Rkatsiteli vīnogu šķirnes apraksts un audzēšana

Rkatsiteli vīnogu šķirne tiek uzskatīta par ļoti populāru. Tā ir viena no visizplatītākajām Gruzijā audzētajām šķirnēm. To galvenokārt kultivē Kahetijā kā komerciālu vīnogu šķirni. Šo šķirni plaši izmanto vīna darīšanā. Lai panāktu veiksmīgu audzēšanu, ir nepieciešama pareiza stādīšana un visu nepieciešamo lauksaimniecības prakšu ievērošana.

Apraksts un funkcijas

Šai vīnogu šķirnei ir daudz raksturīgu iezīmju, kas jāņem vērā pirms tās stādīšanas dārzā.

Vīnogulājs

Augam raksturīgi elastīgi stublāji, kas aug ātri. Vīnogulājs ietver gan viengadīgus, gan daudzgadīgus fragmentus. Viengadīgi vīteņaugi ir brūni ar sarkanīgu nokrāsu. Mezgli ir tumši brūni. Vīteņaugs izaug līdz 3 metriem un labi nogatavojas.

Augļu dzinumu īpatsvars mainās, sākot no 20 līdz 70%. Lapas ir zaļas un vidēja lieluma. Veģetācijas perioda beigās tās iegūst dzeltenu nokrāsu.

Ziedkopas

Šai šķirnei raksturīgi divdzimumu ziedi, kuriem ir augsts pašapputenes līmenis.

Ogas

Augļi ir lieli, diametrā sasniedzot 14–18 milimetrus. Katrā ogā ir trīs sēklas. Miziņa ir plāna un nedaudz cieta. Ogas ir dzeltenas ar brūnu sārtumu. Iestājoties rudenim, dzinumi kļūst tumši brūni.

Garša

Ogām ir salda garša ar nelielu skābumu. Šķirnes īpatnība ir tās izteiktais augļu aromāts. Vīnogas izceļas ar šādām īpašībām:

• sulas saturs – 80%;
• skābuma parametri – 7 grami litrā;
• cukura saturs – 17%.

“Rkatsiteli” šķirnei ir raksturīgs aromāts ar ziedu un zāļu notīm.

Eksperti atzīmē arī smalkus greipfrūtu piemaisījumus.

Atlases vēsture

Šī ir gruzīnu šķirne. Tās nosaukums tulkojumā nozīmē "sarkanais vīnogulājs". Pats nosaukums norāda, ka tā tika audzēta Gruzijā, konkrētāk, Kahetijā. Tā ir komerciāla vīnogu šķirne, kas ir iecienīta savas unikālās garšas dēļ.

Kultūru var audzēt jebkurā reģionā ar piemērotu klimatu. Augļi saglabā savu satriecošo aromātu, bet tiem ir skābāka garša.

Galvenās īpašības

Šai vīnogu šķirnei ir vairākas svarīgas īpašības, kas jāņem vērā pirms stādīšanas.

Sausuma izturība

Rkatsiteli slikti panes sausumu. Lai nodrošinātu pilnīgu augļu nogatavošanos, tam nepieciešams pietiekams mitrums.

Salizturība

Šķirne tiek uzskatīta par salizturīgu. Tā var izturēt temperatūru līdz pat -26 grādiem pēc Celsija. Tomēr vislabāk to stādīt vietās, kur temperatūra nenoslīd zem -15 grādiem pēc Celsija. Šādā klimatā vīnogas var pārziemot bez aizsardzības.

Produktivitāte un augļu ražošana

Šī ir vidēji vēla raža. Augļi nogatavojas 150–160 dienās. Raža ir oktobra sākumā vai vidū. Nogatavošanās rādītāji sasniedz 90%.

Šai šķirnei raksturīga lieliska raža. No viena hektāra var iegūt 80–140 centnerus augļu. Ogas ir pietiekami stingras, lai tās būtu viegli transportēt.

Augļu pielietojuma jomas

Šī ir daudzpusīga šķirne, ko var izmantot vīna darīšanā vai ēdiena gatavošanā. Vīnogas tiek izmantotas desertu, ievārījumu un ievārījumu pagatavošanai. Tās var izmantot visu veidu dzērienu un mērču pagatavošanai. Šķirni bieži izmanto stipru alkoholisko dzērienu, īpaši konjaka, ražošanai. Tomēr visbiežāk to izmanto vīna darīšanai.

