Kādas ir cidonijas priekšrocības veselībai, tās ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas organismam?

Cidonijas tiek uzskatītas par veselīgākiem augļiem nekā āboli vai bumbieri. Tās augļus lieto vīrusu slimību, saaukstēšanās ārstēšanai un imūnsistēmas stiprināšanai. Tās arī palīdz pret kuņģa darbības traucējumiem, pazemina holesterīna līmeni un palīdz ārstēt saindēšanos. Daži vēsturnieki apgalvo, ka "nesaskaņu ābols", ko Parīze dāvināja dievietei Venērai, bija cidonija, jo tajā laikā tur neauga ābeles.

Sastāvs un priekšrocības

Cidoniju augļi satur daudz šķiedrvielu, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Tie satur arī daudz augļskābju. Cidonijas izmanto kosmetoloģijā, un to mīkstumu izmanto sejas masku pagatavošanai. To augļi satur:

• tanīni;
• pektīns un šķiedrvielas;
• fruktoze;
• organiskās skābes;
• ēteriskās eļļas.

Uzturvērtība

Neapstrādātas cidonijas satur 40 līdz 50 kilokalorijas, bet dažādas šķirnes var saturēt pat 60.

Enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem augļu:

• ūdens – 83,5 grami;
• olbaltumvielas – 0,55 grami;
• tauki – 0,4 grami;
• pelni – 0,75 grami;
• ogļhidrāti – 11,5 grami;
• organiskās skābes – 0,85 grami;
• uztura šķiedrvielas – 3,2 grami.

Vitamīni

Cidoniju augļi satur dažādus veselībai labvēlīgus vitamīnus. Puse augļa var nodrošināt cilvēkam:

• ¼ no C vitamīna dienas devas;
• 3% E vitamīns;
• 1/5 beta-karotīna.

100 grami augļu satur:

• niacīna ekvivalents (PE) – 0,25 miligrami;
• beta-karotīns (provitamīns A) – 0,4 miligrami;
• tiamīns (B1) – 0,03 miligrami;
• askorbīnskābe (C) – 24 miligrami;
• tokoferols (E) – 0,39 miligrami;
• riboflavīns (B2) – 0,45 miligrami;
• A vitamīns – 168 mikrogrami.

Makrouzturvielas

Cidonijas satur svarīgas makroelementvielas. Tikai puse augļa var nodrošināt organismu ar 1/6 no nepieciešamajām uzturvielām. 100 grami augļa satur:

• 14,1 miligrami magnija;
• 14,2 miligrami nātrija;
• 23,1 miligrami kalcija;
• 24,1 miligrami fosfora;
• 201 miligrams kālija.

Mikroelementi

100 grami cidoniju augļu satur gandrīz 20% no organisma ikdienas dzelzs nepieciešamības (3,1 miligrami Fe). Tie satur arī:

• 140 mikrogrami vara;
• 530 mikrogrami alumīnija;
• 9,5 mikrogrami joda;
• 40 mikrogrami cinka;
• 97 mikrogrami mangāna;
• 45 mikrogrami fluora.

Derīgās īpašības

Cidonijas labvēlīgās īpašības tiek izmantotas medicīnā un kosmetoloģijā. Tās augļus lietoja kuņģa problēmu un kakla sāpju ārstēšanai, kā arī asiņošanas apturēšanai un iekaisuma mazināšanai.

Vispārīgi organismam

Cidonijām ir labvēlīga ietekme uz organismu. Pareizi lietojot, tās palīdz pārvarēt zarnu, kuņģa un asinsvadu slimības. Cidoniju augļus lieto:

• dezinficēt brūces un apturēt asiņošanu;
• Cidoniju sulu lieto sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošanai;
• atgūties no slimības un uzlabot imunitāti;
• ja ir problēmas ar kuņģi un zarnām;
• bronhiālās astmas gadījumā;
• Klepus gadījumā. Ārstēšanai izmanto gļotas, kas iegūtas, sakratot sēklas ūdenī. Šo vielu izmanto arī zobārstniecībā.

Vīriešiem

Cidoniju lieto prostatas vēža un sirds problēmu profilaksei vīriešiem. Tās labvēlīgās vielas ietver:

• askorbīnskābe, kas palīdz labāk tikt galā ar stresu un palielina potenci;
• retinols, kas palīdz uzlabot sirds un asinsvadu sistēmu un tiek izmantots prostatīta profilaksei;
• sula, kompreses, no kurām palīdzēs ārstēt hemoroīdus;
• Nikotīnskābe, kas izraisa vīriešu hormonu veidošanos, lai palielinātu muskuļu masu un samazinātu asins recekļu veidošanās risku.

