Tomātu ieguvumi un kaitējums veselībai, kā tos izvēlēties un uzglabāt

Šo kultūru audzē katrā dārza gabalā. Daudzi to dara, jo nevar iedomāties galdu bez šī produkta. Un daudzi zina tomātu kaitējumu un ieguvumus, ja tos lieto pārtikā. Tomātus kultivē jau ilgu laiku. Dārzniekiem būs noderīgi zināt šīs kultūras un tās augļu īpašības.

Kāpēc tomātus agrāk uzskatīja par kaitīgiem?

Agrāk cilvēki bija piesardzīgi un ar bažām izturējās pret visiem augiem. Tas attiecās arī uz tomātiem. Vērojot dzīvniekus, kas ēd auga galotnes un drīz pēc tam mirst, neviens neuzdrošinājās ēst to augļus.

Tie tika uzskatīti par indīgiem, līdz Džordža Vašingtona šefpavārs mēģināja tos izmantot, lai noindētu valdnieku. Viņa plāns neizdevās, taču tomāti izrādījās diezgan garšīgi.

Tad tika atklāts, ka indīgi nebija augļi, bet gan augu stublāji. Pēc tam kultūra sāka strauji izplatīties.

Ķīmiskais sastāvs

Sastāvā esošās vielas ir tik dažādas, ka pat netiek apspriestas to lietošanas priekšrocības pārtikā.

Tomāti satur daudz cilvēka organismam labvēlīgu sastāvdaļu, tostarp B, C, E, H, K un PP vitamīnus. Šo vitamīnu daudzums ir tik liels, ka tie var pamatoti konkurēt ar dažiem pārtikas produktiem, kas tiek uzskatīti par būtiskiem vitamīnu avotiem.

Tas satur ābolskābi, skābeņskābi, citronskābi, dzintarskābi un citas skābes. To labvēlīgā ietekme uz organismu ir nenovērtējama.

Makroelementu un mikroelementu saturs ir pārsteidzoši daudzveidīgs. Augļi satur tādas vielas kā kalcijs, bors, magnijs, dzelzs, sērs, fosfors, jods un milzīgs skaits citu komponentu. Lai gan to procentuālā daļa ir neliela, dārzeņu ēšana, īpaši svaigā veidā, neapšaubāmi ir labvēlīga.

Zinātnieki vislielāko uzsvaru liek uz likopēnu – vielu, kas atrodama tomātos un piešķir tiem krāsu. Tās daudzumu nosaka tomātu krāsas intensitāte. Šī dārzeņa ieguvumi cilvēkiem ir nenoliedzami; kultūrai ir ietekme uz organismu.

Tomātu ieguvumi veselībai

Zemais kaloriju saturs padara to piemērotu lietošanai uzturā. Turklāt tā labvēlīgā ietekme attiecas uz abiem dzimumiem. Tomātu ieguvumi veselībai ir labi zināmi.

Kādas priekšrocības cilvēka ķermenis iegūst pēc šī produkta lietošanas?

• vēža profilakse;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās;
• varikozu vēnu ārstēšana;
• atmiņas uzlabošana;
• holesterīna izvadīšana;
• asins sastāva uzlabošana;
• atvieglojums no aizcietējumiem;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• vielmaiņas uzlabošana.

Dārzeņu ēšanas ieguvumi ir nebeidzami. Svarīgi ir tas, ka tie palīdz uzlabot dažādu cilvēku grupu veselību.

Vislabāk nejaukt tomātus ar skābo krējumu, jo tas ievērojami samazina to labvēlīgo ietekmi.

Vārīti dārzeņi tiek patērēti, jo tie ir labvēlīgāki cilvēkiem. Gatavošana palielina likopēna daudzumu; jo ilgāks gatavošanas laiks, jo lielāks ir procentuālais daudzums.

Sālīti tomāti satur nedaudz mazāk labvēlīgu komponentu, taču to ieguvumi joprojām ir nenoliedzami. Tikai jāuzmanās un nepārspīlējiet; pārāk daudz sāls ir kaitīgs organismam.

