Kā audzēt artišokus atklātā zemē savā vasarnīcā, stādīšanas un kopšanas instrukcijas

Šis neparastais augs pēc Krievijas standartiem tiek plaši izmantots Eiropas virtuvē. Tā aromātiskā, riekstainā mīkstums ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Šis dārzenis kļūst populārs amatieru dārznieku vidū. Kā savā dārzā var izaudzēt artišokus, kas ir cēlušies no silta klimata? Šo jautājumu arvien biežāk uzdod dārznieki. Audzēšanas apstākļu ziņā šis augs ir nepretenciozs. Galvenais šķērslis tā izplatībai ir klimats.

Artišoku galvenās īpašības

Šis daudzgadīgais dārzenis pēc savām īpašībām atgādina dadzi: platas, robainas, dzeloņainas lapas un smaržīga, spilgta putekšņlapu cepurīte. Labvēlīgos augšanas apstākļos augs sasniedz 2 metru augstumu un aizņem 1 kvadrātmetra virsmas platību. Olnīca attīstās zaļā čiekurā ar cieši pieguļošām zvīņām.

Artišokus ēd vai audzē kā ainavu elementu. Ēdami ir negatavi augļi un blakus esošo kātiņu sulīgā daļa.

Dārzeņu iekļaušana uzturā bagātina organismu ar:

• kalcijs;
• magnijs;
• organiskās skābes;
• B grupas vitamīni;
• ēteriskās eļļas.

Artišoka virszemes daļa rudenī iet bojā. Pavasarī dzinumi aug un zied, veidojot augļus.

Labvēlīgos klimatiskajos apstākļos un ar pareizu lauksaimniecības praksi nenogatavinātu čiekuru ražu var novākt 12–14 gadus bez turpmākas pārstādīšanas.

Populāras šķirnes

No visām artišoku šķirnēm visbiežāk uzturā tiek izmantotas Spānijas un dzeloņainās artišoku šķirnes, kas iedalītas agrīnajās, sezonas vidus un vēlajās šķirnēs. No agrīnajām šķirnēm vispopulārākā ir 'Purple Early'. Viens krūms var dot līdz 1–1,2 kilogramiem ziedkopu. Auga stublāji sasniedz pat 70 centimetru garumu.

Dārznieku iecienītās starpsezonas šķirnes ir ‘Sultan’ un ‘Krasavets’. Pirmajai spēcīgie dzinumi sasniedz 2 metrus augstus un veido līdz pat 15 olnīcām, katra sverot 90 gramus. Otrā izaug līdz 100 centimetriem. RAŽA svārstās no 700 līdz 1300 gramiem. Augs ir mazāk prasīgs kopšanas ziņā un sāk nest augļus jau pirmajā gadā pēc iestādīšanas.

Augošas specifikas

Artišoka veģetācijas periods no sēklu iesēšanas līdz augļu nogatavošanai ilgst 6–7 mēnešus. Tas ir siltummīlošs augs: jaunie dzinumi var izturēt temperatūru līdz pat -3 °C, ziedkopas līdz pat -1 °C, bet saknes līdz pat -10 °C. Optimālā augšanas temperatūra ir no 15 līdz 25 °C. Stāvošs ūdens augsnē izraisa sakņu puvi.

Dārzeņu audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģija sastāv no atbilstošu apstākļu sagatavošanas:

• pēc augsnes sastāva;
• aizsardzība pret salu pavasarī un zemām temperatūrām ziemā;
• izvietošana vietnē;
• stādīšanas laiks zemē;
• reprodukcijas metode.

Centrālajā Krievijā artišokus var audzēt tikai no stādiem; Urālos un Sibīrijā - no siltumnīcu stādiem. Dienvidu reģioniem labāka izvēle ir stādīšana no sēklām. Šo daudzgadīgo augu sēj augsnē maija beigās vai septembra vidū.

Labi apgaismotā un apsildāmā dārza vai dārzeņu dobes vietā sagatavojiet stādīšanas bedres 4 centimetrus dziļas un 100–120 centimetru attālumā vienu no otras. Bedres apakšā iesējiet 2–3 sēklas un pārklājiet ar augsni. Augs neziedēs pirmajā gadā. Augļi sāksies nākamajā sezonā.

Sēšana stādiem

Sēklu sagatavošana sākas ziemas beigās, aptuveni februāra vidū. Lai to izdarītu, novietojiet sēklas uz mitra kokvilnas auduma, salocītu aploksnē. Pārklājiet ar pārtikas plēvi, lai novērstu iztvaikošanu, un atstājiet siltā vietā nedēļu.

