir pazīstams arī kā butternut, kas burtiski nozīmē "sviesta rieksts". Auglis ir bumbierveida. Tā apakšējā daļa, kur koncentrējas sēklas, ir manāmi paplašināta. Atlikušo vietu aizņem sulīgs un salds mīkstums. Auglis ir mazs, vidējais svars ir pusotrs kilograms.

Sukādes

Sukādes ķirbis tiek plaši izmantots konditorejas rūpniecībā. Šai šķirnei raksturīga vidēji vēla nogatavošanās. Augļi sver vidēji 5 kg, ir nedaudz saplacināti un plati.

Lielaugļu šķirnes

Lielaugļu ķirbju šķirnes izceļas ar iespaidīgo izmēru, vieglu kopšanu un pielāgošanās spēju dažādiem klimatiskajiem apstākļiem.

Krievu putra

'Russkaya Kaša' ir klasisks lielaugļu ķirbju šķirnes piemērs. Gari, spēcīgi vīteņaugi dod 3–4 apaļus, plakanus, viegli rievotus augļus. Miziņa ir oranža ar rozīgu nokrāsu. Šī šķirne ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem, un tā ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Augļus izmanto putru un sulu pagatavošanai, kā arī žāvēšanai un konservēšanai.

Arina

Šī šķirne izceļas ar agru nogatavošanos un turbāna formas augļiem ar baltu vai gaiši pelēku miziņu. Maigā mīkstums tiek izmantots diētiskajā un bērnu pārtikā, un no tā gatavo gardas sulas un biezeņus.

Rullēt

Valok ir vidējas sezonas šķirne, kam raksturīgi kompakti krūmi un lieli augļi, kuru svars sasniedz 8 kilogramus. Miziņa ir pelēka.

Lielais Mēness

Vidēji vēla galda šķirne 'Big Moon' dod augļus, kas sver līdz 40 kilogramiem, un tiem ir lieliska garša. Vislabāk tā aug saulainā, siltā klimatā.

Ķirbju laterna

Starpsezonas galda ķirbi "Lantern" raksturo neliela kopšana, labs uzglabāšanas laiks un transportēšanas vieglums. Augļi ir spilgti oranži, bez raksta un saplacināti.

Blīvā, sulīgā un kraukšķīga mīkstums piesātināti dzeltenā krāsā ir ideāli piemērots putru un sulu pagatavošanai.

To var izmantot arī cepšanai, pateicoties tā lieliskajai garšai un daudzajām labvēlīgajām īpašībām.

Cieti čaumalas ķirbis

Biezas, stingras mizas veidošanās ir cietas mizas ķirbju šķirņu galvenā īpašība. Citas īpašības ir agrīna nogatavošanās, lieliska sēklu garša un minimāls cukura saturs.

Zīle

Zīļu ķirbis, kas pazīstams arī kā ozolzīļu ķirbis, ir kompakta izmēra. Tā biezā, teksturētā miziņa var būt no oranžas līdz tumši zaļai. Dārzeņa iekšpusē ir dzeltenoranža mīkstums ar izteikti saldu garšu.

Ienest

Aportas ķirbim sezonas vidū ir tradicionāla, bezrakstu oranža miziņa, kas atklāj sulīgu, kraukšķīgu dzeltenu mīkstumu. Auglim ir ļoti patīkama, viegli salda, krēmīga garša.

Vingrauži

Šīs sezonas vidus šķirnes augļi ir sfēriski vai bumbierveida. Tiem raksturīga zaļa krāsa ar kontrastējoši dzeltenu sietiņu. To galvenā iezīme ir ļoti lielas, gaļīgas sēklas, kas bagātas ar barojošu eļļu, un to izskats bez čaumalām.

Spageti

Šī agri nogatavojošā šķirne savu nosaukumu ieguvusi no mīkstuma līdzības ar labi zināmajiem makaroniem. Augļa forma ir gaiši dzeltena un atgādina meloni. Tas ir kompakts, vidēji sver apmēram kilogramu.

Vasaras raibumi

'Vesnushka' ir agri nogatavojoša ķirbju šķirne, kuras svars ir no 500 g līdz 3 kg. Zaļie augļi ir izraibināti ar dzelteniem plankumiem. Mīkstumam ir salda un maiga bumbieres garša.

Zīļu ķirbis

Ozolzīļu ķirbis savu nosaukumu ieguvis no līdzības ar ozolzīli. Tā ir agri nogatavojoša galda šķirne ar kompaktiem augļiem. Cietā miza ir oranžā, oranžzaļā un tumši zaļā krāsā.