Vīrietim

Vīriešiem vajadzētu ēst tomātus katru dienu, jo to labvēlīgā ietekme ir labi dokumentēta. Šie augļi ir īpaši vērtīgi šādu īpašību dēļ:

• vispārējās labsajūtas uzlabošana;
• ietekme uz pāra dzimumdziedzeriem un prostatu;
• aizsardzība pret vēzi;
• reproduktīvās un seksuālās aktivitātes normalizēšana;
• uzlabo potenci;
• erekcijas pagarināšana;
• toksisku vielu izvadīšana no organisma, strādājot kaitīgos apstākļos;
• Olbaltumvielu sintēze fiziskās aktivitātes laikā.

Vīriešiem, kuri rūpējas par savu veselību, vajadzētu rūpīgāk aplūkot šo dārzeni.

Sievietei

Dārzeņu ēšana ir labvēlīga arī sievietēm. Tāpat kā vīriešiem, arī sievietēm ir savas vājības. Tomātu ēšana var palīdzēt aizpildīt šo uzturvielu trūkumu.

Kāpēc sievietēm vajag tomātus?

• neaizstājams produkts, ievērojot diētu;
• samazināt krūts vēža risku;
• dzemdes kakla slimību profilakse;
• ādas stāvokļa uzlabošana.

Masku lietošana palīdzēs saglabāt roku, sejas un citu ķermeņa daļu ādas toni.

Grūtniecības laikā

Tomātos esošās labvēlīgās sastāvdaļas palīdz topošajai māmiņai papildināt jebkādu uzturvielu trūkumu. Tas nodrošinās bērna pareizu attīstību. Dārzeņi ir labvēlīgi grūtniecības laikā.

Tomēr tomāti jālieto piesardzīgi alerģiskas reakcijas riska dēļ. Svaigi tomāti var dažādi ietekmēt topošo māmiņu aknas, tāpēc ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt viņu veselību.

Grūtniecēm vajadzētu izvairīties no pārstrādātiem tomātiem, jo ​​tiem ir pretējs efekts. Augsts sāls saturs var izraisīt pietūkumu, un etiķis, kas atrodams konservētā tomātu sulā, ir kaitīgs topošajām māmiņām.

Runājot par locītavu veselību, viedokļi atšķiras, un augļi ir gan kaitīgi, gan labvēlīgi. Ieteicams konsultēties ar ārstu. Pēdējā trimestrī pilnībā izvairieties no dārzeņiem.

Kādām slimībām ieteicams lietot tomātus?

Tomātu ēšana var palīdzēt mazināt noteiktu slimību simptomus un progresēšanu. Tomēr pirms pašārstēšanās konsultējieties ar ārstu.

Vitamīnu deficīta gadījumā

Tomātus ieteicams ēst gan ārstēšanai, gan profilaksei. Tomātu ikdienas lietošana uzturā palīdz papildināt vitamīnu deficītu.

Kataraktas profilakse

Cilvēki, kas ēd tomātus, aizsargā acis no bieži sastopamas slimības. To sastāvā esošie vitamīni, īpaši A vitamīns, palīdz uzlabot redzi un novērst kataraktu.

Kuņģa-zarnu traktam

Dārzeņi atbalsta gremošanas sistēmu. To sastāvā esošās sastāvdaļas palīdz organismam paātrināt vielmaiņu, uzlabojot zarnu darbību.

Tomātu miza palīdz uzlabot zarnu peristaltiku; tajā esošās vielas palīdz izvadīt fekāliju akmeņus.

Kaulu veselībai

Tomātos esošais likopēns palīdz cīnīties pret osteoporozi. Kauli tiek stiprināti un atjaunots to blīvums.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Dārzeņu ēšana katru dienu uzlabo asins sastāvu un šķidrina to. Tas palīdz attīrīt asinsvadus un uzlabot sirds darbību.

Vīriešu potences uzlabošanai

Tomātu ēšanas priekšrocības ietver erekcijas pagarināšanu un potences uzlabošanu. Tomātu ēšana ietekmē arī vīriešu reproduktīvo sistēmu.

Tomātu pretvēža īpašības

Augļos esošās vielas ietekmē dziedzerus:

• vairogdziedzeris;
• prostata;
• aizkuņģa dziedzeris.