Pēc 7 dienām sadīgušie stādi ir jāstimulē, lai tie aktīvāk augtu un ražotu augļus. Neizņemot tos no auduma, tie 10–12 dienas jānovieto ledusskapja apakšējā plauktā.

Sēšanas vieta ir koka vai plastmasas trauks. Apakšā uzklāj kokogles, keramikas skaidu, nelielu drupinājumu vai oļu slāni. Virs drenāžas slāņa uzklāj 6–7 centimetru biezu barības vielām bagātas augsnes slāni. Velēna augsne, smalkas smiltis un humuss tiek sajaukti proporcijā 1:1:1. Samitriniet augsni ar lejkannu vai smidzinātāju.

Vagas tiek veidotas 10–15 milimetru dziļumā, 40 milimetru attālumā vienu no otras. Sēšanas laikā asni būs sasnieguši 10 milimetru augstumu, tāpēc stādīšana ir rūpīgi jāveic. Stādīšanu pabeidziet, pārklājot ar augsni un samitrinot ar smidzināšanas pudeli.

Novietojiet kasti uz palodzes un uzturiet augsnes mitrumu, neļaujot tai izžūt. Pārklājot to ar plastmasu vai stiklu, saknes pūsies nepietiekamas iztvaikošanas dēļ. Pēc dīgšanas samaziniet temperatūru līdz 15 grādiem pēc Celsija un palieliniet apgaismojumu, lai stādi neizstieptos.

Pēc 12 dienām izveidosies pirmā lapa, tad otrā. Ir pienācis laiks pārstādīšanai un novākšanai.

Artišoku stādu novākšana un kopšana

Katram artišokam sagatavo 500 mililitru kūdras podu. Piepildi to ar tādu pašu augsnes maisījumu, aplaisti un centrā izveido 4 centimetru dziļu iedobumu. Kārtīgi aplaisti arī augsni traukā, kurā atrodas stādi.

Katru augu ar ēdamkaroti izrok no augsnes. Sakni saīsina par 1 centimetru, un asnu ievieto podā. Stādus novieto uz palodzes. Pēc 14 dienām uzklāj pirmo organisko mēslojumu. Deviņvīru spēka uzlējumu atšķaida desmitkārtīgi un aplaista artišokus.

Pēc divām nedēļām augsnei pievieno komplekso minerālmēslu ar ātrumu 1 grams uz podu. Kad artišoku stādi ir sacietējuši, tos novieto ārā, sākot ar vienu dienasgaismas stundu un turpinot līdz pilnīgai dienasgaismai. Pārliecinieties, ka laika apstākļi ir mierīgi un silti.

Transplantācija atklātā zemē

Augam nepieciešama saulaina, no vēja aizsargāta vieta augšanai. Pirms artišoku stādīšanas ir jāsagatavo augsne.

Lai to izdarītu, izrakt to līdz bajonetes lāpstas dziļumam un pievienot mēslojumu (uz 1 kvadrātmetru):

• spainis humusa;
• glāze superfosfāta;
• kālija sulfāta sērkociņu kastīte.

Ja artišokus paredzēts audzēt pārtikai, veidojiet 2 metrus platas dobes. Paceliet augsni par 20 centimetriem un izveidojiet divas vagas 80 centimetru attālumā vienu no otras, kas ir kūdras poda dziļums. Augi tiek stādīti bez pārstādīšanas, nedaudz dziļāk un pārklāti ar augsni. Starp katru dārzeni rindā jābūt vismaz metra atstarpei.

Audzējot artišokus kā dekoratīvu augu, zemē jāizrok bedres vismaz 1 metra attālumā vienu no otras. Stādīšana notiek podā. Abos gadījumos beigās veic mērenu laistīšanu un sakņu zonas mulčēšanu ar salmiem vai sienu.

Kā audzēt artišokus siltumnīcā

Audzējot dārzeņus siltumnīcā, atcerieties, ka augiem nepieciešama liela telpa gan augstumā, gan virsmas laukumā. Siltumnīcai jābūt plašai un siltai: ne zemākai par 0°C (32°F). Zemākā temperatūrā artišoki sasals.

Mājās artišokus audzē stādu veidā. Šim garajam un spēcīgajam augam telpās nepieciešams daudz vietas.

Turpmāka kultūraugu kopšana

Kad augi ir aklimatizējušies jaunajā vietā un aug, ir svarīgi ievērot kopšanas norādījumus. Pēc artišoku noziedēšanas noņemiet trešdaļu apakšējo ziedkātu. Tas paātrinās nogatavošanos un veicinās lielāku pumpuru veidošanos.

