Vīģu persiku šķirņu un labvēlīgo īpašību apraksts, audzēšanas tehnoloģija

Vasara beidzot atnes ilgi gaidīto augļu sezonu. Persiki ir vieni no populārākajiem. Taču par saldākajām šķirnēm tiek uzskatītas vīģu persiki. Atšķirībā no parastajiem līdziniekiem, šīs šķirnes nav tik sulīgas un mīkstas, taču tām ir daudz saldāka garša.

Apraksts un funkcijas

Daudzi cilvēki uzskata, ka vīģes persiks ir persika un vīģes hibrīds. Taču tā nav taisnība. Tas ir tieši tāds pats persiks kā nektarīns, tikai cita šķirne. Tas attīstījies dabiski, bez cilvēka iejaukšanās.

Izskats

Vīģu persiks pēc izskata atgādina žāvētu vīģi, līdzīgi saplacināts augšpusē un apakšā. Atšķirībā no parastajām šķirnēm, šīs šķirnes augļi ir mazāki. Mīkstums ir stingrāks, mazāk sulīgs, bet daudz saldāks. Miziņa ir dzeltenrozā un pūkaina. Kauliņš ir mazs.

Koki ir augsti, sasniedzot pat 5 m augstumu. Vainags ir diezgan izpleties, katru gadu izaug maz jaunu dzinumu. Lapojums ir lancets, augšējā lapiņa ir tumši zaļa, bet apakšējā - pelēcīgā nokrāsā. Ziedkopas atgādina mežrozītes, tikai mazākas. Ziedlapiņas ir gaiši rozā.

Savienojums

Persiki satur lielu daudzumu noderīgu vitamīnu un minerālvielu.

Augļu ķīmiskais sastāvs:

• B vitamīni.
• Vitamīni A, C, PP, E.
• Jods.
• Sērs.
• Hlors.
• Magnijs.
• Nātrijs.
• Fosfors.
• Varš.
• Dzelzs.
• Niķelis.
• Fluors.
• Cinks.

Pateicoties šim sastāvam, augļi ir ļoti labvēlīgi cilvēka ķermenim.

Derīgās īpašības

Vīģu persiku derīgās īpašības:

• Pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.
• Paaugstina imunitāti.
• Tam ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu.
• Aizpilda vitamīnu deficītu.
• Veicina vielmaiņas normalizēšanos.
• Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
• Pozitīvi ietekmē matu un ādas izskatu.

Augļu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar to, ka mīkstums satur daudzas vērtīgas vielas.

Izcelsmes vēsture

Pirmie vīģu persiku koki tika atklāti 1820. gadā. Šī šķirne pieder pie ziemeļu Ķīnas persiku grupas. 16. gadsimtā koki tika atvesti uz Eiropu. Savukārt 16. gadsimta beigās augi tika atvesti uz Krievijas dienvidu reģioniem.

Augšanas reģioni

Vīģes persiks ir izplatīts Rietumķīnā un dažos Āzijas republiku reģionos. Šī šķirne galvenokārt aug dienvidu reģionos. Krievijā tas ietver Krimu un Krasnodaras apgabalu. Lai gan koki ir diezgan izturīgi pret salu, ziemeļu platuma grādos tie ir reti sastopami.

Labāko šķirņu apskats un raksturojums

Pirms persiku stādīšanas jāizlemj par šķirni. Ir daudz vīģu persiku hibrīdu ar atšķirīgām īpašībām.

Saturns

Koks ir vidēja lieluma, sasniedzot 3 līdz 4 metru augstumu. Vainags ir izplests. Augļi uz koka veidojas pa vienam; gatavu augļu svars ir no 65 līdz 95 gramiem. Miziņa ir sarkanīgi dzeltena ar skaistu sārtumu. Mīkstums ir oranžs, šķiedrains un salds.

Ņikitskis

Lielaugļu šķirne, pilnībā nogatavojušies augļi sver 115 līdz 125 g. Miziņa ir dzeltena ar koši sārtumu, bez pubertātes. Sānu šuve ir skaidri redzama. Mīkstums ir salds, šķiedrains un ar sarkanīgām dzīslām. Šī ir agrīna šķirne ar augstu ražu.

Vladimirs

Vidēja lieluma koks, līdz 4 m augsts. Maksimālais augļu svars ir 140 g. Miziņa ir bēša ar gaiši koši sarkanu nokrāsu. Mīkstums ir salds.

Kolonveida

Augļu svars svārstās no 150 līdz 210 g. Mīkstums ir mīksts, tāpēc tos ir grūti transportēt. Kolonveida šķirņu atšķirīga iezīme ir to koks — garš, bezzaru stumbrs.