Sievietēm

Sievietēm cidonijas jālieto menopauzes laikā vai svara zaudēšanas laikā. Pirmsmenstruācijas periodā tās uzlabos hormonālo līdzsvaru.

Tās augļi spēj arī uzturēt labu veselību un palīdzēt ar sevis aprūpi.

Šis auglis stiprina nervu sistēmu. Mīkstumu izmanto sejas un krūšu maskās.

Bērniem

Bērniem cidonijas var dot jau no viena gada vecuma. Desertos vai ceptos izstrādājumos ieteicams izmantot tikai šī augļa mīkstumu. Šī diēta stiprina imūnsistēmu, smadzeņu darbību, uzlabo kuņģa un zarnu darbību un veicina kaulu veidošanos.

Grūtniecības laikā

Cidonija palīdz grūtniecēm ar kuņģa darbības traucējumiem un mazina pietūkumu. Tās dzelzs saturs apgādā augli ar skābekli un novērš dzelzs deficītu un anēmiju. Zemais kaloriju saturs palīdz novērst svara pieaugumu.

Ādai

Cidonija palīdz izlīdzināt grumbas, tonizēt un atjaunot ādu, kā arī palīdz atbrīvoties no pinnēm un pumpām. Pareizi pagatavota, to var lietot gan sausai, gan taukainai ādai. Izvairieties no cidoniju produktu lietošanas uz ādas, ja jums ir kāda no šīm kontrindikācijām:

• ādas bojājumi - nobrāzumi vai skrambas;
• ādas jutīgums;
• individuāla nepanesība (alerģija) pret augļiem.

Matiem

Cidoniju dzelzs, cinka un vara saturs uzlabo asinsriti. Šīs sastāvdaļas uzlabo asinsriti matu saknēs un veicina matu augšanu. Cidoniju masku un losjonu lietošana palīdzēs stiprināt matus, atbrīvoties no taukainām saknēm un barot tos ar vitamīniem un minerālvielām.

Kaitējums un kontrindikācijas

Izvairieties no jēlas cidonijas un tās sulas, ja jums ir čūlas vai baidāties sabojāt balss saites. Cidonija ir kontrindicēta cilvēkiem ar pleirītu, enterokolītu, hronisku aizcietējumu un paaugstinātu uzņēmību pret alerģijām.

Sēklas nedrīkst ēst, lauzt, sasmalcināt vai sakošļāt, jo tās satur amigdalīnu (kas izraisa saindēšanos).

Pielietojuma jomas

Šo augli izmanto mājas medicīnā un zobārstu vidū. To lieto arī kosmētikā, smaržās un kā uzkodu.

Ēdienu gatavošana

Kulinārijā cidonijas izmanto desertos vai cepeškrāsnī. Pēc mērcēšanas karstā ūdenī tās var ēst svaigas. Augļus izmanto, lai pagatavotu:

• ievārījumi;
• ievārījums;
• želeja;
• sukādes augļi;
• marmelāde;
• pudiņi.

Lai pagatavotu kādu no receptēm, jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms nogatavojušos cidoniju;
• 750 grami cukura.

Pagatavošanas metode:

1. Noskalojiet augļus un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Nogrieziet ādu, kātiņus un uzmanīgi izņemiet serdi.
3. Sagrieziet augļus gabaliņos.
4. Ievietojiet gabaliņus katliņā, pievienojiet pusi glāzes ūdens un vāriet 15-20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
5. No tiem pagatavojiet biezeni.
6. Pievienojiet cukuru un vāriet vēl 10 minūtes.

No tā var pagatavot arī pastilas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams 1 litrs medus un 1 kilograms augļu.

Pagatavošanas metode:

1. Cidonijas jāsagriež šķēlēs un jāizņem sēklas;
2. Vāriet to, līdz mīksts, un sarīvējiet;
3. Iegūtajā masā pievienojiet šķidru medu un labi samaisiet;
4. Gatavojiet uz lēnas uguns, līdz tas pārstāj pielipt pie pannas malām;
5. Novietojiet uz ietaukotas cepšanas paplātes ne biezākā kārtā kā 1 cm;
6. Žāvē cepeškrāsnī no abām pusēm zemā temperatūrā;
7. Sarullējiet rullītī un pasniedziet.

