Cigoriņu šķirņu un veidu botāniskais apraksts, labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas

Cigoriņi, zālaugu augs Asteraceae dzimtā, ir slaveni ar savu labvēlīgo ietekmi uz veselību. No to saknēm gatavo veselīgu "kafiju", ārstnieciskas uzlējumu, bet lapas pievieno salātiem. Biškopji šo augu izmanto kā medus augu. Kultivētās cigoriņu šķirnes, kas Krievijā ieradās no Vidusjūras reģiona, ir piesaistījušas vietējo dārznieku interesi. Dārzos arvien biežāk redzami neuzkrītoši zili ziedi uz augstiem, tieviem kātiem.

Vispārīgs auga apraksts

Parastais cigoriņš ir daudzgadīgs augs; lapu cigoriņu šķirnes audzē divus gadus. Šī auga raksturīga iezīme ir spēcīga sakne, kuras garums sasniedz 60 cm. Stublājs ir raupjš, zaļš pieskārienam, stāvs un augsts. Labvēlīgos apstākļos tas var sasniegt vairāk nekā 1 m garumu. Zobainās lapas, kas aug pie pamatnes, ir lielākas nekā vidēji kāta un lancetiskās lapas, kas atrodas tuvāk augšdaļai.

Zilie vai baltie ziedi, gan atsevišķi, gan ķekaros, ir īslaicīgi. Bet pēc stara formas ziedlapiņu nokrišanas atveras citi pumpuri. Ziedēšana turpinās visus trīs vasaras mēnešus, ieilgstot līdz septembrim. Sēklenī, kas veidojas no olnīcas, ir mazas sēklas, kuras pēc nogatavošanās vējš izkliedē mātesauga tuvumā.

Visas cigoriņu šķirnes ir rūgtas, kas garšai piešķir īpašu pikantumu.

Ietekme uz ķermeni

Cigoriņu ieguvumi veselībai ir nenoliedzami. Šo zālaugu augu izmanto dažādās formās. No saknēm pagatavots dzēriens tiek patērēts, lai uzlabotu gremošanas darbību. Novārījumus lieto ādas slimību ārstēšanai un kā žultspūšļu līdzekli. Cigoriņu lapas ir bagātas ar vitamīniem.

Neskatoties uz visām priekšrocībām un ieguvumiem, augam ir vairākas kontrindikācijas.

Par ieguvumiem

Cigoriņiem piemīt diurētiskas, dziedinošas, antibakteriālas un choleretic īpašības, kas nosaka to iekļaušanu šādu slimību kompleksā terapijā:

• holecistīts, ciroze, hepatīts;
• urolitiāze, cistīts, nefrīts;
• enterīts, kolīts, disbakterioze;
• hroniska noguruma sindroms;
• hiperhidroze;
• furunkuloze, ekzēma;
• artroze;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• hipertensija.

Auga labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tā ķīmisko sastāvu un īpašu vielu - inulīnu, kam ir šāda ietekme uz ķermeni:

• pazemina cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem;
• aktivizē kaulu audu augšanu;
• regulē lipīdu metabolismu, stimulējot vielmaiņu;
• noņem toksīnus, šlakvielas, smago metālu sāļus;
• stimulē sirdsdarbību, ārstē aritmijas;
• palielina imūnsistēmas aizsardzību;
• uzlabo aknu veselību;
• palīdz absorbēt kalciju.

Papildus inulīnam cigoriņi ir bagāti ar askorbīnskābi, karotīnu un pektīnu. Minerālvielas, piemēram, kālijs, kalcijs un dzelzs, ir labvēlīgas sirds un locītavu problēmu, kā arī anēmijas gadījumā. No lapu dārzeņiem gatavoti salāti nodrošina organismu ar barības vielām un palīdz grūtniecēm tikt galā ar rīta nelabumu. No cigoriņiem gatavots dzēriens nomāc apetīti un izvada lieko šķidrumu.

Uztura speciālisti iesaka dzert dzērienu tukšā dūšā tīrā veidā bez piedevām no rīta un vakarā.

Vai ir kādas kontrindikācijas?

Cigoriņi ir kaitīgi organismam, ja tos nekontrolēti lieto gan veseli cilvēki, gan cilvēki ar hroniskām sistēmiskām slimībām. Augs izraisa:

• varikozu vēnu un hemoroīdu saasināšanās, jo tas paplašina asinsvadus:
• bezmiegs;
• asinsspiediena pazemināšanās hipotensijas gadījumā;
• alerģiskas reakcijas uz paaugstinātu askorbīnskābes līmeni, Asteraceae ziedputekšņiem;
• nierakmeņu veidošanās, podagra, reimatoīdais artrīts oksalātu satura dēļ;
• liekais svars, ko izraisa palielināta apetīte;
• klepus pacientiem ar plaušu slimībām;
• Komplikācijas gastrīta saasināšanās laikā.