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Šai šķirnei ir mērena izturība pret lielāko daļu slimību un kaitēkļu. Šī izturība samazinās nelabvēlīgos klimatiskajos apstākļos vai nepietiekamas vīnogu kopšanas prakses gadījumā. Šķirne tiek uzskatīta par izturīgu pret pelēko puvi, filokseru un miltrasu.

Šķirnes plusi un mīnusi

Šai vīnogu šķirnei ir vairākas priekšrocības, tostarp:

• augstas ražas parametri;
• izturība pret daudzām slimībām;
• relatīvā salizturība;
• lieliska transportējamība.

Auga galvenais trūkums ir tā sliktā sausuma tolerance. Šai vīnogu šķirnei nepieciešama apūdeņošana.

Kā pareizi stādīt

Pareiza stādīšana tiek uzskatīta par vīnogulāja pilnīgas attīstības atslēgu. Tā ietekmē ražas kvalitāti un daudzumu.

Ieteikumi termiņu izvēlei

Jaunus vīnogulājus ieteicams stādīt pavasarī. Tas ļaus tiem pienācīgi pielāgoties un pārziemot. Optimālais stādīšanas periods tiek uzskatīts par maija vidu vai beigām.

Atrašanās vietas izvēle

Dienvidu reģionos, kam raksturīgas karstas un sausas vasaras, vīnogas ieteicams stādīt uz ziemeļiem vērstām nogāzēm. Tas nodrošinās ogu vienmērīgu nogatavošanos un novērsīs augļu izbalēšanu tiešos saules staros.

Augsnes prasības

Šai vīnogu šķirnei vislabāk piemērotas ir smilšmāla vai mālainas augsnes.

Vietas sagatavošana

Pirms stādīšanas ieteicams sagatavot bedri augam. Tas jādara divas nedēļas pirms stādīšanas. Ieteicams izmantot īpašu maisījumu. Lai to izdarītu, sajauciet divus spaiņus barības vielām bagātas augsnes un kūtsmēslu, vienu litru koksnes pelnu un 100 gramus fosfātu mēslojuma.

Ieteicams rūpīgi sajaukt visas sastāvdaļas un līdz pusei piepildīt bedri ar iegūto substrātu. Atstājiet saturu uz 2 dienām. Pēc tam var sākt stādīšanu.

Kā izvēlēties un sagatavot stādāmo materiālu

Lai gūtu panākumus kultūraugu audzēšanā, ir svarīgi izvēlēties pareizo stādāmo materiālu. Krūmam jābūt stipram un veselīgam.

Lai sagatavotu augu stādīšanai, tā saknes 24 stundas iemērciet tīrā ūdenī. Tas piesātinās sakņu sistēmu ar mitrumu. Ūdenim ieteicams pievienot augšanas stimulatoru. Tas atvieglos sakņošanos.

Stādīšanas shēma

Stādīšana ieteicama mākoņainā dienā vai vakarā. Tas novērsīs vīnogulāju vīšanu un palīdzēs krūmam ātri iesakņoties. Augs tiek uzskatīts par spēcīgi augošu, tāpēc ir svarīgi stingri ievērot stādīšanas shēmu. Starp augiem jāievēro 2 metru atstarpe un starp rindām - 3 metru atstarpe. Izrokiet bedri 1 metra diametrā un dziļumā.

Lai veiktu stādīšanas darbus, jāveic šādas darbības:

1. Uz augsnes kaudzes uzklājiet auglīgas augsnes slāni. Tas palīdzēs novērst aktīvo mēslošanas līdzekļu radītos bojājumus vīnogu saknēm.
2. Novietojiet augu uz uzkalniņa. Vīnogulāja pamatnei jābūt padziļinātai par 40 centimetriem, bet augšējam pumpuram - par 10 centimetriem.
3. Piepildiet bedri ar barības vielu augsni un iepriekš sagatavotā substrāta paliekām.
4. Sablīvējiet augsni un bagātīgi aplaistiet. Zem krūma ielejiet vienu spaini ūdens.

Kopšanas instrukcijas

Lai augs normāli attīstītos un ražotu bagātīgu ražu, ieteicams tam nodrošināt augstas kvalitātes aprūpi.

Laistīšanas režīms

Zem katra auga ielejiet 2–3 spaiņus ūdens. Vasarā rūpīgi aplaistiet divas reizes un vēlreiz rudenī, pirms salnām. Nedēļu pēc stādīšanas augu aplaistiet, kad augsnes virskārta sāk izžūt. Šie ieteikumi attiecas uz jauniem augiem.

