Ķīniešu ķiploku apraksts un audzēšana, audzēšana un kopšana

Ķīnas ķiploks jeb sīpolu ķiploks, kas pieder pie Liliaceae dzimtas, arvien vairāk kļūst par neatņemamu sastāvdaļu krievu dārzos. Šis viegli audzējamais dārzenis lepojas ar labu salizturību, labvēlīgām ārstnieciskām īpašībām un bagātīgu vitamīnu saturu. Aromātiskais sīpols ir vēl viens ķīniešu ķiploka nosaukums; tā svaigos zaļumus var izmantot kā aromātisku garšvielu gaļas ēdieniem.

Informācija par ķīniešu ķiplokiem

Ķīnas ķiploku galvenā atšķirīgā iezīme ir to sapludinātās zvīņas; tiem nav sīpola, un sīpolā neveidojas kātiņš. Daiviņu klātbūtne atšķiras atkarībā no šķirnes; parasti to nav. Lielisks vienas daiviņas šķirnes piemērs ir Solo ķīniešu ķiploks. Kalnu šķirnes viltus sīpolā var izaudzēt 2–3 daiviņas.

Kultūras izcelsme

Ķīnas ķiploku vēsturiskā dzimtene ir Indija, Āzija un Ķīna. Tos kā pārtikas produktu izmanto jau vairāk nekā trīs tūkstošus gadu. Saldie maurloki ir izplatīti Japānā. Mūsdienās šo augu bieži audzē krievu dārznieki. Saldos maurlokus ir viegli audzēt, un tie var izturēt temperatūras svārstības.

Ķīmiskais sastāvs

Regulāra šī ķīniešu dārzeņa lietošana uzturā normalizē vielmaiņu un tai ir attārpojoša un antiseptiska iedarbība uz zarnu darbību.

Dārzeņu ķīmiskais sastāvs ir daudzveidīgs: šķiedrvielas, minerālvielas, ēteriskā eļļa, karotīns, askorbīnskābes un pantotēnskābes, vitamīni, minerālsāļi.

Sīpolloki satur germāniju — vielu, kas var novērst vēža audzēju un osteoporozes attīstību. Šajā ķīniešu dārzenī ir atrodams arī volframs un molibdēns.

Ieguvumi un kaitējums

Krievijā pēdējo desmitgažu laikā ir izveidojusies negatīva attieksme pret Ķīnas produktiem. Patiešām, no Ķīnas importētie ķīniešu ķiploki var būt kaitīgi veselībai. Tā nav dārzeņa vaina. Kaitīgie komponenti nonāk auga barības vielām bagātajā sulā caur toksīniem piesārņotu ūdeni vai pārmērīgi lietojot augsnē ķīmiskos mēslošanas līdzekļus. Pašu dārzā audzēti saldie sīpoli ir veselīgs, vitamīniem bagāts un aromātisks dārzenis.

Ķīniešu ķiploku priekšrocības:

• Stiprina imūnsistēmu, cīnās pret vīrusu slimībām.
• Uzlabo sirds darbību un padara asinsvadus elastīgākus.
• Tam ir labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu, mazinot čūlu un gastrīta simptomus.

Smaržīgu sīpolu lietošanas negatīvās sekas ir šādas:

• Nedrīkst lietot zīdīšanas laikā, jo tas var pasliktināt piena garšu un kvalitāti.
• Var izraisīt smagu alerģisku reakciju.
• Kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām un urolitiāzes.

Ķīniešu ķiplokus var ēst svaigus vai marinētus. Ēdienu gatavošanai izmanto kātu, zaļumus un pašu sīpolu.

Audzēšanas platības

Ķīnas ķiplokus audzē dažādās pasaules daļās: Ķīnā, Japānā, Indijā, Taizemē, Vjetnamā un Krievijā. Šie smaržīgie lociņi dod priekšroku akmeņainām augsnēm un bieži savvaļā aug upju ielejās un pļavās.

Šķirnes

Ķīniešu ķiploku daudzveidība ir milzīga. Selekcionāri izšķir divus galvenos veidus: daudzgadīgos un dekoratīvos smaržīgos.

Daudzgadīgs

Visbiežāk audzē zaļumu dēļ, bet viltus sīpolu var arī ēst. Tas ir kompakts augs, kas veido smaržīgas spalvas līdz pat 55 centimetru augstumā. Šīs spalvas var sasniegt pat 7 milimetrus platumu. Tas labi panes ziemas, nodrošinot svaigus zaļumus visu sezonu.