Aizsardzības pret vēzi stiprināšana. Tomātu ēšana palīdz palēnināt vēža šūnu attīstību.

Ādas slimību gadījumā, apdegumu un brūču labākai dzīšanai

Tomātu sastāvā esošās sastāvdaļas palīdz uzlabot ādas stāvokli. Tos var lietot kā maskas vai ēst kā pārtiku.

Puse svaigi sagriezta tomāta uzklāšana uz apdeguma vai brūces palīdz tai ātrāk sadzīt.

Tomātu kaitējums un kontrindikācijas

Tomātu ēšana dažkārt var negatīvi ietekmēt organismu. Cilvēkiem ar žultsakmeņiem tomāti jālieto piesardzīgi. Tomāti satur organismam kaitīgas skābes. Nav ieteicams ēst tomātus kopā ar gaļu, olām, zivīm vai maizi.

Dārzeņi ir kaitīgi arī cilvēkiem ar aknu slimībām. Augļu diurētiskajai iedarbībai ir negatīva ietekme uz cilvēka ar nierakmeņiem organismu.

Slimniekiem saasināšanās periodos ieteicams pilnībā atturēties no tomātu ēšanas:

• pankreatīts;
• holecistīts;
• čūla;
• gastrīts un citas slimības.

Tomātu izmantošana kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā tomātu galvenā izmantošana ir to ietekme uz ādu. Augļi baro, uzlabo elastību un piešķir veselīgu mirdzumu.

Tomātu ekstrakts palīdz sašaurināt poras, normalizēt tauku dziedzeru darbību un novērst taukainu spīdumu.

Kosmetoloģijā tiek izmantoti gan gatavi, gan zaļi augļi. To ekstraktu pievieno krēmiem, ko lieto dažādu ādas slimību ārstēšanai. Tas palīdz ādai atgūties pēc rētu sadzīšanas.

Kā izvēlēties tomātus

Labāk ir audzēt tomātus pašam. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti. Tomēr, ja jums jāizvēlas tomāti no veikala, esiet uzmanīgi, tos iegādājoties. Īpaši bīstami ir tomāti, kas audzēti ar nitrātiem. Šādi augļi nodarīs tikai ļaunumu.

Izvairieties no ļoti lielu augļu iegādes ziemas vidū. Pastāv liela iespēja, ka tie ir audzēti, izmantojot ķīmiskas vielas.

Augļa krāsai jābūt piesātinātai, un centrā nedrīkst būt balti plankumi. Augļu pirkšana ziemā ir riskanta, jo starp bagātīgajiem svaigiem dārzeņiem var atrast bīstamas sastāvdaļas. Ar ķimikālijām pārbarotu tomātu miza ir ļoti bieza un raupja. Vislabāk ir izvairīties no šādu tomātu pirkšanas.

Receptes ar tomātiem

Svaigi dārzeņi ir veselīgāki. Tomēr tos var termiski apstrādāt. Salātiem nevajadzētu pievienot majonēzi, lai maksimāli palielinātu to sniegto labumu. Labāk ir pievienot nerafinētu eļļu, kas palīdzēs organismam ātrāk absorbēt barības vielas.

Likopēna saturs tomātos palielinās 1,5 reizes, ja augļus vāra 2 minūtes. Ilgāk vārot, koncentrācija palielinās vēl vairāk.

Kā uzglabāt tomātus

Tomātu ieguvumi veselībai ir atkarīgi no pareizas uzglabāšanas. Ieteicams izveidot īpašas uzglabāšanas vietas, kur temperatūra un mitrums tiek regulēti, lai nodrošinātu optimālus uzglabāšanas apstākļus.

Ilgstošai uzglabāšanai ieteicams izvēlēties īpašas šķirnes, kas paredzētas šim nolūkam.

Augļi tiek rūpīgi atlasīti un izvietoti atsevišķās rindās koka kastēs. Uzglabāšanas laikā augļi periodiski tiek šķiroti, noņemot tos, kas sāk bojāties.

Tomātu ēšanai ir gan pozitīvi, gan negatīvi aspekti. Lai gan šis dārzenis sniedz daudz ieguvumu veselībai, ir svarīgi atcerēties kontrindikācijas.