Vecākus krūmus nevajadzētu laistīt biežāk kā reizi 7 dienās. Ja vasara ir lietaina, samaziniet laistīšanas biežumu.

Virsējā mērce

Pavasarī augu ieteicams barot ar putnu mēslu uzlējumu. Šis šķīdums jāuzklāj uz visa vīna dārza. Augusta beigās ieteicams uzklāt sapuvušu kūtsmēslu un pelnu vircu.

Krūmiem, kas vecāki par trim gadiem, nepieciešams amonija nitrāts. Šī viela stimulē lapotnes attīstību. Šķīduma pagatavošanai izmantojiet 1 ēdamkaroti uz 10 litriem ūdens. Pirms mēslojuma lietošanas krūmu rūpīgi aplaistiet.

Gatavošanās ziemai

Pēc ražas novākšanas ir pienācis laiks sākt gatavoties ziemai. Kad vīnogulāji izžūst, uzmanīgi atraisiet tos no režģa un ievietojiet tranšejās starp rindām. Vagām jābūt 20–30 centimetru dziļām. Apberiet augus ar augsni, kompostu un pēc tam vēlreiz ar augsni. Katram slānim jābūt vismaz 20 centimetru biezam.

Mulčēšana

Šī procedūra palīdz aizsargāt augu no mitruma zuduma un novērst nezāļu aktīvu augšanu. Mulčēšanai izmanto nokritušās lapas, zāģu skaidas un salmus.

Slimību un kaitēkļu profilakse

Rkatsiteli ir vidēja izturība pret miltrasu, bet tai trūkst izturības pret miltrasu. Lai gan augs ir praktiski imūns pret filokseru, tas ir uzņēmīgs pret vīnogu kodēm un zirnekļu ērcēm.

Augam nepieciešama profilaktiska apstrāde pret sēnītēm. Rudenī pēc lapu nokrišanas krūmi un augsne jāapsmidzina ar Bordo maisījumu. Koncentrācijai jābūt 3%. Vīnogas apstrādā ar līdzīgu šķīdumu pavasarī.

Profilaktiskos nolūkos var izmantot līdzekļus, kuru pamatā ir varš vai dzelzs sulfāts. Šim nolūkam tiek izmantoti Oxychom vai Hom. Lietojot ķīmiskas vielas, ir svarīgi stingri ievērot norādījumus.

Apgriešana

Auga galvenie dzinumi ir vērsti uz augšu. Tāpēc iepriekšējo gadu zari jānovieto horizontāli. Parasti uz viena auga nedrīkst palikt vairāk par 30 pirmā gada dzinumiem. Katram dzinumam, kas ražo augļus, jābūt ne vairāk kā diviem pumpuriem.

Ja krūms tiek veidots vēdekļveida formā, katrs zars jāatstāj 70 centimetru garš. Iepriekšējā gada dzinumus nogriež uz pusi. Ja nepieciešams, tos var pilnībā noņemt.

Reprodukcijas metodes

Rkatsiteli pavairo ar spraudeņiem vai potētiem stādiem. Svarīgi atzīmēt, ka spraudeņus nevar stādīt rudenī, savukārt potētus stādus var stādīt gan pavasarī, gan rudenī.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Šī ir vēlu nogatavojoša šķirne, kuras veģetācijas periods ilgst līdz 160 dienām. No pumpuru atvēršanās līdz ražas novākšanai paiet pieci mēneši. Pirmā raža ir septembra vidū. Ogas var novākt arī oktobrī.

Pielietojums vīndarībā

Kultūra galvenokārt tiek izmantota vīna ražošanai. Tiek izmantotas šādas tehnoloģijas:

1. Eiropas – sulas fermentācija notiek bez mīkstuma. Rezultāts ir viegls vīns.
2. Kahetiešu – vīnogas tiek apstrādātas kopā ar kātiem, sēklām un mizām. Rezultātā iegūst bagātīgu, pilnvērtīgu dzērienu.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Dārznieku ieteikumu ievērošana palīdzēs gūt panākumus kultūraugu audzēšanā:

• pareiza stādīšanas darbību veikšana;
• savlaicīga laistīšana;
• mēslošanas līdzekļu lietošana;
• krūma apgriešana;
• aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem.

Rkatsiteli ir populāra vīna vīnogu šķirne, ko plaši izmanto vīna darīšanā. Lai veiksmīgi audzētu, ir svarīgi stingri ievērot ekspertu ieteikumus.