Kā ātri nomizot upenes mājās

Daudzi cilvēki brīnās, kā ātri nomizot upenes. Lai to izdarītu ātri un pareizi, pirmkārt, ogas ir savlaicīgi jānovāc. Pēc tam tās jāšķiro un jāsagatavo mizošanas procesam. Ir dažādas metodes, kā no jāņogām noņemt gružus un kātus, ļaujot ikvienam izvēlēties visefektīvāko.

Ogu sagatavošana

Pirmkārt, ir svarīgi pareizi novākt ogas. Tas tiek darīts jūlija beigās vai augusta sākumā. Ir svarīgi paturēt prātā, ka ogas nogatavojas nevienmērīgi, un intervāls starp nogatavošanos un ienākšanos svārstās no 20 līdz 30 dienām.

Lai pareizi novāktu ražu, ir svarīgi ņemt vērā nogatavošanās temperatūru. Siltās un karstās dienās ogas nogatavojas ievērojami ātrāk nekā lietainā vai mākoņainā laikā. Lai novērtētu jāņogu gatavību, tās jāpagaršo. Tām jābūt saldām un skābām.

Pirms ražas novākšanas ir vērts ņemt vērā arī krūmu vecumu. Jaunāki augi, kuriem ir mazāk zaru, saņem vairāk gaismas. Tas ļauj ogām nogatavoties ātrāk nekā uz vecākiem augiem.

Pirms mizošanas rūpīgi pārbaudiet jāņogas. Nedrīkst būt salauztas, bojātas vai sapuvušas jāņogas. Pēc tam jāņogas rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Šim nolūkam izmantojiet salvetes vai dvieli.

Veidi, kā ātri notīrīt augļu atkritumus

Lai ātri notīrītu jāņogas no gružiem, ir vērts izmantot dažādus līdzekļus.

Izmantojot virtuves paplāti

Jāņogām ir diezgan cieta miza, tāpēc tās var nomizot dažādos veidos. Vienkāršākais variants ir izmantot virtuves paplāti. Lai to izdarītu, ogas nelielās porcijās ieberiet plakanā traukā un noņemiet visus gružus vai bojātus augļus.

Tomēr šī metode nav piemērota lielām ražām, jo ​​tā ir laikietilpīga. Lai vienkāršotu procesu, paceliet vienu galda malu par 30–40 centimetriem. Sānos izveidojiet barjeras. Šim nolūkam izmantojiet dēļus vai sarullētus dvieļus.

Ieteicams apakšā novietot trauku augļu savākšanai. Galda vietā bieži izmanto paplāti, kas no trim pusēm pārklāta ar līstēm. Tās augšdaļai jābūt paceltai.

Pēc tam ogas nelielās porcijās izber uz paplātes vai galda virsmas. Slīpums ļauj tām noripot, atstājot uz virsmas gružus. Kad sakrājas zari un sliktas kvalitātes augļi, tos noņem no galda.

Izmantojiet bļodu ar aukstu ūdeni

Lai notīrītu jāņogas, iegremdējiet tās aukstā ūdenī. Pēc tam viegli apmaisiet ogas. Tas noskalos ogas un noņems visus atlikušos netīrumus. Tas pacels zarus un lapas virspusē un ļaus tos viegli noņemt. Ja ogas ir ļoti netīras, atkārtojiet šo procesu vairākas reizes.

Vai man ir jānoņem zari?

Kātiņu noņemšana no augļiem ir laikietilpīga. Tāpēc daudzi mājas pavāri ogas to sākotnējā stāvoklī izmanto ievārījumiem un konserviem. Kātiņu klātbūtne neietekmē gatavā ēdiena garšu. Apstrādes laikā mazie kātiņi tiek samalti un ievārījuma tekstūrā nav pamanāmi.

Noņemiet pušķus ar dakšiņu

Upenes bieži novāc ķekaros. Šis process ir diezgan ērts, jo neaizņem daudz laika. Kātiņu noņemšanai turpmākai apstrādei var izmantot parastu dakšiņu. Lai to izdarītu, upeņu ķekari tiek izvilkti starp zariem. Tas izraisa ogu nokrišanu.