Krūmu laistīšana

Augsne zem krūmiem jāsamitrina pēcpusdienā. Siltā augsne sasildīs ūdeni, ļaujot liekajam mitrumam iztvaikot pirms saulrieta. Artišoku laistīšanas grafiks ir atkarīgs no dārznieka vēlmēm: 0,5 litri uz krūmu katru otro dienu vai 5 litri uz krūmu ik pēc 10 dienām. Pielāgojumi, palielinot vai samazinot, ir atkarīgi no nokrišņiem un gaisa temperatūras, un tie jāveic, lai uzturētu optimālu augsnes mitruma līmeni.

Augsnes atslābināšana un nezāļu noņemšana

Ravēšana un augsnes irdināšana jāveic nākamajā dienā pēc laistīšanas. Nezāles turpinās augt, līdz augs iegūs spēku. Vēlāk artišoka augošās lapas un spēcīgā sakņu sistēma tās nomāc. Iegūtās augsnes garozas uzirdināšana ir būtiska, lai uzlabotu aerāciju.

Nepieciešamie mēslošanas līdzekļi un pārsēji

Artišokus visā augšanas sezonā baro ar barības vielām. Kad tie sāk augt, tos laista ar atšķaidītu vircu (1:10). Pēc divām nedēļām pievieno minerālmēslus: superfosfātu un kālija hlorīdu.

Artišoku ziedēšanas periodā lapu mēslošana ir papildinājums. Tas ietver lapu un stublāju izsmidzināšanu ar koksnes pelnu, superfosfāta un kālija hlorīda šķīdumu. Attiecība uz litru ūdens ir 1:1:3 (tējkarotēs). Šī mēslošanas metode uzlabo augļu veidošanos un izturību pret kaitēkļiem.

Augu pārklāšana ziemai

Atkarībā no šķirnes artišoku ziedi zied augustā vai septembrī. Kad čiekuri ir izveidojušies, laistīšana tiek samazināta. Ja pavairojat no sēklām, ļaujiet katram augam nobriest divām vai trim ziedkopām.

Tuvojoties salnām, artišoku stublājus nogriež, atstājot 30 centimetru celmu. Nogrieztās auga daļas noņem. Pamatni pārklāj ar rupjdrabu audeklu. Sakņu zonu 20–30 centimetru dziļumā pārklāj ar lapām vai kūdras sūnām. Kad parādās sniega sega, virs ziemojošajiem artišokiem izveido sniega kupenas izolācijai.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Artišoku galvenie kaitēkļi ir laputis un gliemeži. Starp slimībām, kas ietekmē krūmu, ir ziedlapu puve. Lapušu apkarošana sākas ar skudru iznīcināšanu attiecīgajā zonā. Pirms ziedēšanas stublājus un lapas apstrādā ar ziepju-pelnu šķīdumu. Lapu mēslošana ziedēšanas laikā palīdz novērst puvi. Gliemeži jāizvāc ar rokām.

Pavairošanas metodes

Artišoks aug no sēklām, citu veidu nav.

Audzēšanas īpatnības dažādos Krievijas reģionos

Klimatiskās iezīmes ietekmē stādu stādīšanas laiku zemē.

Maskavas apgabalā

Artišoku stādi jāstāda atklātā zemē, sākot no maija vidus līdz jūnija pirmajām dienām.

Sibīrijā

Ražas audzēšana Sibīrijā ir iespējama, ja jūsu dārzā ir plaša, apsildāma siltumnīca.

Urālos

Šajā zonā artišoki jāstāda siltumnīcā no jūnija sākuma līdz jūnija vidum.

Centrālajā joslā

Uz dienvidiem no Maskavas apgabala artišoki tiek stādīti pēc 15. maija.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Artišoku novākšana sākas divas nedēļas pēc augļa izveidošanās. Gatavību patēriņam nosaka pēc nelielas zvīņu čīkstēšanas, saspiežot. Ārējās zvīņas var viegli atdalīt. Čiekuru nogriež kopā ar kātu, atstājot 4 centimetrus garu kātiņu. Artišoki nogatavojas nevienmērīgi, tāpēc nepieciešama pastāvīga uzraudzība.

1 °C (32 °F) temperatūrā dārzeņi saglabā savu garšu 3 mēnešus. Ja temperatūra tiek uzturēta 12 °C (55 °F), tie saglabā savu garšu līdz pat mēnesim. Ilgākai uzglabāšanai artišokus var konservēt vai sasaldēt.

Artišoku audzēšanas atsauksmes

Artišoku audzēšanas darbietilpīgākā daļa ir augļu novākšana, kad tie ir gatavi ēšanai, jo pārgatavojušies nav labi, un nenogatavinātiem nav bagātīgas garšas.