Kosmetoloģija

Cidonijas izmanto masku, losjonu un skrubju pagatavošanai ādas un matu kopšanai. Sejas ādai izmanto maskas ar tonizējošu vai nomierinošu efektu:

1. Uz alvejas bāzes. Sasmalciniet mīkstumu un sajauciet 1 ēdamkaroti iegūtā biezeņa ar divām tējkarotēm alvejas želejas. Uzklājiet iegūto maisījumu uz sejas un pēc 15 minūtēm noskalojiet ar aukstu ūdeni. Šī recepte ir piemērota taukainai ādai.
2. Pievienojiet dzeltenumu un krējumu. Sajauciet mīkstumu ar dzeltenumu un krējumu vienādās proporcijās. Uzklājiet uz ādas un pēc 15-20 minūtēm noskalojiet ar siltu ūdeni. Noslaukiet seju ar salveti. Lietot uz sausas ādas.
3. Cidonijas ar auzu pārslām. Sajauc 2 ēdamkarotes cidoniju mīkstuma, 1 ēdamkaroti auzu pārslu un 2 ēdamkarotes silta piena. Uzklāj uz vietām ar pumpām vai pinnēm. Pēc 15–20 minūtēm noskalo ar aukstu ūdeni.

Kā izvēlēties pareizo

Cidonijas izskatās kā iegarenas formas ābols vai bumbieris. Tai ir stingra mīkstums un saldskāba garša. Izvairieties no nenogatavinātiem vai pārgatavinātiem augļiem. Nav ieteicams ēst cidonijas jēlas. Tā vietā tās iemērciet karstā ūdenī, vāriet vai cepiet.

Mizas krāsa

Cidoniju miziņa ir gaiši vai tumšāk dzeltena. Dažām šķirnēm var būt sarkana vai zaļa nokrāsa. Cidoniju augļi ir arī klāti ar matiņiem un tiem ir nelīdzena virsma. Tumši plankumi uz miziņas norāda, ka auglis ir sācis bojāties vai pūt.

Smarža

Cidoniju augļu aromāti atšķiras atkarībā no šķirnes. Japānas cidonijas ziedēšanas laikā smaržo pēc mežrozīšu vai rožu augļiem. Dažu šķirņu augļiem var būt šādi aromāti:

• mandeles;
• citrusaugļi;
• priežu skujas;
• āboli;
• bumbieri.

Ja auglis nav nogatavojies, tas nesmaržos pēc nekā.

Vizuāla pārbaude

Izvēloties augļus, pārbaudiet, vai nav griezumu, sasitumu un parazītu. Izvēlieties augļus ar bagātīgāku mizas krāsu. Tā ir gatavības pazīme. Mizai nevajadzētu būt lipīgai vai spīdīgai kā vasks. Ja auglis, piespiežot, šķiet pārāk mīksts, tas ir pārgatavojies.

Izmērs

Cidonijas pēc izmēra ir līdzīgas lieliem āboliem. Tās diametrs var pārsniegt 14 centimetrus. Augļa svars atšķiras atkarībā no šķirnes un var pārsniegt 260 gramus. Vislabāk ir izvēlēties mazākus augļus, jo tie ir saldāki.

Uzglabāšanas noteikumi

Lai uzglabātu cidonijas ledusskapī, jums vajadzētu:

• iestatiet temperatūru ne augstāku par 4 °C;
• notīriet augļus no sēklām, mizojiet un sagrieziet tos gabalos;
• Novietojiet ledusskapī un pārklājiet ar pārtikas plēvi.

Saldētavai ir nepieciešams arī:

• iesaiņojiet cidoniju hermētiskā maisiņā un izspiediet no tā gaisu;
• ielieciet to saldētavā uz 1 dienu;
• Pārvietojiet to traukā un pārklājiet ar plēvi, pēc tam varat turpināt uzglabāt saldētavā.

Lai uzglabātu augļus pagrabā, jums būs nepieciešams:

• atlasiet augļus bez bojājumiem vai plankumiem;
• noslaukiet tos (nemazgājiet, lai nesabojātu ādu);
• berzēt ar vasku vai eļļu;
• apkaisiet augļus ar zāģu skaidām vai ietiniet tos papīrā;
• Uzturēt istabas temperatūru tuvu nullei un gaisa mitrumu ne vairāk kā 80%.

Lai cidonijas saglabātu savu garšu un aromātu, tās nedrīkst uzglabāt bumbieru tuvumā.