Ārsti neiesaka dzert cigoriņus, vienlaikus lietojot antibiotikas, vai iekļaut produktu bērnu, kas jaunāki par trim gadiem, uzturā.

Cigoriņu šķirnes

Parastā cigoriņa sakni, kas aug kā nezāle, izmanto "kafijas" pagatavošanai. Lapu salāti, no kuriem vislabāk garšo endīvijas, lapu kāposti un sarkanie, tiek iekļauti vitamīniem bagātos salātos un piedevās. Šīs šķirnes audzē dārzos un konteineros uz palodzēm.

Vitlufa salāti

Vitlufa izplatība Eiropā sākās Beļģijā, tāpēc tā ir pazīstama arī kā Beļģijas cigoriņi. Pateicoties aukstumizturībai, to stāda dārza dobēs agrā pavasarī kopā ar citiem salātu lapām.

Stādīšanas gadā divgadīgais augs ražo spēcīgu baltu sakņu dārzeņu līdz 6 cm diametrā ar lapu rozeti, ko pēc iepriekšējas mērcēšanas izmanto pārtikai.

No pārziemojušās saknes nākamajā gadā izaug stublājs, sasniedzot 1,5 m, uz kura zied zili ziedi, kas savākti ziedkopās-grozos.

No rudenī izraktās cigoriņu saknes audzē iegarenas, mazas baltas krāsas kāpostu galviņas ar dzeltenīgu vai zaļu virspusi. Eiropieši novērtē šo šķirni par iespēju visu ziemu patērēt vitamīniem bagātu produktu.

Endīvija

Šī mitrumu mīlošā šķirne, kas dod priekšroku trūdvielām bagātām augsnēm, atgādina salātus. Bālas lapas, krēmkrāsas, dzeltenas vai zaļas, veido rozeti, vaļīgas galviņas. Sakne ir koksnaina, sazarota un īsa. Lapas ir 10 cm garas, ar gludu, cirtainu un dziļi sadalītu tekstūru. Intibīna saturs piešķir salātiem pikantu, nedaudz rūgtenu garšu.

Endīvija ir visizplatītākā Vidusjūras reģionā. Lapas izmanto kā ietinamos materiālus gaļas un zivju cepšanai, kā arī pievieno zupām, salātiem un piedevām. Šķirni stāda vēlā pavasarī un novāc rudenī. Mēnesi pēc galviņas novākšanas sakne tiek stādīta traukā diedzēšanai.

Sarkanie cigoriņi

Sarkanie cigoriņi jeb radicchio veido blīvas, sfēriskas galviņas tumši sarkanā vai bordo krāsā. Pēc izskata augs atgādina baltos kāpostus.

Itāļi, kur šī šķirne ir iecienīta, ēd lapas neapstrādātas, saglabājot to uzturvielas, vai arī grauzdē tās. Gatavošana maina radicchio garšu no riekstainas un rūgtas uz pikantu un saldu. Zemā kaloriju satura dēļ (20 kcal uz 100 g) tas tiek uzskatīts par diētisku produktu. Augam tiek izmantota neparasta audzēšanas metode: to audzē tumsā, novēršot fotosintēzi. Blīvās galviņas dēļ tas saglabā savu sākotnējo izskatu un garšu, uzglabājot 14 dienas.

Parasts

Šī ziemciešu auga ļoti sazarotais stublājs izaug līdz 1,2 m augsts. Sakne ir liela (4 cm diametrā) un gara (150 cm). Lapu forma mainās atkarībā no to novietojuma uz stumbra. Pamatlapas ir zvīņainas, ar robotām malām un sašaurinās virzienā uz pamatni. Vidējā un augšējā lapa ir lancetiskas. Parastais cigoriņš zied ar smalkiem ziliem divdzimumu ziediem no jūnija sākuma un turpina ziedēt līdz augusta beigām vai septembra sākumam. 3 mm garajam sēklenim ir neregulāra prizmatiska forma.

Augs savvaļā aug kā nezāle mežmalās, laukos, ceļmalās un gravās. Cigoriņu šķirnes izvēle ir gaumes jautājums, taču jebkura šķirne satur organismam būtisku vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kā arī inulīnu, kam piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības.