Tomātu šķirnes Ispolin (melnā un aveņu) apraksts, augļu īpašības

Audzējot milzu tomātu, dārznieks var nodrošināt savu ģimeni ar gardiem svaigiem salātiem un ievārījumu ziemai. Īpašs prieks ir augļa lielums: no viena tomāta pietiek, lai pagatavotu salātus visai ģimenei. Taču, lai izaudzētu šādu ražu, augs ir pienācīgi jākopj.

Šķirnes vispārīgās īpašības

Milzu tomāti ir pieejami divās šķirnēs: aveņkrāsas un melnie. Šķirņu apraksti ir identiski, izņemot augļu krāsu. Milzu tomāti ir determinēti augi; tie paši veido galotni, pārstājot augt pēc 4–7 augļu ķekaru izveidošanas. Neskatoties uz to, tomātu augi ir spēcīgi un diezgan augsti: siltumnīcās tie var sasniegt vairāk nekā 1,8 m augstumu, bet atklātā zemē - līdz 1,5 m.

Tomāti jāpiesien pie balsta un jāapstrādā, lai novērstu daudzu sānu dzinumu veidošanos. Lielaugļu tomātu šķirni ‘Ispolin’ ieteicams veidot 2–3 stumbros, lai palielinātu ražu no viena auga. Ar pareizi apkoptiem stublājiem dārznieki var iegūt lielākus augļus, kas sāk nogatavoties ap jūlija vidu (110 dienas pēc sēšanas).

Tomātiem ir ilgs augļu periods, olnīcas veidojas 2–3 mēnešu laikā. Dažus augļus var novākt blanšētā vai pienainā stadijā, ja tie nenogatavojas laikus pirms aukstā laika iestāšanās. Uzglabājot šos tomātus kastēs, dārznieki var baudīt svaigus produktus līdz vēlam rudenim.

Dārznieku, kuri savos zemes gabalos ir iestādījuši milzu tomātus, atsauksmes liecina, ka tie slikti panes zemu temperatūru un aukstajā sezonā samazina ražu. Reģionos ar riskantiem lauksaimnieciskiem apstākļiem lielaugļu milzu tomātus vislabāk ir audzēt siltumnīcā. Tas ļaus tomātiem labi nogatavoties un sasniegt vēlamo cukura saturu.

Šķirnes trūkums ir tās uzņēmība pret slimībām. Tomātu šķirni “Raspberry Giant” viegli ietekmē brūnplankumainība. Audzējot siltumnīcā, infekciju var kontrolēt, vēdinot telpu un izvairoties no pārmērīgas laistīšanas.

Atklātā zemē to var ietekmēt vēla puve, kam nepieciešama īpaša apstrāde ar fungicīdiem. Melnais milzu tomāts ir relatīvi izturīgs pret abām slimībām.

Gan melnās, gan sarkanās šķirnes var ietekmēt ziedu galu puve. Šī problēma bieži rodas, audzējot jebkuru lielu tomātu šķirni, ja augsnē trūkst kalcija. Lai novērstu ražas zudumus, ir svarīgi sagatavot augsni milzu tomātu stādīšanai.

Milzu augļu īpašības

Milzu tomāti veido ķekarus, kas satur 3–5 dažāda lieluma olnīcas. Ogu vidējais svars ir aptuveni 300–500 g, bet daži augi var dot ļoti lielus tomātus, kuru svars ir līdz pat 700 g. Vidējā raža no krūma ir 8–10 kg.

Auglis ir saplacināts un apaļš, ar izteiktu ribojumu pie pamatnes. Olnīcas, kas attīstās no pildītiem ziediem, bieži ir sarežģītas formas ar krokām un izvirzītām daļām. Šos tomātus vislabāk lietot uzturā, nevis sēklu ražošanai.

Tomātu miziņa ir mīksta, tomēr diezgan izturīga. Tā neplīst, kad tomāts nogatavojas, un labi iztur transportēšanu un uzglabāšanu. Miziņas krāsa atšķiras atkarībā no šķirnes:

• Milzu aveņu tomātam ir dažādas intensitātes rozā krāsa, bez zaļām zonām;
• Melnais milzis savu nosaukumu ieguva no tumši brūnās krāsas, dažreiz ar zaļu krāsu uz pleciem.

Tehniskajā gatavībā augļi ir līdzīgi un tiem ir gaiši zaļa nokrāsa ar izplūdušu tumšu plankumu pie kātiņa.

Mīkstuma krāsojums visām šķirnēm ir gandrīz vienāds, piesātināti rozīgi sarkans tonis, bieži vien ar gaišāku laukumu kodolā nekā malās. Tāpat kā jebkuram liellopa steika tomātam, sēklu kameras ir mazas un gandrīz nesatur sēklas.

Augļa tekstūra ir gaļīga, sulīga un mīksta, atgādina gatavu meloni. Garša ir salda, bet ne skāba, ar izteiktu tomātu aromātu. Dārznieki, pamatojoties uz to īpašībām un šķirnes aprakstu, novērtē Ispolin tomātu garšas īpašības ar 5 no 5 ballēm.

Tomātus galvenokārt izmanto svaigā veidā. Tie ir lieliski salātu dārzeņi ar skaistu griezumu un patīkamu garšu. Tie ir ideāli piemēroti svētku griešanai šķēlēs vai kā viegla uzkoda, uz sviestmaizēm vai hamburgeriem. Tomātu šķēles ir lieliski piemērotas ceptiem tomātu ēdieniem.

Pārpalikuma produkcijas apstrādi ierobežo milzu tomātu izmērs. Pat mazus tomātus ir grūti konservēt, taču tie ir piemēroti marinēšanai mucās. Šim nolūkam izvēlieties mazākus, nedaudz nenogatavus, stingrus tomātus. Sulu spiešana ļauj saglabāt pārgatavojušos tomātus.

Iegūtais mīkstums ir diezgan biezs, ar minimālu mitrumu, tāpēc to var ātri panākt vēlamo konsistenci, un ar īsu vārīšanu tiek saglabāti gandrīz visi vitamīni. Papildus sulai tomātu mīkstumu izmanto, lai pagatavotu pildījumu tomātu ievārījumiem, lečo mērcei un dažādiem kečupiem.

Kā audzēt lielus tomātus

Stādi jāsēj ne agrāk kā 60–70 dienas pirms stādīšanas, pretējā gadījumā tie kļūs izstiepušies un novājināti. Stādu sēšana un audzēšana notiek pēc vispārējiem principiem, stādus izraujot, kad tiem ir 2–3 lapas. Ja tomātus paredzēts audzēt siltumnīcā, tie dobēs jāstāda maija vidū. Atklātā zemē Krievijas centrālajā daļā labākais stādīšanas laiks ir jūnija sākums.

Lai nodrošinātu milzu tomātu augšanu, dārznieki, kas audzējuši šīs šķirnes, iesaka iepriekš sagatavot zemes gabalu. Rudenī rokot, pievienojiet labi sapuvušu kūtsmēslu vai kompostu ar ātrumu 1 spainis uz 1 m², un augsnei pievienojiet krītu vai dolomīta miltus (1 kg/m²). Lai nodrošinātu tomātus ar fosforu un kāliju, pievienojiet minerālvielu maisījumus, kas satur šos elementus.

Ja zemes gabals nav sagatavots, krūmi būs jābaro visas augšanas sezonas laikā, lai tie ražotu lielus augļus. Milzu tomāti ir jutīgi pret barības vielu trūkumu, un dārznieki neiegūs pilnu labumu no saviem centieniem, ja augiem trūkst minerālvielu.

Virsējā mērce tiek veikta šādi:

1. Nedēļu pēc pārstādīšanas gultā zem krūmiem pievieno slāpekļa mēslojumu vai sapuvušu organisko vielu (katram 0,5 litri šķīduma).
2. Kad parādās pirmais ziedu ķekars, uz augu uzklāj fosfora-kālija maisījumus ar ātrumu 1 litrs.
3. Pēc 2 nedēļām atkārtojiet kālija un fosfora mēslošanu.

Lai krūmi neaudzētu zaļo masu un neuzkrātu nitrātus augļos, augļu veidošanās laikā netiek izmantoti slāpekļa maisījumi un organiskās vielas.