Belmondo

Augļi ir lieli, sver līdz 145 g. Raža nogatavojas līdz augustam. Mīkstums ir stingrs, tomēr sulīgs un salds.

NLO-3

Koks ir vidēja lieluma, sasniedzot 2–2,5 m augstumu. Mīkstums ir svītrains ar rozā dzīslām. Salizturība ir slikta.

Saldā cepure

Persiki uz koka nogatavojas vienmērīgi. Vidējais augļu svars ir 140–165 g. Miziņa ir bordo, un mīkstums ir saldskābs.

Kā pareizi stādīt

Vīģu persiku koka stādīšanas tehnoloģija daudz neatšķiras no jebkura cita augļu koka stādīšanas.

Vietas izvēle un sagatavošana

Vīģes persiks dod priekšroku augšanai atklātās, saulainās vietās. Galvenais ir nodrošināt, lai koks lielāko dienas daļu saņemtu pilnu sauli.

Vēlams, lai koks būtu arī pasargāts no aukstiem vējiem.

Augsne persiku stādu stādīšanai tiek sagatavota rudenī. Augsne tiek izrakta un izravētas visas nezāles. Pēc tam augsne tiek sajaukta ar labi sapuvušiem kūtsmēsliem vai komplekso minerālmēslu.

Augsnes prasības

Izvēloties stādīšanas vietu, izvairieties no zemienēm un purvainām vietām. Tāpat izvairieties no vietām, kur pavasarī uzkrājas ūdens. Priekšroka dodama melnzemei ​​vai mālainai augsnei. Stādīšanai nav piemērota smilšaina augsne. Vislabāk piemērota ir auglīga un labi drenēta augsne.

Kā pareizi izvēlēties un sagatavot stādu

Iegādājoties stādu, lai noteiktu, vai tas ir veselīgs, noņemiet nelielu mizas gabaliņu un pārbaudiet apakšā esošās koksnes krāsu. Ja tā ir zaļa, stāds ir veselīgs.

Pirms stādīšanas sakņu sistēmu var dezinficēt vājā kālija permanganāta šķīdumā. Pirms stādīšanas sakneņus iemērciet šķidrā māla šķīdumā un nekavējoties iestādiet koku.

Stādīšanas shēma

Ja vienā vietā tiks audzēti vairāki persiku koki, starp stādiem atstājiet vismaz 5 metrus atstarpi. Nenovietojiet tuvumā augstus kokus, kas sniedz ēnu. Tāpat nestādiet stādus vietās, kur iepriekš auga zemenes, melones vai naktenes. Pirms stādīšanas ieteicams nogaidīt vismaz 4 gadus.

Ieteicamie laika periodi

Persikus var stādīt divas reizes gadā - pavasarī vai rudenī.

Pavasara stādīšana

Persiku stādu stādīšanai vispiemērotākais laiks ir pavasaris. Šis laiks ir izvēlēts tāpēc, ka persiku koki ir dienvidu kultūra, un stādi var iesakņoties tikai vasarā. Pavasarī koki tiek stādīti, tiklīdz augsne sasilst līdz 15 cm dziļumam un laiks kļūst siltāks.

Rudens

Rudenī persiku kokus var stādīt tikai dienvidu reģionos. Centrālajos un ziemeļu reģionos rudens stādīšana var novest pie tā, ka koks nepārziemos un sasalst.

Kopšanas instrukcijas

Lai iegūtu labu ražu, nedrīkst aizmirst par persiku koku kopšanu.

Laistīšana

Persiku kokus laista, izmantojot vagas. Jauniem kokiem nepieciešama viena vaga, bet pieaugušiem kokiem - vismaz trīs. Vagām jābūt vismaz 10 cm dziļām un 30 cm platām. Ja pavasarī nokrišņu ir nepietiekams, nepieciešama papildu laistīšana. Laistīšana sākas 10 dienas pirms ziedēšanas. Laistīšanu pārtrauc divas nedēļas pirms paredzētā ražas novākšanas datuma.

Virsējā mērce

Mēslošana sākas pavasarī. Šajā periodā augsnei pievieno slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus un amonija nitrātu.

Augļu veidošanās periodā augsnei pievieno kāliju un fosforu. Mēslošana tiek pārtraukta, tuvojoties rudenim. Organiskos mēslojumus augsnei pievieno reizi trijos gados.

Apgriešana

Audzējot persiku kokus, nedrīkst aizmirst par atzarošanu.

Sanitārā

Persiku kokiem rudenī tiek veikta sanitārā atzarošana. Šīs atzarošanas laikā tiek noņemti sausie, salauztie un bojātie zari. Nogrieztās vietas apstrādā ar dārza darvu.