Zaļš ķirbis

Zaļajam ķirbim var būt gluda vai rievota, blīva miza. Tā mīkstums, tāpat kā vairumam citu šķirņu, ir oranžs. Šo dārzeni izmanto putru, biezeņu un pīrāgu pildījumu pagatavošanai. Slavenākās zaļo ķirbju šķirnes ir 'Farless Princess', 'Acorn', 'Harlequin' un 'Freckles'.

Gribovska 189

Šī vecākā un plaši pazīstamā šķirne Krievijā ir agri nogatavojoša šķirne, kurai raksturīgs kupls augšanas veids.

Augļi ir iegareni un olveida. Miziņa var būt gluda vai rievota.

Auglim nogatavojoties, tā krāsa mainās no zaļas uz gaiši oranžu. Nogatavojušies ķirbji bieži saglabā raksturīgas zaļas raibas svītras.

Altaja

Šī Altaja ķirbju šķirne ir zināma kopš 20. gs. piecdesmito gadu vidus. Tā ir izturīga pret zemu temperatūru. Augļi ir īsi, cilindriski un ovālas formas ar gludu vai rievotu virsmu. Kokainā, cietā miza ir tumši dzeltena vai gaiši oranža ar zaļām svītrām. Zem tās atrodas citrondzeltena vai dzeltena nokrāsas mīkstums.

Vingrauži

Vingraudu ķirbju augļi ir apaļi, cilindriski vai bumbierveida. Biezā, stingrā, nedaudz rievotā miziņa ir dzeltena, oranža vai tumši zaļa. Cietas miziņas vietā sēklām ir plāna, ēdama membrāna, kas bagāta ar šķiedrvielām.

Maizīte

Šī ir agri nogatavojoša galda šķirne ar kompaktiem augļiem, kuru svars ir līdz 1,5 kilogramiem. Plakani apaļi augļi lielā skaitā veidojas uz kāta. Sulīgā dzeltenā mīkstuma bagātība ir bagāta ar karotīnu un B vitamīniem.

Šķirnes Sibīrijai un Urāliem

Audzēšanai atklātā zemē Sibīrijā un Urālos jāizvēlas ķirbju šķirnes ar paaugstinātu salizturību.

Pērle

'Zhemchuzhina' ir siltummīloša ķirbju šķirne, kas ir izņēmums no noteikuma. Tās galvenā priekšrocība ir spēja augt vēsākā temperatūrā. Augļi ir cilindriski, nedaudz biezāki galotnē. Miziņa ir klasiski oranžā krāsā. Maigajai mīkstumam ir patīkama, viegli salda garša.

Ziemas saldums

Šī ziemas saldo ķirbju šķirne tika izstrādāta 1995. gadā. Tās nepretenciozitāte augsnē un aukstumizturība ir padarījusi to populāru ziemeļu reģionos. Tā ir izturīga pret antraknozi un miltrasu.

Dārzeņa forma ir apaļa un sānos stipri saplacināta ar izteiktiem segmentiem un ribām.

Kad augļi ir nogatavojušies, miziņa kļūst pelēka ar tumšiem un gaišiem plankumiem. Mīkstums ir sulīgs un biezs, oranžs vai tumši dzeltens.

Konfektes

Šī ir vidējas sezonas, porciju šķirne, kas spēj dot bagātīgu ražu. Lielie, sarkanīgi oranžie augļi ir ar saldu, kraukšķīgu mīkstumu un lielu sulu.

Zāļu

Šī šķirne savu nosaukumu ieguvusi, pateicoties tās bagātīgajām ārstnieciskajām īpašībām. Tajā ir vislielākais karotīna un B vitamīnu daudzums. Augļi ir lieli, sver aptuveni 4,5 kg. Miziņa ir oranža vai pelēkzaļa. Oranžajam, sulīgajam mīkstumam ir izteikti salda garša. Šī šķirne ir praktiski imūna pret kaitēkļiem un slimībām.

Medus

Šai šķirnei raksturīga vissaldākā garša. Tai ir ļoti plāna, bet blīva, spilgti oranžas krāsas miziņa. Sulīgā mīkstuma biezums sasniedz 10 cm. Tā nogatavojas agri.

Pelēkā Volga

Šai kultūrai raksturīgs īpaši liels izmērs un apaļa forma ar pelēku krāsu bez rakstiem. Katra augļa vidējais svars ir 10 kg. Tās biezā, izturīgā miziņa atvieglo transportēšanu un uzglabāšanu visu ziemu.

Saldās šķirnes

Saldajām ķirbju šķirnēm nepieciešama rūpīga aprūpe.Jāņem vērā, ka cukura saturu negatīvi ietekmē tādi faktori kā minerālmēslu trūkums, mitruma pārpalikums vai samazinājums, kā arī auksts laiks.Šos dārzeņus izmanto ievārījumu, konservu, pīrāgu pildījumu un citu desertu pagatavošanai.