Dekoratīvs

Bieži izmanto ainavu dizainā, lai dekorētu kalnu dārzus un akmensdārzus, tā veido lietussarga formas ziedkopas ar maziem ziediem, kas savākti kamoliņā. Tā ir pavasarī augoša suga.

Kā to atšķirt no krievu valodas?

Pērkot šo aromātisko dārzeņu veikalā, krievi dod priekšroku vietējām šķirnēm un veidiem. Galvenās atšķirības starp ķīniešu un krievu ķiplokiem ir:

• Nav sakņu; Ķīnā tās tiek noņemtas ar elektrisko nazi.
• Visas spuldzes ir līdzīgas viena otrai, tām ir vienāda gluda apaļa forma un vienāda krāsa.
• Cepšanas laikā sīpols var kļūt zaļš.
• Ķīniešu ķiploku sīpolam ir mazāka masa.

Piezīme: Ja ķiploks gatavošanas laikā kļūst zaļš, tas nenozīmē, ka tas ir sabojājies. Krāsas maiņa ir saistīta ar dārzeņa alilsulfīda saturu. Tas neietekmē augļa kvalitāti; tas joprojām ir ēdams.

Audzēšanas apstākļi Krievijas reģionos

Krievijā Ķīnas ķiplokus var audzēt dienvidos, Tālajos Austrumos, Sibīrijā un mērenā platuma grādos. Saldie maurloki ir salizturīgi, bet dod priekšroku siltākam klimatam. Mūsu valstī šo šķirni sauc par "dzhusai".

Piemēroti klimatiskie apstākļi

Ķīnas ķiplokus var audzēt jebkurā Krievijas reģionā; smaržīgais sīpols labi pārziemo. Augs vislabāk augs dienvidu reģionos, jo, lai gan tas viegli panes Krievijas ziemas, tas ir diezgan prasīgs attiecībā uz dienas temperatūru un apgaismojumu.

Nepieciešamais augsnes sastāvs

Dabā džusai aug akmeņainās augsnēs, dodot priekšroku mālainām augsnēm. Pārmērīgs mitrums kaitē smaržīgajiem sīpoliem; stagnējošs ūdens ap saknēm ir nepieņemams.

Labākie priekšteči ir pākšaugi un kāposti. Ķiplokus nevajadzētu stādīt pēc līdzīgām kultūrām.

Nosēšanās vietas apgaismojums

Ķīnas ķiplokus audzē labi apgaismotās vietās. Tie slikti aug ēnā vai daļējā ēnā. Nav ieteicams tos stādīt augstu koku un krūmu tuvumā.

Nosēšanās

Ķiplokus stāda rindās, 30 centimetru attālumā vienu no otra. Attālums starp augiem tiek uzturēts neliels, līdz 5 centimetriem, un augi tiek retināti, ja tie kļūst pārāk blīvi.

Vietas un stādāmā materiāla izvēle un sagatavošana

Dārza dobes sagatavošana maurlokiem sākas rudenī. Augsne tiek izrakta 30 centimetru dziļumā un mēslota. Svaigu kūtsmēslu nedrīkst pievienot, jo tas var izraisīt maurloku puvi. Piemēroti ir organiskie mēslojumi, piemēram, humuss, bet minerālmēsli, piemēram, koksnes pelni vai superfosfāts.

Pavasarī dobi uzirdina, izvācot nezāles. Ja augsne ir ļoti sablīvēta, rakšanu atkārto. Sagatavotajā dobē ievelk vagas un stāda sīpolus. Pirms stādīšanas sīpolus dezinficē ar kālija permanganāta šķīdumu. Sēklas vājā šķīdumā iemērc apmēram divas stundas.

Optimāls laiks

Labākais laiks ķīniešu ķiploku stādīšanai ir pavasaris. Ja plānojat audzēt sīpolus no sēklām, sējiet tos stādu kastītēs februāra beigās.

Augu stādīšanas metodes

Ķīniešu ķiplokus pavairo, izmantojot divas tradicionālas metodes: dzinumus un sēklas. Katrs dārznieks pats izlemj, kuru metodi izvēlēties.

dzinumi

Šī metode ir līdzīga krūma dalīšanai. Daudzgadīgo augu izrok, un jaunos dzinumus rūpīgi atdala no galvenā auga. Šīs metodes priekšrocība ir tāda, ka, ja krūmu sadala agri pavasarī, jaunie dzinumi dos ražu tajā pašā gadā.

