Kas nosaka ziemas ķiploku novākšanas laiku un kad tos izrakt saskaņā ar Mēness kalendāru?

Jebkura auga audzēšanas pēdējais posms ir ražas novākšana. Ražas kvalitāte un uzturvērtība ir atkarīga no ražas novākšanas laika un secības. Vēla ražas novākšana noved pie tā, ka daļa augļu tiek izniekota. Iesācējiem dārzniekiem jāzina, kad un kā novākt ziemas ķiplokus. Ir vairākas pazīmes, kas liecina, ka šis dārzenis nogatavojas.

Ziemas ķiploki: augšanas un nobriešanas bioloģiskās īpašības

Ziemas ķiploks ir garšvielām bagāts dārzenis, kas ir izturīgs pret aukstumu un pielāgojas jebkuram klimatam. Saknes sāk dīgt temperatūrā zem nulles, un 3–5 °C temperatūrā tās sāk strauji augt.

Rudenī iestādītie ziemas ķiploki iesakņojas pirms pirmajām salnām. Atkarībā no klimata dažādos reģionos stādīšanas periodi var ilgt no septembra vidus līdz novembra vidum. Dārzeņa iesakņošanai, bet ne asnu veidošanai, nepieciešamas 30 līdz 45 dienas.

Viena no pirmajām ziemas ķiploku gatavības pazīmēm ir virszemes daļas dzeltēšana. Tomēr nepaļaujieties tikai uz šo pazīmi, jo tā var liecināt arī par barības vielu trūkumu vai kaitēkļu vai slimību invāziju. Lai pareizi noteiktu nogatavošanos, jāņem vērā tādas pazīmes kā bultu iztaisnošana, sīpolu plaisāšana un sēklu daiviņu atsegšana.

Kad tas nogatavojas?

Jautājums par ziemas ķiploku nogatavošanās laiku interesē daudzus iesācējus dārzniekus. Nav konkrētu datumu. Dažos apstākļos rudenī iestādītie ķiploki var nogatavoties līdz jūlija sākumam, bet citos - līdz augustam.

Dažas vizuālas pazīmes liecinās, ka ir pienācis laiks novākt ziemas ķiplokus.

Kāpēc ir svarīgi savlaicīgi novākt ķiplokus?

Ziemas ķiploku stāvoklis, garša un uzturvērtība ir atkarīga no savlaicīgas novākšanas. Ja novācat sīpolus, pirms tie ir pilnībā nogatavojušies, tie var būt pārāk mīksti un nelietojami, taču to var atrisināt, nogatavinot tos siltā, sausā vietā.

Jo ilgāk ziemas ķiploki tiek uzglabāti augsnes slāņos, jo labāk tie tiks uzglabāti vēlāk, taču atļautos uzglabāšanas periodus nedrīkst pārsniegt.

Ja dārzenis ir pārgatavojies, pastāv liela iespēja, ka tas atkal uzdīgs, kas negatīvi ietekmē tā garšu un uzturvērtību. Izveidojušies jaunie dzinumi deformē zvīņas, samazinot tā uzglabāšanas laiku.

Šādas pazīmes norāda, ka dārzenis ir pārgatavojies:

• nospiežot uz galvas, jūtat maigumu un brīvību;
• No zemes izrakta ķiploka galviņa viegli sadalās atsevišķās daļiņās.

Lai izvairītos no šīm problēmām, ziemas ķiploki jānovāc tūlīt pēc to nogatavošanās.

Kādas pazīmes liecina par galviņas gatavību?

Lai noskaidrotu, cik gatavas ir jūsu ķiploku galviņas, sākot no jūlija vidus, katru nedēļu vizuālai pārbaudei ir jāizrok 1-2 galviņas.

Kad galviņa ir pilnībā nogatavojusies, tās ārējā miza kļūst plāna, un daiviņas elastīgajā, ādainajā apvalkā viegli atdalās.

Ir arī citas, tikpat precīzas pazīmes, kas palīdzēs noteikt ķiploku gatavību:

• augsnes plaisāšana dārza dobē, kur aug dārzeņi;
• ziedkopu plaisāšana;
• bultu elastība;
• sakņu kakla žāvēšana;
• ārējā apvalka lobīšanās tīrīšanas laikā;
• virsējo lapu dzeltēšana un apakšējo žūšana.

Ražas novākšanas laiks

Lai saprastu, kad vislabāk ir rakt ķiploku galviņas, jākoncentrējas uz klimatiskajiem apstākļiem un īpašajām kultūraugu kopšanas prasībām.

Ja ķiploki augšanas laikā saņēma pietiekamu barības vielu daudzumu un laiks bija pārsvarā silts ar nelielu nokrišņu daudzumu, ieteicams novākt ražu pēc 20. jūlija.

Karstā un sausā klimatā ķiploku novākšanu var kādu laiku atlikt, bet ne ilgāk kā augusta pirmajās dienās.