Saldums

Agri nogatavojoša melone, kas bagāta ar pektīnvielām un vitamīniem. Augļi ir lieli. Tā ir izturīga pret karstumu, sausumu un aukstumu, tāpēc to var veiksmīgi audzēt jebkurā klimatā. Blīvā, cieti saturošā mīkstums ir piemērots sasaldēšanai, ēdiena gatavošanai un sukādēm.

Vaska ķirbis jeb Benincasa

Benincasa jeb vaska ķirbis ir īpaša šķirne, kas ir populāra tradicionālajā ķīniešu medicīnā. Tam ir iegarena forma un zaļa krāsa. Apceptas Benincasa šķēles labi sader ar zivju ēdieniem. Šī dārzeņa mīkstumu izmanto arī sautējumos, salātos un zupās. Svarīga iezīme ir tā ilgais uzglabāšanas laiks. Augļus var uzglabāt 2–3 gadus normālos istabas apstākļos.

Smaids

Agri nogatavojoša šķirne ar augstu ražu. No viena auga stublāja veidojas līdz septiņiem vidēja lieluma, apaļiem, oranžiem augļiem ar gaišākām svītrām. Zem vidēji biezas mizas atrodas blīvs, salds mīkstums ar melonei līdzīgu aromātu.

Šķirnes Maskavas reģionam

Maskavas apgabala klimats ir nestabils, tāpēc ir svarīgi izvēlēties ķirbju šķirnes un sugas, kas ir izturīgas pret atmosfēras svārstībām.

Melone

Viena no saldākajām šķirnēm ar izteiktu melones aromātu. Pilnīga nogatavošanās notiek 100 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Augļi ir lieli, sver līdz 30 kg. To vērtīgās īpašības ir sausuma un sala izturība, kā arī patīkama garša. Melones ķirbi var ēst gan dažādos ēdienos, gan svaigu.

Rītausma

Viena no gardākajām melonēm, kam raksturīgs visaugstākais karotīna un cukura saturs. Šai sezonas vidus šķirnei ir spēcīgi kāti un lieli augļi. Forma ir apaļa un nedaudz saplacināta. Miziņa ir pelēcīgi zaļa ar dzelteniem plankumiem un svītrām. Blīvajam un sulīgajam mīkstumam ir spilgti, piesātināti dzeltena krāsa.

Čits

Šī šķirne ražo vidēja lieluma augļus, kuru svars ir līdz trim kilogramiem. Nogatavošanās ir vidēji agra, apmēram 120 dienas. Miziņai ir blīva, koksnaina tekstūra un ļoti gaiši pelēka, gandrīz balta krāsa. Mīkstums ir sulīgs un stingrs, ar augstu cukura saturu un gaiši dzeltens. Šī šķirne ir ļoti izturīga pret izplatītām slimībām.

Vīģes lapu

Šī šķirne ir pazīstama arī kā melnā sēkla. Lapas ir veidotas kā vīģes lapas. Cietie, piecstūrainie kāti var sasniegt 20 metru garumu. Auglis ir ovāls un iegarens. Miziņa ir gaiši zaļa vai balta ar tumši zaļām svītrām un plankumiem. Sēklas ir melnas, divreiz lielākas par arbūza sēklām.

Mandele

Augstražīga šķirne ar vidēju nogatavošanās periodu. Augļi ir nedaudz saplacināti un apaļi, ar gludu virsmu un nelielām rievām. Nogatavojoties, miziņas krāsa pakāpeniski mainās no zaļas uz brūngani oranžu. Uz virsmas parādās gaiši brūni plankumi un svītras.

Šampanieša pastila

Šķirne, kas pilnībā atšķiras no citām. Tai ir iegarena, elipsveida forma. Miziņa ir vidēji bieza un rozīgā krāsā. Sulīgā oranžā mīkstums aizpilda gandrīz visu iekšpusi un tai ir vilinošs vaniļas aromāts.

Krievu sieviete

Agri nogatavojoša, salizturīga un augstražīga šķirne, kas ir ārkārtīgi populāra mājas dārznieku vidū. Tās spēcīgie vīteņaugi dod vidēja lieluma augļus, kas sver aptuveni 3 kg. Augļi ir bumbieres vai vilciņa formā. Zem oranžās mizas atrodas maiga dzeltena mīkstums ar melonei līdzīgu aromātu.

Salds pīrāgs

Šī ir galda šķirne, kam raksturīga agra nogatavošanās. Tā ražo apaļus, saplacinātus un fasetētus augļus oranžsarkanā krāsā. Sulīgajai un kraukšķīgajai mīkstumam ir patīkama dzeltena nokrāsa. Stabila raža tiek garantēta jebkuros laika apstākļos.

