4 labākās zaļo bumbieru ievārījuma receptes ziemai

Zaļo bumbieru ievārījums ir gards kārums. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgas cilvēka organismam. Šo desertu pasniedz ar rīta vai vakara tēju. To var pievienot arī putrai, pankūkām, plācenīšiem vai izmantot kā pīrāgu pildījumu. Neviens mājsaimniecībā, neatkarīgi no dzimuma vai vecuma, neatteiksies no šādiem saldajiem ēdieniem.

Vai viņi gatavo ievārījumu no zaļajiem bumbieriem?

Bumbieri bieži vien nenogatavojas uz koka un nokrīt zemē. Šos augļus nedrīkst ēst neapstrādātus, jo tie var izraisīt zarnu trakta problēmas. Neizmetiet tos arī prom. Negatavus augļus var izmantot ziemas ievārījumu, īpaši ievārījuma, pagatavošanai.

Tā kā zaļie bumbieri ir diezgan stingri, tie gatavošanas laikā nesadalās un saglabā savu formu. Gatavais kārums ir vizuāli pievilcīgs.

Augļu gatavošana

Augļus rūpīgi nomazgā un noliek žāvēties uz tīra dvieļa. Pēc tam nogriež mizu un noņem kātiņus. Lai augļi nekļūtu tumšāki, tos ievieto ūdenī, kam pievienots neliels daudzums citronskābes.

Ja nepieciešams, sagrieziet bumbierus vēlamā izmēra gabaliņos un izņemiet sēklas. Ja vārāt veselus augļus, katrā nenogatavinātajā bumbierī sadurstiet dakšiņu. Pēc tam ievietojiet tos verdošā ūdenī un karsējiet 15 minūtes.

Konteineru sterilizācija

Gatavo produktu uzglabā litru vai puslitru stikla burkās. Vispirms tās mazgā ar veļas ziepēm un noskalo zem vēsa tekoša ūdens. Pēc tam tās sterilizē cepeškrāsnī vai traukā, kas piepildīts ar ūdeni. Traukus ievieto traukā un ūdeni vāra 30–40 minūtes.

Receptes ievārījuma pagatavošanai no nenogatavinātiem bumbieriem

Ir daudz recepšu augļu desertu pagatavošanai. Bet, lai tie būtu garšīgi, jums jāievēro daži noteikumi:

1. Ņem divreiz vairāk granulētā cukura nekā augļu komponents.
2. Produkts tiek gatavots emaljētā pannā bez skaidām un ar biezu dibenu.
3. To periodiski maisa ar koka lāpstiņu.
4. Augošās putas tiek noņemtas.
5. Gatavo ievārījumu ielej burkās, kuras aizver ar plastmasas vākiem, kas pārlieti ar verdošu ūdeni.

Negatavināti bumbieri un granulēts cukurs kļūst par galvenajām sastāvdaļām.

Tradicionālais veids

Šo delikatesi var pagatavot, izmantojot tradicionālo recepti. Galvenās sastāvdaļas atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens un maisījumu gatavo pusstundu.

Vienkārša recepte "Piecām minūtēm"

Negatavus augļus sajauc ar cukuru un ūdeni un vāra 5 minūtes pēc tam, kad tie uzvārās. Maisījumu atstāj istabas temperatūrā uz nakti. No rīta iepriekšējās darbības atkārto.

Bumbieru šķēles ar riekstiem

Negatavus augļus pārkaisa ar granulētu cukuru un atstāj uz 5–6 stundām. Pēc tam, ja pieejami, pievieno nomizotus un sasmalcinātus riekstus.

Termiskā apstrāde tiek veikta 40-50 minūtes.

Bumbieri cukura sīrupā

Cukuru ielej ūdenī un uzvāra. Sīrupu pārlej nenogatavinātiem augļiem. Produktu pusstundu tur uz uguns.

Kā saglabāt gardumus ziemai

Konservus istabas temperatūrā var uzglabāt līdz 10 mēnešiem. Uzglabājot ledusskapja apakšējā plauktā vai pagrabā, tos var uzglabāt 1,5–2 gadus. Pēc atvēršanas konservus vislabāk izlietot 5–6 dienu laikā.

Deserts, kas pagatavots no nenogatavinātiem bumbieriem, iepriecinās ikvienu ģimenes locekli un viesus, kas iegriezīsies uz tasi tējas. Tomēr svarīgi atcerēties, ka cilvēkiem ar lieko svaru vai vielmaiņas traucējumiem vajadzētu izvairīties no šī garduma, jo tajā ir daudz cukura.