Sēklas

Audzēšana no sēklām ir darbietilpīga metode, tomēr tā joprojām ir vairuma dārznieku iecienītākā metode. Sēklas sēj stādu paplātēs februāra beigās vai tieši zemē aprīļa sākumā. Stādi parādās apmēram mēneša laikā.

Kā rūpēties par ķīniešu ķiplokiem?

Šī dārzeņu kultūra ir piemērota iesācējiem. Ķīniešu ķiploku kopšana ir vienkārša un ietver regulāru laistīšanu, ravēšanu un augsnes atslābināšanu, kaitēkļu apkarošanu, kā arī stādīšanas un novākšanas grafiku ievērošanu.

Apūdeņošana

Augi jālaista pēc nepieciešamības. Ja mitrums ir pārāk augsts, augs neražos auglīgu ražu, bet gan saslims un pūs.

Pirmajā gadā smaržīgos sīpolus laist reti, otrajā gadā apūdeņošanas procedūru skaits tiek palielināts.

Apaugļošanās

Saldajiem sīpoliem nav nepieciešama papildu mēslošana. Reizi sezonā augus var laistīt ar vistas mēslu šķīdumu, taču uzmanieties, lai mēslojums nenopilētu uz lapām.

Augsnes atslābināšana un mulčēšana

Pēc ravēšanas atstarpes starp sīpolu dobēm mulčē ar humusa un smilšu maisījumu. Šī irdināšanas procedūra tiek apvienota ar retināšanu un mulčēšanu, un tā jāveic pēc laistīšanas.

Slimības un kaitēkļi: profilakse un ārstēšana

Ķīnas ķiploks ir augs ar spēcīgu imunitāti, reti saslimst un ir visvairāk uzņēmīgs pret laputīm un sīpolu mušiņām. Regulāra augu apkaisīšana ar koksnes pelniem palīdzēs kontrolēt šos kaitēkļus. Smagos gadījumos tiek izmantoti fungicīdi.

Lai novērstu sēnīšu slimības, ķiploku augus var laistīt reizi mēnesī ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ķīnas ķiplokus zaļumiem novāc apmēram četras reizes sezonā. Daudzgadīgie augi ir bieži jāapgriež, lai veicinātu svaigu lapotnes augšanu. Nobriedušas galviņas optimālais garums ir 20–30 centimetri. Galviņas tiek izraktas un nogrieztas pārstādot vai dalot. Tās rūpīgi žāvē saulē vai sausā, labi vēdināmā vietā. Ogas uzglabājiet sausā, tumšā vietā.

Ziemas piespiešanas nianses

Sugas ģenētiskais sastāvs ļauj to audzēt visu gadu. Iestājoties aukstam laikam, krūmu var stādīt puķupodā vai kastē. Novāktās sīpolpuķes var stādīt arī īpašos traukos. Padomi ziemas diedzēšanai:

• Optimālais auga vecums krūma dalīšanai ir 3 gadi.
• Lai nesabojātu sakņu sistēmu, augi jāpārstāda ar augsnes gabalu.
• Novietojiet traukus ar ziemas ķiplokiem siltā, labi apgaismotā vietā.
• Drenāža ir uzstādīta poda apakšā.

Audzējot ķīniešu ķiplokus ziemā, visai ģimenei ledusskapī būs svaigi garšaugi, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.

Galvenās problēmas, ar kurām saskaras audzēšanas laikā

Galvenās grūtības, ar kurām saskaras iesācēji dārznieki:

• Lapas neveido intensīvu, spilgti zaļu krāsu un ātri kļūst dzeltenas. Šajā gadījumā ieteicams ķiplokus mēslot ar slāpekļa mēslojumu.
• Ja stādīšanas termiņi netiek ievēroti, augam nepieciešams ilgs laiks, lai iesakņotos, un tas atpaliek attīstībā.
• Pārmērīga laistīšana noved pie sēnīšu slimībām.
• Reta nobriedušu zaļumu apgriešana noved pie augšanas ātruma samazināšanās.
• Nepareizi uzglabājot, ķiploku galviņas kļūst zaļas.

Ķīniešu ķiploku audzēšana dārzā ir vienkārša; ir svarīgi izvēlēties pareizo vietu, ievērot stādīšanas shēmu un regulāri irdināt un mulčēt atstarpes starp rindām.