Veidojošs

Persiku koka audzēšana sākas divu gadu vecumā. Pirmajā gadā tiek atstāti divi vai trīs spēcīgākie zari. Nākamajā gadā uz katra no šiem zariem tiek atstāti arī vairāki veselīgākie zari. Līdz piektajam gadam vainags būs pilnībā izveidojies. Centrālais vadītājs nav identificēts; vainags ir veidots kā krūms.

Profilaktiskā izsmidzināšana

Pavasara apstrāde palīdz iznīcināt kaitēkļus, kas ziemo mizā un augsnē. Koku vispirms apsmidzina pirms pumpuru atvēršanās. Šim nolūkam izmanto Bordo maisījumu vai vara sulfātu.

Mulčēšana

Mulčēšana novērš kaitēkļu pārziemošanu augsnē. Turklāt mulčas slānis novērš nezāļu augšanu un uztur augsni mitru. Mulčas slānim jābūt vismaz 15 cm biezam. Labas iespējas ir salmi, zāģu skaidas un kūdra.

Gatavošanās ziemai

Vīģu persiku sagatavošana ziemai Tas ir nepieciešams, ja persiku koks aug aukstā klimatā. Augsne ap stumbru ir pārklāta ar egļu zaru kārtu. Stumbra apakšējā daļa ir ietīta rupjdrabā.

Slimības un kaitēkļi

Audzējot persiku koku, bieži vien jātiek galā ar kaitēkļiem un slimībām.

Miltrasa

Skartos dzinumus pavasarī apgriež, un stumbru apklāj ar augu. Kokus apsmidzina ar preparātiem Topaz, Skor un Topsin M. Rudenī lapas nogrābj un augsni atkārtoti uzrok.

Pelēkā puve

Bojātas zarus sadedzina, kam seko atjaunojoša apgriešana. Ziedēšanas laikā augus apsmidzina ar Bordo maisījumu, bet augļu veidošanās laikā - ar vara oksihlorīdu. Tiek veiktas četras apstrādes ar 20 dienu intervālu.

Lapu čokurošanās

Slimos dzinumus apgriež un iznīcina. Ziedēšanas laikā kokus trīs reizes divu nedēļu intervālā apsmidzina ar vara sulfāta un kaļķa maisījumu.

Kokomikoze

Lai novērstu kokomikozi, kokus apstrādājiet ar fungicīdiem. Piemērots ir arī Bordo maisījums vai Abiga Peak. Pumpuru veidošanās laikā apsmidziniet ar Horus.

Tukša vieta

Slimos zarus apgriež, griezuma vietas apstrādā ar vara sulfāta šķīdumu un pēc tam pārklāj ar eļļas krāsu. Pumpuru pietūkuma laikā augu apstrādā ar vara oksihlorīdu. Atkārtojiet izsmidzināšanu pirms un pēc ziedēšanas.

Laputis

Kumelīšu vai vērmeles novārījumi vai veļas ziepju un pelnu šķīdums ir efektīvi pret laputīm. Efektīva ir izsmidzināšana ar Bordo maisījumu, Actofit un Thiophos.

Weevils

Smecernieku apkarošanai piemēroti ir tādi līdzekļi kā Fufanon, Mospilan, Alator un Kemifos. Alternatīvi var palīdzēt kumelīšu vai tomātu lakstu uzlējums.

Austrumu mencu kode

Ārstēšanai izmantojiet tādus produktus kā Karbofos, Trichlor, Rovikurt un Karbofos. Apstrāde tiek veikta agrā pavasarī, divas nedēļas pēc ziedēšanas un 30 dienas pirms ražas novākšanas.

Augļu kode

Pirms pumpuru plaukšanas kokus apstrādā ar Nitrafen. Pumpuru plaukšanas laikā tos var apstrādāt ar Zolon vai Karbofos. Vasarā efektīvi ir Typhos vai Metathione.

Audzēšanas īpatnības no sēklām

No sēklas audzēts koks saglabā visas mātes auga īpašības. Persiku audzēšana no sēklas ir sarežģīta, bet iespējama.

Kā audzēt persiku:

• Sēklas čaumala ir sadalīta, bedre tiek ievietota mitrā marlē un atstāta, līdz tā uzbriest.
• Sēkla tiek stādīta mājās augsnē un pārklāta ar pārtikas plēvi.
• Pēc kāda laika tam vajadzētu uzdīgt.
• Kad tas notiek, filma tiek noņemta.
• Persiku kokam vispirms attīstās sakņu sistēma, un pēc tam koks izaug.