Hokaido

Šī šķirne cēlusies no Japānas. Ķirbju augļi nogatavojas agri un ir bumbierveida. Tie sver tikai 1,5–2 kilogramus. Miziņa ir plāna un tās krāsa variē no sarkanas, zaļas, pelēkas līdz spilgti oranžai. Sulīgajam mīkstumam ar muskatrieksta aromātu ir bagātīga dzelteni oranža krāsa.

Hibrīda šķirnes

Hibrīdu ķirbju šķirnes ir pazīstamas ar savu izcilo garšu, kultivēšanas vieglumu un izturību pret dažādiem nelabvēlīgiem apstākļiem. Ir vērts iepazīties ar populārākajām šķirnēm.

Lazdu rieksts F1

Unikāla hibrīda šķirne ar izteiktu riekstu garšu. Tā viegli panes sausumu un aukstumu, nogatavojoties 100 dienu laikā. Šim ķirbim ir lielas, sulīgas lapas. Biezā miziņa ir sarkanīgi oranža. Aromātisko un gardo mīkstumu izmanto pīrāgos, pudiņos un sautējumos.

Matilda F1

Šī ir Nīderlandē selekcionēta, sezonas vidus galda šķirne. Matilda raksturo spēcīgi stublāji un sirdsveida lapas.

Lielie augļi ir pudeles formas, pamatnē paplašinās. Kad tie ir nogatavojušies, tie var būt sinepju dzeltenā vai oranžā krāsā.

Arī eļļainais mīkstums ir oranžs.Viena no šī hibrīda īpašībām ir minimālais sēklu skaits vai to pilnīga neesamība.

Ruddy donut F1

Izturīgs, vīteņaugu hibrīds ar skaistiem rozā augļiem. Nogatavošanās laiks ir sezonas vidū, raža ir augsta. Ķirbim ir salda un sulīga garša, tāpēc tas ir piemērots ēšanai svaigā veidā. To izmanto arī biezeņos, zupās, putrās un pīrāgu pildījumos.

F1 saldais virtulis

Šai hibrīdšķirnei raksturīgs īpaši salds mīkstums, ko plaši izmanto kulinārijā. Augļi nogatavojas vēlu, sasniedzot maksimālo cukura koncentrāciju līdz decembrim.

Labākās dekoratīvās šķirnes

Dekoratīvās ķirbju šķirnes Tie pārsteidz iztēli ar savām dīvainajām formām. Tie apvieno ārējo skaistumu, strauju augšanu un vieglu kopšanu.

Zvaigžņveida

Zvaigžņu ķirbi tā īpatnējās formas dēļ sauc arī par vainaga ķirbi. Pēc izskata tas atgādina ķirbi vai jūras zvaigzni. Augs neizaug vairāk par 1–2 metriem augstumā. Tas ir pieejams dzeltenā, zaļā, baltā, oranžā vai krāsu kombinācijā. To izmanto arku, lapeņu un ēku sienu dekorēšanai.

Kārpains

Unikāli augi ar dažādām krāsām, tostarp oranžu, dzeltenu, baltu, melnu un tumši zaļu. Ir arī eksemplāri ar pārsteidzošu raibumu. Miza ir blīvi klāta ar kārpām līdzīgiem bumbuļiem. Struktūra ir bumbierveida vai noapaļota.

Turbāna formas

Turbāna formas šķirne ir pazīstama arī kā "čurbanas sēne". Auglis sastāv no divām daļām.

Bumbierveida

Kā jau nosaukums norāda, šīs šķirnes augļu forma atgādina bumbierus. Tie pārsvarā ir dzeltenā krāsā, lai gan ir sastopami arī citi toņi.

Mandarīns

Šīs dekoratīvās šķirnes augļi ir kompakti, spilgti oranži un apaļi, rievoti ar daudzām daiviņām. Ķirbja vidējais svars ir 300 grami.

Saldās šķirnes

Daudziem dārzniekiem būs noderīgi izlasīt populāru saldo ķirbju šķirņu aprakstus.

Porcelāna lelle

Vēlu nogatavojoša hibrīdšķirne ar pievilcīgu rozā miziņu. Augļi sver vismaz 10 kilogramus. Tumši oranži, maigi un saldi, tos izmanto ēdienos un desertos.

Bērnu delikateses

Šai sezonas vidus šķirnei raksturīga saplacināta apaļa forma un piesātināta oranža krāsa. Sulīgajam, saldajam mīkstumam ir patīkams dzeltens nokrāsa. To bieži izmanto individuālai pagatavošanai, cepšanai vai pildīšanai. Augļu mīkstumu var izmantot arī ievārījumu, konservu un pīrāgu pildījumu pagatavošanai. Šī šķirne ir apstiprināta lietošanai bērnu pārtikā.