No kā atkarīgs savākšanas laiks?

Ziemas ķiploku novākšanas periods ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, tostarp dārzeņu šķirnes, audzēšanas reģiona, klimata un augu kopšanas.

Augšanas reģions

Krievijas ziemeļu un dienvidu reģionos tiek izmantoti atšķirīgi ražas novākšanas kalendāri. Tas ir saistīts ar ievērojamām temperatūras svārstībām. Valsts dienvidos ķiploki nogatavojas 15–20 dienas agrāk nekā ziemeļos. Valsts centrālajā daļā ķiplokus var novākt 100 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās.

Dažādība

Ir reģistrētas vairāk nekā 80 ziemas ķiploku šķirnes. Tās atšķiras vairākos parametros, tostarp nogatavošanās ātrumā. Agri nogatavojušās šķirnes nogatavojas jau 85 dienas pēc dīgšanas. Vēli nogatavojušām šķirnēm nepieciešamas aptuveni 110 dienas.

Klimatiskie apstākļi

Lietainā un mēreni siltā laikā nogatavošanās laiks saīsinās, bet karstā un sausā laikā tas pagarinās.

Lauksaimniecības tehnoloģija un kopšana

Šī kultūra attīstās un nogatavojas ātrāk smilšainās un mālainās augsnēs. Smagākās augsnēs šis process prasa ilgāku laiku.

Lai paātrinātu nogatavināšanu, ziemas ķiplokiem ir jānodrošina pienācīga aprūpe:

• pēc pirmo dzinumu parādīšanās agrā pavasarī atslābiniet augsni;
• ūdeni ik pēc 10 dienām (ar ātrumu 10–12 litri ūdens uz 1 m2).

Ko Mēness kalendārs saka 2025. gadam?

Papildus pamata ieteikumiem ziemas ķiploku novākšanai varat iepazīties ar 2025. gada Mēness kalendāru. Tas sniegs uzticamas norādes.

Labvēlīgas dienas

Pamatojoties uz noteiktām mēness kustībām un tā ietekmi uz ražu, ziemas ķiplokus vislabāk ir rakt šādās jūlija dienās: no 5. līdz 7., 15., 16., 19., 20., 23. un 24. datumā.

Augustā dārzeņus ieteicams novākt no dārza no 1. līdz 3. datumam.

Nevēlams laiks rakšanai

Mēness kalendārā nav uzskaitītas nelabvēlīgas dienas ražas novākšanai. Tomēr vienmēr ir vērts atcerēties, ka nav ieteicams novākt ražu pirms 5. jūlija nepietiekamas gatavības dēļ un pēc 15. augusta pārgatavības dēļ.

Ķiploku novākšanas un pārstrādes nianses

Dārzeņu novākšana jāveic stingri saskaņā ar noteikumiem. Pirms tam jāveic vairāki svarīgi soļi:

1. Apmēram 25 dienas pirms rakšanas irdiniet un notīriet augsni ap ķiploku galviņām.
2. Nosieniet stublājus. Tas stiprinās sīpolus un novērsīs lapu un jaunu dzinumu tālāku augšanu.
3. 30 dienas pirms ražas novākšanas pārtrauciet auga laistīšanu un nolauziet dzinumus, atstājot dažus parauga dzinumus.

Rokot ķiploku dakšas, izvēlieties saulainas, siltas dienas. Lai izvairītos no bojājumiem, lāpstas vietā vislabāk ir izmantot dakšas.

Nedaudz izraktās galviņas uz brīdi jāatstāj dobē, lai nožūtu. Izvairieties no lapu apgriešanas, jo ķiplokiem ir jāuzsūc barības vielas no galotnēm. Iepriekšēja žāvēšana saulē ir svarīga, lai iznīcinātu pelējumu, sporas un sēnītes. Pēc 5 dienām novāciet ķiplokus, noņemiet augsni un nogrieziet saknes, lapas un galotnes.

Kā to žāvēt, lai tas labi uzglabātos

Ja dārzeņi tika novākti mākoņainā un mitrā laikā, tie jāžāvē labi vēdināmā, sausā telpā 7–10 dienas. Šim nolūkam vislabāk tos vienmērīgi izklāt uz papīra.

Ziemas ķiploki ir jāžāvē un jāuzglabā pareizi, ņemot vērā šādus nosacījumus:

• Optimālā temperatūra ir +3–5 °C. Jebkura augstāka temperatūra ir kaitīga dārzeņa augšanai.
• Mitrums 50–80%. Šādos līmeņos ķiploku daiviņas nepūs un nedīgs.
• Uzglabāt tumšā vietā. Pārmērīga gaisma veicina dīgšanu.

Dārzeņu uzglabāšanai var izmantot kastes vai grozus. Ērts variants ir tos pakārt pie griestiem bizēs vai vienkāršos saišķos pa vairākiem.