2–3 mēnešu laikā stāds sasniegs 0,5 m augstumu. Koks jāstāda atklātā zemē pavasarī, gadu pēc sēklu iesēšanas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšanas laiks atšķiras atkarībā no šķirnes. Augļi jānovāc, tiklīdz tie kļūst rozā un mīkstums ir mīksts.

Ja plānojat ražu uzglabāt ilgu laiku, labāk ir novākt augļus, kamēr tie vēl nav nogatavināti, lai tie uzglabāšanas laikā nogatavotos.

Novāktos augļus uzglabājiet vēsā vietā, pasargājot no tiešiem saules stariem. Vislabāk augļus uzglabāt ledusskapī.

Augļu lietošana

Persiku augļiem ir plašs pielietojumu klāsts. Tos izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmētikā. To augstā uzturvērtība padara tos tik vērtīgus.

Svaiga pārtika

Vīģu persikus galvenokārt ēd svaigus to saldās garšas dēļ. Atšķirībā no vairuma šķirņu, tiem ir augstāks cukura saturs. Ēdienu gatavošanā un konservēšanā biežāk izmanto parastās šķirnes.

Gatavojot ēdienu

Lai gan vīģu persiku galvenokārt izmanto pārtikā, tas ir piemērots arī kulinārijas vajadzībām. Piemēram, no augļiem gatavo gardus kompotus, ievārījumus un ceptas preces. To var arī konservēt svaigu.

Žāvēšana

Viens veids, kā pagatavot vīģes persiki ziemai — nosusiniet tos. Persikus nomazgā un izklāj uz avīzes vai dvieļa, lai nožūst. Pēc tam persikus sagriež šķēlēs. Tos var žāvēt divos veidos: dabiski saulē vai cepeškrāsnī.

Pirmā metode ietver persiku novietošanu saulē un regulāru maisīšanu, lai nodrošinātu vienmērīgu izžūšanu.

Ja žāvēšanai izmanto cepeškrāsni, to uzkarsē līdz 70 grādiem.

Pēc tam šķēles izklāj uz cepšanas paplātes un žāvē atvērtā cepeškrāsnī 60 grādu pēc Celsija (140 grādu pēc Fārenheita) temperatūrā. Maisījumu periodiski maisa. Žāvēšana ilgst aptuveni 6–8 stundas.

Saldēšana

Vēl viena iespēja ir sasaldēt persikus. Varat arī sagriezt augļus šķēlēs un ievietot tos traukos vai maisiņos. Pēc tam ievietot saldētavā.

Saglabāšana

Lai pagatavotu konservus, jums būs nepieciešams:

• 2 kg vīģu persiku.
• 350 g granulēta cukura.
• 30 g citronskābes.
• Filtrēts ūdens.

Gatavošanas process:

1. Persikus pārgriež šķērsām un abas pusītes savītas. Šī metode ātri atdala mīkstumu no kauliņa.
2. Uz uguns uzlieciet ūdeni un pievienojiet cukuru un citronskābi.
3. Vāriet sīrupu 20 minūtes.
4. Maisījumu pārliek iepriekš sterilizētās burkās, piepilda ar sīrupu un aizvāko.
5. Kad burkas ir atdzisušas, tās var nolaist pagrabā.

Kosmetoloģijā

Persiku mīkstumu un kauliņus bieži izmanto kosmētikā. Piemēram, mīkstumu var izmantot mitrinošas sejas maskas pagatavošanai. Kauliņus var izmantot skrubja pagatavošanai. Lai to izdarītu, sadaliet kauliņu, lai iegūtu sēklu. Sasmalciniet dažas kauliņus blenderī un sajauciet ar skābo krējumu. Izmantojiet kā parastu skrubi.

Padomi un ieteikumi no pieredzējušiem dārzniekiem

Padomi koku audzēšanai:

• Galvenās hibrīda briesmas ir pelēkā puve, tāpēc ir nepieciešams veikt preventīvus pasākumus pret šo slimību iepriekš.
• Vīģu persikiem ir laba salizturība, un tos var audzēt pat reģionos ar mēreni aukstu klimatu.
• Izvēloties stādīšanas vietu, ņemiet vērā, kur koks saņems visvairāk saules. Lai nodrošinātu agru ražu, augam lielāko dienas daļu jāatrodas saules gaismā.
• Lai koks nesaslimtu un nodrošinātu labu ražu, sezonas laikā vairākas reizes ir nepieciešams lietot minerālmēslus un organiskos mēslojumus.

Ja ievērojat visus persiku koka audzēšanas ieteikumus, jums nevajadzētu rasties problēmām ne ar to, ne ar ražu.