Izmantojot šo metodi, esiet ļoti uzmanīgi. Asas daiviņas var sabojāt ogas, kas negatīvi ietekmēs to uzglabāšanas laiku. Bojāti augļi nekavējoties jāapēd vai jāpārstrādā.

Manuāla metode sarkanajām un baltajām ogām

Šāda veida jāņogas tiek šķirotas, izmantojot dažādas metodes. Vienkāršākais veids ir noņemt kātiņus ar rokām. Lai atvieglotu procesu, ieteicams jāņogas novietot uz plāna papīra un pilnībā nosusināt.

Pēc tam nožāvējiet ogas ar fēnu. Gaisa plūsma aizpūtīs visas mazās lapas un zariņus, bet ogas paliks savās vietās. Pārlieciet tās caurdurī, rūpīgi noskalojiet un izmantojiet ievārīšanai.

Cik ilgi un kā pareizi uzglabāt šķirotas ogas

Jāņogas novāc tikai vienu reizi gadā. Tāpēc daudzi dārznieki interesējas par to, kā pareizi uzglabāt ogas, lai tās pēc iespējas ilgāk saglabātos. Lietus laikā novāktas ogas ieteicams nekavējoties apēst vai pārstrādāt. Saskaroties ar mitrumu, ogas ātri bojājas.

Ja jāņogas tiek savāktas pareizi, tās var saglabāt vairākos veidos:

• svaigs ledusskapī;
• berzēt ar cukuru;
• iesaldēt;
• sauss;
• vārīt ievārījumu vai konservus.

Lai pagarinātu jāņogu glabāšanas laiku, tās ir pienācīgi jāsagatavo. Lai to izdarītu, ogas tiek noplūktas no zariem, noņemot bojātās vai saspiestās. Pēc tam raža rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens un jāizklāj vienā kārtā, lai nožūst.

Lai uzglabātu jāņogas vairākus mēnešus, ieteicams tās sasaldēt. Precīzs sasaldēšanas periods jānosaka, pamatojoties uz temperatūru un stingru sagatavošanas instrukciju ievērošanu.

Ogas pirms sasaldēšanas nav jāmazgā. Ja to darāt, tās rūpīgi jāizžāvē. Novietojiet sagatavotās ogas uz līdzenas virsmas, ietiniet tās pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 2 stundām.

Pēc ogu sasalšanas ieteicams tās pārvietot maisiņā, cieši noslēgt un novietot atpakaļ uzglabāšanas vietā.

Vakuuma maisiņā jāņogas var uzglabāt nulles grādos pēc Celsija 1,5 mēnešus. Zemākā temperatūrā uzglabāšanas laiks palielinās līdz 3-4 mēnešiem. Dziļā sasaldēšana ļauj ražu saglabāt līdz pat gadam, nezaudējot garšu.

Ja jāņogas ir jāatkausē, novietojiet tās ledusskapja augšējā plauktā. Tas palīdzēs novērst ogu formas zudumu.

Lai ogas ilgstoši uzglabātos, tās jāžāvē. Svaigas ogas satur 85% ūdens. Pēc žāvēšanas šis procents samazinās līdz 15%. Ogas var žāvēt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Varat arī izmantot speciālu žāvētāju vai izklāt ogas uz balkona.

Žāvētas jāņogas vislabāk uzglabāt tumšā vietā. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 20 grādus pēc Celsija. Ogas labi uzglabājas plastmasas traukos vai kartona kastēs. Tās var ievietot arī stikla burkās. Pareizi uzglabājot, ogas var uzglabāt līdz 1 gadam.

Jāņogas ir ļoti veselīgas un garšīgas ogas, kas bauda lielu popularitāti. Lai ātri noņemtu gružus un zarus, varat izmantot modernas metodes. To ir diezgan daudz, tāpēc ikviens var atrast sev piemērotāko variantu.